春季青刀豆高产栽培技术

浇 水追肥 ２ － ３ 次 ，每 ６ ６ ７ ｍ２ 施人粪 尿 １ ０ ０ ０ － ， ２ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ ，或硫 酸 铵 ２ ０ ～ ３ ０ ｋ ｇ 。 配合进行 叶面 追肥 ２ — ３ 次 ，每隔 ５ ～ ７ ｄ 喷１ 次， 每次叶面喷施 ０ ． ３ ％的尿素 ， 或Ｏ ． ２ ％的磷酸二氢钾 ，或 ２ ％ 的过 磷 酸钙 溶液 ，最好 ３ 种 肥料 交替施 用。 叶面追肥有减少落花落荚、增加后期 荚重的作用。 落花落荚是影响青刀豆产量的重 要因素，外界环境和栽培条件均会影 响落花落荚。高温或低温 ，高温高湿 或 高温干早 ，光 照不足 ，养 分供应不 足等 均会直接 或间接引 起落花落荚 。 防止 措施 ：一是 适期播种 ， 使 盛花 期 尽量 避开高温季 节 ；栽培 密度恰当 ， 合理 间作 ，改善 光照 条件 ；氮 、磷 、 钾肥 配合施用 ，实行测土 平衡施肥 ； 及时采收嫩英。二是春作实行地膜覆 盖栽培，达到增温保墒的目的。三是 高温条件下，播种到齐苗后 ｌ Ｏ ｄ 左右 覆盖遮阳网。
四 、支 架
青刀豆进入伸蔓期，生长迅速， 要适时设立支架 ，如果插架过晚，会 出现 秧 爬 地 生 长 或秧 蔓 互相 绕 在 一 起，再插支架很难把蔓分开。另外 ， 人工引蔓易伤秧棵、枝叶和花，且费 工。因此 ， 在蔓没有伸长以前设立支 架，选用 ２ ． ５ ｍ以上的竹竿或长树枝 的架杆， 要粗壮，以免倒伏造成减产 ， 支架搭成 × 字形 ，以利 枝蔓舒展 ， 藤蔓攀沿 ，且通风 透光 ，使长 成的青 刀豆色泽鲜艳 ，商品性好，产量高。
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三 、播 种
春 季 晚 霜 过 后 ，５ ￣ ｌ Ｏ ｅ ｍ土 壤 温 度稳 定在 ｌ ３ ℃时进行播种。播前严格 挑选种子，以保证苗全、苗齐、苗壮。 也 可温床 育苗。播种 前 ， 先进行浸种 ， 用３ ５ ， － ４ ． ０ ℃的温水浸种 ３ － － － ４ ｈ ，再取 出 闷置 一 夜 ，次 晨 用 ５ ４ ℃的热 水浸 种 ３ － － － ４ ｈ ， 并随时搅拌后， 即可播种。 另外， 还可以进行催芽，要求必须掌握浸种 的水量稍多于种子量，使其完全吸水 以后 ， 放置 ２ ５ ℃处 ， 每６ ｈ 冲洗 １ 次， 以免腐烂露 芽。春季 播种蝇 蛆为害严 重的地区，粪种需隔离，且用杀虫剂 拌种。早春土壤含水量少，应在播种 前先进行造墒，为种子发芽创造适宜
五、田间管理
（ 一 ）中耕管理 机械中耕可以起到疏松土壤、提 墒抗旱、消灭杂草、防寒增温、促苗 生长 之目的 ， 更有促 进根瘤固氮的作 用。第 ｌ 遍中耕于幼苗出苗造垄时进 行， 主要 以深松为主 ，目的就是防寒、 增温、保墒，深松达 ２ ７ ￣ ３ ０ ｃ ｍ， 并为 此后的中耕打下良好基础。第 ２ 遍于 第１ 遍中耕 后 ７ 一 ｌ Ｏ ｄ 左 右进行 ，封垄 前上足土 并要有过趟 土 ， 为后期中耕、 培土、灭草打好基础。第 ３ 遍于秧苗 封垄前结束 ，以防过晚伤根，造成秧 苗损叶落花 。 （ 二）肥水运筹 青 刀 豆 整 个 生 育 期 需 要 适 宜 的 空气湿度和土壤湿度。苗期一般较耐 旱 ，可酌情浇水 １ ￣ ２ 次 ，齐苗后可随 水 追施 １ 次 氮肥，每 ６ ６ ７ ｍ ２ 施硫 酸 铵 ｌ ０ ｋ ｇ ，以促 进植 株 生长 和 花 芽 分 化。蔓生品种甩蔓时，应及时插架。 开花结荚期应保证肥水供应，一般每 ３ ～ ５ ｄ 浇水 １ 次，保持土壤湿 润，随
六 、病 虫 害防治
青刀 豆的主要 病害有炭疽 病 、细 菌性 疫病和锈病 等。防治 方法是 ： 选 用无病种子，播种时种子消毒，实行 轮作 。药剂防治 ，炭疽病可 用 ７ ５ ％ 百 菌清可 湿性粉剂 ６ ０ ０ ￣ ８ ０ ０ 倍 液喷雾 防治；细菌性疫病用 ７ ２ ％ 农用硫酸 链霉素或新植霉素 ４ ０ ０ ０ 倍液喷雾防 治 ；锈病可用 ２ ５ ％ 粉锈宁可湿性粉剂 ２ ０ ０ ０ 倍液喷雾防治。 虫害主要是种蝇 ， 幼虫为害叶片和初生根 ，可用 ４ ０ ＊ ／ ｏ 乐 果乳剂 １ ５ ０ ０ ０ 倍液灌根防治。
青刀豆 ， 别 名四 季豆 、玉 豆、小 刀豆等 ，属豆科 ， 菜豆属 中的栽 培种 ， 年 生缠绕性 草本植 物。食用嫩 荚或 种子，每 ｌ Ｏ Ｏ ｇ 嫩 荚含水分 ８ ８ ￣ ９ ４ ｇ 、 蛋白质 １ ． １ ￣ ３ ． ２ ｇ 碳水化合物 ２ ． ３ ～ ６ ． ５ ｇ ， 以及各种矿物质、维生素和氨基酸。 世界各国多用来速冻和制罐头，中国 多以嫩 荚作鲜菜 。刀豆 按其色泽有 青 刀豆和 覆盖有 蜡质的 黄刀豆 ，我 国以 前者为主。按形状刀豆有扁形或 圆形 ， 也有中间类型，种类很多。种植青刀 豆，投资少 ， 易管理，周期短，一般 每６ ６ ７ ｍ ２ 可产 ｌ ５ ０ ０ ～ １ ７ ０ ０ ｋ ｇ 。现将栽 培技术介绍如下 ：
一
条件 。播种 方法 ， 可 采用 单行或双行 种植 ，生产 上 以双 行种植 为主。每畦 播种 ２ 行， 行距 ６ ５ ｃ ｍ， 每墩 ３ ￣ ４ 粒， 覆土 ３ ｃ ｍ， 要盖风化熟土 ，深浅一致 ， 每６ ６ ７ ｍ ２ 用 种 量２ ． ２ ４ ￣ ２ ． ５ ｋ ｇ ， 留 苗 ２ ８ ０ ０ ￣ ３ ０ ０ ０ 株 （ 穴 ）。
一
、
品种选 择
选 择 适 合 加 工 出 口 的 青 刀 豆 品 种， 要求开花结荚集中， 嫩英圆而直， 粗纤维含量低，荚长 １ ２ ￣ １ ５ ｃ ｍ，荚径 粗０ ． ５ ｃ ｍ左右，荚色绿，耐热抗病。
二 、整 地 施肥
青 刀 豆栽 培 宜 选 择 土 层 深厚 、 排 水 良 好 、通 气 性 好 、疏 松 肥 沃 的 土 壤 ，不 要选 用 豆类 作 物连 作 的地 块 ，实 行 ３ － － ４年轮 作。播种 前要深 翻 地，整地 前每 ６ ６ ７ ｍ 施优 质农 家肥 ２ ５ ０ ０ ～ ３ Ｏ ０ ０ ｋ ｇ 、过磷酸钙 ２ ０ ￣ ２ ５ ｋ ｇ 、 硫酸铵 １ ０ ～ １ ５ 、氯化钾 １ ５ ￣ ２ ０ ｋ ｇ 。