餐饮服务英语对话

餐饮服务:为了方便掌握学习情境内容，我们通过五个情境来学习

1:

用餐预订服务

2:

接待客人用餐

3:

点菜

4

上菜

5

付账

1 用餐预订服务

技能要点

*1.（为什么而保留）, (注意要做某事) .

当客人要求你为他订餐时，要注意询问他是要订餐台还是要包间。*2.:

从客人那里获得下列用餐信息：

就餐人数

a 大堂的餐台还是包间

对餐台还是包间的要求,如靠窗吸烟等需求

宾客到达的时间

.

订餐者姓名联系电话号码或房号。

*3. .

确认。

*4..

表达对客人的期盼。

餐厅常用口语

*1. 查看座位

a , . I’ .

请稍等，我来为您查查是否有空位。

*2. 座位已满

I’m ’.

恐怕那个时间餐位已经订满了。

*3. 变更时间

?

您是否可以换个时间呢？

*4. 座位选择

a a ?

您是喜欢大厅的餐台还是包间呢？

*6. 桌位要求

I a ?

您可以为我留一张靠窗的桌位吗？

*7. 询问要求

?

有什么特别要求吗？

*8. 预订已满

I’m 8 .

恐怕那张桌已经被预订了。

⑴餐桌预订

场景：. . .

斯密斯先生将在今晚与他的朋友用餐所以他致电给做预定。打电话询问的客人服务生

C: . ? 你好，请问是陶樂咖啡厅吗？

W: . I ? 是的，需要我效劳吗？

C: , I’d a , . 我想预定今晚的座位。

W: . . , ? 好的，请问共有几位？

C: . 六位。

W: (期待) ? 请问几点光临？

C: , 7:00 . 噢，今晚七点。

W: a a , ?

先生，请问您想订大厅还是包房呢？

C: . 大厅的席位就可以了。

W: , . A 7 . I , ? 好的，今晚七点钟，六个人的餐桌。可以告诉我您的姓名和电话吗？

C: . ’s .

当然可以。我叫约翰.史密斯，电话号码是.

W: , . . : a 7 o’68888888 I ?

非常感谢您，史密斯先生。请让我重复您的预定：您在今晚七点预定了六人桌，您的电话号码是68888888.是对的吗？

, 是这样的。

W: .

我叫，非常期待您的光临。

C: . . 晚上见。

W: . 再见。

1.1⑵A包厢预订-中餐厅

实用对话（）

. . .

斯密斯先生将和他的客户用晚餐，他致电给乐宫预定一个包厢。

顾客服务生

W: ! . . I ?

您好，乐宫。我是，有什么可以帮到您？

C: I a ? 我想订个包房。

W: . I’ . I , ?

可以，我给您安排。请问您的名字是？

C: . 约翰史密斯。

W: . , ? 史密斯先生，有多少客人？

C: . 五位。

W: , ? 什么时候来就餐呢？

C: 7 o’. ? 今天下午7点，行吧？

W: . ? I .

可以，您有任何特殊的要求吗？比如是素食者或其他什么特殊的？

C: , I . I’d . （素食者）.

喔，可以，我喜欢。我朋友都吃素食。

实用词汇和术语

2 接待客人用餐

技能要点

*1. a . “”, . “”, , a .

问清有否预留座位。如果有，领位到预订的餐台；如果没有，询问有几位，然后引领为人挑选合适的餐台.

*2. , . (立即).

入座时，安排客人尽快就座，并及时安排茶水或是饮料。

*3. , . 在客人坐定后，才上菜单。

常用句子口语

*1. 问侯客人

, . . 先生，晚上好，欢迎光临本餐厅。

*2. 祝福用语

a . 祝您有个愉快的夜晚。

*3. 等待用语

a ? 您先在那边坐下来等好吗？

*4. 指导宾客

a . 我们为您保留了一张窗边的桌子。

*5. 建议换桌

? 有一张靠窗的桌子您觉得合适吗？

*6. 安排宾客

. 我们将尽快安排您入座。

*7. 儿童服务

a ? 要不要给您的孩子拿一张高椅呢？

1.2 ⑴ a 接待有预订的客人

. . .贝蒂已经预定了座位，现在她和她的朋友来到了餐厅，咨客迎接了她们。

W: . ? 晚上好。您今天好吗？

C: ’s , . 很好，谢谢你！

W: a ? 请问您有预定座位吗？

C: , . A . 有，我们订了两位。是以史密斯的名字订的。

W: a , …7:00 . , ,（非吸烟区）.

请稍等一下。有的，在这儿，晚上7:00，贝蒂-史密斯，两个人，不抽烟。

C: ’s . 是我们，没错。

W: , . 这边请。

1.2 ⑵ a 接待没有预订的客人

. . . . 怀特夫妇来到餐厅用餐可是她们没有用餐，服务员接待了她们并且帮助他们选择了合适的座位。

W: , . . a ?

晚上好，先生、夫人。欢迎到我们酒店。有预定吗？

B: I’m I ’t. a ?没有。有双人桌吗?