速冻隧道的分类

2008年~2015年中国冷冻冷藏行业研究显示，目前，我国速冻食品从生产企业、零售商店、家庭的冷冻链已经形成，冷冻冷藏食品行业发展前景十分广阔。预计到2020年，中国冷冻冷藏行业企业数量与资产规模都将有所增加，随着冷冻冷藏食品行业的发展，隧道式速冻机也将大有作为！下面和顺制冷小编为您详细介绍速冻隧道的安装与使用。

冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，按使用的输送带形式的不同可分为网带式和板带式，也可分为平滑速冻隧道、螺旋速冻隧道等。1）速冻隧道：

①平面网带式速冻隧道：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻隧道。其产量在100kg/h—2000kg/h。

②多功能振动式网带速冻隧道：在通用型平面网带式单体速冻隧道基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻隧道特点外，亦适用于颗粒状食品单体冻结。

③隧道式预冷速冻隧道：创造性将预冷、速冻合二为一，节省能源。尤适用于高温入货，熟食速降温食品等。

④隧道式多层网带速冻隧道：适用于占地面积小，冻结时间较长的产品。

⑤隧道往复式速冻隧道：适用于占地面积小，冻结时间长以及过程再加工产品。

⑥隧道式板带速冻隧道：适用于水产品速冻。

2）螺旋式速冻隧道：

①单螺旋速冻隧道：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。占地面积小，效率高。进出料口低进高出或高进低出，产量在500—1500kg/h。

②双螺旋速冻隧道：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等冻结

时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向；进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。

③冰淇淋专用速冻隧道：单链双旋转托盘形式，适用于冰淇淋水饺等的速冻。

3）流态化式速冻隧道：

①流态化式单体速冻隧道：下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结，适用果蔬，颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。

②表层流态化式单体速冻隧道，冻品种类扩大，节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。

③流态化式单体预冷速冻隧道。流态化式单体速冻隧道基础上增设预冷功能。

4）步进式速冻隧道：

①传送不用电源，步进轨道速冻，利用动静摩擦临届点重力轻松操作，避免跑冷。

②适用于调理食品，冰淇淋，大块食品，袋盒装食品速冻。

5）往返式速冻隧道

往返机是一种框架结构的速冻设备，多用于肉类产品的冻结如分割肉，鸡鸭等禽类等，与传统的冷库冻结相比，往返机冻结产品具有节省人力，节省电费，节省维修成本及节省占地面积等特点，我公司设计的往返机运行稳定，设计科学合理，装货容量大，可以满足不同产品的冻结需要。

速冻隧道和速冻库原理一样，最大的区别就是速冻隧道可以实现连续性速冻工作，提高生产效率。速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现，需要速冻的食品放入冷库内，制冷设备开机运行，开始对食品进行迅速降温

冻结；当食品冻结好之后，制冷设备停机，此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。而采用速冻隧道可以省去人工搬运这道工序，通过输送网带将货物传送至隧道内，货物经过隧道后被迅速冻结，再被输送出，进行下一步工序。通过速冻隧道冻结食品，只要货物源源不断进入隧道内，不断有热量产生，制冷机组将一直运行，直至货物停止输送，机组根据隧道内温度自动停机。不仅提高设备的利用率和生产效率，而且还节约了机组由于频繁开机而消耗的电能，起到节能的作用。