2020-2025年中国中式面点速冻食品行业经营管理战略制定与实施研究报告

2020-2025年中国中式面点速冻食品行业经营管理战略制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

报告目录

第一章企业经营管理战略概述 (8)

第一节研究报告简介 (8)

第二节原则与方法 (9)

一、研究原则 (9)

二、研究方法 (10)

第三节研究企业经营管理战略的重要性及意义 (11)

一、重要性 (11)

二、研究意义 (12)

第二章市场调研：2019-2020年中国中式面点速冻食品行业市场深度调研 (13)

第一节中式面点速冻食品概述 (13)

一、食品制造业 (13)

二、速冻食品行业发展历程 (13)

第二节我国中式面点速冻食品行业监管体制与发展特征 (14)

一、行业所属类别及依据 (14)

二、行业主管部门与监管体制 (14)

三、行业主要法律法规及政策 (15)

（1）主要法律法规 (15)

（2）主要行业政策 (16)

四、行业的主要经营模式 (17)

（1）小作坊经营模式 (18)

（2）区域性经营模式 (18)

（3）全国连锁经营模式 (18)

五、行业的周期性、区域性与季节性特点 (18)

（1）行业周期性 (18)

（2）行业区域性 (18)

（3）行业季节性 (18)

六、中式面点速冻食品所处行业与上下游行业之间的关联性及影响 (19)

第三节2019-2020年中国中式面点速冻食品行业发展情况分析 (20)

一、行业营销渠道多元化 (20)

二、行业消费群体覆盖面广 (20)

三、注重产品质量及产品生产标准化、规模化 (20)

四、追求安全、营养成为发展趋势 (20)

五、行业兼并重组加快，市场集中度进一步提升 (21)

第四节2019-2020年我国中式面点速冻食品行业竞争格局分析 (21)

一、行业竞争格局和市场化程度 (21)

（1）食品制造业 (21)

（2）中式面点速冻食品制造行业 (21)

二、行业内主要企业 (21)

（1）北京庆丰餐饮管理有限公司 (22)

（2）郑州三全食品股份有限公司 (22)

（3）郑州千味央厨食品股份有限公司 (22)

（4）南京青露餐饮管理有限公司 (22)

（5）上海早阳餐饮企业管理有限公司 (22)

（6）杭州甘其食餐饮管理有限公司 (22)

三、进入本行业的主要障碍 (22)

（1）市场准入壁垒 (22)

（2）品牌壁垒 (23)

（3）销售渠道壁垒 (23)

（4）食品质量控制壁垒 (23)

（5）规模化生产壁垒 (23)

（6）技术研发壁垒 (24)

第五节企业案例分析：巴比食品 (24)

一、巴比食品主营业务主要产品及设立以来的变化情况 (24)

二、巴比食品在行业中的竞争地位 (24)

三、巴比食品竞争优势 (24)

四、巴比食品竞争劣势 (27)

第六节2020-2025年下游需求应用行业发展分析及趋势预测 (28)

一、连锁品牌早餐消费市场 (28)

二、团体供餐消费市场 (28)

三、家庭消费市场 (28)

第七节2020-2025年我国中式面点速冻食品行业发展前景及趋势预测 (29)

一、行业市场供求状况及主要原因 (29)

二、行业利润水平变动趋势及其原因 (29)

三、行业发展前景 (29)

（1）居民收入增长与消费结构升级 (30)

（2）国家产业政策支持 (31)

（3）物流行业和食品保质保鲜技术的发展推动了本行业的发展 (32)

（4）市场空间广阔为未来的增长提供了有利支撑 (32)

四、影响行业发展的不利因素 (32)

（1）食品卫生安全隐患 (32)

（2）人力成本、门店租金成本上涨 (33)

（3）原材料价格波动 (33)

（八）行业内的技术水平及发展特点、发展趋势 (33)

1、自动化技术得到进一步应用 (33)

2、现代信息管理技术在中式面点食品制造行业的逐步运用 (33)

第三章企业经营管理战略的基本类型与选择 (35)

第一节经营管理战略的基本任务与内容 (35)

一、经营管理的基本任务 (35)

二、经营管理的主要内容 (35)

第三节企业经营与管理的关系和区别 (36)

一、经营与管理的关系 (36)

二、经营与管理的区别 (37)

三、市场战略与企业管理的关系 (38)

第三节企业经营观念的内容 (38)

一、市场观念 (38)

三、效益观念 (38)

四、创新观念 (39)

五、长远观念 (39)

六、社会观念(生态观念) (39)

第四节企业管理创新策略 (39)

一、根据创新的程度分 (39)

（一）首创型创新策略 (39)

（二）改创型创新策略 (40)

（三）仿创型创新策略 (40)

二、根据创新的过程分 (40)

（一）渐进式创新策略 (40)

（二）突变式管理创新 (41)

三、根据创新的独立程度分 (41)

（一）独立型创新策略 (41)

（二）联合型创新策略 (41)

（三）引进型创新策略 (41)

第四章企业经营管理战略规划制定原则及依据 (42)

第一节企业经营管理战略规划的制定原则 (42)

一、科学性 (42)

二、实践性 (42)

三、前瞻性 (42)

四、创新性 (42)

五、全面性 (43)

六、动态性 (43)

第二节企业经营管理战略规划的制定依据 (43)

一、国家产业政策 (43)

二、行业发展规律 (43)

三、企业资源与能力 (44)

四、可预期的战略目标 (44)

第三节影响经营管理战略的主要因素 (44)

一、影响经营管理战略的主要因素 (44)

二、诱发企业经营管理战略失败的因素 (45)

三、企业经营管理战略规划需规避的误区 (46)

第五章企业制定经营管理战略的内容、方法步骤、流程 (48)

第一节公司制定经营管理战略规划要点与准备工作 (48)

一、公司制定经营管理战略规划要点 (48)

二、规划企业经营管理战略前的准备工作 (48)

第二节公司制定经营管理战略规划的主要内容 (49)

一、公司制定经营管理战略规划的主要内容 (49)

二、正确制定企业经营管理战略的步骤 (50)

三、企业经营管理战略规划包含的不同内容 (51)

第三节建立科学的经营管理制度 (51)

一、建立经营管理制度的意义 (52)