乳母营养和膳食合理膳食原则哺乳期的营养要求

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能量
乳母对热能的需要量增加，以满足泌乳所 消耗的热能及乳汁本身的热能。我国营养 学会推荐，乳母热能供给在非孕基础上增 加2090KJ(500Kcal)
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宏量营养素
蛋白质：乳母的蛋白质营养状况对泌乳有 很大影响。如果膳食中蛋白质的质和量不 理想，可使乳汁的分泌量减少，并影响到 乳汁中蛋白质的氨基酸组成。在产后1个月 之内，如果乳母摄入常量蛋白质，则呈负 氮平衡，故需要给乳母提高蛋白质摄入量， 应在每日膳食的基础上增加蛋白质25克。
二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸 （二十碳四烯酸）（ARA）
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钙：如果乳母膳食钙的摄入量不能满足需 要，就会动用母体骨骼中的钙用于维持乳 汁中的钙水平。其结果乳母可因缺钙而患 骨质软化症，常常出现腰腿酸痛、腿抽筋 的现象。
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某些富含蛋白质的食品，如牛肉、鸡蛋、 肝和肾等，有促进泌乳作用。蛋白质是母 婴健康必需的营养素，乳母每日膳食中应 保证肉类、蛋类、鱼类及豆制品的供给。
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1.2g/100ml*750ml = 9g / 70% = 12.9g ≈20g
供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡 蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质， 宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证 有1／3以上来自动物性食品。大豆类食品 能提供质量较好的蛋白质和钙质，也应充 分利用，尤其对于受经济条件限制者多摄 入三类及其制品，以补充蛋白质。
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哺乳对母体健康的影响
A，哺乳与肥胖妊娠期间，母体沉积在提 内的能量，用于生成乳汁，有效地转化， 有利于母亲体重的恢复，预防产后肥胖。
B， 哺 乳 与 骨 质 疏 松 ： 750ml*6*30*40mg/100g = 54g(Ca)
成熟婴儿体内有30g的钙。成人的钙吸收 率为30%。
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能量
在正常怀孕条件下，孕期储备的脂肪可为 泌乳提供约1/3的能量，另外的2/3则需要 由乳母的膳食提供。中国营养学会建议乳 母每日能量推荐摄入量应为在原有的膳食 能量基础上增加500千卡，其中最好有 100千卡来自蛋白质。乳母摄入的能量是 否充足，可根据母乳量和母亲的体重来判 断。
应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、 肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜 等）、大豆及其制品等。
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维生素A：
绿色蔬菜和黄绿色蔬菜中含有较多的维生 素A，对维持母婴健康也有重要作用。可 以影响母乳的维生素A的含量。乳母的推 荐摄入量是1200ug(4000IU)。
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维生素D：
维生素D几乎不能通过乳腺。 有促进钙的转化和吸收功能，乳母应尽量
选用动物肝脏、蛋黄等食物，并应多晒太 阳，以增加体内维生素D的合成
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维生素C：
摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新 鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、 纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还 可以供给适量的碘。这些食物可增加食欲， 防止便秘，促进泌乳，是乳母每日膳食中 不可缺少的食物，每天要保证供应500克 以上。乳母还要多选用绿叶蔬菜。有的地 区产后有禁吃蔬菜和水果的习惯，应予以 纠正。
因此需要补充足够量的钙，以避免出现骨 质疏松、骨质软化。
C，哺乳与乳腺癌：
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乳母的营养素推荐摄入量
能量 乳母的营养素除要满足乳母自身的能量代
谢需要外，还要供给分泌乳汁过程消耗的 能量和乳汁本身所含的能量。每升乳汁含 能量700千卡，乳汁的能量转化效率约为 80%，故共约需机体提供900千卡才能满 足合成1升乳汁所需的能量。
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乳及乳制品（如牛奶、酸奶等）含钙量最 高，并且易于吸收利用，每天应供给一定 数量。小鱼、小虾含钙丰富，可以连骨带 壳食用。深绿色蔬菜、豆类也可提供一定 数量的钙。
适量维生素D（多晒太阳或服用鱼肝油等） 以促进钙的吸收也很重要。
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微量营养素
铁： 母乳中的铁含量很低，增加膳食铁虽然可
升高乳母血清铁水平，但对乳汁中铁含量 的影响不明显。为防止乳母发生贫血，膳 食中应多供给富含铁的食物。
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铁：
乳母铁的推荐摄入量为每日25毫克，通过 日常膳食虽可达到，但是植物性食物来源 的铁利用率低，也有必要另行补充。
乳母营养状况对乳汁分泌及母体 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。 健康状况的影响
营养状况对乳汁营养成分的影响
乳母所摄入的各种营养素是合成乳汁的原 料。乳母营养不良，一方面会影响母体健 康，另一方面会严重影响乳汁的质和量， 进一步将影响乳儿。如乳母蛋白质及热量 摄入不足，会使乳汁中蛋白质含量降低， 乳汁分泌减少。
乳母钙的适宜摄入量为每日1 200毫克，其 通过日常膳食很难达到，故需要增加奶类 及奶制品的摄入量，还要多注意选用富含 钙的食物，也可在保健医生的指导下，补 充适量的钙剂。
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为防止脱钙现象的发生，乳母在哺乳期应 多摄入牛奶、骨头汤等含钙丰富的食物。 因为如缺钙，就会从乳母的骨骼中吸取钙 质，这样乳母易出现牙齿和骨骼脱钙。
乳母摄入蛋白质不仅满足自身需要，还要 保证乳汁中蛋白质的含量，因此要增加蛋 白质摄入。我国营养学会建议每日供给量 较正常妇女增加25g，其中要保证优质蛋白 的摄入量。
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脂肪：当乳母的能量摄入和消耗相等时， 乳汁中的脂肪酸组成与膳食脂肪酸的组成 相近。乳汁中的脂类，尤其是不饱和脂肪 酸，与婴儿的脑发育有密切关系；脂溶性 维生素的吸收也需要脂类。中国营养学会 建议乳母每日脂肪摄入量应低于总能量摄 入的30%。