转基因食品的安全问题

2019年第8
期
HEBEINONGJI
普法·交流
转基因就是利用基因工程技术人为地改造动植物，使其按照人类的意愿生长出人类所需要的各种物质的一种技术。

转基因技术在提高人类的生活质量方面发挥了很重要的作用。

转基因包括转基因微生物，转基因动物和转基因植物。

但是目前争议最大的就是转基因植物和转基因动物。

一方面人类受益于转基因带来的好处，另一方面也在为转基因技术的迅速发展可能带来的问题而担忧。

1转基因技术带来的好处
转基因应用在动物体上，不仅可以提高动物生长速度，还可增加动物生产性能，提高免疫力。

而且许多科学家在研究疯牛病时，采用转基因小鼠对PrP 基因进行结构分析，制作出来了抗PrP 的单克隆抗体，已经有了一定的效果，使人类对疯牛病有了更深层次的理解。

利用转基因技术也可以培育新型动物品种，提高人类的生活质量。

另外，利用转基因技术可以制作出动物生产反应器，以用来生产各种自然界不易获得，或提取难度非常大的蛋白质。

降低药物成本，促进人类健康。

建立转基因动物模型也可以用来做人类基础病理学的研究，确定药物对某种疾病的治疗效果。

转基因动物可以用来生产人体器官移植所需要的器官，解决现在器官供应源不足的问题。

转基因植物的出现更是大大提高了植物的利用效率，转基因抗虫植物的出现极大地提高了植物的成活率。

转基因技术与传统的农作物育种相结合，获得了抗虫、抗病害、抗旱、抗盐、抗寒、提高光合作用等性能的优良品种。

粮食短缺是目前世界上面临的最大困难之一。

据报道，到2015年，世界上的人类数量将达到80亿，而粮食种植面积却并没有增加，吃饭问题成了人类不得不正视的问题。

农业上最大的威胁莫过于病虫害，而利用转基因
技术则可以很好地解决这个问题，又不引起环境的破坏，代替了各种剧毒农药的使用。

杂草是农田中极易出现的另一大问题，除草剂使用又会伤害农作物的生长，利用转基因技术，生产出抗除草剂的农作物在很大的方面解决了这一问题。

比外，利用转基因技术还可以提高农作物的产量，增加农作物对外界环境的适应性，改造植物品种，创造出更符合人类需要的作物。

2转基因的缺陷
转基因动物在研究过程中常常出现转化效率低的问题。

转基因转化的超低成功率也限制了转基因动物的发展。

动物细胞的基因组大，而且转基因在宿主基因组中的插入是随机的，这种随机性会使转基因破坏内源基因，也会激活正常情况下不表达的基因。

从而使转基因的动物个体出现不同情况的表现，也有因为插入引起肿瘤发生的报道。

这是转基因动物出现的另一大问题。

就像前边说的那样，外源基因插入动物基因组的位置是不确定的，也就表明转基因并不一定能够在动物体内顺利表达。

表达的水平低是转基因动物出现的第三大问题。

转基因动物会不会带来危害？个人觉得这是不必要的担心。

转基因动物目前还停留在实验室阶段，尚且不能大规模应用。

就算以后进行大规模生产，在生产前也会对转基因动物进行全面安全的鉴定。

传统食品通常被认为是安全的，所以在转基因食品出现后引起了广泛的争论。

在我国转基因水稻已经商品化。

那么，转基因植物是不是有危险？截至目前，并没有任何实验能够准确地证明转基因植物有不利的方面，当然也没有实验证明转基因植物没有风险。

所以对转基因的理解仅仅停留在理论方面。

在本人看来，转基因
不过是在基因水平上对植物进行改造，而且在人体内会对食物进行重新的分解利用，所以转基因食品应该不会造成损失。

转基因是人类生命科学史上一次非常重要的发明，只要合理利用转基因技术，就可以解决人类本来难以解决的问题，提高人类的生存质量。

转基因是在基因的水平上对动植物进行改造，表达出来的产物是生物有机分子，在人体内也会被重新利用，合成人体所需的各种物质。

所以从本
质上来看，转基因应该不会对人类造成伤害。

技术无罪，关键在于掌握技术的人。

我们应该相信我们的生物学家是为了人类的发展而努力的。

相信我们国家对于转基因的控制力度。

参考文献：
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[7]中国发放首个抗虫转基因水稻安全证书[J].粮食与食品工业,2009,16(06):58.
转基因食品的安全问题
河南师范大学
史孟娟
摘要：人类已经存在于这个世界上数万年，在这个过程中，人类学会了种植植物，学会了养殖动物，来让自己度过不利的
季节。

在生产过程中，人类也发现并认识到一些自然界的普遍规律。

如中国古语中的“种瓜得瓜，种豆得豆”和“一母生九子，九子各不同”这是最早的关于遗传和变异的描述。

在自然界中变异是非常慢的，人类利用杂交获得更优良的植物需要很多年的时间。

现如今，基因工程的出现，大大缩短了人类对于植物选种的时间。

转基因在现代的生物学研究中发挥着重要的作用。

关键词：转基因；食品；应用；安全性。

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