实验二 鲜切花贮藏过程中失水特性研究实验

实验二鲜切花贮藏过程中失水特性研究实验

一、实验目的和要求

了解鲜切花采后贮藏的一般方式；了解不同鲜切花采后水分损失的主要途径和及其对切花品质的影响；了解水分平衡在观赏植物产品品质保持的重要意义。要求学生掌握鲜切花短期贮藏保鲜的简单操作和要求。

二、实验原理

观赏植物产品的价值与本身水分平衡有关，切花采后流通损耗的重要原因之一就是采后失水造成水分不平衡。不同种类、同一种类不同品种切花失水胁迫耐性有差异，而且切花水分损失途径、失水胁迫后切花的表型等都不同。研究切花采后失水特性、失水胁迫耐性等对切花采后保鲜非常重要。

三、实验材料

月季、非洲菊、满天星、菊花、唐菖蒲等切花。

四、实验仪器和药品

千分子一天平、花枝剪、插花容器、标签纸、切花包装箱、塑料薄膜、蒸馏水、游标卡尺

五、实验步骤

1．花材整理。将市场购买（温室采切）的月季切花在实验室进行去刺及多余叶片等，留花朵下方3-4片复叶，将花材剪切成35cm长；将香石竹、满天星切花基部叶片去除，剪切成35cm长；菊花去除基部叶片，剪切成45cm长；唐菖蒲剪切成约45cm长。注意所有切花在水中进行剪切，剔除含有病斑等的花枝。

2．用吸水纸吸干切花表面水分，分别用标签标记顺序，称量鲜样质量。

3．将切花分别用塑料薄膜包装，置于切花包装箱中。以不用塑料薄膜包装的切花为对照，分别置于恒温条件（25℃）下放置

6、12、

24、36h，分别在不同时间段取出称量鲜样质量。

（根据具体花材，如月季、菊花，在第一次称量后将叶片剪下，分别称量胁迫后的鲜样质量，与完整花枝进行对照。）

4．在胁迫后分别将切花进行复水瓶插，在切花瓶插观察室中记录花朵开放进程。用没有经过胁迫失水的切花作为瓶插对照。

5．记录瓶插过程开花指数变化（根据不同切花开花指数判断标准目测）和花朵直径的变化（用游标卡尺测量花朵直径）。

6．统计分析切花鲜样质量损失率，统计胁迫后不同切花的瓶插寿命缩短百分率。

7．撰写实验报告。六、作业

比较不同种类切花的失水速率；及复水后瓶插切花的表型。