广州人群生活行为收集

建筑工的午餐 天河区宏城广场建筑工地。老黄来自四川，在宏城广场工地做钢筋工。午饭在工地食堂， 两个菜，饭任吃，6元。碗里菜多肉少，对于老黄们来说，选择不可能太多，能吃饱就好。
模特的午餐 地点越秀区豪贤路飞势模特公司。八个酱烧鸡翅、一碗番茄炒蛋、一根拍黄瓜，一碗米 饭，这就是模特岳芳芳的午餐。“保持身材不能靠节食，最主要是营养要均衡，想吃就吃”， 这位第五届中国职业模特大赛北京赛区季军获得者说，平时没有工作的时候，自己都会亲自 下厨弄上一顿自认为还算丰盛的午餐，感觉很好。
上世纪80年代初，我从乡下来到广州，朋友见面就是在茶楼饮茶，那种热闹的场面 仍记忆犹新。天才刚刚亮，茶楼就人声鼎沸，熙熙攘攘，饮茶要“霸位”（粤语，即占 位子），就餐的人还没起座，就有人站在一旁等位子。也许是拥挤的原因，后来改为取 票轮号，叫到你的号码才能进去用餐，否则只能在门口等着。即使这样，广州人仍然叫 “霸位”，“霸位”的人要比别人先到茶楼，辛苦只有自己知道。
专家：
广州白领下班爱逗留
对于此次报告公布的调查结果，记者还采访了广州社科院高级研究员彭澎博士。他认为， 且不论该报告所得出的结论是否具有权威性，广州较之上海、北京等一线城市确实存在人均 工作时间较长的问题。这主要是由于一些客观原因造成的。
这些原因主要包括：第一制造业在广州经济中所占比重较大，由赶订单而引发的强制加 班越来越普遍；第二，广州市外来人口数量巨大，这批人为了在广州安家立业，时常会自发 地加班工作，以期获得更多酬劳；第三，越来越多的白领为提职加薪，自愿加入了加班者的 队伍。此外，还存在一些干扰调查的因素，如很多白领社交圈较窄，下班后无所事事，故选
与此同时，广东茗皇茶叶总经理李丹则说，多年来她的公司一直坚持8小时工作制，加 班的情况是很少的，如遇特殊情况需要加班，则会发给员工相应的加班费。被问及随着公司 的发展，加班是否在所难免时，李总说，她曾经尝试过将工作时间稍作延长，但遭到员工的 强烈反对，于是就转而依靠提高工作效率来提高产值。她认为，效率和愉快的心情，比盲目 延长工作时间更加重要。
过全国平均值，领先杭州、上海成为全国第一。企业主表示，完不成任务只能加班。专家则 称，白领是为了升职不惜加班。
记者武威 实习生陈玉洁 几天前，一份《2012年度中国职场人平衡指数调研报告》在各大网站引起围观。该报告 称，广州职场人日平均工作时长为9.02小时，超过作为全国人均日工作时长的8.66小时，位 居参与排名的15座城市之首。其中，广州有近三成人日工作时长超过10小时。 广州人均睡眠时间垫底 报告还显示，参与调查排序的15个城市中，所有城市职场人的平均睡眠时间均少于8个 小时，其中广州人均睡眠时间仅为7.18小时，又在15座城市中垫底。
http://www.gd.chinanews.com.cn 2010年06月11日 22:06 来源:广东新闻网
中新广东网6月11日电 (廖宴思) 广州的交通道路状况，广州人有目共睹且深有体会。对 于堵车和挤车，也许没有人比上班族更懂得其中的滋味。他们一边抱怨公交车难挤，一边又只 能乖乖挤，安慰自己是强身健体。为了摆脱坐车之苦，有些上班族干脆出高价在公司附近租房， 实行走路上班；而有些人则想到骑自行车上班，不过，骑自行车也会让他们吃苦。
不少上班族总抱怨道：“广州公交车总是不准点，服务水平不高。加上广州塞车的机会太 大了，稍不留神耽搁几十分钟，上班又迟到。”
在会计公司上班的小杨说：“从棠下到天河至少要30分钟，遇上下雨或者周一的话，那就 要更长时间了。而且没有练过的人真的太难挤上车，如果挤上去了也不用扶扶手了，因为大家 都被挤成一团了。空气很不好，很憋气，想到就郁闷。”
网友吐槽：
一天工作9小时说少了
面对这样的调查结果，网友们纷纷吐槽。有人说这样的局面令人无奈，但大家只能趁年 轻“拼命”。
今年刚从广州某高校毕业的网友@小浩浩 blog 称，自己每天工作14个小时，睡6个小时；
广州某农资有限公司的区域经理在微博上称自己“十年如一日地每天工作13个小时，不 包括路上等的时间”；
“叹”，在粤语中有消遣、享受的意思。花上大半个上午在茶楼呷几壶茶、吃几个 点心，对于大多数城市里的人来说，这样吃早餐是不可思议的，而广州人则乐此不疲。 对于工作的人，他们会在早茶上忙中偷闲，找到紧张之中的松弛，利用难得的叹早茶来 有滋有味地闲适一回。对于退休的人，到茶楼“叹返一杯”成了提提神、聊聊天、会会 朋友的好机会。家庭日的“礼拜茶”能增进与家人的感情，他们甚至会约上久未见面的 亲戚，共同商讨家族大事，个中滋味，怎一个“叹”字了得。
小杨表示为了节省时间和不挤车，她以前买了一辆自行车，准备骑自行车上下班。但是， 不久后，自行车就被她放在一边。经过实践，她总结道：“在广州骑自行车感觉很危险，而且 精神要高度集中才可以。很多路段没有自行车道，自行车只能在汽车间穿梭，很容易被刮。另
外就是经过立交桥，要推自行车，很累，而且耗时，如果赶时间就急死人来。”
吴小姐在天河北路上班，公司宿舍在金燕生活区。她告诉笔者：“以前我都是骑自行车上 班的，大概十分钟就能到公司。每天都把自行车寄放在公司附近的花木场，保管费每天一元。 可后来花木场不允许放车，公司附近又没有能安全放车的地方，所以从此以后走路上班。现在 上班要耗时40分钟，没办法，不想坐公车。”
“广州现在都在搞亚运修路工程，到处都塞车，人多又挤，车厢内空气极其的闷。所以我 选择骑自行车上班。不过遇到下雨天，有时街上会浸水，去到公司全身都湿的，和坐车一样难 受。哎，不管怎样，上班都是一件头疼的事。”在天河上班的陈小姐无奈地说：“上班经常要 穿套裙，但骑自行车不方便，所以都是穿运动服去，到了公司才换，每天洗两套衣服，也麻烦。”
茶桌上的习俗亦能不失时机地为倾谈者营造合适的气氛：当别人为自己倒茶时，以 指扣桌表示“但倒无妨”的谢意，相当于说“这厢有礼了”，而与此同时，宾主之谈可 以畅言自若，不会因倒茶的客套而打断话题；而“揭盖续水”是当茶壶中的茶水空了， 毋需客人招呼吆喝，只须把壶盖揭起，架在壶口与壶把之间，服务员便会心领神会地趋 前来泡上滚烫的开水，这些朴素自然的茶俗，调节了茶客间的谈话气氛。总之，商业洽 谈与难题的斡旋，在广州人的叹茶中自然而然，不着痕迹，尽得商机。
广州人喜欢在分别时说上一句类似的话：“得闲出黎饮茶吖！”（意即：有空出来 喝个早茶吧）是对对方的帮忙表示感恩谢德，以自己请“饮茶”来作为一种实惠的酬谢， 真有点像“君子之交在乎（饮）茶”。更玄妙的一种意思是，当有矛盾解决、误会消除 时，广州人会豪爽地诚邀对方：“得闲我请你饮茶补返数啦”，意即有空我请你饮早茶， 作为对你的补偿，抱歉之情与修补之意，在请饮茶之间，不着一字，尽得彰显。
小老板的午餐 地点天河区石牌西路一家兰州拉面馆。郭先生来自河南驻马店，在石牌经营一家快递公 司。因为北方人爱吃面，所以老郭每天的午餐基本上都在这家拉面店吃炒面，10元。炒面里 肉很少，老郭偶尔在旁边烧腊店里买上10块钱的烧鸭，就上几瓣大蒜头，不光经济实惠，吃 起来也有滋有味的。
出租车司机的午餐 海珠区白云集团出租车公司食堂。叶世伟，40岁，湖北人，来广州10年，一直从事出租 车行业。除了跑远途，平时都会回公司食堂吃午餐。“自己单位的（食堂），卫生一点，价 格上好一点儿。”白云公司三个职工之家食堂都为员工供应午餐，午饭通常两荤一素，每份 8元。
广州留给我最深刻的印象是有“食在广州”之称，而广州人的“饮早茶”，更是广 州饮食文化不可或缺的一部分，亦是广州本土文化涵养出的特色产物，并渐渐影响了其 他地区。在北京繁华商务圈中见一家酒楼力推广式早茶，广告宣传语是： “一盅两件， 人生一乐”，寥寥数字勾勒出怡然自得的生活态度。 （刘钦伟）
上午篇 广州交通状况混乱 上班族骑自行车也尴尬
择在办公室逗留等。
中午 午餐篇
“今天中午去哪吃？吃什么？”上班的你，每天都会自问或被问。通常的答案是——随 便!
有时候，我们吃午餐，就像给车加油一样，变成了一项必要的工作任务，目的是为了保 证生理机能的正常运转。
生活在快节奏的广州，为生计打拼的我们，中午吃饭兼休息的时间有限，快餐、盒饭已 成为我们午餐的主要选择。
快餐，在马斯洛需求理论中属于最基本的需求，它与温饱相关，离营养与味道稍远，跟 “吃货”们更是无缘，而快餐已成了我们的一种生活方式。
我的午餐 每天中午12点左右，如果你从广州天河路外经贸大厦往东走20米，都会看到这样的画面： 在一家叫“家乐缘”的快餐店门口，排队等候就餐的人排成蛇阵，就像前几年春运排队买火 车票的人阵，场面“蔚为壮观”。即便是下雨的中午，就餐的人阵的各式雨伞花色缤纷，更 成为一道风景——每到这个时间段，从天河路商圈各个高楼大厦里便会涌出“找饭点”的人 群，这已成为广州 CBD 中心的一道惯常景象了。
更有很多网友质疑，9.02小时这个数据时“说少了”。
另外，广州一律师网站告诫网友：劳动者遇到加班的情况，要注意保护自身权益，比如 是否办理了相关加班手续，是否有考勤记录，加班时间是否在法定时间之内，加班费的给付 是否符合法律的规定等等。
企业主意见：
一切都以任务为标准
而作为广州的企业主，他们怎样看待这份职场报告呢？天地食品集团主任林林表示，公 司一直在发展，规模也在扩大，员工想要跟上公司发展的步伐就一定要适应强度越来越大的 工作。林主任说，公司从来没有强迫哪个员工去加班，任务都是根据各部门的实际情况合理 分配的，效率较高的员工会在正常工作时间内完成任务，自然就不必加班。公司里一切都是 以任务的完成为标准的，完成任务便可休息，完不成任务就必须加班。
高先生一向骑自行车上班，不过他表示：“虽然骑自行车环保又健康，还省公车费。我的 住处离公司不会很远，骑自行车还能省不少时间。但是广州汽车那么多，骑自行车在路上，不 知吸收多少汽车尾气，也很不健康。”
广州工作时间最长？老板：以任务为准
有专家称白领为提职加薪自愿加入加班者队伍 近日，一份调研报告引发很多广州网友吐槽，报告称，广州职场的人均工作时间明显超
无论是久未见面的老友，或是相互帮忙的朋友，或是重归于好的双方，“饮餐茶” 似乎比“吃餐饭”更普遍、实在，比起浮躁的饭局，“饮餐茶”显然更温和、平淡、不 愠不火、不骄不躁。人们的亲情、友情、社交、生意倾谈、娱乐文化，都有意无意却深 厚地渗透进早茶中，甚至与之融合为一体，久而久之，“叹早茶”成了广州人生活的一 种态度、氛围。
筑觉杯 上班族，中年人，老年人
早上篇 喝早茶
广州人潇洒的一天 从“饮早茶”开始
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2013年02月26日07:06 | 我来说两句(0人参与) | 保存到博客
番禺日报
春节过后，接到朋友的电话大多是请饮茶的，广州人一听就明白，这里所说的饮茶， 实际上指的是上酒店（习惯叫茶楼）吃早餐。一壶好茶，几款点心，潇洒的一天就从这 里开始了。请饮茶没有什么理由，或兴致来了，或心情抑郁，或无所事事，而饮茶之意 不在茶，饮茶的过程其实就是聊天，天南地北，海阔天空，聊了半天也不知道聊了什么， 却总是有人笑得眉开脸阔。
广州人饮茶不重茶，但对“食”倒很考究。“食在广州”之称绝对名副其实。茶楼 的各式点心多得让人眼花。茶楼的服务员，推着装满蒸笼的小推车，边绕着茶桌走，边 “吆喝”着：“虾饺、烧卖咯！好好吃既虾饺、烧卖咯！”（粤语，意即“虾饺、烧卖 啊！很好吃的虾饺、烧卖啊！）闻声而至的茶客一手拿着菜单，一手小心翼翼地掀开每 个蒸笼盖，“鉴别”过后，取起心仪的点心，让服务员在点心单上盖上个印。于是，桌 子上摆满了点心烧卖，还有粥、面、粉，茶客也就开始“叹”起茶来，优哉悠哉。
另外，在报告公布的一组“职场人平衡指数”中，我们看到，在重点调查的28个城市中， 平衡程度较好的城市为宁波、厦门、长沙、无锡、苏州，平衡程度较低的城市包括武汉、西 安、天津、南京、上海，而广州、杭州、北京等城市则被归为“失衡倾向日渐严重”的一类 城市。
另外，这份报告还显示了其他一些有Biblioteka Baidu的内容，从公布的数据我们可以看出，全国职场 人一周用于休闲娱乐的时间仅为20.493小时，占一周时间的12.2%，但这其中“宅”在家里 的时间高达8.025小时，占据其所有空闲时间的近二分之一。与此形成鲜明对比的是，职场 人外出休闲娱乐的时间仅为2.385小时，而用于体育锻炼的时间更低于一小时。