王镜岩生化第三版课件概论

二、比较法是生物化学的重要研究方法
观察：生命现象（病理） 分离：（抽提、过滤、离心、色谱）
（未知蛋白组分，新基因片段，新的次生代谢物） 分析：
1、结构与性质（序列分析，X-射线晶体衍射，核 磁共振（NMR），波谱，质谱、圆二色散性）
2、功能（生理、病理、信号转导、抗病、抗旱、 耐水肥、肥胖等、）
3、代谢及其细胞调控
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绪论
• 一、 生物化学的概念及其研究内容
• 生物化学是研究生物体的物质组成和生命过程中的化学变 化的一门科学。
• 或者说生物化学是研究生命现象中的物质基础和化学变化 的一门科学。
• 更简单地说生物化学就是研究生命现象的化学本质。
• 生物化学就是生命的化学
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1984年，化学奖，Bruce Merrifield（美国），建立和发 展蛋白质化学合成方法。
1993年 1、Rechard J.Roberts(美)等，发现断裂记因 化学奖 2．Karg B. Mallis(美)发明PCK方法。 3．Michaet Smith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究
4、改造及利用
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生命现象
分离
改
造
、
利 用
生化组分
分析
1、结构与性质 2、功能 3、代谢及其细胞调控
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三、生物化学的发展史
生物化学是生命科学中最古老的学科之一
1、静态生物化学时期（1920年以前）
研究内容以分析生物体内物质的化学组成、性质和含量为 主。
2、动态生物化学时期（1950年以前）
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Hale Waihona Puke Baidu
Principles of biochemistry Introduction of biochemistry
Protein biochemistry Nucleic acid biochemistry Carbohydrate biochemistry
Molecular basis of …… Biochemical m可e编辑cppht anism of ……5
光合作用 生物能学 重大疾病的基因表达与调控机
制
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六、应掌握内容
1、经典的生物化学理论和知识 （1）生物大分子的结构、性质和功能： 糖、脂、蛋白质、酶、维生素、核酸、激素、抗生素。
（2）物质代谢和能量的转化 （3）遗传信息传递的化学基础
2、重要生化分离分析技术的原理和要点
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1994年 Alfred G. Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号
转导的作用。
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1997年
1 stanley B.prusiner(美)发现一中新型的致病因子———感染
性蛋白颗粒“pnion”（疯牛病）
生理医学
奖
2 paul D.Boyer（美）等，说明ATP酶促成机制 化学奖
分子农业（工厂化农业）：离开土地，细胞水 平甚至是分子水平的生化加工业，。
植物：光合作用 → 固定化细胞培养，叶绿体 →光合器。
动物：细胞培养。
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3、 生物化学与环保 环境污染：Pb，Gr，Hg 环境监控：生物传感（酶，细胞）和指示
生物
生物净化：金属硫蛋白等金属结合蛋白
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五、 生物化学的机遇与挑战 机遇：理论基础雄厚
核酸和蛋白质研究方法和研究手段的突 破 挑战：许多重大的理论问题没有解决：
4、 生物化学与轻工业 发酵工业：抗生素、氨基酸。
食品工业饲料工业：酶，添加剂，香味剂， 甜味剂
制革与造纸工业：酶法处理 生物电子学：DNA储存器。 酶工程技术
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5、 生物化学与医药 生化药物： 基因工程药物： 蛋白质工程药物 抗体工程药物：定向，低剂量 海洋生物技术药物
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七、 参考书籍 教材； 王镜岩等《生物化学》第三版；高教出版社 杂志；
《中国科学》 《科学通报》 《Annu. Rev. Biochem.》 练习题； 网站； 生命科学（生物化学）
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物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧 化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传 功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢
3． 机能生物化学时期（1950年以后）
生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、 繁殖等的分子机理
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1937年，英国生物化学家克雷布斯（Krebs）发现三羧酸循 环 获1953年诺贝尔生理学奖。
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四、 生物化学与二十一世纪生命科学展望
1、 生物化学是二十一世纪生命科学的带头 学科。
学科热点： 基因组学 蛋白质组学 克隆（组织、器官、个体）
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2、 生物化学与农业 原始农业：采集与狩猎，游牧式
传统农业：原始的种植业，畜牧业
现代农业：化肥，农药；绿色革命（杂种优 势），生物防治，分子育种，转基因植物
1953年，沃森—克里克（Watson—Crick）确定DNA双螺旋 结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。
1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结 构，获1958年诺贝尔化学奖。
1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列 得方法，获1980年诺贝尔化学奖。
3 Jens c. skon(丹麦)发现输送离子的Na+\K+___ATP酶。1996年 Petr c. Doherty（美）等，发现T细胞对病毒感染细胞的识 别和MHC(主要组织相容性复合体)限制。 生理医学奖
1998年
ROLert F.furchgott（美国）等，发现NO是心血管系统的信号 分子 生理医学奖