乙酸和羧酸正式版

乙酸与乙醇的酯化反应
O：
浓硫酸
CH3 —C—O—H + H — OC2H5 +H2O
CH3COOC2H5
分层、产生有香味的液体。
flashshiyan
（3）、学生回答操作、现象：
产物与饱和碳酸钠溶液分层。
（4）、学生回答实验装置、作用 ：
A、顺序：加乙醇、浓硫酸、乙酸。
B、长导管：导气、冷凝。
(1)、酯在酸性条件下水解
CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOH + C2H5OH
(2)、酯在碱性条件下水解更完全。
CH3COOC2H5 + NaOH C2H5OH
CH3COONa +
七、特性
1、酸性强弱顺序： 磷酸、醋酸、碳酸、石炭酸
2、乙二酸，又叫草酸，有还原性：
66--y5i6qu乙an酸to同ngb步uk课eta堂ng2
（2）按羧基分类
一元酸
通式：烃基和羧基组成
R — COOH
羧酸
二元酸
有两个羧基 如：乙二酸
COOH
只有一个羧基
如：硬脂酸C17H35COOH 如：软脂酸C15H31COOH
如：油酸C17H33COOH
COOH
（3）羧酸的通性
酸性
弱酸：R电—离CO平OH衡
羧酸
反应
酯化反应
注意： 断键位置
COOH 草酸
C、长导管不插入溶液中：防止倒吸。
（4）、学生回答实验装置、作用 ：
D、饱和碳酸钠溶液：除去乙酸、分层、 减小乙酸乙酯的溶解性。
E、为何不用NaOH溶液：碱性太强，
加快乙酸乙酯的水解。
（4）、学生回答实验装置、作用 ：
F、在酯化反应中,浓硫酸起什么作用?
催化剂、脱水剂（吸水剂？）
化 学 性 质 四、小结：乙酸的化学性质 三、 小结：酸性、酯化反应
H — C— C OH H
乙酸的分子结构
4、乙酸的官能团：
— COOH 羧基。电子式：？
O C OH
4、乙酸的官能团：
— COOH 羧基。电子式：？
O C OH
（5）乙酸在酸性反应中的断键方式
HO
H — C— C — O — H
H
A、氧 氢键断裂，电离：与Na反应：置换反应
O
2CH3 —
C
—
（2）三硝酸丙三醇酯：硝化甘油
CH2O-H CHO -H + 3HO-NO2 CH2O-H
浓硫酸 加热
CH2O- NO2 CHO- NO2 +3H2 CH2O- NO2 O
2、酯的水解与生成互为可逆
1、酯在酸性条件下水解
CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOH + C2H5OH
2、酯的水解
化学方程式：乙酸分子 中的羟基被取代
五、羧酸的通式和分类
O 1、羧酸的通式 R — C — O — H
2、羧酸的分类
（1）按烃基分类
（2）按羧基个数基分类
（1）按烃基分类
低级脂肪酸
链烃基与羧基相结合 如：乙酸CH3COOH
脂肪酸
羧酸
芳香酸
如：苯甲酸 C6H5COOH
高级脂肪酸
如：硬脂酸C17H35COOH 如：软脂酸C15H31COOH 如：油酸C17H33COOH
O
2CH3—C—O—H+2Na
↑
2CH3COONa +H2
C、与碱性氧化物反应：生成盐和水
O
6CH3—C—O—H + Fe2O3 +3H2O
2(CH3COO)3Fe
D、与NaOH、Cu(OH)2反应：中和反应
O CH3—C—O—H + NaOH
CH3COONa +H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2
性质 重点： 乙酸的分子结构和化学性质 难点： 酯化反应的过程
第五节 第 一、 乙 六 乙 乙醛 章 酸 第的 酸 六 酸 节性 醛类 的 的 表 现酸
一、乙酸的酸性
性
1、展示：乙酸 CH3COOH
无色、有刺激性气味、液体：
2、弱酸性：
A：Fra Baidu bibliotek色石蕊变红色
CH3COOH
CH3COO-+ H+
B、与Na反应：置换反应
COOH
如：指示剂变色 如：金属、碱、氧化物
如：与盐反应
六、酯的水解与生成互为可逆
羧酸 + 醇
酯+水
浓硫酸
CH3COOH + C2H5OH 加热 CH3COOC2H5 + H2O
1、酯化反应
羧酸 + 醇
O
HO S OH + H-OC2H5 浓硫酸
加热
O
酯+水 O
HO S OC2H5 + H2O O
第五节乙 第 乙
乙醛 六 酸 章的 第实 酸 六 验
醛类 节 结
构
羧 性
质
第六节 乙酸 羧酸
制 法
酸
重庆市涪陵实验中学 王俊明
第六节 乙酸 羧酸
知识点 1、：乙酸的酸性和酯化反应等化学性质,酯化反
应的概念。 2. 酯的水解;乙酸的酯化与乙酸乙酯的水解是一
对可逆反应。 3. 羧酸的简单分类，主要性质、用途；甲酸的
9
知
同
课
教
识
步
外
材
讲
课
知
分
解
堂
识
析
作业：
P172 四、五 六、七
诗歌是一种忧郁的媒体，而诗人的使命是孤独的。垂下的头颅只是为了让思想扬起，你若有一个不屈的灵魂，脚下就会有一片坚实的土地。 只要春天还在我就不 会悲哀纵使黑夜吞噬了一切太阳还可以重新回来
O—H+2Na
催化剂 加热
↑
CH3COONa +H2
（5）乙酸在酯化反应中的断键方式
HO
H — C— C — O H
H
B、羧基的碳氧键断裂：与醇酯化反应
O
催化剂
CH3 —C—O—H + H — OC2H5 加热 +H2O
CH3COOC2H5
学生默写：乙酸与乙醇的酯化反应方程式：
O
催化剂
CH3 —C—O—H + H — OC2H5 加热 +H2O
(CH3COO)2Cu + 2H2O
E、与Na2CO3反应：生成更弱的碳酸。
2CH3COOH + Na2CO3
↑
2CH3COONa + H2O + CO2
二：乙二酸、分乙子结酸构分 子 的 结构模型
结构构性质关性系 关 系
注意结构决定性质
讨论：乙酸的性质结构关系
（1）乙 酸的分子式 C2H4O2 （2）乙酸的结构简式 CH3— COOH （3）乙酸的结构式： H O
CH3COOC2H5
学生练习：丙酸与甲醇的酯化反应方程式：
O
CH3—CH2—C—O—H+H—OCH3 +H2O
催化剂 加热
CH3CH2COOCH3
讲：乙酸与乙二醇的酯化反应方程式：
O
CH3—C—O— HO
H— OHC—H2
CH3—C—O— H
OCH2
O
催化剂 加热
CH3—C—O—OCH2
O
+2H2O
CH3—C—O—OCH2
三：乙三酸的、化学乙性质酸 的 化学性质小结
第五节酯 第 乙
乙醛 六 酸 章的 第实 化 六 验
醛类 节 结
构
反 性
质
1、乙酸的酯化反应
制 法
应
观察 （1）、观察实验 （1）、
实
验
注意操作和现象
实验、乙酸 的酯化反 应
反应原 （2）、酯化反应原理 （2）、
理
注意：断键的位置