【免费下载】《动物防疫与检疫技术》实训大纲
动物防疫与检疫技术教学大纲
《动物防疫与检疫技术》教学大纲一、课程性质和任务本课程是中职畜牧兽医专业的主干专业课程。
其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，具备中级动物检疫员、中级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。
二、课程教学目标(一)知识教学目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。
1．了解动物防疫与检疫的规范性和强制性。
2．掌握动物防疫方面颁布的法律、法规，及时了解我国新出台的相关法规、标准。
3．掌握动物防疫与检疫的基本知识和技能。
(二) 能力培养目标1．学会疫病预防措施（常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并实施动检消毒；免疫程序设定以及免疫方法以及药物预防）。
2．了解猪禽常见疫病的病理特征并掌握诊断方法，进而掌握病料的采取、保存及送检方法。
3．学会动物产地检疫及检疫后的处理、出证。
4．学会动物屠宰检疫及检疫后的处理、出证。
5．掌握现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。
（三）思想教育目标1．树立爱岗敬业精神，建立安全防护意识。
2．有较强的职业道德意识，对学业精益求精。
3．有科学的态度，实事求是的学风。
4．有艰苦创业和适应职业变化的能力。
三、教学内容和要求(一)知识部分（28学时）1．动物防疫基本知识（2学时）（1）学习《动物防疫法》，全面领会其立法宗旨、适用范围、动物疫病的预防、控制、扑灭，动物和动物产品的检疫、动物防疫监督、法律责任等精髓，掌握我国动物防疫检疫管理的基本制度。
掌握7个法定检疫标准（GB16548、GB16549、 GB16550、 GB16551、 GB16567、GB16568、 GB/T16569）及相关检疫行业标准，真正理解动物防疫与检疫的规范性和强制性，并注意和创造条件推行国家标准。
《动物检疫技术实训》课程标准
《动物检疫技术实训》课程标准（动物防疫与检疫专业，1周）课程名称：动物检疫技术实训适用专业：动物防疫与检疫1 前言1．1 课程性质《动物检疫技术实训》是配合《动物检疫技术》课程开设的一门实践性课程，主要任务是使学生进一步掌握动物检疫及处理的基本方法与基本操作技能。
1．2 设计思路本课程的总体设计思路是以能力为本位，以项目导向和任务驱动的方式组织课程教学内容，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，让学生在完成具体项目和任务的过程中巩固和加深对理论知识的掌握，逐步培养学生各项动物检疫的能力。
本课程包括7个项目，所有这些项目都是围绕实际工作任务来设计的。
课程内容突出对学生职业能力的训练，并融合了相关职业资格证书对知识、技能的要求。
在课程建设和教学过程中，应积极邀请行业企业专家全程参与，并且在教学过程中积极探索校企深度融合，采取工学交替的方式让学生到校外实训基地进行生产性实训，在实践过程中促进理论知识的掌握。
在教学效果评价方面采用过程评价与效果评价相结合、校内和校外评价相结合的形式，适当扩大学生作业和校外实践所占比重，通过理论与实践相结合，着力培养学生掌握动物活体检疫、屠宰检疫以及检疫后处理的各项能力。
本课程总学时为1周。
2 课程目标通过本课程的学习，学生能够掌握产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场监督方面的有关实际操作技术。
职业能力目标：（1）能进行动物的群体检疫和个体检疫。
（2）会根据具体情况对检疫后的现场和死亡的动物尸体进行规范处理。
（3）掌握常见猪、牛、鸡疫病的检疫技术。
（4）能进行动物的屠宰检疫。
（5）了解市场检疫监督的工作内容和方法。
3 课程要求本课程的内容和要求如表1所示。
4 实施建议4．1 教材选用建议（1）建议选用与本课程标准相适应的高职高专教材或依据本课程标准编写教材。
（2）教材应充分体现任务引领、实践导向的课程设计思想。
（3）课程应以完成任务的典型活动项目作为驱动，从而让学生了解动物检疫的基本方法。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案05(农林类)畜牧兽医)
第14次课教案（授课时数：2节）
授课章节
宰前检疫
教学目的
掌握宰前检疫的程序、内容、方法以及宰前检出患病动物的处理方法。
教学重点
宰前检疫程序、内容、方法以及处理方法
教学难点
宰前检疫后的处理方法
教学方法
启发讲授
作业
宰前检出患狂犬病的猪时，如何处理？动物宰前检疫的程序和内容如何？
[归纳小结]宰前检疫的目的、意义；宰前检疫的程序、内容和方法；宰前检疫的处理
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
第15次课教案（授课时数：2节）
授课章节
动物宰后检疫
教学的
了解宰后剖检淋巴结的意义，掌握宰后检验的程序、内容及检验后的处理。
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
①无检疫合格证明、运载工具消毒证明的，则实施补检和补消毒，按规定加倍收取检疫费、消毒费。②持失效（过期）检疫合格证明、运载工具消毒证明或证物不相符的，则实施重检，补消毒，按规定加倍收取检疫费、消毒费。
③持无效（伪造、涂改和转让）的检疫合格证明、运载工具消毒证明的，除实施补检、补消毒和加倍收费外，还须按《动物防疫法》第五十一条规定处理。④宰前动物检疫和送宰检疫时发现患病或疑似患病动物时，具体处理方法按《动物防疫法》和NY467-2001）中“5宰前检疫后的处理”的要求进行。
教学重点
病理变化、处理方法
教学难点
同上
教学方法
启发讲授
作业
教学内容与过程
[复习提问]猪宰后检验的程序有几个环节？头部检验分几步进行？主要检出什么病？合格肉尸如何处理？
《动物防疫与检疫》课程标准
《动物防疫与检疫》课程标准课程类别：技能方向课课程学时：48学时开设学期：第3、4学期一、概述（一）课程性质《动物防疫与检疫技术》是中等职业学校畜牧兽医专业一门技能方向课程。
其任务是使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，树立依法防疫，依法制疫的理念，初步具备执业兽医岗位必需的知识及技能，为适应将来考执业兽医资格证和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和升学的学习能力，提高学生的综合素质。
（二）课程设计理念本课程标准根据教育部《关于加强中等职业技术学校教育人才培养工作的意见》精神和《畜禽专业教学计划》要求，结合社会人才需求情况制定，符合中等职业学校畜禽专业人才培养目标的要求，对学生职业能力培养和职业素养养成起着重要的支撑作用，与其它课程衔接非常密切。
本课程以提高学生的实践技能、掌握关键知识为主线，以实用为目的，以“必需、够用”为度的原则，从专业理论性和实践性特点出发，遵照课程教学内容“专业性、服务性、职业性”的要求，对课程教学内容进行科学设置，在知识点和能力点构建上，遵循学生学习认知规律和为后期专业课学习奠定坚实基础要求。
（三）课程开发思路根据中等职业教育的特点，按照学校人才培养要求，积极探索以实践能力考核为主的课程评价方法，切实提高学生的职业能力和就业竞争力。
本课程以培养学生畜牧兽医专业岗位能力为重点，从探索、实施课堂与实训一体化，项目导向为突破口，将教、学、做、考一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念，形成了认知教学、理论教学、实践教学、模块教学等课程教学体系。
努力实现课程内容设计与职业岗位能力需求的完美统一。
二、课程目标（一）知识目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《中华人民共和国动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。
动物防疫与检疫技术简介.
国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库
《动物防疫与检疫技术》简介
本课程是高等职业院校动物医学类专业的一门职业技术课程，目标使学生具备动物防疫和动物检疫工作的基本理论知识和基本技术能力，它需要以动物解剖生理、动物病理、动物药理和动物微生物与免疫基础等课程的基础理论和基本技能为基础，集兽医临床诊疗技术、动物传染病及动物寄生虫病的诊断和预防技术等多方面知识、技能于一体，并与动物产品检验技术、兽医法规与行政执法等课程相互联系、相互配合的综合性专业技术课程。
本课程立足于实际能力的培养，以工作任务为中心组织课程内容和课程教学，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，发展职业能力。
经过与行业企业共同研究分析，确定动物防疫技术、重大动物疫病的处理、动物检疫处理、动物疫病检疫和市场监督处理为典型工作任务，并融合相关职业资格证书对知识、技能和素质的要求，确定本课程的目标与内容。
并打破传统教学方式，实施项目教学以改变才与学的行为，以项目为载体组织课程内容。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案06(农林类)畜牧兽医)
C、病猪或疑似病猪按GB16548-1996等有关规定处理
6、学生观察练习，教师抽查学生口述检疫程序和内容。
[归纳小结]宰前检疫的程序内容及处理。
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
一、实训材料：消毒药、量杯、量筒、喷雾器、检疫证明等
二、方法步骤
1、确定该地为非疫区
2、免疫情况调查：按规定项目免疫接种，佩戴合格的免疫耳标、持有合格的免疫档案免疫在有效期内。
3、群体检查
静态：精神状态，对外界刺激反应等无异常反应
动态：把猪栏内猪只驱赶运动，无异常发现
食态：开餐饲喂无异常发现
4、个体检查：群体检查无异常按5%~20%规定抽检，重点检查体温、呼吸、脉搏。
7、学生练习配备消毒药、填写检疫证明、用喷雾器消毒，教师抽查考核。
[归纳小结]
产地检疫工作开展的程序和步骤，消毒药配备、对运载工具的消毒、检疫证明的填写要点
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
第18次课教案（授课时数：2节）
授课章节
5、对运载工具的消毒：
选用1：300菌毒敌、百毒杀，0.5%过氧乙酸，1：2000消毒净、消毒威等其中一种进行消毒。要求正确配备，从车辆的车厢上（内）到下（外），车架、栏杆、猪笼等均匀喷湿，不留死角。
6、签发《动物产地检证明》或《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》，圆珠笔复写，一式二份，二联交畜主或承运单位。
教学内容与过程
动物防疫与检疫技术第1章课件
三、动物疫病的流行过程
（三）动物疫病流行过程的特点
根据在一定时期内发病动物数量的多少和传播
范围的大小，可分为四种表现形式 :
1．散发性
如破伤风
2．地方流性 如巴氏杆菌病、喘气病
3．流行性
如猪瘟、蓝耳病
4．大流行性 如口蹄疫、高致病性禽流感
三、动物疫病的流行过程
（四）影响动物疫病流行过程的因素
1．自然因素 对流行过程有影响的自然因素，主要气候因素 （气温、湿度等）、地理因素（地形、海拔高度等）和季 节等。
一、流行病学调查
流行病学调查分析的方法 1．询问调查 2．现场观察 3．查验有关资料 4．实验室检查 5．数理统计
一、流行病学发调生疫查情时要了解的内容：
⑴最初发病的时间、地点、发病季节、传播速
度及蔓延情况，疫区的各种畜禽的数量和分布
流行病学调查分析情的况，步发骤病和畜禽内的容种类、数量、年龄、性别及
• 免疫无规定疫病区： 在规定期限内，某一划定的区域没有发生
过某种或某几种疫病，对该区域及其周围一定 范围内允许采取免疫措施，对动物和动物产品 及其流通实施官方有效控制。
一、无规定动物疫病区的有关概念
• 监测区： • 缓冲区： • 感染区： • 自然屏障： • 人工屏障：
二、无规定动物疫病区建立的目的、意义
• 制定疫情监测规划和计划，科学、全面、准确 地开展动物疫情监测预报，是做好防疫工作的 重要内容。
具体要求
根据动物防疫法，结合本省、本地实际情况。
1、每年进行两次省级以上的实验室检查
2、每月进行一次流行病学调查（选3个乡-2个村-20 个养殖户=120个养殖户）
3、检测方法
流行病学调查 临诊症状检查
《动植物检疫技术实验技能训练》14课时-课程大纲
《动植物检疫技术实验技能训练》课程大纲课程代码：00811017课程学分：2课程总学时：14适用专业：生物科学一、课程概述（一）课程的性质《动植物检疫技术实验技能训练》是生物科学专业的一门实验课程。
通过动植物检疫技术实验技能训练课程的教学，使学生掌握动物检验检疫和植物病理学实验的基本操作技能。
其任务是使学生掌握动物检验检疫的基础理论、基本知识和基本技能，目的在于使各种动物性食品能安全并且有益的被利用，防止疾病特别是人畜共患病的传播，以及有害有毒物质经食品而危害人类，达到既能保障人类身体健康及促进农牧业发展，又能充分开发食品资源，改善人类膳食结构,学会正确地使用一些实验室常用仪器；能够在无菌操作条件下从土壤中分离纯化得到芽孢杆菌；并通过植物病原细菌和真菌的拮抗实验对芽孢杆菌的抑菌活性进行测定；通过温室条件下的植物病害防治实验，综合评价分离得到的芽孢杆菌的生防效果。
本实验课的内容可以使学生进一步熟悉和掌握动物检验检疫和植物病理学相关实验技能并巩固和扩大课堂上获得的知识，从而对动物检验检疫和植物病理学的基本理论和基本知识有深入的理解。
通过实验培养学生严谨的科学思维，实事求是的科学态度。
为学生从事动物检验检疫和植物病理学相关实际工作和进行科学研究打下良好的基础。
（二）设计理念与开发思路根据高等教育本科培养应用型人才目标的要求，本门课程注重基本知识和基本理论的介绍，同时也适当增加了学科进展方面的知识，以拓宽学生的知识面。
同时，动植物检疫技术实验技能训练是实践性和应用性很强的学科，因此在教学中必须既重视理论，又重视实践。
做到贴近临床、服务临床，以职业能力培养为重点，适应生物科学领域职业岗位的任职要求，为继续学习的能力打下扎实的基础。
在课程设计上，充分体现职业性、实践性和开放性的要对本课程考核方法为平时实验成绩（占50%）和实验结果考核成绩（占50%）综合评定。
二、课程目标（一）知识目标通过本课程的教学，使学生掌握动物检疫员、动物疫病防治员应职岗位所必需的知识及操作技能，并使学生掌握动物防疫与检疫的基础理论、基本知识和基本技能，能运用所学知识和技能于今后的实际工作中，更好地贯彻《动物防疫法》，促进我国经济贸易的发展。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案02(农林类)畜牧兽医)
C、增加药液计算公式
D、漂白粉需要量的较正
3、消毒剂的配制
A、0.1%和0.01%高锰酸钾1000ml
B、2%~3%煤酚皂1000ml
C、5%漂白粉和5%漂白粉澄清液1000ml
D、1:1000百毒杀1000ml
4、畜禽化学消毒法（教师求教，学生操作练习）
A、消毒器械的使用喷洒消毒
B、熏蒸消毒
⑸填土用土掩埋后．应与周围持平。填土不要太实，以免尸腐产气造成气泡冒出和液体渗漏。
⑹掩埋后应设立明显标志。
三、学生练习，教师巡回指导
四、抽查5-6名同学进行操作，错误之处再次纠正。
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
动物防疫与检疫技术（中农版）
第5次课教案（授课时数：2节）
授课章节
实训一动检消毒
教学目的
掌握常用消毒药的选购、配制及检疫后各污染对象的消毒方法
教学重点
消毒液的配制、实施消毒
教学难点
消毒药品的配制
教学方法
教师示范-学生操作-抽查考核
作业
写出实训报告和《动物检疫检验员》培训指导书P233~P234作业
教学内容与过程
二、实验内容
1、尸体运送
所有参加人员均要穿戴工作服、口罩、风镜、胶靴及手套。运送尸体应用特别的运尸车运送。装车前应将尸体各天然孔用蘸有消毒药液的湿纱布、棉花严密填塞,以免流出粪便、分泌物、血液等污染周围环境。污染的表层土,连同尸体一次运走,并以消毒药液喷洒消毒。运送尸体的用具、车辆应严加消毒,工作人员被污染的手套、衣物、胶靴等亦应进行消毒。
⑴选址掩埋地应选择远离学校、公共场所、居民住宅区、动物饲养和屠宰场所、村庄、饮用水源地、河流等。避开公共视线。
动物防疫与检疫技术-包头轻工职业技术学院教务处
教学内容
重点
动物防疫与检疫的概念及意义
难点
动物防疫与检疫的主要 内容
动物防疫基本知识
动物防疫技术
动物疫病的特征，发生的条件及流行特点
消毒的具体方法，疫苗的免疫接种途径和预防 性药物的给药方法 隔离、封锁及染疫动物的处理技术 动物检疫的范围、分类、方式、方法及各类动 物检疫的处理 检疫材料的采集原则及各类病料采集技术的处 理 各类主要疫病的检疫方法
课程教学设计
创新思想观念, 实施以学生为中心的互动式教学模 式。 创新教材内容, 突出基础性、科学性、系统性和前 瞻性 。 创新教学手段, 综合运用多媒体和网络技术 。
教学理念
创新评价体系, 兼顾理论知识和实践应用能力 。
说课
以现代观点组织教学内容，使课程的内容和结构适合现代生 物学迅速发展的要求，建立新的、优化的动物防疫与检疫技 术课堂教学体系。 学生在学习基础知识的同时，了解目前动物防疫与检疫技术的 前沿知识，看到基础知识的延伸及与其他相关学科的密切联系， 使学生时获得一定量的最新信息，满足和激发学生的求知欲。
疫病发生的条件
疫苗免疫接种途径
重大动物疫病的处 理 动物检疫基本知识
隔离、封锁及染疫动物 的处理技术 各类动物检疫的处理
检疫材料的采集原则 各类主要疫病的检疫方 法
动物生产与流通环 节的检疫
产地检疫、屠宰检疫的概念及意义，动物防疫 监督、进出境检疫的目的和任务
产地检疫、屠宰检疫的 概念及意义
说课
四
包头轻工职业技术学院农牧园林工程学院
说课
主讲：贾智丽
说课
课程名称：动物防疫与检疫技术 课程编码：83017 课程所服务的专业：畜牧兽医专业
《动物疾病防治技术》实验课程教学大纲
《动物疾病防治技术》实验课程教学大纲一、课程基本信息课程名称：动物疾病防治技术英文名称：General Animal diseases Prevention and Control Technology 课程性质：专业发展课课程属性：非独立设课适用专业：生物科学本科学时学分：实验学时20；课程共2学分开设学期：第8学期先修课程：生物化学、动物生理学、动物营养与饲料等二、课程简介《动物疾病防治技术实验》是我院生物科学相关专业的特色选修课程，旨在增加生物科学专业的实用性，扩宽学生的就业面。
该课程是研究畜禽的普通病和流行病的综合性学科，是生命科学相关工作者应学习的一门专业发展课。
动物疾病防治技术包括动物常见和多发的内科病、外科病、产科病、寄生虫病和传染病等五个部分的内容。
本课程的教学以“必需、够用”为度，突出基本技能知识。
根据畜牧产业的实际生产需要，以临床防治疾病的方法为载体，按典型工作任务，即防控及治疗病畜的方法分为四个学习情境，主要内容有防控动物疫病、药物治疗、外科手术治疗和物理治疗。
三、实验课程目的与要求学习本门课程的目的：是为普通病和流行病诊、防、治提供可靠的依据和方法。
它是在学习了生物科学专业基础课(生物化学、动物生理学、动物营养与饲料等)之后，开设的一门专业课。
因此，通过对本课的学习，要灵活运用有关方面的知识，把握家畜常见和多发的内科病、外科病、产科病的发生原因、临床特征、诊断要点和防治方法；把握畜禽常见和多发的寄生虫病与传染病的病原、传播条件和流行特点、临床特征、病理剖检变化的特征和诊断要点，并能为防止此病的发生制订出综合性防治措施。
学习本门课程的要求：学习《动物疾病防治技术》的重点在于掌握普通病（内科病、外科病、产科病）的诊断要点、治疗原则、治疗技术和治疗方法以及流行病（寄生虫病和传染病）的诊断要点、诊断方法和防治措施。
本大纲要求掌握的内容，也是考核的重点。
四、考核方式1、实验报告：每次实验都要求完成实验报告，且实验报告中必须含实验题目、实验目的、实验原理、实验器具和药品、实验过程、实验讨论。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案03(农林类)畜牧兽医)
一、动物检疫的概念、任务和意义
1、动物检疫的概念P60
2、动物检疫的任务：防止动物疫病及其他有害生物的传入和传出，保护畜牧业生产和人体健康，维护外贸信誉。
3、动物检疫的意义：P61
二、动物检疫的范围
1、国内动物检疫的范围：动物和动物产品
2、进出境动物检疫的范围：动物、动物产品和其他检疫物；还有装载动物、动物产品和其他检疫物的装载容器、包装物以及来自动物疫区的运输工具。
教学重点
处理方法
教学难点
标志的识别
教学方法
启发讲授
ห้องสมุดไป่ตู้作业
国内动物发生一类疫病时应如何处理？
教学内容与过程
[复习提问]动物检疫的方式有哪几种？动物检疫的方法如何？动物群体检疫的一般程序如何？
[引入新课]动物检疫处理
一、动物检疫的结果
1、合格动物、动物产品出证放行
2、不合格动物、动物产品贯彻“预防为主”和就地处理的原则，不能就地处理的就近处理。
三、动物检疫的对象
1、全国动物检疫的检疫对象：共三类、116种（1999.2.12公布）
2、种用动物检疫对象：（国家标准GB16567-1996）
3、进出境动物的检疫对象：共二类97种（1996年公布）
四、动物检疫的分类
1、国内检疫：产地检疫、屠宰检疫、运输检疫监督和市场检疫监督。（内检由国家农业部主管，县级以上畜牧兽医行政管理部门主管本行政区域内的动物检疫工作）
3、禁止进境的物品
[归纳小结]动物检疫的结果；国内检疫后的处理；进境检疫后的处理
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案04(农林类)畜牧兽医)
①因动物来自疫区，）而不合格的。A、不能出具检疫合格证明，B、禁止动物离开饲养产地，视不同疫病情况，按《动物防疫法》和GB16548-1996等法律、法规处理。
②因被检疫动物无免疫标识而不合格的。
a、不给开具检疫合格证明。b、按规定给以警告处理，并宣传有关法律法规。c、与畜主商定时间，补免时间，并按规定加倍收取相关费用。接种后建立免疫标识。d、待补免后产生坚强免疫力时，告知畜主，到时再申报动物产地检疫。
[引入新课]产地检疫
一、动物产地检疫的概念和意义
产地检疫是我国动物检疫工作的基础、重点和关键。产地检疫范围广，工作量大，难度也大；产地检疫是屠宰、运输和市场检疫监督的基础；搞好产地检疫工作实现以检促防、防检结合、防检一体化。
二、产地检疫的法律依据
按GB16549-1996、《动物检疫管理办法》、《动物免疫标识管理办法》第十七条、第二十一条和第二十九条及GB16567-1996等规范实施。
③因被检疫动物临床检查染病而不合格的。
A、被检疫动物患一、二、三类疫病的。具体处理方法按《动物防疫法》和GB16548-1996等有关法律、法规处理。
B、被检疫动物属非国家规定的检疫对象的，也不能让其离开饲养产地。要求动物就留在原饲养产地进行防治，
④种、乳、实验、役用动物因规定的实验室检查项目，结果为不合格的。
三、产地检疫的分类和要求
1、分类：产地售前检疫、产地常规检疫、产地隔离检疫、种畜禽调运检疫等
2、要求：对动物、动物产品经营者的要求；对动物防疫监督机构及人员的要求
三、动物售前检疫的程序和内容
1、报检。实行报检制度的法律依据和意义
2、疫情调查：了解当地疫情，确定动物是否来自疫区。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案01(农林类)畜牧兽医)
不同消毒对象消毒方法的选择
教学方法
启发讲授
作业
消毒药品的使用方法有哪些？常用的消毒方法有哪几种？
教学内容与过程
[复习提问]猪瘟、鸡马立克氏病、鸡球虫、口蹄疫、禽流感、伪狂犬病、炭疽等各属何类疫病？动物疫病的防疫方针是什么？动物疫病防疫措施有哪几种？
[引入新课]动物防疫技术
一、消毒
1、消毒的概念、种类、消毒对象
2、消毒的方法及其选择
3、消毒药品的选择、配制和使用
4、常用消毒药及其应用
（1、2%~4%烧碱2、含氯消毒剂（漂白粉、消毒威、稳定性二氧化氯等）、3、2%~3%煤酚皂、1：300~500菌毒敌4、季胺盐类消毒剂（0.1%~0.2%新洁尔灭、1:1000~2000百毒杀）、5、0.1%~0.5%过氧乙酸
[归纳小结]
消毒方法的选择应考虑的因素；影响消毒效果的因素；消毒药品的选择原则
教研室审核意见：
主任签名：200年月日
说明：课堂教学每2节课填写一个教案，实验实习可按单个项目填写一个教案。
第4次课教案（授课时数：2节）
授课章节
免疫接种及药物预防
教学目的
了解免疫接种基本知识，使学生掌握常用的免疫接种方法及不同种类疫苗的运输、保存方法，使用注意事项。
第2次课教案（授课时数：2节）
授课章节
动物疫病的发生与流行
教学目的
了解动物疫病的传染性和流行性，掌握动物疫病流行过程中的三个基本环节、疫病监测方法和疫病平时的预防措施以及发生疫病时的扑灭措施。
教学重点
疫病流行的三个基本环节
教学难点
防疫计划与防制应急预案
教学方法
启发讲授
作业
教学内容与过程
[复习提问]中国为何要禁止从英国等国进口牛肉及其制品？奶牛场为何每年要检查结核病？
《动物疾病防治技术》实验课程教学大纲
《动物疾病防治技术》实验课程教学⼤纲《动物疾病防治技术》实验课程教学⼤纲⼀、课程基本信息课程名称：动物疾病防治技术英⽂名称：General Animal diseases Prevention and Control Technology 课程性质：专业发展课课程属性：⾮独⽴设课适⽤专业：⽣物科学本科学时学分：实验学时20；课程共2学分开设学期：第8学期先修课程：⽣物化学、动物⽣理学、动物营养与饲料等⼆、课程简介《动物疾病防治技术实验》是我院⽣物科学相关专业的特⾊选修课程，旨在增加⽣物科学专业的实⽤性，扩宽学⽣的就业⾯。
该课程是研究畜禽的普通病和流⾏病的综合性学科，是⽣命科学相关⼯作者应学习的⼀门专业发展课。
动物疾病防治技术包括动物常见和多发的内科病、外科病、产科病、寄⽣⾍病和传染病等五个部分的内容。
本课程的教学以“必需、够⽤”为度，突出基本技能知识。
根据畜牧产业的实际⽣产需要，以临床防治疾病的⽅法为载体，按典型⼯作任务，即防控及治疗病畜的⽅法分为四个学习情境，主要内容有防控动物疫病、药物治疗、外科⼿术治疗和物理治疗。
三、实验课程⽬的与要求学习本门课程的⽬的：是为普通病和流⾏病诊、防、治提供可靠的依据和⽅法。
它是在学习了⽣物科学专业基础课(⽣物化学、动物⽣理学、动物营养与饲料等)之后，开设的⼀门专业课。
因此，通过对本课的学习，要灵活运⽤有关⽅⾯的知识，把握家畜常见和多发的内科病、外科病、产科病的发⽣原因、临床特征、诊断要点和防治⽅法；把握畜禽常见和多发的寄⽣⾍病与传染病的病原、传播条件和流⾏特点、临床特征、病理剖检变化的特征和诊断要点，并能为防⽌此病的发⽣制订出综合性防治措施。
学习本门课程的要求：学习《动物疾病防治技术》的重点在于掌握普通病（内科病、外科病、产科病）的诊断要点、治疗原则、治疗技术和治疗⽅法以及流⾏病（寄⽣⾍病和传染病）的诊断要点、诊断⽅法和防治措施。
本⼤纲要求掌握的内容，也是考核的重点。
20、动物防疫与检疫技术教学大纲与授课计划
动物防疫与检疫技术教学大纲和计划一、课程性质和任务本课程是中等职业学校畜牧兽医专业的主干专业课程。
其任务是使学生具备基层兽医防治人员、检疫人员和饲养管理人员所必需的动物防疫与检疫的基本知识和基本技能。
二、课程教学目标(一) 知识教学目标（75）1. 了解动物防疫与检疫的基本概念和基本方法。
2. 了解动物疫病的发生、流行、扑灭等基本知识。
3. 了解消毒药品、生物制品、驱虫药的性状、作用、用途、应用注意事项。
4. 掌握动物检疫的基本程序和内容。
5. 初步掌握动物防疫与检疫处理。
(二) 能力培养目标（125）1. 能选购消毒药品基本能配制消毒药品和进行消毒。
2. 能使用疫苗进行动物免疫接种。
3. 能处理病、死动物。
4. 能开展产地检疫工作并能进行某些疫病的常规大群检疫。
5. 能熟练应用检验工具进行屠畜禽的宰后检验能初步识别内脏器官常见的病理变化。
6. 会出具各类检疫证明。
三、教学内容和要求知识部分：(一) 动物防疫基本知识1. 动物疫病的发生和流行理解传染病、寄生虫病等概念。
理解动物疫病的传染性和流行性。
了解动物疫病发生的条件。
掌握动物疫病流行过程中的三个基本环节。
2. 流行病学调查分析了解流行病学调查分析的目的。
理解流行病学调查分析常用的数、率、比的概念。
掌握流行病学调查分析的方法、步骤和内容。
3. 防疫计划理解防疫措施的概念。
了解防疫的方针、原则和制定防疫计划的意义。
初步掌握畜禽养殖场防疫计划的编制方法。
4. 动物环境卫生了解畜禽饮水、饲料的卫生要求。
理解畜禽环境因素的概念了解尘埃、有害气体等环境因素与微生物的关系。
初步掌握防止饲料、饮水污染的措施以及改善畜禽环境卫生的措施。
(二) 动物防疫技术1. 消毒理解消毒的概念了解消毒的种类和方法。
掌握消毒方法选择的原则。
掌握常用消毒药品的选择原则、配制方法和使用方法。
掌握人员、畜舍、畜体、粪便、畜产品等消毒对象的消毒方法。
了解影响消毒效果的因素和化学消毒效果的检查方法。
最新整理、动物防疫与检疫技术(中农版)电子教案08(农林类)畜牧兽医)
第23次课教案（授课时数：2节）
授课章节
运输动物防疫监督
教学目的
了解运输动物防疫监督的概念、意义、法律依据、分类和要求，掌握公路运输动物防疫监督的程序、内容和处理。
教学重点
程序、内容和处理
教学难点
程序、内容和处理
教学方法
启发讲授
作业
防疫监督过程中，对动物、动物产品进行补检、重检的前提条件是什么？
⑷对证物不符、证明过期的，责令其停止经营，按有关规定进行重检。
⑸对涂改、伪造、转让检疫合格证明的，依照《动物防疫法》第51条的规定予以处罚。
⑹对按规定需补检或重检的动物，必须按照《畜禽产地检疫规范》(GB16549—1996)和《动物检疫管理办法》规定的规程进行，同时按照有关部门规定的标准收取费用，出具财政部门统一监制的收费收据。
⒉查验猪、牛、羊是否佩带有合格的免疫耳标；动物产品查验验讫印章或检疫标志。
⒊动物临床健康检查；动物产品进行感官检查等。
三、公路运输动物防疫监督的处理
⒈对持有合法、有效检疫证明和消毒证明、佩带有合格免疫耳标或加盖有合格的验讫印章、证物相符、动物或动物产品无异常的予以放行，不得收费。
⒉监督检查不合格的处理
四、依法补检、重检、补消毒、重消毒、补免疫的具体实施
对按规定需要补检或重检的动物，必须按照《畜禽产地检疫规范》(GB16549—1996)和《动物检疫管理办法》规定的规程进行：①动物是否来自非疫区；②查看猪、牛、羊是否佩带有合格的免疫耳标，查验免疫档案，确认规定病种的免疫是否在有效期内；③进行群体和个体临床健康检查；④需要进行实验室检查的，应采样送实验室检验。
17、以上广西常见动物疫病处理方法与处理依据
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钟山县职业技术学校
《动物防疫与检疫技术》实训大纲
中职畜牧兽医专业用
钟山县职业技术学校教务处
2010.08
一、性质与任务
本课程是钟山县职业技术学校3年制中职畜牧兽医专业的主干专业课程。
实施本课程的教学，是为了使学生掌握动物防疫与检疫的基本技能，并将所掌握的技能于今后的实际工作中，具备中级动物检疫检验员、中级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。
二、适用专业
畜牧兽医专业。
三、教学目标
通过本课程的教学实训，使学生基本掌握：
1.常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并能实施动检消毒。
2.动物产地检疫技术及检疫后的处理。
3.动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理。
4.现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。
5.牛结核病、布病的检疫技术。
四、实训内容安排总表
序号实训名称学时分配备注
1消毒2技能考核
2产地检疫4
3猪宰前检疫2
4猪宰后检疫4技能考核
5病死动物尸体的无害化处理2
6检疫证明的填写2
合计16
实训一消毒
（一）实训目的
学会常用消毒器械的使用和常用消毒液的配制;掌握畜舍的消毒。
（二）材料与用具
待选消毒药品新鲜生石灰、粗制氢氧化钠、碳酸钠、来苏儿、福尔马林、高锰酸钾、百毒杀、消毒灵等，量筒、天平或台秤、盆、桶、缸、搅拌棒、橡皮手套、电炉、喷雾器等
（三）实训内容
1.消毒药品的选购
2.消毒药品的配制
3.畜舍消毒
（四）实训报告
根据实训内容，按实训过程写出实习报告（包括消毒药品的选购、配制、实施消毒等）。
（五）考核办法
根据同学们所配制的消毒药品质量（占40分）、操作技能（占30分）、实验报告（占20分）以及实验态度（占10分）给予综合评分。
实训二病死动物尸体的无害化处理
（一）实训目的
掌握动物检疫后尸体运送和处理的方法。
（二）材料与用具
病死动物若干头，运尸车、消毒液、纱布、喷雾器、大铁锅、工作服、工作帽、胶鞋、手套、口罩、风镜等。
（三）实训内容
1.尸体运送；
2.病死动物的无害化处理。
（四）实训报告
根据病死动物的无害化处理的实际操作过程写出报告。
实训三产地检疫
（一）实训目的
明确产地检疫的内容，能开展产地检疫调查工作。
（二）材料与用具
1.产地检疫合格证明及有关证照，产地检疫记录本。
2.一个合适的规模化养殖场(以猪场、鸡场、奶牛场为主)或一个以分散经营方式为主的村(屯)。
如果条件具各，可同时联系距离相近的两个检疫点，将学生分成两大组，交叉进行实习，效果更好。
运送师生实训的往返车辆。
3.体温计、听诊器、酒精棉球等。
（三）实训内容
1.流行病学调查内容
2.动物免疫接种调查情况
3.实施临床检查
4.出具动物检疫合格证明
（四）实训报告
根据实训内容，按实际检疫过程写出实习报告（包括：疫情调查、查验免疫标识、临床健康检查、动物检疫合格证明的出具等）。
（五）考核办法
根据同学们所出具的检疫合格证明的规范程度（占40分）、操作技能（占30分）、实验报告（占20分）以及实验态度（占10分）给予综合评分。
（一）实训目的
学会实施宰前检疫的程序和方法，及时剔出患病和可疑患病动物，维护动物防疫法规的尊严，促进动物免疫接种和动物产地检疫工作实施。
（二）材料与用具
1.一个合适的定点屠宰场或肉类联合加工厂；
2.一个合适的定点屠宰场或肉类联合加工；
3.检疫合格证明及有关证照；
4.运送师生实训的往返车辆。
（三）实训内容
1.索取检疫合格证明；
2.查证验物；
3.临床健康检查；
4.宰前检疫的法定结果和处理方法。
（四）实训报告
根据实验内容，按照实际操作写出实验报告（内容包括索取检疫合格证明了解动物来源和产地疫情、查证验物、临床健康检查、结果判定和处理等）。
（一）实训目的
熟悉各必检淋巴结的解剖位置，初步掌握猪宰后检疫技术。
（二）材料与用具
1.一个合适的定点屠宰场或肉类联合加工厂或屠宰猪(若在本校实验室进行)。
2.检验刀具每人一套，防水围裙、袖套及长统靴每人一套。
（三）实训内容
1.头部检疫；
2.皮肤检疫；
3.内脏检疫；
4.旋毛虫检疫；
5.肉尸检疫；
6.宰后检疫的法定结果和处理方法。
（四）实训报告
根据实验内容，按照实际操作写出实验报告（内容包括头部检疫、皮肤检疫、内脏检疫、旋毛虫检疫、肉尸检疫、结果判定和处理等）。
（五）考核办法
根据同学们所对宰后检疫程序和要求熟练程度（占40分）、操作技能（占30分）、实验报告（占20分）以及实验态度（占10分）给予综合评分。
实训六检疫证明的填写
（一）实训目的
1.明确检疫证明填写和使用的基本要求。
2.学会出具各种检疫证明。
（二）材料与用具
1.五种检疫证明复印件及复写纸若干。
2.由任课教师提供的检疫证明模拟填写条件若干。
（三）实训内容
1.根据条件要求，填写检疫证明；
2.学生交换进行批改。
（四）考核办法
根据同学们写出合乎要求的各种检疫证明熟练程度（占40分）、准确
规范（占40分）以及实验态度（占20分）给予综合评分。
六、使用说明
1.合理选用多媒体教室、实验室、屠宰场等，进行现场教学，充分利用
动物活体、动物胴体、电脑课件等教学手段开展视听教学，增强教学的针对性和开放性。
2.要紧扣知识目标和技能目标，将培养学生的实践能力放在首位，同时
注意培养学生的自学能力。
3.在教学过程中，把猪、牛、禽的防疫检疫为主，其他动物的防疫检疫
以自学为主；
4.注意搜集最新的相关动物防疫检疫方面的法规、标准，使教学内容紧
跟时代节拍。