组成细胞的化合物

比较组成地壳和组成细胞的部分元素的 含量，你能看出什么问题？
玉米和人体细胞部分元素含量的比较
玉米 氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 --人 14.62 55.99 9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
无机盐 功能
组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 体液的主要组成部分，调节体液渗透压
每日需要量
缺乏引起的疾病
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
Fe
Ca P Na
10～20 mg
0.4～1.5 g 1.2～2.7 g 1.6～5 g
这说明什么?
组成生物体的 化学元素在种 类上基本相同 但在不同生物 之间存在着差 异.
干﹑鲜细胞对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
一 组 常见种类 主要有20种 大量元素 C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg 成 按含量分 生 微量元素 Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo 物 最 多： O/Ｃ 体 分类 的 最基本元素 C 按作用分 化 基本元素 C.H.O.N 学 元 主要元素 C.H.O.N.P.S 素 构成各种化合物 作用 影响生物的生命活动 缺素溶液培养法 研究方法 同位素示踪法
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元 素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元 素不可替代的.
缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
缺Ｉ会导致甲状腺肿等。
组成细胞的各种元素又是 以什么形式存在的呢?
-化合物
二、组成生物体的化合物:
无机化合物 构成细胞 的化合物 水 无机盐 脂质 蛋白质 有机化合物 糖类 核酸
K
I Mg
维持离子浓度，调节体液渗透压
形成甲状腺素的成分 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
2～ 4 g
0.01～0.15mg 0.2～0.4 g
心率异常
甲状腺肿。呆小症 惊厥
Cu
Zn F
促进正常生长
若干跟消化有关的酶的结构中心 维持骨骼的结构，防止蛀牙
1～3 mg
10～15 mg 2 mg
2、细胞中的无机盐 （即植物的矿质营养） 存在状态：离子
阳离子：K 、Ca2+、Na 、Mg 、Fe 、Fe
阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO 某些复杂化合物的组成成分 功能： 调节机体渗透压 维持细胞的形态 维持酸碱平衡 参与生物体的构成和生命活动
233-
+
+
2+
2+
3+
人体对部分无机盐的需求量
自由水
3、细胞存在形式与温度的关系
结合水
升高温度 降低温度
自由水
归纳
自由水
绝大多数95.5% 可自由流动
晒干
作用 存在形式 4.5% 结合水
良好溶剂 参与生理反应 运输
光合和有氧呼吸
营养物质 代谢废物
与其它化合物结合 烘干 细胞结构的重要组成部分
上升 自由水／结合水 下降
生物的新陈代谢旺盛 抗旱、寒、热能力一般上升
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母 97
鱼类 80-85
蛙 78
哺乳动物 65
藻类 90
高等植物 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
水的 存在 形式
结合水 与细胞内的其他物质_________ 相结合 的水
占细胞内全部水分的______ 4.5%
游离 形式存在、可__________ 自由流动 的水 自由水 以______
吸胀作用
吸收 渗透作用 核糖体 植物所特有
合成 代 谢
叶绿体的基质 线粒体的内膜 叶绿体基粒 分解 线粒体 蒸腾作用 排出 排汗、排尿、呼吸
晒干
失去自由水 有利储存
保持生命活性
种子与水
的存在形式 烘干
失去结合水
失去生命活性
种子萌发
吸收水
增加自由水
下列结合水相对含量较多的是 A 休眠的大豆子叶细胞 休眠的玉米胚乳细胞 洋葱根尖的分生细胞 成熟西瓜的果肉细胞
二、各种化合物 含量、功能、种类
1、水
１） 含量： 生物体鲜重状态占80％－90％， 细胞内水含量一般是65％－80％。
幼嫩植物组织细胞水的含量一般是７０％
动物组织细胞水的含量一般是８０％
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物
所占比例%
水 85-90
无机盐 1-1.5
组成生物体的化学元素和化合物
是生物进行生命活动的物质基础
化 化 化合 有机组合 原 学 合 生 元 物 质 素 组合 病毒 细 胞
分化
生命活动
组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表
元 素 O Si C N H 地壳 细胞
48.60
26.30 0.087 0.03 0.76
65.0
极少 18.0 3.0 10.0
占细胞内全部水分的_______ 95.5%
1、自由水与结合水的关系 自由水和结合水可__________ 相互转化 2、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内________ 自由 水含量高； 代谢活动下降，细胞中________ 结合 水含量高。
结合水
生命活动旺盛 新陈代谢加快
生命活动缓慢 新陈代谢降低
溶液培养法
2
3
1
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2’
3’
4’
实验原则
全素培养液
对照原则 单一变量原则 等量原则
缺素培养液
植物缺素症状
缺B 缺Ｍｇ
花粉发育不良 叶绿素合成
花而不实 光合作用
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了 大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原 来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工 每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩 过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验 和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.