15种入门级的烘焙食谱超详细做法
简单实用易学地烘焙教程
【全麦葡萄干面包】(参考分量：2个)配料：全麦面粉120克，高筋面粉80克，水125克，高活性干酵母1小勺(5ml，约3克)，盐5克，细砂糖7克，橄榄油7克，葡萄干75克表面装饰：高筋面粉适量烘焙：烤箱中层，上下火200℃，15分钟左右制作过程：1、首先，将除葡萄干以外的所有配料，以一般面包的制作方法，揉成面团，用力揉，直到面团揉到扩展阶段，用手小心的抻开面团，面团能出现一层透光的薄膜。
2、揉好的面团加入葡萄干，再揉1分钟左右，使葡萄干均匀的揉进面团里。
将面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，在室温下发酵到2-2.5倍大。
3、耐心等待面团发酵。
发酵时间视室温的不同而不同，28℃的温度下需要1个小时左右，也可放入带有发酵功能的烤箱里发酵。
4、发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟(中间醒发)。
5、醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。
（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）6、将擀开的面团自上而下卷起来。
边卷边将两边往中间收。
7、一直卷到底，成为如图所示的橄榄形面团。
将面团收口捏紧。
8、面团收口朝下放入烤盘里。
将两个面团都整形好以后，就进行最后发酵了。
（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，参考发酵时间40分钟。
），如何创造合适的温度与湿度？请点击参考这里哈。
9、将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。
用面粉筛在面团表面筛一层高筋面粉作为装饰。
将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
10、面包出炉冷却到表面温度与手心差不多的时候，就可以装入保鲜袋密封了。
面包可以直接掰着吃，也可以切片食用。
吐司布丁•吐司片(两片)•淡奶油(60克)•细砂糖(10克)•鸡蛋黄(2个)•黄油(20克)•牛奶(110克)•蔓越莓干(适量)切去四边切成小方块•入预热好的烤箱中，180度，10分钟左右，表面上色，变硬，凉凉使用淡奶油和细砂糖入盆中•隔水融化•放凉后，加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀再倒入牛奶，混合均匀，此为布丁液过筛，去除布丁液中的杂质•烤盘中先铺一层蔓越莓干•黄油隔水融化后，将烤好的吐司丁蘸上薄薄的黄油液后，放在烤盘中•将所有蘸好黄油液的的吐司丁全部入烤盘中，再倒入布丁液，最上面再撒一些蔓越莓干入预热好的烤箱中，180度，25分钟左右，如果表面的吐司丁颜色过深，可盖上一层锡纸•出炉后即可食用•小窍门：原方中淡奶油用量100克，牛奶用量70克，手头上没有这么多淡奶油了，就做了调整，但味道依然很棒哪！原味吐司的配方及做法可见我前篇菜谱可可曲奇原料：黄油65克、低面90克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、可可粉10克。
家庭烤箱简易烘焙食谱大全
家庭烤箱简易烘焙食谱大全说到家庭烘焙，相信很多人都是新手，刚开始做烘焙只知道准备原材料，并不知道制作过程是怎样的，其实如果家里没有烤箱的情况下做一些简易的烘焙，也是非常不错的，而且自己做的点心吃起来会更加放心，关于家庭简易烘焙的食谱有很多种类型，可以挑选符合自己口味的制作。
★纽约芝士蛋糕★材料蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士250克，细纱糖60克，低粉60克，酸牛奶50克，牛奶40克，奥利奥饼干90克，奶油40克★做法1.饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平。
2.芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒。
3.分次加入蛋黄拌匀。
4.加入酸牛奶拌匀。
5.加入低粉拌匀。
6.蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀。
7.倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟。
★嚼劲巧克力曲奇★材料黄油285克，室温下软化，白糖400克，鸡蛋2只，香草精10毫升，面粉250克，无糖可可粉65克，烘焙苏打5克，盐3克，半甜巧克力豆335克★做法1.预热烤箱至175度。
2.将黄油和糖在一个大碗里混合到起泡为止。
然后将一个一个混入，再混入香草精。
然后将面粉、可可、烘焙苏打和盐混合在一起再倒进黄油混合物。
然后加入巧克力豆。
将茶匙大小的量舀到没刷过油的曲奇饼烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-9分钟。
饼干会变软，在烤盘上稍微冷却下然后再取出彻底冷却。
★大理石玛德琳★材料无盐黄油85克鸡蛋2个细砂糖130克牛奶35毫升过筛面粉150克过筛无糖可可粉30克泡打粉1小勺★做法1. 巧克力玛德琳面糊：将无盐黄油融化，放凉备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖在碗中搅打至发白浓稠，3.加入牛奶搅匀。
4.混合过筛的面粉、可可粉和泡打粉，5.加入搅匀，最后慢慢搅入黄油，直到均一无结块。
6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时。
7. 柠檬玛德琳面糊：依照上面的方法制作，柠檬汁加入蛋液中再和白糖混合8 在玛德琳蛋糕模具中刷匀黄油并撒薄面，将模具倒扣，让多余的面粉落下。
烤箱美食100道做法
烤箱美食100道做法一、点心类：1、彩虹曲奇饼怎么做好吃材料：低筋面粉155g，蛋黄2个，蛋白1个，黄油85g，盐2g，糖60g，香草精3ml，色素适量。
做法：1、黄油室温软化，加入糖，盐，蛋黄，香草精，搅拌均匀。
2、筛入低粉，搅拌至无干粉，再分成五份。
3、加入色素，揉成不同颜色的面团，整形放入冰箱冷冻1小时。
4、切块摆好，烤箱170度预热10分钟，烤15分钟即可。
2、材料：奶油奶酪100g、糖45g、蛋黄2个、低粉150g、黄油15ml、盐1g。
做法：1、奶油奶酪、白糖、蛋黄，放入容器中加热水搅拌均匀。
2、搅拌至光滑无颗粒后加入黄油，继续搅拌均匀。
3、筛入低粉、盐，揉成面团即可。
4、擀成2mm厚的面饼，用饼干切模切成小块。
5、摆盘，放入预热好的烤箱，上火170度，下火150度，烤20分钟即可。
3、烤蛋挞材料：现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、糖适量。
做法：1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化。
2、将三分一的牛奶在微波炉中加热，加糖拌匀，再加入剩下的牛奶。
3、鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。
4、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄即可。
4、鸡蛋烤土司材料：土司4片、鸡蛋两个、培根若干、沙拉酱适量、盐少许。
做法：1、将沙拉酱均匀涂在两片土司面包上。
2、另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈，然后盖到涂抹沙拉酱的面包上。
3、把鸡蛋打到两个窟窿里面，在鸡蛋上撒上少许的盐，在四周涂抹上沙拉酱，放一些培根。
4、烤箱预热170°，烤15-20分钟即可。
二、小吃类1、烤地瓜材料：地瓜3个，约500克。
做法：1、将地瓜清洗干净，擦干。
2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可。
2、糖烤栗子材料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克。
做法：1、栗子洗净，晾干，用刀在表面划一刀。
再放入容器中，倒入色拉油拌匀。
2、烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。
烘焙初学
巧克力榛子蛋糕材料：黑巧克力 70g 黄油 70g 鸡蛋 2个细砂糖90g 核桃仁碎 70g 低筋面粉 65g烘焙：170度，中层，约30分钟(时间和温度供参考，请根据烤箱实际情况及模具大小酌情调整)制作过程：1、黑巧克力和黄油切成小块，放在一个碗里，隔水加热并不断搅拌至融化。
冷却至室温备用。
2、把鸡蛋打入碗中，加糖，并用打蛋器打发。
打到浓稠的状态，提起打蛋器后，蛋糊能顺着打蛋器缓缓流下，滴落到碗里并且纹路不会消失。
3、在打发的鸡蛋里加入核桃仁碎(剩1/3撒表面)，拌匀。
4、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀小心地拌匀。
5、倒入第一步里溶化的巧克力和黄油6、用橡皮刮刀仔细地拌匀，即成蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，八分满。
8、放进预热好的烤箱烘焙，170度，20分钟（根据模具大小调整），出炉后待冷却并脱模即可。
酸奶蛋糕自制原味酸奶150克（外面买的适量减少到130G左右）、原味炼乳25g 、蛋黄3个（小）. 低粉20克、粟粉20克、白醋1瓶盖、蛋青3个（小）、砂糖40克（6寸）制作步骤：1、酸奶加炼乳搅拌均匀；2、蛋黄一个个加入拌匀；3、筛入中粉及栗粉切拌匀（如果觉得不容易拌匀，可以把加过粉粉的蛋黄糊过筛一下，这样更省力）；4、蛋青打成粗泡后，分次加入白醋及糖，打至硬性发泡；5、将蛋白泡分三次拌入蛋黄糊中，得到最后的蛋糕糊；6、模具垫张锡纸，四周压紧，把蛋糕糊倒入之，摔几下，震掉大气泡（我用的是8寸固模，感觉水浴还是固模好些）；7、烤箱180度预热，180度水浴80分钟至拍上去表面有弹性（上色后加盖锡纸）；8、出炉2分钟后脱模，待凉后放冰箱冷藏3小时即可享用。
泡芙：外皮方子如下:黄油65G,水140G,盐1G(无法准确,只能大约了),低粉80G,鸡蛋3只内馅儿:鲜奶油,糖(我用的是金师傅甜奶油,所以没再用糖)做法:1.把黄油,水,盐一起放在锅里开大火烧,直至黄油完全溶化2.立刻把事先已经过了筛的面粉倒进去,不停地搅拌,因为动作快,所以很快,面粉就熟了,辨认的方法就是面粉不粘在锅的内壁上即可.3.打鸡蛋,就象平时炒鸡蛋一样打,很简单的一道的工序4.把鸡蛋一点一点地往面糊里加,刚加进去的时候面糊会变的滑滑的有点湿湿的,但一经搅拌就好了.5.如何识别面糊是否调好是个关键,仔细看看下面的图6所示会明白一点,另外就是靠自己的理解了.6.烤盘抹一点油,防止泡夫粘底7.烤箱180度预热,烤盘放在第二层(上面数下来),上下管烤8.密切注意烤的情况,等泡夫表面有裂痕,就转上火继续烤9.更加密切注意烤的情况,因为一不当心就会糊了,等表面上色就可以关火了10.等完全凉了再拿出来.切一小口,把奶油嵌进去11.这点材料可以做20只小泡夫,鲜奶油大概四勺足够,要打到硬性,筷子插进去不会倒下来就行.巧克力蛋糕：全蛋4个白砂糖70gm低粉90gm [但我认为70gm就够了]无盐奶油50gm可可粉 3tbsp兰姆酒 2tbsp [由于我没有Rum所以就用Grand Marnier代替了]全蛋+白砂糖,打发成浅奶白色+低粉拌勻。
面包的20种做法
面包的20种做法1. 基础白面包。
- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2克、牛奶130毫升、黄油20克。
- 步骤：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段。
面团放入容器，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团排气，分成几份，揉圆后放入烤盘，再次发酵至1.5倍大。
烤箱预热180℃，烤20 - 25分钟。
2. 全麦面包。
- 材料：全麦面粉200克、高筋面粉50克、酵母3克、蜂蜜15克、盐2克、水150毫升、橄榄油15克。
- 步骤：混合面粉、酵母、蜂蜜和盐，加水揉成面团，加入橄榄油继续揉至光滑。
面团发酵至两倍大后，排气整形，可做成圆形或长条形，二次发酵后，烤箱190℃烤25 - 30分钟。
3. 豆沙面包。
- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖20克、盐1克、水100毫升、黄油15克、豆沙馅适量。
- 步骤：揉好基础面团（同基础白面包前期揉面步骤），发酵后分成小份，擀成圆形，包入豆沙馅，捏成包子状后擀成椭圆形，用刀划几刀，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。
4. 肉松面包。
- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖25克、盐2克、蛋液30毫升、水120毫升、黄油20克、肉松适量、沙拉酱适量。
- 步骤：揉成面团（参考基础白面包揉面），发酵后擀平，铺上肉松，卷起来，切成段，二次发酵后在表面挤上沙拉酱，烤箱180℃烤20 - 25分钟。
5. 椰蓉面包。
- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖25克、盐1克、蛋液20毫升、牛奶100毫升、黄油15克、椰蓉馅（椰蓉50克、白糖20克、蛋液20毫升、黄油10克混合）。
- 步骤：揉面发酵（同基础白面包），发酵后分成小份，包入椰蓉馅，整形为圆形，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。
6. 蜂蜜小面包。
- 材料：高筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、盐2克、蜂蜜30克、蛋液30毫升、水130毫升、黄油20克、底部蘸料（白糖10克、低粉10克混合）。
适合烘焙新手学习的食谱【营养美味食谱大全】
适合烘焙新手学习的食谱
文章导读
作为烘焙的新手，在平时要学习的不仅仅是如何烘焙食谱，更是要掌握好烘焙需要加入的配料，制作的工序，以及需要把烤箱预热到什么温度，这样才能保证烤出来的美食加美味，关于烘焙美食的品种比较多，下面给大家介绍的也都是几道非常简单的，入门级别的食谱类型，快来看看吧。
简易白糖曲奇 \xa0
材料
面粉345克，烘焙苏打5克，烘焙粉2克，黄油225克，化软，白糖300克，鸡蛋1只，香草精5毫升
做法
1.将烤箱预热到190度。
将面粉、烘焙苏打和烘焙粉在一个小碗里搅拌起来。
放在一边。
2.将黄油和糖在一个大碗里混合均匀。
然后将鸡蛋和香草精打入。
再逐渐的混入其他的干的原料。
将茶匙大小的量揉成球状，放到不刷油的饼干烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。
然后在烤盘里冷却2分钟后再取出彻底冷却。
新手开始学烘培-电子食谱
目录自制奶盖 (2)蛋白打发解析 (3)意式基础奶油霜 (5)戚风蛋糕 (6)鸡蛋小饼干 (8)全蛋版蛋挞 (10)入口即化の棉花蛋糕 (11)奶油泡芙 (13)轻芝士蛋糕 (15)牛角面包 (18)香酥曲奇 (19)超软酸奶蛋糕 (21)有着面包口感的红糖馒头 (22)淡奶油小蛋糕 (24)蜂蜜牛奶小餐包 (25)牛奶吐司 (27)棉花纸杯蛋糕 (28)超软牛奶小餐包 (29)蛋挞（无淡奶油） (31)自制奶盖迷特波鲁用料#奶盖（12cm直壁杯2杯）淡奶油120ml牛奶50ml炼乳1勺奶盖口味用料如：海盐一点点；炼乳2勺；抹茶粉1勺；榴莲酱1勺等#茶红茶茶包（可以选其他喜欢的茶）2包热水600ml小贴士★经过多次试验，淡奶油和牛奶的比例在3:1~2:1之间最佳，高于3:1奶盖会太浓稠，低于2:1奶盖又会融化到茶里。
★淡奶油比较推荐蓝风车的，易打发味道好；炼乳可以换成其他甜味剂，也可以不加；茶包我用的是立顿红茶包。
★淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入以下调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！做法1、淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，2、奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角。
3、打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳、海盐，搅拌均匀。
4、继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，浓稠度类似咖喱。
（这里无法量化到时间，只能通过文字来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地。
）5、热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~6、荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~蛋白打发解析虾米烘培用料蛋清所需细砂糖所需做法1、低速打发几秒，看到鱼眼粗泡，加1／3细砂糖2、转高速打发，看到变成细腻的小泡泡，加1／3细砂糖3、继续高速打发，看到出现纹路了，加1／3细砂糖。
保持高速打发4、这是湿性发泡。
提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留较长5、这是中性发泡。
烘焙配方大全最热门配方
烘焙配方大全最热门配方一.经典面包配方：材料：普通面粉500克，酵母10克，糖40克，盐8克，温水250克步骤：1.将面粉、酵母、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.逐渐加入温水，用手搅拌成为一个软面团。
3.把面团放在一个灌好水的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵2小时。
4.发酵好的面团取出，放到案板上，揉搓几次，使其形状更加圆润。
5.把面团放入预热好的烤箱中，以200度（摄氏度）的温度烘焙25-30分钟。
二.巧克力蛋糕配方：材料：面粉150克，可可粉30克，细砂糖150克，牛奶100克，鸡蛋3个，植物油80克，泡打粉5克，巧克力豆适量步骤：1.将面粉、可可粉和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2.将细砂糖、牛奶、鸡蛋和植物油放入另一个碗中，打匀成为糊状。
3.将糊状物倒入面粉的碗中，搅拌均匀至无颗粒。
4.将巧克力豆加入面糊中，搅拌均匀。
5.将面糊倒入烤盘中，预热好的烤箱中烘焙30-35分钟，以180度（摄氏度）的温度烤至熟透。
三.法式香蕉派配方：材料：酥皮：低筋面粉100克，黄油50克，白砂糖30克，鸡蛋黄1个馅料：纯牛奶200克，砂糖50克，香草粉适量，鸡蛋1个，香蕉2个步骤：1.将低筋面粉、黄油、白砂糖和鸡蛋黄放入一个大碗中，揉搓成为酥皮。
2.将酥皮放入一个饼盘中，用叉子在酥皮上扎上小洞。
3.将饼盘放入预热好的烤箱中，以180度（摄氏度）的温度烤5分钟，取出备用。
4.将纯牛奶、砂糖、香草粉和鸡蛋混合，打成均匀的液体。
5.将香蕉切片放在烤好的酥皮上，然后倒入液体馅料。
6.将馅料饼盘放回预热好的烤箱中，以180度（摄氏度）的温度烤30-35分钟。
四.提拉米苏配方：材料：鸡蛋3个，细砂糖100克，马斯卡彭奶酪250克，鲜奶油200克，咖啡200克，手指饼干适量，可可粉适量步骤：1.将鸡蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，打匀。
2.将马斯卡彭奶酪加入碗中，打匀成为奶酪糊。
3.将鲜奶油加入另一个碗中，打成湿性发泡。
家庭烤箱烘焙食谱大全及方法步骤
家庭烤箱烘焙食谱大全及方法步骤有家庭烤箱会很方便，可以自己根据学习食谱的方法步骤，做出美味的烘焙食品。
以下是店铺整理的家庭烤箱烘焙食谱，仅供参考，欢迎阅读。
家庭烤箱烘焙食谱一：美式巧克力软饼干原料：无盐黄油100g、红糖 35g、白糖35g、常温鸡蛋 1个、小苏打粉2.5ml、热水5ml、盐一小戳、中筋面粉155g、黑巧克力豆140g、香草精1小勺 (可选)做法：❶预热烤箱175度，黄油软化至能用手戳动的程度，放入混合好的红糖和白糖;❷用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，切记不要过度搅拌;❸加入常温的随意大小鸡蛋，温度过低会导致油水分离，切记一定要常温蛋;❹搅拌均匀即可，这个时候可以加入香草精;❺小苏打加热水拌匀;❻加一小戳盐入面糊，加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀;❼分三次加入面粉，用刮刀混合均匀后依次加入，这样会快一点;❽加入巧克力豆，搅拌均匀;❾用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，稍稍压一下即可，不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的;❿放入175度预热好的烤箱，烤10～13分钟，如果想要软一点的就10分钟拿出来。
如果想要脆一点就12分钟吧拿出来。
放至冷却就可以吃了!家庭烤箱烘焙食谱二：烤水果片用料：菠萝、猕猴桃、苹果、梨、淡盐水、糖粉做法：1、将菠萝、猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。
苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。
2、苹果和梨切好后，放入淡盐水中浸泡。
3、烤盘内铺锡纸，向烤盘中筛入一层糖粉。
4、水果用厨房纸巾吸干表面的水份，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。
5、放入预热好的烤箱中，160度烘烤15分钟。
然后把水果片移至烤网上继续烘烤约1小时左右(不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准)家庭烤箱烘焙食谱三：烤香蕉用料：香蕉4根、黄油20克、细砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml做法：1. 黄油和细砂糖放入锅中，小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄。
创意diy烘焙甜品12款甜点制作
哈尔滨甜点学校教你DIY烘焙甜品饭后吃点什么甜点呢？创意DIY烘焙甜品12款幸福感爆棚的甜点制作在家学做甜品，经济实惠又好吃，关键是好吃——赶紧来学做甜品糕点吧~红枣慕斯原料：红枣200克，牛奶250克，淡奶250克，芝士50克，石榴粒、石榴汁各少许，鱼胶片3片。
制法：红枣洗净，搅碎，与牛奶、淡奶、芝士混合打匀，加入石榴汁调色，倒入化开的鱼胶片搅匀，冷却造型，淋石榴汁，点缀石榴粒即可。
点评：红枣补血益气，将秋季新鲜收获的红枣加入甜点中，浓郁的慕斯中带有枣香。
桑芽木糠布丁原料：桑叶，玛丽饼，香草豆荚，蔓越莓，香草，奶油，白砂糖。
制法：1、将桑叶用搅拌机打成泥，过滤得汁液；2、将玛丽饼用木棍敲碎，备用；将香草豆荚纵向剖开，刮籽；3、将桑叶汁、奶油、白砂糖、香草籽一起用搅拌机打发至八成；在模具内铺一层玛丽饼碎，然后依次放一层桑芽奶油、一层玛丽饼碎，如此类推；4、将成品入冰箱冷冻至凝固，取出，用香草、蔓越莓装饰即可。
栩栩如生小盆栽原料：面粉，土豆，巧克力，黄油，牛奶，白糖。
制法：1、将面粉、黄油、巧克力、白糖一块放入盆中搅匀，捏成小块，放入150℃的烤箱中烤25分钟成“泥土”备用；2、将土豆去皮蒸熟，加牛奶打成泥状，放入花盆造型的杯中，撒上烤好的“泥土”，插上可食用绿色植物，装盘，以捏碎的“泥土”装饰即可。
点评：造型独特的一道甜点，巧克力香与奶香交融。
有机豆腐糙米雪芭原料：糙米1200克，豆腐2500克，白砂糖500克，豆浆200克。
制法：1、糙米泡软蒸熟，晾凉待用；2、将糙米与豆浆一起放入料理机搅碎成米糊状；3、豆腐搅拌成糊状；4、将两种糊混合拌匀，加白砂糖入冰淇淋机搅拌成光滑固体即可。
彩虹材料：主料：甜菜头，紫薯，黄甜椒，菠菜，胡萝卜，豆浆，红甜椒。
配料：核桃布朗尼，迷你马卡龙。
调料：白糖，蛋清，柠檬奶油。
制法：1、菠菜取叶片，洗净，焯熟，挤干水分，打成菠菜泥备用；2、红、黄甜椒分别入烤箱以180℃烤制45分钟，取出，刮去外皮，打成泥；胡萝卜榨汁备用；3、紫薯蒸好去皮，打成泥，用细筛过滤，制成细蓉备用；4、甜菜头以180℃烤制90分钟，取出，去皮，打成泥；将6种蔬菜泥、胡萝卜汁分别加入蛋清、白糖打发，入烤箱以185℃烤制11分钟，取出，涂上柠檬奶油，将7种蛋糕叠压在一起，改刀成长条，制成彩虹蛋糕，装盘，点缀核桃布朗尼、迷你马卡龙即可。
烘焙蜜语食谱集
烘焙蜜语食谱集奶油曲奇饼：材料：低粉200g，黄油125g，糖粉90g，蛋液50g、（亲们，记得制作之前都要先把材料称量好哦！）做法：1. 先把黄油放到盆子里，在室温下软化。
2. 糖粉和1个鸡蛋。
3. 把糖粉过筛。
4. 低粉也要过筛。
5. 把黄油中放入糖粉中。
6. 用打蛋器打发至微白。
7. 打入一个鸡蛋。
8. 用橡皮刮刀把鸡蛋打匀。
9. 倒入过筛的低粉。
10. 翻拌之均匀。
11. 把10装入裱花袋，挤在烤盘上。
12. 烤箱预热200度，烤15到20分钟就OK了！鸡仔饼：材料：中筋面粉200g，冰肉200g，花生炒过的碾碎去皮，芝麻，碱水一小勺，白糖80克，南乳3块，蒜泥6瓣，麦芽糖60克，胡椒粉四分之一小勺，五香粉四分之一小勺，盐一小勺，色拉油40克制作步骤：1.主要材料准备好。
2.先做冰肉，冰提前一周做好。
260g肥猪肉，切成小丁，开水煮熟沥干水分之后，用6勺白砂糖和一勺白酒搅拌均匀后装入保鲜盒放入冰箱冷藏，一周以后使用。
3.将所有材料混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。
4.捏成小饼，放入涂了油的烤盘，涂上蛋黄液。
5.放入190度预热的烤箱，190度10分钟后，160度再烤5到10分钟（视上色情况定）。
6.在烤箱中放凉后取出，不要急着吃，一两天后回软了味道更好哦。
小贴士1·没有麦芽糖可以用蜂蜜和糖浆代替。
2·用白糖和白酒腌过的冰肉一点都不油腻，不吃肥肉的童鞋一样可以吃哦。
3·南乳也可以用其他腐乳代替，超市里那种红色的腐乳就可以。
葡式蛋挞：材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，安佳片黄180克（裹入用），细砂糖5克，盐1.5克，无盐奶油40克，水125克，动物鲜奶油180克，蛋黄4个，牛奶140克，细砂糖80克，低筋面粉15克，炼乳15克1.将低筋面粉、高筋面粉、细砂糖、盐混合，再加入室温软化后的无盐奶油混合。
倒入水，揉成面团（水要分次倒入，根据面团的软硬度酌情添加）2.把面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟3.将安佳片黄放入保鲜袋保鲜袋折成四方。
简单烘焙食谱大全
简单烘焙食谱大全烘焙是近些年比较流行的，很多的点心和蛋糕都是烘焙出来的，经常吃点心或者是小蛋糕之类的人都知道，外面买的这些东西里面的添加剂是非常多的，经常吃对人身体没有什么好处，但是自己又不会做，其实自己烘焙是非常简单的，下面介绍适合自己在家制作的简单烘焙食谱大全。
1、可可海绵蛋糕的做法原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2.巧克力蛋糕的做法烘焙原料:蛋黄3个，细砂糖20g，蛋白3个，细砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，内馅及表层材料：动物性鲜奶油200g，细砂糖20g，棕色巧克力笔，白色巧克力笔烘焙食谱:1、制作蛋糕片：分离蛋白和蛋黄，蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白，备用。
2、蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起蛋白能形成直角尖。
3、取少部分蛋白，放入步骤1的蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
拌匀后，倒进剩余的大部分蛋白中，翻拌均匀4、将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀，至完全看不到干粉。
5、倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以170度烤约10-15分钟，表面摸起来有弹性即可取出，切忌烤的火候过大。
6、烘烤完毕，蛋糕片连同烘焙纸从烤盘中取出，稍放凉1-2分钟，就可以撕下烘焙纸。
7、鲜奶油+20g细砂糖，打到10成发（捞起有直角尖）8、蛋糕片烘烤时的表面作为蛋糕卷的内层，然后涂抹上打好的鲜奶油。
新手也能轻松烘焙的十大食谱
新手也能轻松烘焙的十大食谱在家烘焙已经成为许多人的新兴爱好。
无论是想展现自己的厨艺，还是想在家享受美味的甜点，烘焙都是一个有趣又具有创造性的方式。
对于刚刚入门的新手来说，选择一些简单易学的食谱是个不错的开始。
下面，我们将为你提供十个新手也能轻松烘焙的食谱，帮助你享受到烘焙的乐趣。
1.黑巧克力杯子蛋糕黑巧克力杯子蛋糕是一个简单又美味的开始。
你只需要几个基本的材料，像是黑巧克力、黄油、糖、面粉和鸡蛋。
将它们混合在一起，倒入杯子中，放入预热好的烤箱中。
短短几分钟后，你就可以享受到浓郁的巧克力味道了。
2.蓝莓麦芬蓝莓麦芬是一个健康又美味的选择。
准备麦芬的材料，如面粉、糖、牛奶、鸡蛋和新鲜的蓝莓，将它们搅拌在一起。
将混合物倒入麦芬模具中，放入预热好的烤箱中烤制。
当你闻到蓝莓的香气时，就可以品尝到松软多汁的蓝莓麦芬了。
3.抹茶曲奇饼干抹茶曲奇饼干是一个独特的选择。
制作这个食谱需要抹茶粉、黄油、糖、面粉和鸡蛋。
将所有的材料混合在一起，制作出柔软的面团。
将面团切成小块，放入预热好的烤箱中烤制。
当你发现饼干周围变金黄色时，就可以尝试这款美味的抹茶曲奇饼干了。
4.香草蛋糕香草蛋糕是一个经典的选择。
你只需要准备面粉、糖、黄油、鸡蛋和香草精即可。
将所有的材料混合在一起，打发至蓬松。
将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制。
当你看到蛋糕表面金黄、蓬松时，就可以享受到香草蛋糕的细腻口感了。
5.巧克力花生酱曲奇巧克力花生酱曲奇是一个激动人心的选择。
你需要准备巧克力、花生酱、糖、面粉和鸡蛋。
将巧克力和花生酱融化，然后将其他材料混合在一起。
将面团滚成小球状，放入预热好的烤箱中烤制。
当你看到曲奇变成金黄色时，巧克力花生酱曲奇就准备好了。
6.葡萄干面包葡萄干面包是一个简单又营养的选择。
你只需要准备面粉、糖、酵母、盐和葡萄干。
将所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团。
将面团放入预热好的烤箱中发酵，然后再烤制。
当你闻到葡萄干的香气时，就可以享受到松软的葡萄干面包了。
10分钟学做烘焙,菜鸟入门必学
10分钟学做烘焙,菜鸟入门必学一、玛格丽特饼干原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。
1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。
2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。
3.把煮熟的.鸡蛋剥掉外壳，当心取出蛋黄。
蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。
4.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。
5.用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右。
6.从冰箱取出冷藏好的面团，10克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。
烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。
二、蔓越莓饼干原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。
1.原料备用，蔓越莓干切碎2.黄油软化后，加入细砂糖，搅拌匀称，加入鸡蛋液，搅拌匀称3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌匀称，成为面团4.把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体5.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，匀称的摆在铺了锡纸的烤盘内6.烤箱预热170度，烤20分钟左右，外表成微黄即可三、芒果蛋挞原料：挞皮数个、安佳淡奶油75克、纯牛奶70克、炼乳7克、绵白糖30克、蛋黄2个、低筋粉7克、芒果数个。
1.预备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开2.用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内3.果肉平均的放入全部的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内4.一边加热，一边搅拌，至糖完全溶化，放凉的挞水，放入两个蛋黄5.筛入低筋面粉，搅拌匀称6.挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数其次层烤好即可。
家庭烤箱烘焙食谱做法大全
家庭烤箱烘焙食谱做法大全用烤箱烘焙食品很快，也很美味，有些家庭有烤箱，可以根据食谱学习糕点的烘焙，能做出好吃的糕点。
以下是店铺整理的家庭烤箱烘焙食谱，仅供参考，欢迎阅读。
家庭烤箱烘焙食谱一：苹果小餐包1、将发酵好的面团，分成10分。
2、擀平，放入馅料，象包包子那样收口，然后翻过来整型。
(本应该放苹果馅，但我用的是那天做老婆饼剩下的冬瓜椰蓉馅，你可以放任何自己喜欢的内馅哦～～)3、放入纸杯中，等待最后一次发酵!4、发酵至两倍大的时候，刷上蛋液。
(此时预热烤箱)5、切两片薄薄的苹果片，放在面坯上面。
6、放入烤箱，180度。
下层烤20分钟后拿出，再刷一层蛋液，然后放置烤箱的上层继续烤10分钟。
(根据烤箱的不同，请自己做调整哈!)家庭烤箱烘焙食谱二：芝麻吐司材料：高筋面粉240克(如果在国内，买面包粉就可以)、奶粉7.5克(1+1/2大勺)、盐4.5克(1/2小勺)、牛奶150克、白砂糖20克(2大勺)、发酵粉5克(2小勺)、黄油20克、芝麻25克(如果你喜欢吃的话，也可以多放一些)烤箱温度：180摄氏度，底层烤20分钟后，移到中层再烤10分钟。
做法：1、将高筋面粉，奶粉，和盐混合在一起。
2、将牛奶温一下，50度左右就可以了。
将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中，均匀搅拌，等待10分钟。
3、将(2)倒入高筋面粉，倒入(1)中，疯狂揉。
4、分次加入黄油，继续揉，疯狂啊疯狂～～～5、揉好后，放在温暖的地方，等待它变胖!6、二次发酵后(胖一次，减肥，再胖，再减肥，就叫二次发酵!)，切成4份。
7、擀成片，卷成卷，整型后放入烤盘。
等待最后一次变胖。
8、在表面刷蛋液，放入烤箱前提前10分钟预热。
9、180摄氏度，底层烤20分钟后，移到中层再烤10分钟。
家庭烤箱烘焙食谱三：法式海绵蛋糕原料：蛋黄5个、细纱糖20克、蛋白5个、细纱糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黄油做法：1、将蛋白打发至湿性发泡，分次加入细纱糖打发。
蛋糕的做法大全
蛋糕的做法大全蛋糕的做法大全不要标题,且文中不能有标题相同的文字。
1. 原味海绵蛋糕：- 材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油。
- 做法：将蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。
将过筛的面粉加入，搅拌至面糊没有颗粒。
将蛋白打发至湿性发泡，加入面糊中拌匀，将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约25分钟。
2. 巧克力蛋糕：- 材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、可可粉、牛奶、黄油。
- 做法：将蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。
将过筛的面粉和可可粉加入，搅拌至面糊没有颗粒。
将蛋白打发至湿性发泡，加入面糊中拌匀，将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
3. 抹茶红豆蛋糕：- 材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、抹茶粉、牛奶、黄油、红豆沙。
- 做法：将蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。
将过筛的面粉和抹茶粉加入，搅拌至面糊没有颗粒。
将蛋白打发至湿性发泡，加入面糊中拌匀，将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约35分钟。
晾凉后用红豆沙包裹蛋糕。
4. 水果奶油蛋糕：- 材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、水果（如草莓、蓝莓等）。
- 做法：将蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。
将过筛的面粉加入，搅拌至面糊没有颗粒。
将蛋白打发至湿性发泡，加入面糊中拌匀，将面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤约30分钟。
蛋糕冷却后，将切好的水果放在蛋糕上，然后将淡奶油打发，涂抹在水果上即可。
5. 芝士蛋糕：- 材料：消化饼干、黄油、奶酪、细砂糖、淡奶油、鲜奶。
- 做法：将消化饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷冻定形。
将奶酪、细砂糖、淡奶油和鲜奶混合搅拌至顺滑，倒入蛋糕模中，冰箱冷冻至凝固。
可以搭配水果酱或巧克力酱享用。
注意：以上只是蛋糕制作的基本做法，根据个人口味和喜好，可以添加各种口味的材料和调料来制作不同风味的蛋糕。
烘焙新手必学，自己动手制作7款美味的烘焙小吃
烘焙新手必学，自己动手制作7款美味的烘焙小吃'杏仁酸橙蛋糕杏仁酸橙蛋糕，这款可爱的迷你蛋糕，受到法式甜点的灵感所启发，是旧金山甜点厨师威廉·维尔纳的得意之作。
用时：1小时15分钟，制作24个迷你蛋糕蛋糕配料：杏仁糊280克，分成2厘米大小的若干份· 鸡蛋3个· 玉米淀粉12克· 盐少量· 无盐奶油22克，融化并冷却· 接骨木花酒15毫升糖霜配料：精制细砂糖400克· 鲜奶油50克· 接骨木花酒35毫升· 鲜酸橙汁10毫升· 碎酸橙皮3克，再备适量用做装饰步骤：1. 制作蛋糕：烤箱170摄氏度预热，在两个迷你麦芬盘上涂抹植物油。
用食品加工机上的脉冲功能将杏仁糊加工成小碎块，不要时间过长，否则杏仁糊就会变得油腻。
加入鸡蛋继续加工，直至变得顺滑。
再加入玉米淀粉、盐、奶油和接骨木花酒，继续加工成为黏稠的软面糊。
2. 将面糊倒进一个小罐里，之后再慢慢倒入备好的麦芬杯里，至杯子的2/3处。
在烤箱里烤22分钟，直至蛋糕变成金黄色，按起来松软而紧致。
将烤盘从烤箱中取出，冷却20分钟。
之后将蛋糕从烤盘上拿下来放在架子上完全冷却3. 制作糖霜：将精制细砂糖、奶油、接骨木花酒和酸橙汁放进碗里，用搅拌器慢速搅拌直至顺滑。
倒入碎酸橙皮继续搅拌。
用勺子将糖霜舀到蛋糕上，让它顺着蛋糕顶流向四周。
再用少量酸橙皮装饰在蛋糕顶部即可上桌。
加泰罗尼亚式甜奶油吐司加泰罗尼亚式甜奶油吐司，空气中飘着鸡蛋、黄油、麦子的浓香，很有诱惑力的小甜品，尝一口，饱满的吐司还保留着柔软的弹性，淡金黄的色泽让人有食欲。
创意：如果要做一生最爱的甜品选举的话，想必加泰罗尼亚的奶油吐司必定会在前三名，这次我们用手工的厚吐司浸泡在牛奶和鸡蛋里，让吐司充分吸收牛奶后变得有如海绵蛋糕般柔软。
然后再用平底锅将吐司表面煎至焦脆，最后撒上被糖腌渍过的橙皮丝，橙皮的香味会给吐司解去过多的油腻感，两者结合起来，那就真是完美了。
20款最简单的甜品做法
20款最简单的甜品做法1. 蜂蜜糖饼干材料：黄油、蜂蜜、面粉、砂糖、香草精步骤：1）将黄油融化，加入蜂蜜搅拌均匀；2）加入面粉、砂糖和香草精，搅拌成面糊；3）用勺子将面糊放在烤盘上，平均分布；4）在预热至180°C的烤箱中烘烤10-12分钟，或至金黄色；5）冷却后即可享用。
2. 水果拼盘材料：新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果、葡萄等）步骤：1）将水果洗净，切成适当大小的块状；2）将水果块装饰在盘子上，可按个人喜好摆放；3）可选择搭配酸奶或蜂蜜作为蘸酱；4）即可享用。
3. 香蕉奶昔材料：香蕉、牛奶、冰块、蜂蜜（可选）步骤：1）将香蕉剥皮，切成小块；2）将香蕉块与牛奶、冰块放入搅拌机中搅拌至均匀；3）可根据个人口味加入蜂蜜调味；4）倒入杯中即可饮用。
4. 泡芙材料：鸡蛋、牛奶、面粉、黄油步骤：1）在锅中烧开水；2）将黄油放入锅中融化；3）将面粉慢慢加入锅中，用木勺搅拌均匀；4）将面糊放入搅拌机中，慢慢添加鸡蛋，并搅拌至均匀后装入裱花袋中；5）将面糊挤成小圆球状放入烤盘中；6）烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或至金黄色；7）待泡芙冷却后，可在中间挤入奶油或巧克力馅料，即可享用。
5. 芒果布丁材料：芒果、鲜奶、吉利丁粉、砂糖步骤：1）将芒果去皮切小块；2）将鲜奶倒入锅中加热，加入砂糖搅拌均匀；3）将吉利丁粉添加到温水中搅拌溶化，然后加入热奶中搅拌均匀；4）将芒果块放入模具中，倒入奶液；5）冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
6. 巧克力树莓夹心饼干材料：黄油、糖粉、面粉、可可粉、树莓果酱步骤：1）将黄油和糖粉混合，搅拌均匀；2）加入面粉和可可粉，继续搅拌成面糊；3）将面糊分成小团，用手压扁成饼干形状；4）在一半的饼干上涂抹树莓果酱，将另一块饼干盖在上面；5）将饼干放入180°C的烤箱中烘烤10-15分钟，或至饼干表面微焦；6）冷却后即可食用。
7. 绿茶冰淇淋材料：绿茶粉、淡奶油、砂糖步骤：1）将绿茶粉加入淡奶油中，用搅拌棒搅拌均匀；2）逐渐加入砂糖，并继续搅拌至砂糖溶解；3）将混合物倒入容器中，放入冰箱冷冻6-8小时；4）冷冻后，将冰淇淋取出，用勺子搅拌均匀即可食用。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。