古人养生诗集锦

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古人养生诗集锦

作者：万金芳

来源：《养生保健指南》2019年第03期

北宋名人程颢对于养生给出了一个启示：“云淡风轻近午天，傍花随柳过前川。日寸人不识余心乐，将谓偷闲学少年。”他在诗中认为，老年人生活应过得和少年一样丰富多彩，身心愉悦，充满朝气。

唐代诗人白居易，字“乐天”，看看他的诗：“始知年与貌，衰盛随忧乐。畏老老转迫，忧病病弥缚。不畏复不忧，是除老病药。”这首白话体式绝句，体现了诗人晚年对待老与病的超然心态。

被誉为我国古代“一代文星兼寿星”的清代诗人袁枚，曾在诗中这样写道：“老行万里全凭胆，吟向千峰屡掉头。总觉名山似名土，不蒙一见不甘休。”诗中道出了他的健康长寿与遍访名山大川、旅行跋涉有很大关系。

家庭和睦对老年人来说具有重要意义，如唐代诗人杜甫在安史之乱时备受艰辛，所幸的是他有老妻的体贴和儿孙的孝顺。这在他的《江村》一诗中得到了印证：“清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。自去自来堂上燕，相亲相近水中鸥。老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩。但有故人供禄米，微躯此外更何求？”

回到后厨，小二把茶叶交给店主，并说出了自己的猜测。厨师听了一惊，竟把茶叶当成葱花撤进锅里，把菜慌慌张张地端上来，最终也不知放错了料。

不想乾隆吃了一口龙井炒成的虾仁，竟觉得美味至极，连称好莱，自此，这道莱品就名扬天下。

点评：

龙井茶素以“形美、色翠、香郁、味醇”四绝著称。再加上虾仁玉白、鲜嫩，食后回味无穷。

虾仁是富含优质蛋白质、矿物质和牛磺酸（有降低胆固醇的作用）的食材。烹饪时，尽量选个大鲜活的河虾，这样做好的龙井虾仁口感会更鲜美。

北京乾隆白菜

方法：白菜叶洗净，手撕成大小合适的块。芝麻酱加适量水调匀，再加入其他配料混匀，放入冰箱冷藏20分钟。将两者混合均匀，再加入少许香菜、彩椒圈和葱叶点缀即可。