沪科版高中生物-第一册2.1《生物体中的无机化合物》教案

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第二章生命的物质基础

生命的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物。

化学元素→化合物→细胞→组织→器官→系统→个体。

第1节生物体中的无机化合物

一、生物界与非生物界的统一性和差异性

1、统一性:组成生物体的化学元素,在无机自然界都可以找到,没有一种化学元素是生

物界所特有的。说明生物界与非生物界具有统一性。

2、差异性:组成生物体的化学元素,在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。说

明生物界与非生物界具有差异性。

二、化合物的种类

三、细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量

四、水1、含量:占细胞鲜重85-90% 2、存在形式:自由水和结合水

自由水与结合水的关系:生物体内的结合水和自由水,能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛,生长迅速;相反,当自由水向结合水转化较多时,新陈代谢就缓慢。

血液与心肌的比较

水化合物脂质

蛋白质无机化合物有机化合物无机盐糖类

核酸

结合水自由水新陈代谢加快生命活动旺盛新陈代谢降低

生命活动缓慢

【思考】

(1)血液是

流动的,心肌

是坚实的,为

什么两者含水量这么接近?血液主要以自由水的形式存在,心肌主要以结合水的形式存在。

(2)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?

晒干葵花籽主要失去的是自由水,炒干葵花籽主要失去的是结合水。

(3)比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛?

一般而言,代谢越旺盛,自由水含量越高,新鲜种子新陈代谢旺盛。

(4)同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰?水

(5)根据问题(4),自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强?

结合水含量越高,抗性相对较强。

3、功能:

①水是化学物质的良好溶剂,是生物化学反应的介质。

②水能帮助运送物质(运送营养物质和排出代谢产物)

③调节体温,保持体温恒定有重要作用。

④是生物体组织结构的重要组成成分

4、需要量:每天至少补水2019mL 。

形态含水量% 血液液态83 心肌坚韧的固态79

①几种不同生物体内水的含量

水母97% 鱼类80-85% 蛙78% 哺乳动物65% 藻类90% 高等植物60-80% 休眠种子<10%

结论:不同生物含水量不同。

②人体中不同器官或组织中水的含量

牙本质10% 骨骼22% 骨骼肌76% 心脏79% 血液83% 脑84% 胎儿脑91%

结论:不同器官的含水量不同。

③人体不同生长时期体内水的含量

幼儿77% 成年人60% 老年人50%

结论:不同的生长发育阶段,体内的含水量也不相同。

五、无机盐

1、含量:很少,仅占细胞鲜重1%-1.5%。

2、存在形式

绝大多数以离子状态存在,如阳离子:Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等,阴离子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。

3、功能

1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分

(1)为什么缺铁会导致贫血?铁是血红蛋白的重要组成成分

(2)植物缺镁会影响光合作用,为什么?镁是叶绿素的重要组成

成分

(3)婴幼儿缺碘,会患呆小症,为什么?碘是甲状腺激素的重要

组成成分。

(4)钙是骨骼、牙齿的重要组成成分。

2.参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定(维持细胞形态和生

物体的生命活动)

(1)血液中钙盐含量过低,会导致肌肉抽搐症状。

(2)在正常情况下,人体内的无机盐浓度为0.9%。为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。该种浓度的盐和细胞是等渗溶液。

【生活实例】某人生病到医院输液,你知道用的生理盐水是多少浓度的?

质量分数为0.9%的氯化钠溶液

为什么要配制这一浓度,用0.09%或9%浓度可以吗?为什么?

9%皱缩0.09%膨胀

说明无机盐具有什么作用?维持细胞形态和功能有重要作用

【生活实例】

①患急性肠炎的病人(肚泻)脱水时需要及时补充水分,同时也需要

补充体内丢失的无

机盐,因此,输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。

②大量出汗会排出过多的无机盐,导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调,这时应多喝淡

盐水。

(3)食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3),

人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化?

缓冲对:H2CO3\ NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

人体进行激烈运动时,会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时

产生了乳酸,但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间,为什么呢?

乳酸+NaHCO3→乳酸钠+H2CO3→CO2+H2O

功能:维持细胞和生物体内的酸碱平衡。

4、需要量:适量

Zn(锌)、I(碘)、Mg(镁)、Mn(锰)等。

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