农业标准化生产
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• ISO/IEC现有国际标准15000项，我国国家标准已采用 了近7000项。我国国家标准中已有40%采用了国际标准 和国外先进标准。
22
一、农业标准化
• （五）标准化
• 1、标准化的概念——为在一定的范围内获得最佳秩序，对
实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动， 称为标准化。
• 它包括制定、发布及实施标准的过程。“通过制定、发布
和实施标准，达到统一”是标准化的实质。
23
一、农业标准化
• （五）标准化
• 2、标准化的作用 • （1）规范作用——标准是作为“共同规则”，产品符合标准就 合格，否则就不合格；技术也是如此。 • （2）先导作用——对科技人员，通过标准载体将先进技术成果 转化为生产力；对生产者，通过标准知道怎样做好；对于经营者， 依据标准了解质量；对于消费者，通过标准了解产品或服务满足 要求的可能性。 • （3）评价作用——标准是一种规则：①打击制假制劣者；②解 决贸易纠纷，稳定社会秩序。 • （4）保护作用——体现在市场竞争中：①降低成本，获得竞争 优势地位；②强化对某种特定对象（安全、卫生、环境）的规定， 保护自身利益不受伤害。 • （5）沟通作用——在经济和社会活动中：①确保产品的互换性； ②保障人及动植物安全、健康、保护环境和消费者利益方面达成 共识与沟通。 24
• （1）国际上有权威的区域性标准
• • • • • • 联合国欧洲经济委员会（CEE） 欧洲标准化委员会（CEN） 欧洲电工委员会（CENELEC） 欧洲广播联盟（EBU ） 亚洲电子数据交换理事会（ASEB） 亚洲、大洋洲开放系统互联研讨会（AOW）。
20
一、农业标准化
• （四）国际标准与采标 • 2、国外先进标准 • （2）世界主要经济发达国家的国家标准： • 如美国（ANSI）、德国（DIN）、英国（BS）、日本 （JIS）和（JAS）、法国（NF）、俄罗斯（TOCTP）、 瑞典（SIS）、瑞士（SNV）、意大利（UNI)等。 • （3）国际上通行的团体标准
5
一、农业标准化
• （二）标准的分类
• （2）行业标准：我国行业标准是指我国全国性行业范 围内统一的标准。
• 制定：行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报 国务院标准化行政主管部门备案。 • 已正式公布的部分行业代号：
农业 NY
林业 烟草 水利 水产 气象 LY YC SL SC QX
环保 HJ
土管 TD
6
一、农业标准化
• （二）标准的分类
• （3）地方标准：我国地方标准是指在某个省、自治区、直 辖市范围内需要统一的标准。
• 地方标准不得与国家标准、行业标准相抵触，在相应的国家 标准或行业标准实施后，地方标准自行废止。 • 制定: 地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门 制定并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管 部门备案。 • 地方标准代码：用省、自治区、直辖市行政区划代码。
4
一、农业标准化
• （二）标准的分类 • （1）国家标准——是由国家标准团体制定并公开发布的标 准（ISO/IEC指南2)。 • 主要国家标准代号： 中国 GB 美国 ANSI 英国 BS 法国 NF 德国 DIN 日本 JAS JIS 印度 澳大利亚 丹麦 IS AS DS
• 我国国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义，必须 在全国范围内统一的标准。 • 国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草 拟，并统一审批、编号和发布。
××××
企业标准发布年号
• 企业标准一经制订颁布，即对整个企业具有约束性，是企 业法规文件，没有强制性企业标准和推荐性企业标准之分。
18
一、农业标准化
• （四）国际标准与采标
• 1、国际标准——是指国际标准化组织（ISO）、国际电 工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）所制定的标准， 以及《国际标准题内关键词索引》（KWIC Index）中收 录的其它国际组织制定的标准。
14
一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号
• 2、行业标准代号和编号
×× | 强制性行业标准代号 ××/T | 推荐性行业标准代号 ××××× | 标准发布顺序号 ××××× | 标准发布顺序号 － － ×××× | 标准发布年号 ×××× |Байду номын сангаас标准发布年号
15
一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号
8
一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 2、根据法律约束性分：强制性标准和推荐性标准。
• （1）强制性标准：是国家技术法规的重要组成部分，具有 法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制 执行的标准是强制性标准。 • 《国家标准管理办法》和《行业标准管理办法》规定，强 制性标准的范围包括：药品、食品卫生、兽药、农药和劳 动卫生标准；产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全 标准；工程建设的质量、安全、卫生等标准；环境保护和 环境质量方面的标准；有关国计民生方面的重要产品标准 等。
• 其它未列入《KWIC Index》的国际组织所制定的某些标 准也被国际公认，与农业有关的主要有下列国际组织： 联合国粮农组织（UNFAO）、国际种子检验协会 （ISTA）、国际棉花咨询委员会（ICAC）、国际羊毛局 （IWS）等。
19
一、农业标准化
• （四）国际标准与采标
• 2、国外先进标准——指国际上有权威的区域性标准、世界 主要经济发达国家的国家标准和通行的团体标准，以及其 他国际上先进的标准。
25
一、农业标准化
• （六）农业标准化 • 农业标准化是一项系统工程，实际上农业标准化包括三个 体系：农业标准体系；农业质量监测体系；农产品评价认 证体系。 • 三体系的关系——标准体系是基础，只有建立健全产前、 产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产才有章可循、 有标可依；质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入 品和农产品质量提供科学的依据； 产品评价认证体系的作 用是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进实施农 产品品牌名牌战略。三体系是一个有机整体，互为作用， 缺一不可。
绿色有机农产品
主要内容
一 二
农业标准化
无公害农产品 绿色食品 有机农业
三 四
2
一、农业标准化
• 农业标准化是建设现代农业所必需——
• 1、实施农业标准化是农业和农村经济结构战略性调整的 必然要求。 • 2、实施农业标准化是促进农业科技成果转化和推进农业 产业化进程的有效途径。 • 3、实施农业标准化是提高农产品的国际竞争力的重要战 略选择。 • 4、实施农业标准化是保障农产品质量和消费安全的前提。 • 5、实施农业标准化是农产品创名牌的新要求。 • 6、实施农业标准化是建设现代农业的现实选择。 • 7、实施农业标准化是实现农业可持续发展战略的需要。
• 美国材料与试验协会标准（ASTM）、美国石油学会标准（API） 美国机械工程师协会标准（ASME）、 英国劳氏船级社船舶入级规 范（LR）等。
• （4）国际公认的先进企业标准：如BOEING、IBM、 NOKIA等。
21
一、农业标准化
• （四）国际标准与采标
• 3、采标——是指将国际标准或国外先进标准的内容， 经分析研究和试验验证，等同转化或修改转化为我国标 准（国家、行业、地方、企业标准），按我国标准审批 程序审批发布，并组织实施和对实施进行监督。
DB 强制性地方标准代号 ×× 地方代码 ××× 标准发布顺序号 ×××× 标准发布年号
• 推荐性地方标准代号与编号
DB ××/T ××× ××××
推荐性地方标准代号
标准发布顺序号
标准发布年号
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号 • 6、企业标准代码及编号
Q/×××
企业标准代号
×××
标准发布顺序号
• （3）管理标准：对标准化领域中需要协调统一的管理事项 所制定的标准，称为管理标准。
11
一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 4、根据标准化的对象和作用分：
• ① 基础标准 • ② 产品标准
• ③ 方法标准
• ④ 安全标准 • ⑤ 卫生标准
• ⑥ 环境保护标准
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一、农业标准化
对象与作用 法律约束性 强制性标准 适用范围 国家标准 行业标准 标准性质 技术标准 管理标准 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 3、按标准的性质分：技术标准、工作标准和管理标准
• （1）技术标准：对标准化领域中需要协调统一的技术事项 而制定的标准。主要是事物的技术性内容。 • （2）工作标准：对标准化领域中需协调统一的事项所制定 的标准。针对具体岗位而规定人员和组织在生产经营管理 中的职责、权限，对各种过程的定量定性要求以及活动程 序和考核评价要求等。
7
一、农业标准化
• （二）标准的分类
• （4）企业标准：企业标准是指企业所制定的产品标准和 在企业内需要协调、统一的技术要求和管理工作要求所制 定的标准。 • 企业标准由企业制定，并向企业主管部门和企业主管部门 的同级标准化行政主管部门备案。
• 企业标准代号：由标准化行政主管部门会同同级行政主管 部门加以规定。例如:Q/。
• 3、指导性技术文件
GB/Z ××××× － ××××
|
代号
|
发布顺序号
|
发布年号
• 4、国家实物标准（样品）
GSB | 国家实物标准 代号 × | 一级类目 代号 ×× | 二级类目 代号 ××× | 三级类目 顺序号 － ×××× | 四位数 年代号
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号 • 5、地方标准代码及编号 • 强制性地方标准代号与编号
3
一、农业标准化
• （一）标准 • 标准——为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果 规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该文件 经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标准。 • 标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社 会效益为目的。 • 实际上，标准就是要求，是市场和消费者的要求。 • （二）标准的分类 • 1、按标准发生作用的有效范围分为不同的级别： • 从世界范围来看，标准分为国际标准、区域性标准、国家标 准、行业标准、地方标准与企业标准。 • 我国目前将标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业 标准四级。
地方标准
推荐性标准 企业标准
工作标准
环境保护标准
四种分类方法组合图
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号
• 1、国家标准代号和编号
GB ××××× － ××××
|
强制性国家标准代号 GB/T
|
标准发布顺序号 ××××× －
|
标准发布年号 ××××
|
推荐性国家标准代号
|
标准发布顺序号
|
标准发布年号
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一、农业标准化
• （六）农业标准化 • 农业标准化的核心——是标准的实施与推广，是标准化基 地的建设与扩展，由点及面，逐步推进，最终实现生产的 基地化和基地的标准化。 • 同时，标准的实施与推广还必须有完善的质量监督体系和 农产品评价和认证体系。
27
一、农业标准化
• （六）农业标准化
• 4、农业标准化的内容
一、农业标准化
• （六）农业标准化 • 1、农业标准化的概念——农业标准化是指通过组织制定农 业标准、实施农业标准和对农业标准的实施进行监督，实 现农业生产规范化、管理制度化、流通品牌化、产品优质 化的过程。简单地说，农业标准化就是按照标准生产农产 品的全过程。 • 2、农业标准化的目的：是将农业科技成果和多年的生产实 践经验相结合，制定成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、 便于操作的技术标准和管理标准，向农民推广，以生产出 优质、标准、高产的农产品，实现农民增收；同时能保护 生态环境，实现可持续发展。
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 2、根据法律约束性分：强制性标准和推荐性标准。
• （2）推荐性标准：又称为非强制性标准或自愿性标准，是 指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而 自愿采用的一类标准。 • （3）标准化指导性技术文件：是对仍处于技术发展过程中 的标准化工作提供指南或信息，供科研、设计、生产、使 用和管理等有关人员参考采用。
• 种植业标准化 • 林业标准化 • 畜牧业标准化 • 水产业标准化 • 无公害、绿色、有机食品标准化 • 生态建设标准化 • 农业信息标准化
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一、农业标准化
种植业标准化
是运用标准化的原理和方法，对种植
业的生产全过程进行标准化管理。
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一、农业标准化
• （五）标准化
• 1、标准化的概念——为在一定的范围内获得最佳秩序，对
实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动， 称为标准化。
• 它包括制定、发布及实施标准的过程。“通过制定、发布
和实施标准，达到统一”是标准化的实质。
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一、农业标准化
• （五）标准化
• 2、标准化的作用 • （1）规范作用——标准是作为“共同规则”，产品符合标准就 合格，否则就不合格；技术也是如此。 • （2）先导作用——对科技人员，通过标准载体将先进技术成果 转化为生产力；对生产者，通过标准知道怎样做好；对于经营者， 依据标准了解质量；对于消费者，通过标准了解产品或服务满足 要求的可能性。 • （3）评价作用——标准是一种规则：①打击制假制劣者；②解 决贸易纠纷，稳定社会秩序。 • （4）保护作用——体现在市场竞争中：①降低成本，获得竞争 优势地位；②强化对某种特定对象（安全、卫生、环境）的规定， 保护自身利益不受伤害。 • （5）沟通作用——在经济和社会活动中：①确保产品的互换性； ②保障人及动植物安全、健康、保护环境和消费者利益方面达成 共识与沟通。 24
• （1）国际上有权威的区域性标准
• • • • • • 联合国欧洲经济委员会（CEE） 欧洲标准化委员会（CEN） 欧洲电工委员会（CENELEC） 欧洲广播联盟（EBU ） 亚洲电子数据交换理事会（ASEB） 亚洲、大洋洲开放系统互联研讨会（AOW）。
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一、农业标准化
• （四）国际标准与采标 • 2、国外先进标准 • （2）世界主要经济发达国家的国家标准： • 如美国（ANSI）、德国（DIN）、英国（BS）、日本 （JIS）和（JAS）、法国（NF）、俄罗斯（TOCTP）、 瑞典（SIS）、瑞士（SNV）、意大利（UNI)等。 • （3）国际上通行的团体标准
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• （2）行业标准：我国行业标准是指我国全国性行业范 围内统一的标准。
• 制定：行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报 国务院标准化行政主管部门备案。 • 已正式公布的部分行业代号：
农业 NY
林业 烟草 水利 水产 气象 LY YC SL SC QX
环保 HJ
土管 TD
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• （3）地方标准：我国地方标准是指在某个省、自治区、直 辖市范围内需要统一的标准。
• 地方标准不得与国家标准、行业标准相抵触，在相应的国家 标准或行业标准实施后，地方标准自行废止。 • 制定: 地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门 制定并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管 部门备案。 • 地方标准代码：用省、自治区、直辖市行政区划代码。
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一、农业标准化
• （二）标准的分类 • （1）国家标准——是由国家标准团体制定并公开发布的标 准（ISO/IEC指南2)。 • 主要国家标准代号： 中国 GB 美国 ANSI 英国 BS 法国 NF 德国 DIN 日本 JAS JIS 印度 澳大利亚 丹麦 IS AS DS
• 我国国家标准是指对全国经济技术发展有重大意义，必须 在全国范围内统一的标准。 • 国家标准由国务院标准化行政主管部门编制计划和组织草 拟，并统一审批、编号和发布。
××××
企业标准发布年号
• 企业标准一经制订颁布，即对整个企业具有约束性，是企 业法规文件，没有强制性企业标准和推荐性企业标准之分。
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一、农业标准化
• （四）国际标准与采标
• 1、国际标准——是指国际标准化组织（ISO）、国际电 工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）所制定的标准， 以及《国际标准题内关键词索引》（KWIC Index）中收 录的其它国际组织制定的标准。
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号
• 2、行业标准代号和编号
×× | 强制性行业标准代号 ××/T | 推荐性行业标准代号 ××××× | 标准发布顺序号 ××××× | 标准发布顺序号 － － ×××× | 标准发布年号 ×××× |Байду номын сангаас标准发布年号
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 2、根据法律约束性分：强制性标准和推荐性标准。
• （1）强制性标准：是国家技术法规的重要组成部分，具有 法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制 执行的标准是强制性标准。 • 《国家标准管理办法》和《行业标准管理办法》规定，强 制性标准的范围包括：药品、食品卫生、兽药、农药和劳 动卫生标准；产品生产、贮运和使用中的安全及劳动安全 标准；工程建设的质量、安全、卫生等标准；环境保护和 环境质量方面的标准；有关国计民生方面的重要产品标准 等。
• 其它未列入《KWIC Index》的国际组织所制定的某些标 准也被国际公认，与农业有关的主要有下列国际组织： 联合国粮农组织（UNFAO）、国际种子检验协会 （ISTA）、国际棉花咨询委员会（ICAC）、国际羊毛局 （IWS）等。
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一、农业标准化
• （四）国际标准与采标
• 2、国外先进标准——指国际上有权威的区域性标准、世界 主要经济发达国家的国家标准和通行的团体标准，以及其 他国际上先进的标准。
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一、农业标准化
• （六）农业标准化 • 农业标准化是一项系统工程，实际上农业标准化包括三个 体系：农业标准体系；农业质量监测体系；农产品评价认 证体系。 • 三体系的关系——标准体系是基础，只有建立健全产前、 产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产才有章可循、 有标可依；质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入 品和农产品质量提供科学的依据； 产品评价认证体系的作 用是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进实施农 产品品牌名牌战略。三体系是一个有机整体，互为作用， 缺一不可。
绿色有机农产品
主要内容
一 二
农业标准化
无公害农产品 绿色食品 有机农业
三 四
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一、农业标准化
• 农业标准化是建设现代农业所必需——
• 1、实施农业标准化是农业和农村经济结构战略性调整的 必然要求。 • 2、实施农业标准化是促进农业科技成果转化和推进农业 产业化进程的有效途径。 • 3、实施农业标准化是提高农产品的国际竞争力的重要战 略选择。 • 4、实施农业标准化是保障农产品质量和消费安全的前提。 • 5、实施农业标准化是农产品创名牌的新要求。 • 6、实施农业标准化是建设现代农业的现实选择。 • 7、实施农业标准化是实现农业可持续发展战略的需要。
• 美国材料与试验协会标准（ASTM）、美国石油学会标准（API） 美国机械工程师协会标准（ASME）、 英国劳氏船级社船舶入级规 范（LR）等。
• （4）国际公认的先进企业标准：如BOEING、IBM、 NOKIA等。
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一、农业标准化
• （四）国际标准与采标
• 3、采标——是指将国际标准或国外先进标准的内容， 经分析研究和试验验证，等同转化或修改转化为我国标 准（国家、行业、地方、企业标准），按我国标准审批 程序审批发布，并组织实施和对实施进行监督。
DB 强制性地方标准代号 ×× 地方代码 ××× 标准发布顺序号 ×××× 标准发布年号
• 推荐性地方标准代号与编号
DB ××/T ××× ××××
推荐性地方标准代号
标准发布顺序号
标准发布年号
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号 • 6、企业标准代码及编号
Q/×××
企业标准代号
×××
标准发布顺序号
• （3）管理标准：对标准化领域中需要协调统一的管理事项 所制定的标准，称为管理标准。
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 4、根据标准化的对象和作用分：
• ① 基础标准 • ② 产品标准
• ③ 方法标准
• ④ 安全标准 • ⑤ 卫生标准
• ⑥ 环境保护标准
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一、农业标准化
对象与作用 法律约束性 强制性标准 适用范围 国家标准 行业标准 标准性质 技术标准 管理标准 基础标准 产品标准 方法标准 安全标准 卫生标准
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 3、按标准的性质分：技术标准、工作标准和管理标准
• （1）技术标准：对标准化领域中需要协调统一的技术事项 而制定的标准。主要是事物的技术性内容。 • （2）工作标准：对标准化领域中需协调统一的事项所制定 的标准。针对具体岗位而规定人员和组织在生产经营管理 中的职责、权限，对各种过程的定量定性要求以及活动程 序和考核评价要求等。
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• （4）企业标准：企业标准是指企业所制定的产品标准和 在企业内需要协调、统一的技术要求和管理工作要求所制 定的标准。 • 企业标准由企业制定，并向企业主管部门和企业主管部门 的同级标准化行政主管部门备案。
• 企业标准代号：由标准化行政主管部门会同同级行政主管 部门加以规定。例如:Q/。
• 3、指导性技术文件
GB/Z ××××× － ××××
|
代号
|
发布顺序号
|
发布年号
• 4、国家实物标准（样品）
GSB | 国家实物标准 代号 × | 一级类目 代号 ×× | 二级类目 代号 ××× | 三级类目 顺序号 － ×××× | 四位数 年代号
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一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号 • 5、地方标准代码及编号 • 强制性地方标准代号与编号
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一、农业标准化
• （一）标准 • 标准——为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果 规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该文件 经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标准。 • 标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社 会效益为目的。 • 实际上，标准就是要求，是市场和消费者的要求。 • （二）标准的分类 • 1、按标准发生作用的有效范围分为不同的级别： • 从世界范围来看，标准分为国际标准、区域性标准、国家标 准、行业标准、地方标准与企业标准。 • 我国目前将标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业 标准四级。
地方标准
推荐性标准 企业标准
工作标准
环境保护标准
四种分类方法组合图
13
一、农业标准化
• （三）标准的代码与编号
• 1、国家标准代号和编号
GB ××××× － ××××
|
强制性国家标准代号 GB/T
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标准发布顺序号 ××××× －
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标准发布年号 ××××
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推荐性国家标准代号
|
标准发布顺序号
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标准发布年号
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一、农业标准化
• （六）农业标准化 • 农业标准化的核心——是标准的实施与推广，是标准化基 地的建设与扩展，由点及面，逐步推进，最终实现生产的 基地化和基地的标准化。 • 同时，标准的实施与推广还必须有完善的质量监督体系和 农产品评价和认证体系。
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一、农业标准化
• （六）农业标准化
• 4、农业标准化的内容
一、农业标准化
• （六）农业标准化 • 1、农业标准化的概念——农业标准化是指通过组织制定农 业标准、实施农业标准和对农业标准的实施进行监督，实 现农业生产规范化、管理制度化、流通品牌化、产品优质 化的过程。简单地说，农业标准化就是按照标准生产农产 品的全过程。 • 2、农业标准化的目的：是将农业科技成果和多年的生产实 践经验相结合，制定成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、 便于操作的技术标准和管理标准，向农民推广，以生产出 优质、标准、高产的农产品，实现农民增收；同时能保护 生态环境，实现可持续发展。
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一、农业标准化
• （二）标准的分类
• 2、根据法律约束性分：强制性标准和推荐性标准。
• （2）推荐性标准：又称为非强制性标准或自愿性标准，是 指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而 自愿采用的一类标准。 • （3）标准化指导性技术文件：是对仍处于技术发展过程中 的标准化工作提供指南或信息，供科研、设计、生产、使 用和管理等有关人员参考采用。
• 种植业标准化 • 林业标准化 • 畜牧业标准化 • 水产业标准化 • 无公害、绿色、有机食品标准化 • 生态建设标准化 • 农业信息标准化
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一、农业标准化
种植业标准化
是运用标准化的原理和方法，对种植
业的生产全过程进行标准化管理。