第五章种植业绿色食品生产技术

论指导，综合考虑作物区划、品种布局、间作、套作、
轮作等耕作栽培技术和生物防治、抗性品种的选育和
利用等植保措施以及水肥管理等农事操作，从生态角
度探讨农田生态系统中不同生物间相互关系，相互作
用和相互制约的内在机制，充分发挥自然控制因素的
生态调控作用，创造有利于作物生长和有益生物繁殖，
而不利于有害生物发生、发展的农田生态环境，将有
以上作物的叫复种。 n 5、间作套种
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第二节 绿色食品生产的肥料使 用技术
n 一、增施有机肥 n 1、有机肥的特点 n 全面性 n 缓效性 n 持久性 n 改良农产品品质 n 改良土壤 n 减少病虫害的发生和危害
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2、有机肥的种类和施肥技术
n 种类： （1）粪尿肥
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除虫菊
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鱼藤
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苦楝
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川楝
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印楝
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芝麻
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烟 叶
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第五章种植业绿色食品生产技术
低容量喷雾
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静电喷雾
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气流辅助喷雾干燥机
风幕气流辅助喷雾
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第四节 绿色食品生产中的病虫草 害生态控制技术
n
病虫草害生态控制技术：是以农作物及其农田生
态系统为研究对象，以群落生态学及化学生态学为理
饿死,农作物的病虫危害就能明显减少。
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诱捕器发虚假信息误导雄夜蛾
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防虫网
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（3）合理使用农药
n 1、对症下药 n 2、适时使用农药 n 3、适量使用农药 n 4、合理复配混用农药 n 5、轮换或交替使用农药 n 6、安全高效精准的施药技术 n （1）低容量喷雾技术 n （2）静电喷雾技术 n （3）气流辅助喷雾技术
良种复壮工作。
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.
n 3、良种引种 n 引种：指从外地或国外引进新作物、新的
优良品种，供当地生产推广应用。 n 引种时要目的，要根据当地生产中迫切需
要解决的问题，有计划、有目的、有组织 的进行，避免重复引种，减少浪费。引种 还要根据当地的气候条件、土壤性状等， 选择适宜当地生产的品种，严格做好引种 时的检疫工作。
n 有生产许可证、产品质量检验合格证、 符合国家或行业标准，包装、标签完整， 使用说明清楚。
n 产品种类与使用农作物应相符。 n 产品在有效期内使用 n 贮存温度要合适。 n 应严格按照使用说明书使用 n 应注意避免与造成微生物死亡和降低作
用的物质使用。 n 在中低肥力水平的地区使用效果较好。
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第五章种植业绿色食品生产技术
第五章种植业绿色食品生产技术
第五章种植业绿色食品生产技术
菟丝子
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二.农业防治技术
n 1.合理利用土地 n 2.深翻改土 n 3.改进耕作制度 n 4.抗性育种的利用 n 5.水肥管理 n 6.田园卫生
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1.合理利用土地
报、天敌昆虫激素、细菌、真菌、病毒等防 治害虫、防虫网等。
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n 轮作：是指在同一块土地上轮换种植不同作物 或不同复种方式，轮作有利于防虫灭病，能促 进作物增产。如油菜收获后再栽插水稻，实行 旱水轮作，水稻前期分蘖快，禾苗健壮，后期 稳健成长，籽粒饱满，病虫危害减少，大蒜、 洋葱收获后再种植马铃薯，马铃薯晚疫病少发 或不易发生，轮作因势利导，避害趋利。大蒜、 洋葱的根系分泌物可抑制马铃薯晚疫病的发生。
要注意抗性强的优良性状。同时 要注意保存当地原有的地方优良 品种，保持遗传多样性。
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n 2、良种繁育
n
绿色食品生产基地要做好种子
田和良种繁育体系的建设。良种应
是纯度高、杂质少、籽粒饱满、生
活力强的种子，要健全防杂保存制
度，采取有效的措施防止良种混杂
退化，并有计划做好良种去杂优选、
n
（2）堆沤肥。厩肥、堆肥、沤肥、
n
沼气发酵肥等。
n
（3）秸秆类有机肥
n
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（4）绿肥
n
（5）土杂肥
n
（6）饼肥
n
（7）其他有机肥
n 施用方法：自学。
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3、绿色食品生产使用有机肥的注 意事项
n 所选用的有机肥料种类应符合《生产绿色食品肥料施用 准则》中的有关内容要求。
n 除秸秆还田外，其他肥应作无害化处理和腐熟后使用。 n 对成分不清楚的肥料要慎用。 n A级有机肥配合化肥使用，有机氮与无机氮之比：1：1 n 除病虫害发生特别严重的地外，尽可能避免选择烧灰还
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n 3.作物草害的生物防治 n （1）以虫治草（筛选食性单一的昆虫，
取食杂草。如：我国豚草、水浮莲）等 的防治
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菊科豚草属豚草
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雨久花科凤眼莲 （水葫芦） 、水浮 莲
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n （2）微生物治草：采用寄生在杂草上的 病原微生物，选择高度专一性的种类进 行分离培养，再使用到该种杂草防治上。 如：从大豆菟丝子分离的无毛炭疽菌， 能专一寄生大豆菟丝子，使发病死亡， 但对高粱、大豆、花生不产生致病性。
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油菜
水 稻
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n
.
n
不同作物对土壤中的营养元素的吸收具有
不同的要求，如玉米、稻麦等禾本科作物，对
氮、磷肥的消耗较多，烟草、薯类、豆类作物
则对钾肥的要求量较大，豆类作物由于本身根
系有根溜菌，能固N菌固定空气中的N，因而吸
收土壤中的N则相对较少。
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.
n
每种作物都有病虫危害，有些病源微生物
只危害某一种或某类作物，只有单一寄生性。
n
如油菜的菌核病、白锈病、白粉病就不
危害水稻。
n
水稻稻瘟病不危害油菜、豆、麦、玉米。
如果长期种植同一种作物，这种作物的病情病
指基数就会不断增大，最后暴发成灾。
n
实行合理轮作，病虫长久找不到病源寄
主，它们的“食物”被断绝，一定时间后就会
.
n （2）A级绿色食品农药使用注意事 项
n
允许使用植物源、动物源农药
和微生物农药，在矿物农药中使用
硫制剂和铜制剂。严格禁止使用剧
毒、高度、高残留和致癌、致畸、
致突变的农药。
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n 3、严格限制农产品的农药残留量 n 4、选用高效、低毒、低残留的化学农药 n 多菌灵、粉锈宁、拖布津、波尔多液等。 n 5、推广病虫草害综合防治技术。 n 轮作、清洁田园、土壤和种子消毒、预测预
恶化营养条件作用。 n 禾本科作物与大豆轮作，可抑制大豆食心虫
的发生。
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大 豆 食 心 虫
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舞毒蛾幼虫取食叶片
可以病毒治虫
舞毒蛾成虫
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以虫治虫
椰心叶甲成虫
化学防治
放啮小蜂防治
危害状
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n 2.作物病害的生物防治 n (1)植物病害拮抗微生物 n 细菌（枯草芽孢杆菌）、真菌（木霉
菌）、放线菌、病毒。 n (2)农用抗菌素
第三节 绿色食品生产的农药技术 的使用
n 一、农药的公害 n 主要来自农药的残留的毒性。
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2、绿色食品生产中减少农药污染 的主要途径
n 遵守农药使用准则，科学安全用药。 n 对农药品种、剂型、用药量，施用方
法，最后一次施用与收获的间隔天数。 （安全间隔期） n 禁用高毒农药、高残留农药。
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2、绿色食品生产中的农药注意事 项
（1）AA级绿色食品农药使用注意事项 n 允许使用植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避
剂、增效剂、如：除虫菊素、鱼藤根、 大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻、烟 草等。 n 允许释放害虫天敌昆虫 n 微生物农药：细菌制剂、真菌制剂等 n 农用抗生素：春雷霉素、井冈霉素等 n 禁用有机合成化学农药。
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2、土壤耕作
n 耕作项目包括：翻耕、犁、耙镇压、 中耕等。
n 作用：松碎土壤，增加土壤透气性。
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3、实行轮作
n 调节土壤养分何水分 n 改善土壤的物理化学性状 n 减轻病虫杂草的危害
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n 4、提高复种指数 n 同一块地上，一年内种植2季或2季
不含有机质、具有一定的酸碱性。
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2、化肥存在的问题
n 利用率越来越低 n 过量使用化肥 n 过量施用化肥对环境的影响
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3、绿色食品生产中化肥的适用原 则
n
所使用的肥料必须限制在不对
环境和作物生长产生不良后果；不
使农产品中有毒物质残留超出对人
体健康产生危害的限度；使足够数
n 因地制宜，选择作物生长有利，而对病 虫草害不利的田块。合理密植、控制植 被覆盖率可以防治病虫害。
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2.深翻改土
n 改变土壤的生态条件，抑制其生存核繁 殖。
n 杂草埋入土中，害虫翻出土表，晒死， 冻死。
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3.改进耕作制度
n （1）合理作物布局，抑制病虫害的发生。 n （2）合理轮作。对单食性核寡食性害虫起
田的方法。 n 绿色食品的有机肥要就地积造，就地生产，就地使用。
外来肥料、商品肥、新型肥要进行确认标准、经过国家 有关部门的认证后才可使用。 n 因施肥造成的污染，应及时向中国绿色食品发展中心及 省绿色食品办公室报告。
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3、科学合理施用化学肥料
n 化肥的一般特性： n 肥效快、肥分单纯、养分含量高、
第五章种植业绿色食品生产技术
. 1、绿色食品生产对耕作制度的基本
要求
n 不提倡单纯从土地中索取，而强调“种地”和 “养地”相结合，通过合理的田间作物配置，建 立绿色食品的种植制度，充分合理地利用土地及 其相关的自然资源，全面改善农田营养物质循环， 减少和避免土地恶化进程。合理调节和保护现有 土地资源，不断提高土地生产力，并为持续增产 创造条件。同时要求通过耕作措施改善生态环境， 创造有利于作物生长、有益于微生物繁衍的条件， 以防止病虫草害的发生。
第五章种植业绿色食品 生产技术
2020/12/11
第五章种植业绿色食品生产技术
二、绿色食品生产的耕作技术
n 耕作技术：是一个地区或生产单 位的作物种植制度以及之相应的 养地制度的综合技术体系。
第五章种植业绿色食品生产技术
一、选择高产优质抗性品种
n 1、绿色食品良种选育的基本要求 n 既要兼顾高产、优质的优良性状，
害生物持续控制在解决危害水平之下。
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一、生物防治技术
n 1、作物虫害的生物防治
n
以虫治虫（啮小蜂、姬小蜂防治椰心叶甲）
n 1)益虫的繁殖和释放
n 2)益虫的引进（啮小蜂、姬小蜂等）
n
(2)以菌治虫（绿僵菌防治椰心叶甲、核形
多角体病毒防治舞毒蛾、尺蒦蛾）
n
(3)其他动物治虫
量的有机质返回到土壤，增加生态
体系的生物活性。
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三.推广使用微生物肥料
n 微生物肥料：利用微生物的生命活动及 其代谢产物的作用，使农作物得到特定 的肥效供应，从而促其生长茁壮和产量 增加的一种肥料。
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n 1.种类：细菌肥料（根瘤菌肥、固氮菌 肥等）
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木霉菌
木霉菌是一类普遍存在的真菌， 广泛分布于土壤、空气、枯枝落 叶及 各种发酵物上，从植物根 圈、叶片及种子，球茎表面经常 可以分离到，是目前生产与应用 最普遍的生物防治的真菌菌种。
木霉菌可抑制多种植物真菌 （至目前报道约29种真菌）病， 研究最多的真菌是根腐病、立枯 病、猝倒病、枯萎病等土传病害、 灰霉菌、腐霉菌、丝核菌、炭疽 菌、镰刀菌、菌核病。木霉菌使 用于拌土、拌种、注射及喷洒， 经实验能减少土壤中病原真菌的 密度，并降低病害的发生。
n 放线菌肥、真菌肥等。
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2.作用：
n 提高土壤肥力，减少化肥的使用 n 固定大气氮素供作物利用 n 提高农作物吸收营养的能力 n 分泌生长刺激素 n 增加植物抗病和抗旱能力
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n 3.微生物肥的施用技术（自学）
第五章种植业绿色食品生产技术
4、注意事项