酒店服务员岗位职责(15篇)

酒店服务员岗位职责(15篇)

酒店服务员岗位职责1

1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐状况，听从上司指派，为客人供应服务。

2、根据工作程序做好各项工作，如换台布、摆台、整理、预备餐具及作好清洁卫生等。

3、每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

6、留意客人所点的菜品。尽量关心客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可准时反映请示领班。

7、尽量避开用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

酒店服务员岗位职责2

1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。

2、依据客人的实际消费报房务中心挂账并准时补充各种物品及饮品。

3、按挨次清理、清扫房间。

4、整理工作间、布草间、预备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

5、保持工作间及楼面的清洁，并将全部垃圾倒掉，每周大清

吸尘器。

6、客人有需修理的应当准时报修。

7、根据公共区域打算保养要求，清洁公共区域。

8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防平安检查。

9、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

10、检查楼层全部空房，留意酒水和物品是否齐全，做好记录。酒店服务员岗位职责3

1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;

2、负责检查、保养客房的设施设备，发觉问题准时上报;

3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;

4、负责准时反馈客人对酒店的客房及服务方面的看法和建议;

5、接受来宾投诉，并准时上报;

6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺当进行;

7、主动参与培训，不断提高服务技巧技能和综合业务学问;

8、完成上级领导交办的其它工作。

酒店服务员岗位职责4

一、遵守酒店的各项规章制度。

二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人供

应洁净平安的客房环境，满意客人的服务需求，负责本区域的平安工作。

三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，准时补充客人所需的各类物品，准时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、修理状况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。

七、做好设施设备的日常保养，发觉设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确把握客房各类电器的使用方法，为客人供应需求。

八、树立平安防范意识，发觉可疑的人和事，马上报告上级。熟知酒店“突发大事应急预案”，消失紧急状况按规定要求处理。

九、仔细听取来宾的看法，并将客人的信息及建议准时反馈给酒店领导。主动参与学习和培训，不断提高服务技能，主动提出合理化建议。

十、疼惜酒店财产，力求节省，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员岗位职责5

1、协作餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。

2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

3、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。

4、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

5、完成餐厅主管临时交办的事项。

6、负责写好工作日记，做好交接手续。

酒店服务员岗位职责6

1接受部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。

2负责开餐前的预备工作.

3爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。

5保证各种用品、调料的清洁和充分.

6了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务 7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人详情服务。

8熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。

9热忱接待每一位客人。

10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。

11随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。

12将客人的要求传递给厨房。

13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。

14能快速有效地处理各类突发大事。

15了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。

16负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的看法和建议. 18保持个人身体健康和清洁卫生。

19做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。

20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

21了解和执行餐厅的规章制度.

酒店服务员岗位职责7

1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层安排、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3、在规定时间内完成备料台：

4、检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

5、检查所在区域地面是否洁净。

6、向服务员主管汇报全部不寻常的大事、客人投诉、失物招领和损失。

7、参与餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

8、负责客人供应、食物供应、电、水等的本钱节省。

9、完成当班主管安排的其他任务以使顾客满足并为制造利润。酒店服务员岗位职责8

1、把握所负责楼层的住客状况，根据规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；

2、根据操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；

3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的准时补充，做好废品回收；

4、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理来宾的遗留物品，准时报告上级和前台；

5、负责本楼层设施的维护与保养；

6、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；

7、规范着装，保持良好的仪容仪表，营造良好的客房环境；

8、准时执行上级的服务指令，满意来宾需求，并准时向上级反馈结果；

9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运输及补充工作，正确使用和保管