霉立解在猪饲料中的应用—防治玉米赤霉烯酮中毒
玉米赤霉烯酮的毒性作用及防治
农 技 推 广农业开发与装备 2018年第10期摘要：温暖潮湿季节，玉米及其他饲料极易发霉变质并产生霉菌毒素，猪的玉米赤霉烯酮中毒（ZEN毒素）主要是由于猪采食感染了禾谷镰刀菌的玉米、小麦等饲料或饲料原料引起的。
临床可引起猪生长发育缓慢、繁殖性能下降以及饲料报酬降低，给养殖场造成严重的经济损失。
霉菌毒素的污染不仅给动物带来危害，而且会通过食物链直接或间接传入人体，对人类健康造成了潜在的威胁。
通过对其致病机理、流行病学调查情况、临床症状的研究，提出治疗方法和防治措施。
关键词：玉米赤霉烯酮；中毒机理；临床症状；防治措施0 引言霉菌毒素是某些霉菌产生的有毒次级代谢产物，普遍存在于粮食中，引起粮食腐败变质从而降低其营养价值，霉菌毒素可在谷物田间生长、收获、加工、仓储及运输过程产生。
据国际粮农组织（FAO）预测，全球约有25%的粮食作物会不同程度地受到霉菌产生的霉菌毒素的影响，从而降低或丧失其使用价值。
截止目前，已鉴定出来的霉菌毒素有300多种，受其危害程度的影响，目前的研究主要集中在以下6种：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、呕吐毒素、T-2毒素及伏马毒素。
玉米赤霉烯酮毒素（Zearalenone，以下简称ZEN）由于有类似雌激素的作用，从而其污染状况和对动物的危害程度备受国内外科研工作者的关注。
1 玉米赤霉烯酮的定义及性质ZEN是由镰刀菌产生的一种类雌激素样霉菌毒素，通常由禾谷镰刀菌产生，三线镰刀菌、木贼镰刀菌、雪腐镰刀菌、粉红镰刀菌等真菌也能产生。
主要污染玉米、大麦、高粱、大米和小米等，大豆及其制品中也可以被检测到，但以玉米的检出率和含量最高。
纯ZEN是一种白色的结晶，不溶于水，能溶于碱性溶液、乙醚、乙醇、甲苯等，熔点为164～165℃。
耐热性较强，120℃下加热未见分解。
因此在对被污染的农产品进行进一步的加工过程中，很难随着加工工艺的改变而受到降解，从而会在动物和动物制品中一直存在下去。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是一种由玉米及其制品中毒引起的疾病，其中毒症状临床表现多样，严重者可危及生命，对于农场主和养殖户来说是一大隐患。
本文将就猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点、临床表现以及防治措施进行全面介绍，以期引起广大农户和养殖户的高度重视，从而降低中毒的发生率。
一、流行特点1.环境条件玉米赤霉烯酮中毒多发生在潮湿、温暖的环境中，这种环境条件有助于真菌的生长和繁殖，所以在这种环境下种植的玉米更容易受到赤霉烯酮的污染，增加了中毒的风险。
2.饲料来源猪玉米赤霉烯酮中毒主要是因为饲料中的玉米受到赤霉烯酮的污染，而成为了中毒的风险源。
农户在选择饲料时一定要注意饲料的来源和质量，避免因为使用质量较差的饲料而导致中毒的发生。
3.饲养管理不合理的饲养管理也是导致猪玉米赤霉烯酮中毒的一个重要因素。
比如在饲养过程中不合理使用玉米饲料，或者是玉米储存方法不当，都可能导致饲料中赤霉烯酮的积累，增加了中毒的风险。
二、临床表现1.急性中毒表现急性中毒的症状主要包括：食欲不振、呕吐、腹泻、体温升高、腹部胀满、呼吸困难、疲倦无力等。
严重者甚至可能出现昏迷、抽搐、甚至死亡。
2.慢性中毒表现慢性中毒的症状相对轻微，包括：生长缓慢、毛发稀疏、疲倦无力、容易患病等。
慢性中毒的症状可能不太明显，但长期积累下来也会对猪只的生长和健康造成较大影响。
三、防治措施1.严格选择饲料来源在选购饲料时一定要选择正规的、有资质的饲料厂家，避免使用质量不合格的饲料，减少因此导致中毒的风险。
2.饲养管理规范在饲养过程中要注意科学配饲，不合理使用玉米等容易受到赤霉烯酮污染的饲料，减少中毒的风险。
注意饲料的储存和保管，避免因饲料受潮而产生赤霉烯酮。
3.定期监测饲料质量定期对饲料进行赤霉病毒检测，确保饲料的质量符合标准，避免使用因赤霉烯酮污染而导致中毒的饲料。
4.提高养殖户的安全意识通过宣传教育等方式，提高养殖户对猪玉米赤霉烯酮中毒的认识和防治意识，减少中毒的发生。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是一种常见的猪类疾病，其主要原因是猪食用了受到霉菌感染的玉米，而霉菌在玉米中产生的毒素造成了猪的中毒。
玉米赤霉烯酮中毒对猪的健康产生了严重的威胁，它不仅会导致猪的生长发育受到阻碍，还可能引发一系列严重的疾病。
本文将从流行特点、临床表现和防治措施等方面对猪玉米赤霉烯酮中毒进行详细介绍。
一、流行特点玉米赤霉烯酮是一种常见的玉米毒素，当玉米受到霉菌感染时，赤霉烯酮就会产生，并在玉米中积聚。
由于玉米是猪的主要食物之一，而且在猪场养殖中，为了提高猪的生长速度和肉质，通常会用含有大量玉米的饲料来喂养猪。
猪玉米赤霉烯酮中毒的发病率相当高。
在玉米赤霉烯酮中毒的流行过程中，季节性起着重要的作用。
一般来说，夏秋季节是玉米生长和收获的时期，也是玉米霉菌感染的高发期，因此猪在这个时候更容易受到玉米赤霉烯酮中毒的影响。
经常发生霉菌感染的地区也会有更高的中毒发病率。
二、临床表现猪玉米赤霉烯酮中毒的临床表现是多样化的，主要包括以下几个方面：1. 生长发育受阻：受到玉米赤霉烯酮中毒的影响，猪的生长速度会受到明显的阻碍，甚至出现生长停滞的情况。
这会直接影响养猪户的经济效益，因为生长缓慢的猪需要更长的时间来达到出栏的标准重量。
2. 不良的生殖表现：受到玉米赤霉烯酮中毒的母猪可能会出现不孕、流产或产仔数减少的情况。
这不仅影响了养猪户的生产效率，还对整个猪场的后续繁殖计划产生了不利影响。
3. 免疫功能下降：猪受到玉米赤霉烯酮中毒后，其免疫功能会受到抑制，容易出现感染和疾病的情况。
这将使猪场的疾病防控工作异常困难。
4. 消化系统疾病：玉米赤霉烯酮中毒对猪的消化系统也会产生不良影响，导致猪出现食欲不振、腹泻、呕吐等症状，严重者甚至危及生命。
5. 皮肤病变：受到中毒影响的猪的皮肤可能会出现毛色不光泽、脱毛、皮炎等症状，影响了猪的外观和健康状态。
三、防治措施为了减少和控制猪玉米赤霉烯酮中毒的发生，养猪户和相关从业人员需要采取一系列的防治措施。
猪玉米赤霉烯酮中毒及其综合防治
酮 。在饲 料 中多加 １ 的Ｖｃ 倍 、ＶＥ 、ＶＡ ，补 喂一些 青绿 饲
料 ，并加 入蒲 公英 ，症状 逐步减 轻 。保护 胃肠黏 膜可 灌 服淀 粉 １￣ ０ 或 用阿拉 伯胶２ ５ 。（ ）饲料 中全 程添加 ０ ５ｇ ￣ｇ ２
二是工 作人 员必须 具有高度 的责任 心 ，要经 常对棚 舍周
等 于或近似 于最 后阶段 的饲养 成本 ，这样 才能 获得最佳
经济效益 。
（ 稿 日期 ： ２ １＿ ８ １ ） 收 ０ １Ｄ — ７ Ｊ
２１年第 ｌ ０１ １期 （ 总第 １ ８期 ７ 发红 ； 少数猪 的红肿 阴唇擦 破 ，使猪 圈墙上和猪 体上 留
山东畜牧兽医
２１ ０ １年第 ３ ２卷
疾 病 防 治
猪玉米赤霉烯酮 中毒及其综合 防治
杨 良存 （ 青海省民 和县畜牧兽医 ８００ ） 站 １８０
中图分类号：￥ ５ ．８ ８８ ２ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１０ —７ ３２ １）１ ０ ２０ ０ ７１３ （０ １１． ２ １ ０ 烯 酮，具 有雌 激素样 的作 用 ，其强度 相 当于 １ ％的雌激 ０ 素 。主要作 用于生殖 器官 ，可促进子 宫Ｄ Ａ、ＲＮ Ｎ Ａ和蛋 白质 的合成 ，使动物发生雌激素样亢进 。
变更 。
天 定时清 扫鸭舍 ，保 持环境清 洁 ，并严 格执行 日常 消毒
制 度 。 同 时防 止惊 群 ，减 少应 激 。 （ ）随着 日龄 的 增 ５
９ 把握市场 ，适时出栏
经 过一段 时间 的饲养 ，鸭子 出栏 时间可 视市场 行情 而 定。市场 价格 高时 ，可 以提 前 出栏 ；价格 低 时，可适
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是一种由玉米霉菌产生的毒素赤霉烯酮引起的急性食物中毒，常见于猪只，但也可能影响其他动物和人类。
该病在世界各地都有发生，并对畜牧业和食品安全造成了重要影响。
本文将对猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点、临床表现以及预防和治疗方法进行综述。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点：1. 季节性流行：猪玉米赤霉烯酮中毒在玉米收获后的干燥和储存过程中较为常见，一般发生在夏秋季节，尤其是气温高湿度大的环境更容易导致赤霉烯酮的产生。
2. 地理分布：该病在各个地区都有发生，但在气候潮湿和玉米生产较为集中的地区更为常见，如南美洲、美国、中国等地。
3. 病例发生：年龄较大的猪只更容易患病，特别是育肥猪和肉猪。
而幼仔猪则相对较少发生中毒。
猪玉米赤霉烯酮中毒也容易在多病和应激状态下出现。
猪玉米赤霉烯酮中毒的临床表现：1. 食欲下降：患猪出现食欲减退，对饲料的摄食量明显减少，可能导致体重停滞或减轻。
2. 增加饮水量和尿量：由于赤霉烯酮对猪的抗利尿激素效应，患猪会增加饮水和尿量。
3. 肾脏和泌尿系统损害：赤霉烯酮可能导致猪的肾脏损害，尤其是损害肾小球和肾小管功能，可以表现为尿液中蛋白质和红细胞的增加。
4. 对生殖系统的影响：赤霉烯酮对母猪的卵巢功能和雌激素产生有抑制作用，可能导致发情期延长、减少妊娠率和产仔数减少。
5. 其他临床症状：还有一些猪玉米赤霉烯酮中毒的个体可能表现出乏力、呼吸急促、肌肉震颤等其他临床症状。
猪玉米赤霉烯酮中毒的防治：1. 选择优质玉米：在饲料中选择质量高的玉米，减少玉米赤霉烯酮的含量，对于低质量的玉米应尽量避免使用。
2. 精确控制玉米贮存条件：控制玉米的贮存温度和湿度，防止霉菌生长和赤霉烯酮的产生。
3. 饲料添加剂：可以通过添加赤霉烯酮吸附剂、解毒剂等饲料添加剂来减少或阻断赤霉烯酮的吸收和毒性作用，保护猪的健康。
4. 定期监测：定期对猪只的饲料和粪便进行赤霉烯酮含量的监测，及时发现和处理潜在的中毒风险。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是由于猪长期饲喂受霉变的玉米而引起的疾病。
玉米赤霉烯酮是一种由赤霉菌产生的毒素，其在玉米中的含量受到气候、土壤和收获条件的影响，因此在不同地区和不同年份的玉米中含量可能有所不同。
猪食用受霉变的玉米后，体内会吸收和代谢赤霉烯酮，导致中毒发生。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点：1. 季节性流行：猪玉米赤霉烯酮中毒在不同季节的发病率有所差异，主要在春季和秋季发生较多。
2. 地域性流行：猪玉米赤霉烯酮中毒在不同地区的发病率也存在差异，受当地玉米品种和种植条件的影响。
3. 群体性流行：猪场内饲喂同批次的受霉变玉米的猪群体容易出现集体中毒现象。
猪玉米赤霉烯酮中毒的临床表现：1. 增重缓慢：食用受霉变玉米的猪生长速度明显下降，体重增长缓慢。
2. 抗病力下降：猪对感染病原微生物的抵抗能力减弱，易于患上各种疾病。
3. 发情周期异常：雌性猪发情周期变长，发情不规则，受孕率降低。
4. 繁育问题：雄性猪精液质量下降，精子活力降低，受精能力受到影响。
5. 生殖道异常：雌性猪的生殖道出现异常变化，如阴道炎、宫颈炎等问题。
6. 免疫功能异常：猪的免疫功能受到损害，易感染各种病原微生物。
7. 消化系统问题：食欲减退，腹泻、腹胀等消化系统问题。
猪玉米赤霉烯酮中毒的防治：1. 确保饲料质量：购买饲料时要选择有信誉的厂家，保证饲料质量符合标准，严禁使用发霉和霉变的玉米。
2. 饲喂混合饲料：在猪的饲料中添加一定比例的混合饲料，可帮助稀释赤霉烯酮的含量。
3. 定期检测玉米质量：定期对供应的玉米进行质量检测，确保不含有毒素。
4. 合理组合饲料：在猪的饲料中合理组合各种原料，保证营养均衡，提高猪的抵抗力。
5. 环境卫生管理：保持猪舍的清洁卫生，定期消毒，减少病原微生物的滋生。
猪玉米赤霉烯酮中毒在流行特点、临床表现和防治方面都有其独特性。
猪场管理者应根据当地的情况，加强对猪饲料质量的监管，注重环境卫生管理，以减少和预防猪玉米赤霉烯酮中毒的发生。
玉米赤霉烯酮及其降解酶对母猪繁殖性能的影响
玉米赤霉烯酮及其降解酶对母猪繁殖性能的影响玉米赤霉烯酮及其降解酶对母猪繁殖性能的影响引言：玉米是世界上最重要的粮食作物之一，但由于其易受到赤霉菌的感染，导致产生毒素赤霉烯酮。
赤霉烯酮是一种泛酮类毒素，对人和动物的健康造成潜在的危害。
母猪是猪场中非常重要的一环，其繁殖性能直接关系到猪场的经济效益和可持续发展。
本文研究了玉米赤霉烯酮及其降解酶对母猪繁殖性能的影响，并探讨了可能的机制。
1. 玉米赤霉烯酮对母猪繁殖性能的影响1.1 玉米赤霉烯酮对母猪生殖器官的影响赤霉烯酮可以通过食物链进入到母猪体内，并在其生殖器官中积累。
研究发现，赤霉烯酮可以引起母猪卵巢功能异常，导致卵泡发育受阻、排卵异常等问题，从而降低了母猪的生育能力。
1.2 玉米赤霉烯酮对母猪内分泌系统的影响赤霉烯酮可以干扰母猪的内分泌系统，破坏雌激素和孕激素的平衡，导致母猪发情周期异常，影响受孕率和胎儿发育。
此外，赤霉烯酮还可以降低母猪体内雌激素的水平，从而进一步影响母猪的生殖功能。
2. 玉米赤霉烯酮降解酶对母猪繁殖性能的影响2.1 玉米赤霉烯酮降解酶的作用机制赤霉烯酮降解酶是一类可以降解赤霉烯酮的酶类物质。
研究表明，通过添加赤霉烯酮降解酶到母猪饲料中，可以有效地降低母猪体内赤霉烯酮的积累量，改善母猪的生殖功能。
2.2 赤霉烯酮降解酶对母猪繁殖性能的影响添加赤霉烯酮降解酶到母猪饲料中可以显著提高母猪的生殖性能。
研究发现，赤霉烯酮降解酶可以恢复母猪卵巢功能，促进卵泡发育和排卵，增加受孕率和产仔数。
此外，在降低母猪体内赤霉烯酮的同时，赤霉烯酮降解酶还可以正常调节母猪的内分泌系统，提高生育能力。
3. 结论和展望玉米赤霉烯酮对母猪的繁殖性能具有不可忽视的影响，会导致生殖器官功能异常和内分泌失调。
然而，通过添加赤霉烯酮降解酶到母猪饲料中，可以显著改善母猪的生殖功能，提高繁殖性能。
因此，在饲养母猪时，应注意防止赤霉烯酮的污染，同时加强赤霉烯酮降解酶的应用研究，为提高母猪的繁殖性能提供有效的保障。
猪食用霉玉米中毒的诊治
2021年(第42卷)第5期■命猪食用霉玉米中毒的诊治张清锋(商丘市梁园区动物疫病预防控制中心，河南商丘476000)中图分类号:S 858.28 文献标识码:B 1临床症状玉米霉菌毒素有黄曲霉菌毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧 雪腐镰刀菌烯醇等，因词喂时间长短、霉变程度轻重不一， 其临床症状名称有不同。
1.1黄曲霉菌毒素中毒精神沉郁、厌食，进一步发展为贫血、腹水、黄疸和出 血性腹泻，生长缓慢、营养不良。
有的有神经症状,有的并 发其他传染病（如链球菌病、沙门氏菌病、大肠杆菌病、附 红细胞体病)，临床症状复杂，容易混淆。
1.2玉米赤霉烯酮(F -2毒素)中毒临床症状取决于毒素剂量和猪的年龄,初情前的后备 母猪外阴阴道炎、阴道肿胀和水肿、早熟性乳房发育，常发 生里急后重，甚至直肠脱垂。
性成熟的母猪不发情、不受 孕。
围产期母猪产仔数少或有死胎,所产下的仔猪外生殖 器肿胀。
公猪易引起包皮炎、阴茎炎,表现性欲降低、睾丸 变小等症状。
1.3脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐素）中毒主要表现为拒食或采食量减少。
由少量呕吐素所 引起的猪条件性味觉厌食，即使使用调味剂也不能有效地 使猪采食被污染的谷物。
以上几种霉菌毒素和其他霉菌毒素中毒大部分都有 精神沉郁、食欲减退、生长迟缓等症状。
部分猪口、耳、四 肢和腹部皮肤出现红斑，后期停食、腹痛、下痢、被毛粗乱、 迅速消瘦。
体温、心跳、呼吸一般较为正常。
2病理变化仔猪主要为肝实质变性，肝肿大呈淡黄色，质地变脆， 表面有芝麻大的黄色坏死样结节，有的发生硬变。
全身黏 膜皮下肌肉有出血点和出血斑，淋巴结水肿，胃肠道出血， 肾弥漫性出血，脾脏有充血和出血性梗死，急性病例胆囊 严重水肿。
阴道、外阴、子宫肿胀。
公猪阴茎红肿，睾丸稍 肿或变小。
心包积液，心肌色淡。
胃肠道出血，胃壁有大 小不等的多处溃疡，少数病例形成胃穿孔。
3治疗方案对赤霉烯酮毒素引起中毒的可用制霉菌素片，成猪每 次用500万~100万国际单位，每日2次，仔猪每千克体质 量每日5万~10万国际单位，分3〜4次口服，连用2~3d 。
猪食用霉玉米发生中毒的防治
doi：10.19369/ki.2095—9737.2019.12.059猪食用霉玉米发生中毒的防治刘威(开原市一产业发展服务中心畜牧产业发展服务分中心，辽宁开原112300)摘要：玉米属于养猪生产中曲主要食物之一，但是在实际生产中会有不少的玉米在贮存过程中受到不同霉菌的污染，导致玉米作为饲料的适口性和营养价值都相应的降低，同时还会产生多种的毒素，猪采食之后中毒轻者会在生产、生长能力方面受到影响，猪的繁殖力和免疫力也都相应的降低，而中毒严重的猪可能发生死亡。
所以日常的生产过程中应该加强对于玉米的管理措施，一旦发现玉米出现霉变，要禁止给猪投喂，避免造成更加严重的损失。
现主要围绕猪食用霉玉米发生中毒后的患病表现和病理变化进行分析，并且总结相应的治疗手段，以期降低饲养者的经济损失。
关键词：猪；霉玉米中毒；患病表现；防治中图分类号：S85&28文献标识码：B霉菌在温度为28°C、湿度为80%的条件下，会大量的生长繁殖，并且在此过程中会释放出有毒物质。
目前所知霉变玉米产生的毒素主要是黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏马菌素。
通常在气温高且湿度大的环境条件下有利于霉菌的繁殖，所以很容易造成饲料被霉菌污染，猪采食之后会发生中毒反应，属于临床中的常见病。
1患病表现中毒的猪在临床生产中的体温没有异常变化,但是采食的能力减弱，而且表现出消化不良症状。
排泄的粪便呈现干燥的球状，肺部出现水肿并且表现呼吸困难。
母猪中毒后会出现雌性激素综合症的表现，容易出现假性发情、不孕和流产的不良情况。
1.1性成熟前的母猪病猪的主要症状是阴部出现充血，而且外阴部呈现肿大的同时向后方呈现突出的状态。
病猪的乳腺和子宫都有所增大，同时伴随有水肿的情况发生，卵巢呈现萎缩，还可见其阴门会有少量的卡他性渗出液流出。
中毒相对比较严重的患猪会出现阴道脱出。
个别中毒母猪出现不断努责而造成直肠脱。
文章编号：2095-9737(2019)12-0116-021.2经产母猪中毒后在繁殖能力方面降低明显，发情表现消失，产出的胎仔数降低且胎儿大多都比较瘦小，胎盘存在吸收的情况，也有的中毒猪会表现出持续性的发情和假孕现象。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是由赤霉烯酮（aflatoxin）引起的一种常见的猪类食物中毒病，严重影响了猪的健康和生产。
以下将详细介绍猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点、临床表现以及防治方法。
流行特点：1. 季节性流行：猪玉米赤霉烯酮中毒在温暖潮湿的气候条件下更容易发生，因为这种气候条件有利于赤霉烯酮的生长和繁殖。
2. 地域性流行：猪玉米赤霉烯酮中毒在一些玉米种植较为集中的地区更为常见，例如玉米产区的农村地区。
3. 养殖方式相关：猪粪作为无害化处理的一种施肥方法，可能会导致赤霉烯酮残留在土壤中，并通过玉米植物吸收到猪食中。
临床表现：1. 呼吸系统症状：猪玉米赤霉烯酮中毒的猪常出现慢性咳嗽、喘息和气促等呼吸系统症状。
2. 消化系统症状：食欲不振、厌食、腹泻和便秘等消化系统症状常见。
3. 生长发育落后：食用受赤霉烯酮污染的玉米后，猪的生长速度明显减缓，生长发育落后。
4. 免疫力下降：猪玉米赤霉烯酮中毒会导致猪的免疫力下降，易感染其他疾病，并严重影响猪的生产性能和养殖效益。
防治方法：1. 管理玉米贮存：在玉米贮存过程中，应注意保持玉米贮存容器的干燥和通风，以防止霉菌生长和繁殖。
2. 玉米筛分：在喂食之前，应对玉米进行筛分，将受到赤霉烯酮污染的玉米剔除，以保证饲料的安全。
3. 添加剂物质：可以使用一些有效的添加剂物质，如活性炭、蒙脱石等，能够吸附赤霉烯酮，减少其对猪体的伤害。
4. 营养调节：合理调节猪的饲料配方，增加蛋白质和维生素的含量，以提高猪对赤霉烯酮的耐受性和免疫力。
5. 疫苗预防：目前还没有针对猪玉米赤霉烯酮中毒的特异性疫苗，但可以通过加强猪的免疫力来预防其它疾病的发生。
猪玉米赤霉烯酮中毒是一种常见的猪类食物中毒病，其流行特点与地域、季节、养殖方式有关。
临床表现包括呼吸系统和消化系统症状、生长发育落后以及免疫力下降。
为了预防猪玉米赤霉烯酮中毒的发生，需要加强玉米贮存管理、筛分玉米、使用添加剂物质、营养调节和加强猪的免疫力。
规模化猪场玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素中毒的诊治
玉米赤霉烯酮 中毒 ， 又称 Ｆ ２ 素中毒 ， 由禾谷镰 刀 一毒 是
取发霉玉米 ， 放在盘内用 ３ ０ ｍ波长的紫外灯光直接照 ６ｎ 射， 观察到发霉玉米胚芽发 出荧光 ， 断为黄曲霉毒 素污染 ， 诊
菌、 粉红镰刀菌 、 拟枝孢镰 刀菌 、 三隔镰刀菌 、 串珠镰刀菌 、 木
关键词 ： 规模化猪场 ； 玉米 ； 霉 中毒 ； 治 诊
ＤＯＩ ． ９ ９ ． ：０ ３ ６ ￣ Ｉ １ ＳＳＮ．６ １ ０ ７２ １ ０ ０ ５ １ ７ －６ ２ ．０ ８．７ ２．
２ １ 年 ４月 ３ ０２ ０日，云南省临沧市某规模化养猪 场饲 喂 的猪陆续 发生以怀孕母猪不食呕 吐 、 流产 、 死胎 ， 后备母猪外 阴部红肿 、部分阴道脱 出 ，０ ｇ以下仔猪病 死率较高 为主要 ３ｋ
换喂经严格把关检验 的合格玉米。 ６２ 药物治疗 分别混饲和饮水加入强力维他和多维葡萄糖 ， ． 强力维他 ： 每吨饲料加 １０ 、 ５ ｇ饮水 １０ ０ Ｌ加入 ５ ｇ多维葡萄糖 ： ０； 每吨饲料加 ２ ０ 、 ０ ｇ饮水 ＩＯ ＯＬ加人 １０ ； ０ ｇ黄芪多糖和氟苯尼考注 射液 ： ０ ｍＬ ｇｂ 按 ． ／ ・ｗ各肌 肉注射 ， 次 ／， ２ ｋ １ ｄ连用 ３ 次。
养 猪
规模化 猪场玉米赤霉烯酮 和黄 曲霉毒素 中毒 的诊治
陈云明 禹崇琪 谭 ， ， 东 赵新艳 ，
（ ． 南省 临沧市 动物疫 病预 防控 制 中心 ；２临沧 市畜 牧技 术推广 站 ； １云 ．
３临 沧市动 物疫 病预 防控 制中心 ；４临沧 市动物 疫病预 防控 制 中心 。Ｉ ． ． 临沧 ６ ７ ０ ７ ０ ０）
该猪场存栏生猪 ８ ３头 ， 中怀孕母猪 ８ １ 其 ２头 、 后备母猪
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是一种常见且严重的猪病，其主要发生原因是因为猪在摄取食物时吃下了存在霉变的玉米，而玉米霉变中则产生了毒素赤霉烯酮，这对猪的身体健康造成威胁。
本文将介绍猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点，临床表现以及防治措施。
一、流行特点猪玉米赤霉烯酮中毒的发生与温度和湿度有关。
在高温潮湿的条件下，玉米中发霉的几率更大，而赤霉烯酮也更容易产生。
此外，大量喂养饲料比部分喂养或草食更容易引起疾病的发生。
二、临床表现猪玉米赤霉烯酮中毒临床表现多种多样，主要分为以下三类：1.急性中毒急性中毒是最为严重的状况，具有高度的致死率。
猪可能出现严重的肠胃症状，包括呕吐、腹泻等。
此外，猪还可能出现眼皮下垂、头部后倾、步态不稳、呼吸困难等症状。
病程较短，一般在24小时内出现明显的症状。
亚急性中毒则表现为内科症状，包括疲乏、食欲不振、瘦弱等，猪可能出现肺炎、黄疸、流脓性鼻炎等感染性疾病。
慢性中毒是猪玉米赤霉烯酮中毒的最普遍类型，病情比较长久，且表现为生长速度变慢、猪的发酵粉、肝和脾脏发生萎缩等。
病猪身体非常弱往往会死亡。
三、防治措施对于猪玉米赤霉烯酮中毒的防治，可以从以下几方面进行：1.饲料检测检查猪饲料中的青霉菌和毒素含量，以确保食物安全，防止中毒的发生。
2.使用抗菌药物当饲料存在青霉菌产生赤霉烯酮的危险时，应该适量添加有效抗菌药物来保护猪的身体健康。
3.增加营养适当增加饲料维生素E和硒的含量，增强猪体抗氧化能力，降低中毒的风险。
4.完善饲养管理要保持猪圈的卫生，避免堆积过多的粪便和饲料等，保证环境清洁。
同时，也要确保猪的饮水清洁卫生。
总之，猪玉米赤霉烯酮中毒的防治非常重要。
在猪的饮食、生活环境和管理方面下大功夫，保证饲料质量，并严格控制霉菌生长，从而减少猪赤霉烯酮中毒的发生。
猪玉米赤霉烯酮中毒的发生和防治措施
猪玉米赤霉烯酮中毒的发生和防治措施作者：张亚峰来源：《现代畜牧科技》 2016年第10期摘要：猪发生玉米赤霉烯酮中毒通常是由于食入的玉米等污染有镰刀茵属中的赤霉菌而引起。
该病往往呈群发性，具有较高的发病率，但死亡率较低。
猪只中毒后会导致生长发育速度缓慢，影响繁殖性能，降低饲料报酬，严重损害养猪生产的经济效益。
现主要概述该病的防治措施，为广大养猪户提供参考。
关键词：猪；赤霉烯酮中毒；中毒机理；临床症状；病理变化；防治措施中图分类号：S858. 28文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)10-0125-011 中毒原理玉米赤霉烯酮主要是由于玉米储存不合理，尤其是在潮湿环境下出现发霉而生长大量的镰刀菌群，从而产生该毒素。
这种毒素对动物具有与雌激素相同的作用，也可称为子宫毒，因此会导致机体出现雌激素过多的症状。
在家畜中，猪对该毒素的敏感性最高，特别是母猪非常敏感，这也是导致母猪出现假发情的一个内在因素。
雌性动物的生殖系统是玉米赤霉烯酮作用的主要靶器官，同时会在一定程度上影响雄性动物。
机体发生急性中毒时，会在一定程度上毒害神经系统、心脏、肝脏、肾脏以及肺，主要是导致神经系统过于亢奋，在脏器中形成大量的出血点，使其突然发生死亡，这通常是由于含有过高水平的雌激素而导致。
2 临床症状及病理变化病猪精神不振，食欲减退，发生腹泻，其中仔猪中毒会导致生长发育缓慢。
中、小母猪没有达到性成熟时发生中毒，主要会出现类似发情的症状，乳房明显隆起，乳头发生肿大，明显潮红，特别是没有进行阉割的小母猪会更加严重。
中、小公猪去势后发生中毒，会导致包皮肿大，乳房出现隆起，乳头发生肿大。
少数妊娠母猪中毒后，比较容易发生流产、早产以及产出死胎或者弱小仔猪的现象。
种公猪中毒后会导致睾丸发生萎缩，性欲降低，乳腺也会发生程度不同的增大，体表皮肤呈白色的猪只在阳光下照射会导致喘气加速，且在耳处、腹侧、背部以及臂部等明显潮红。
剖检病死猪，发现肩下区、大腿的皮下肌肉发生内出血；肝脏呈黄色，发生肿大，质地较脆，严重时会存在灰黄色的坏死灶，小叶中心发生出血，且间质较硬；胆囊发生萎缩，胆汁较浓且量少；心内外膜发生出血，心包腔和胸腔有清亮带黄白色的渗出液积聚；肾脏发生肿胀，呈淡黄色或者苍白色，且全身淋巴结发生肿胀、出血；胃底存在弥漫性出血，部分还会形成溃疡；胃肠道存在血凝块；膀胱黏膜出现充血或者L血。
养猪饲料霉变引发猪中毒防治技术
养猪饲料霉变引发猪中毒的防治技术1 主要病原及其危害目前已知的霉菌毒素有百种以上，主要有黄曲霉毒素、麦角毒素、玉米赤霉烯酮等。
其中黄曲霉毒素是对养猪生产危害最严重的毒素。
黄曲霉毒素是一种肝毒素，猪食入被黄曲霉毒素污染的饲料，会使肝功能下降，造成胆汁分泌减少，同时胰脏分泌的蛋白酶和脂肪酶活性降低，影响饲料中蛋白质和脂肪的吸收利用；它也是较强的凝血因子抑制剂，可造成组织器官淤血、出血；还可造成免疫系统正常功能的发挥受到干扰，使机体抵抗力下降，疫苗不能正常发挥作用，易发生或继发多种疫病。
玉米赤霉烯酮是一种具有雌激素作用的霉菌毒素，可引起母猪假发情、不发情、假孕及流产。
麦角毒素的有毒成分为麦角生物碱，麦角毒素中毒可分为痉挛型、坏疽型和混合型。
中毒症状主要为采食少，精神沉郁，有的可发生跛行，严重者尾巴、耳朵坏死。
妊娠母猪常发生无乳症。
2 临床症状在临床诊断中发霉饲料中毒症状和一些传染病相似，出血、坏死、流产等易造成误诊。
母猪和仔猪发病症状更为明显，外阴部明显肿胀、坚实、紧张、向后方突出呈发情状，由于外阴肿胀，波及到阴道黏膜，使其肿胀并进一步引发阴道脱垂。
公仔猪则表现为包皮水肿。
霉菌毒素慢性中毒的患猪一般体温正常，初期食欲减退，后期停食，被毛粗乱，生长迟缓等等。
急性型除上述症状外，还可见神经症状，兴奋不安、精神沉郁或麻痹，在数日内死亡。
3 治疗对慢性中毒引起阴户肿胀、食欲减退、生长缓慢的猪，可用保肝药，如葡萄糖、维生素C等药物治疗。
出现神经症状的应用镇静剂，内服洗肠止酵药，剪耳放血，静脉注射20％～50％葡萄糖、安钠咖、维生素C、乌洛托品等药物。
为预防并发症，可用青链霉素和磺胺类抗菌剂。
对大群发病食欲减退、废绝但精神尚好的猪饲喂青绿饲料并大量饮用葡萄糖和乌洛托品，也能收到很好的治疗效果。
立即停喂发霉饲料，用多汁易消化的青绿饲料替代霉饲料喂食，用葡萄糖粉、乌洛托品注射液适量倒入盆中，放在猪舍内，让猪自由饮服，一般2～3天康复。
霉立解
霉立解说明
霉立解------是在中国农业大学动物营养国家重点实验室独立研发的霉菌毒素解毒酶核心技术基础上研发的复合型饲用酶制剂，可以高效降解饲料黄曲霉毒素，并增强动物免疫功能。
产品获得多项国家专利，具有独立知识产权，达到国际领先水平。
霉立解是一种霉菌毒素污染控制的综合解决方案。
它不仅能有效降解黄曲霉毒素，而且能够解除黄曲霉毒素的免疫抑制作用，减轻黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、赭曲霉毒素、T2毒素等多重污染症状，有效修复肠道损伤，全面促进动物健康，显著提高畜禽产品品质。
产品主要成分：黄曲霉毒素解毒酶；免疫增强酶；中草药提取物等。
应用效果：
1、高效降解各类黄曲霉毒素及其他霉菌毒素，降解率80%。
2、提高繁殖母猪的受精率、产活仔数、初生窝重，改善母猪繁殖性能。
3、改善仔猪生长性能、提高饲料转化效率、降低仔猪腹泻率和增强机体免疫力。
4、提高肉鸡日增重、饲料转化效率，改善肌肉品质，消除肉品中毒素残留，有益人体健康。
5、提高蛋鸡体重、产蛋量，改善蛋品质，提高种禽产蛋率、受精
率、孵化率及健雏率。
6、改善动物肠道健康，降低动物腹泻率。
7、增强动物机体免疫能力与抵抗能力，减少畜禽疫病和传染病的发生率。
用法用量：
本产品适用于玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉、DDGS 等饲料原料及乳仔猪、种猪、肉鸡、蛋鸡、牛羊等畜禽全价饲料中。
添加量：预防：添加量500g/t, 解毒：1000g/t。
与国内外防霉剂、脱霉剂的区别：
把霉菌毒素分解成无毒物质！
注：用法用量以此说明为准。
微生物霉菌毒素降解剂-霉立消
霉立消——微生物霉菌毒素降解剂一、“霉立消”主要成份霉菌毒素降解酶及生物活性因子。
二、“霉立消”产品功效1、高效降解黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等多种霉菌毒素，降解率在85%以上。
2、霉菌毒素降解酶特异性强，只降解相应的霉菌毒素，且降解产物无毒无害，对饲料的营养价值没有任何副作用。
3、减少霉菌毒素对机体器官(尤其是肝脏、肾脏、生殖系统等)的损害，解除免疫抑制，增强机体免疫力，减少由霉菌毒素引起的母畜繁殖障碍，降低疾病的易感性，全面提高畜禽的生产性能。
4、具有益生素作用，适口性好，有效平衡肠道有益菌群，促进动物生长，提高饲料利用率。
产品稳定性好，可耐受加工生产过程中高温对酶的破坏。
适用于各种饲养动物。
三、“霉立消”作用机制1、“霉立消”中的生物活性因子可与真菌胞浆膜上的固醇结合，改变胞浆膜结构通透性，使胞浆内容物渗出，从而抑制真菌生长。
2、“霉立消”中的霉菌毒素降解酶及微生物，对黄曲霉毒素氧杂萘邻酮环的芳香内酯和甲氧基毒性官能团、玉米赤霉烯酮的内脂环毒性官能团、呕吐霉素C12、C13-环氧基毒性官能团有特异性的破坏作用，实现对多种霉菌毒素的降解作用。
3、如“霉立消”中从Armillariellatabescens菌中分离出一种可以脱除黄曲霉毒素B1毒性的黄曲霉毒素脱毒酶Afeatoxin detoxifizyme，是一种来源于细菌的微生物胞外酶，该酶主要包括En1和En2两种活性组分，其主要作用于黄曲霉毒素的毒性基团，使黄曲霉毒素分子结构中的氧杂萘邻酮环的芳香内酯和甲氧基发生改变，生成无毒的代谢产物，并且对具有氧杂萘邻酮环结构的黄曲霉毒素类似物有明显的解毒效果。
在该酶的作用下，可显著降低饲料中黄曲霉毒素的含量。
4、如“霉立消”中螺旋聚孢属中的C lonostachys rosea菌，分泌一种水解酶lactonohydrolase，可将玉米赤霉烯酮转化为另一种几乎无毒性的化合物。
四、“霉立消”用法用量：1、本产品适用于玉米、小麦、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉、DDGS等饲料原料及乳仔猪、育肥猪、种猪、种禽、肉禽、蛋禽、牛羊等畜禽全价饲料中。
猪的疾病 猪玉米赤霉烯烔中毒 的知识和防治
猪的疾病猪玉米赤霉烯烔中毒的知识和防治
一、概述：
玉米赤霉烯酮(F-2)毒素中毒为采食了含玉米赤霉烯酮的玉米、大麦、高梁等而发生的中毒。
本病多发于3～5月龄的仔猪。
玉米赤霉烯酮对切除卵巢的母猪有雌激素样作用，可使猪表现雌激素亢进症，可使阴道黏膜呈现霉菌性炎症反应，怀孕母猪在妊娠的最后1月，每天注射玉米赤霉烯酮5mg，产出死亡仔猪。
二、病原：
由禾谷镰刀菌、粉红镰刀菌、串珠镰刀菌、木贼镰刀菌、黄色镰刀菌和霉菌，污染玉米、大麦、豆类以及青贮饲料等，产生玉米赤霉烯酮而使家畜中毒。
三、流行病学：
四、临床症状：
出现雌激素综合征或雌激素亢进症。
阴户肿胀，流产，乳房肿大，过早发情。
阴道黏膜充血和出血、肿胀，母猪乳腺肿大，严重病例，阴道脱垂，常发生早产、流产、死胎或弱胎等。
公猪乳腺肿大、睾丸萎缩、性欲减退等。
五、诊断鉴别：
根据病史、临诊症状、病理变化可做出诊断。
确诊需要做毒物鉴定。
六、病理变化：
阴唇、乳头肿大，乳腺间质性水肿。
阴道黏膜水肿、坏死和上皮脱落。
子宫颈上皮细胞增生，子宫壁肌层高度增厚，子宫角增大和子宫内膜发炎。
卵巢发育不全，常出现无黄体卵泡，卵母细胞变性，部分卵巢萎缩。
公畜睾丸萎缩。
七、防治措施：
无特效治疗方法。
当怀疑饲料中毒时，立即停喂霉变饲料，改喂多汁青绿饲料。
进行对症治疗和支持疗法。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治1. 引言1.1 猪玉米赤霉烯酮中毒的危害性猪玉米赤霉烯酮中毒是一种常见的动物中毒病，主要是由于食用了受霉变污染的玉米或其他谷物而引起的。
这种中毒对猪的健康造成了非常严重的危害，包括影响生长发育、降低猪的免疫力、导致生殖障碍等。
玉米赤霉烯酮是一种真菌产生的毒素，对猪体内的多个器官和系统都会产生负面影响，特别是对猪的肝脏和肾脏有很强的损害作用。
这种毒素不仅对生长期的猪造成了危害，对育肥期和配种母猪同样具有潜在的风险。
猪玉米赤霉烯酮中毒的危害性不容忽视，及时采取有效的防治措施对于猪的健康和生产效益至关重要。
1.2 研究目的研究目的是为了深入了解猪玉米赤霉烯酮中毒的危害性和影响，探讨其流行特点、临床表现特征、病理学变化以及防治措施，以便及时采取有效的预防和治疗措施。
通过本研究，我们希望能够为预防和控制猪玉米赤霉烯酮中毒提供更科学、合理的依据，保障猪群健康和生产安全。
同时，我们也希望通过对猪玉米赤霉烯酮中毒的研究，提高人们对这一问题的认识和重视程度，促进相关领域的进一步研究，为未来的研究方向提供借鉴和参考。
2. 正文2.1 流行特点分析猪玉米赤霉烯酮中毒是一种常见的畜禽饲料中毒疾病，其流行特点主要表现在以下几个方面：1. 季节性流行：猪玉米赤霉烯酮中毒通常在丰收季节出现较为明显，因为此时玉米收获量增加，玉米中赤霉菌的数量也相应增加。
因此夏秋季节是猪玉米赤霉烯酮中毒的高发期。
2. 地域性差异：猪玉米赤霉烯酮中毒的发生与地域有一定的关系，不同地区的气候、玉米种植面积和玉米储存条件等因素都会影响猪群中毒的情况。
一些玉米主产区的猪场更容易出现中毒事件。
3. 饲料来源不明：在一些小规模养殖场或综合饲料厂，对饲料来源不明的情况比较常见，可能会导致猪玉米赤霉烯酮中毒的发生。
缺乏严格的饲料质量检测与管理，也是流行于一些农村地区的原因之一。
4. 猪群年龄和品种差异：不同年龄和品种的猪对玉米赤霉烯酮中毒的敏感程度也有所不同。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点临床表现与防治猪玉米赤霉烯酮中毒是一种由霉菌产生的有毒代谢物赤霉烯酮引起的疾病。
当猪摄入被赤霉菌污染的玉米时，赤霉烯酮会导致中毒症状的出现。
本文将介绍猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点、临床表现以及防治方法。
猪玉米赤霉烯酮中毒的流行特点主要表现为季节性发生。
通常在春夏季节，高温高湿的环境条件下，玉米容易被赤霉菌污染并积累赤霉烯酮，从而导致中毒发生的风险增加。
该中毒的临床表现多种多样，主要包括以下几个方面：1. 食欲减退：受影响的猪对饲料失去兴趣，食欲明显下降，甚至停食。
这会导致生长发育受阻。
2. 生长发育迟缓：中毒的猪生长缓慢，体重增长速度减慢，影响猪的生产性能。
3. 性腺发育异常：赤霉烯酮具有雌激素样活性，会干扰猪的性腺发育。
公猪的睾丸变小，母猪的卵巢发育不良，影响繁殖效果。
4. 免疫功能下降：赤霉烯酮还可以抑制猪的免疫功能，使其易受感染，并增加疾病的发生率。
5. 骨骼病变：赤霉烯酮会干扰猪体内钙、磷的代谢，引起骨骼异常，例如畸形、软骨病等。
为了防治猪玉米赤霉烯酮中毒，可以采取以下措施：1. 饲养管理：加强对饲料的检测和质量控制，尽量避免使用含有赤霉菌的玉米种子和饲料。
2. 环境管理：保持猪舍的清洁和干燥，减少玉米被赤霉菌污染的风险。
3. 添加剂应用：可以添加一些对赤霉烯酮有解毒作用的添加剂，例如活性炭、赤霉烯酮结合剂等，可以减少中毒的发生。
4. 饮水处理：饮水中添加一些防霉菌的消毒剂，可以减少猪通过饮水摄入被赤霉菌污染的赤霉烯酮的风险。
猪玉米赤霉烯酮中毒是一种常见的疾病，会对猪的生长发育和繁殖效果造成严重影响。
通过合理的饲养管理、环境管理和使用一些解毒剂，可以有效预防该疾病的发生。
及时发现中毒症状，采取相应的治疗措施也是非常重要的。
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图1. ZEN中毒的猪，阴门红肿
中毒症状：猪只出现外阴红肿，从轻微到严重情况不一， 基本饲喂同一种饲料的母猪均出现中毒现象，个别中毒母 猪还出现脱肛现象 中毒猪只占总猪数比例：几乎达到100% 出现严重中毒症状的猪只约占总猪数比例：30%
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2）霉立解对猪玉米赤霉烯酮中毒症的改善和缓解效果
动物一旦摄食含有霉菌毒素的饲料，将会造成不同程度
的伤害，统称为霉菌毒素中毒症。
由霉菌毒素引发的慢性中毒，例如免疫抑制、对疾病抵抗 力下降、不孕和消化机能紊乱；急性中毒造成子宫/直肠脱 出、流产和死胎，甚至死亡。
二、母猪玉米赤霉烯酮中毒
玉米赤霉烯酮（Zearalenone, ZEA）是一类2，4-二羟基苯甲 酸的内酯化合物，具有类似雌激素的作用，可与子宫内雌激素 受体不可逆结合，从而影响动物的生殖生理。
四种无机吸附剂对玉米赤霉烯酮吸附率
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 膨润土 蒙脱石 硅藻土 沸石粉
吸附率
图7. 玉米赤霉烯酮不易被吸附剂吸附
-By Zehra Molu Bekcl(2011) and Bocarov Stancic(2011)
0.5444
0.5409
7.27
6.60 16.51 16.70
6.94
46.78
16.60
0.4223
0.4182
0.5435
0.5435
9.80
8.02
8.91
46.33
反刍动物吸附剂应用的问题
瘤胃内容物含水量为84%-94% 全消化道中67%的内容物在瘤胃中。消化道食糜在瘤胃内停留20 - 48小时，相当于整个 消化过程的一半时间。 瘤胃中被吸附的黄曲霉毒素会解吸附。
北美 Afla 8%;ZON 52%; DON 87%;FUM 49% OTA 12%
中欧 Afla 14%; DON 60%; ZON 26%; FUM 32%; OTA 28% 南欧 Afla 50%; DON 41%; ZON 19%; FUM 83%.; OTA 29%
东北亚 Afla 13%; DON 71%; ZON 56%; FUM 44%;OTA 22% 中东 Afla 8%; ZON 29%; DON 40%; FUM 65%; OTA 22% 东南亚 Afla 65%; DON 41%; ZON 49%; FUM 57%; OTA 32% 南亚 Afla 88%; DON 30%; ZON 30%; FUM 58%;OTA 71%
100 100 100
（计成 等 2011）
8
霉菌毒素检测设备
ZEN标准品(100ppb)
对照组(培养基+ZEN） （ZEN含量62ppb)
检测方法：参照 GB/T23504-2009《食 品中玉米赤霉烯酮的测 定免疫亲和层析净化高 效液相色谱法》
试验组(菌液+ZEN） （ZEN含量11.3ppb)
图3. 玉米赤霉烯酮对母猪子宫的影响（Cemlyn Martin，2003）雷元培，2012
图4. 玉米赤霉烯酮导致阴门红肿
ZEN 导致直肠和阴道脱垂
（计成等，2012）
图5 胚胎死亡
仔猪畸形
后备和经产母猪玉米赤霉烯酮中毒现象在猪场时有出现， 严重的影响母猪的繁殖性能。
主要的饲料原料玉米、小麦含有较高玉米赤霉烯酮。
南美 Afla 22%; ZON 57%; DON 27%; FUM 88%; OTA 6%
大洋洲 Afla 11%; ZON 18%; DON 26%; FUM 9%; OTA 15%
表1 亚洲地区配合饲料和饲料原料中霉菌毒素的分布（2007）
霉菌毒素 黄曲霉毒素 T-2毒素 样品数 334 349 平均含量
我国华南、华东乃至华北地区收获季节雨量较多，农作物在 田间就会受到霉菌的污染。 解决粮食霉菌毒素污染是一个世界性问题，是解决食品安全 和人类健康的大问题。
图1 地理环境对粮食和饲料霉菌毒素污染的影响
北欧 Afla 0%; DON；62%; ZON 53%; FUM 40%; OTA 25%
近几年 随着原料价格的不断攀升，粮食副产物被大量使用
DDGS、麸皮等含有更多的玉米赤霉烯酮。
应用这些饲料原料配合的全价饲料，玉米赤霉烯酮的含量
经常超过国家标准，引起中毒出现。
三、饲料霉菌毒素污染的防治
联合国粮农组织（FAO）于1995年建议将危害分析与关 键控制点（HACCP）系统应用于霉菌毒素管理，通过加 强作物生长、成熟、收获和贮存等各个环节的控制来最大 限度的减少食品和饲料中的霉菌毒素。 饲料在贮存过程中不可避免霉变： 1）严格控制原料的含水量 2）使用优质防霉剂（丙酸及其盐类）
在日粮中添加一定量的霉立解01G菌，观察其对猪中毒症
46.8
32.5 42.7 26.7
4.4 ～3613.6 µ g/kg
0.01～2.3 mg/kg 0.1～10.0 mg/kg 0.3～ 89.2 µ g/kg
表3 北京地区猪主要饲料原料中玉米赤霉烯酮检测结果
项目 样品 检出率 数 （%） 超标率 （%） 含量范围 （μg/kg） 阳性样品平均值 轻污染率 （μg/kg） （%） 中度污染 严重污染 率（%） 率（%） 0 0
玉米
14
100
0
6.25-321.47
109.08±161.55B
100
豆粕
11
54.45
0
0-35.40
9.19±191.14B
100
0
0
糠麸类 DDGS
13 17
100 100
0 41.18
0-44.40 48.89-2957.87
14.92±182.25B 882.68±146.4A
100 58.82
霉立解在猪饲料中的应用—防治 玉米赤霉烯酮中毒
报告人： 计 成 单 位： 中国农业大学 2012.10.25
目 录
一、玉米赤霉烯酮污染概况
二、母猪玉米赤霉烯酮中毒 三、饲料霉菌毒素污染的防治 四、微生物降解玉米赤霉烯酮的研究 五、霉菌毒素生物降解前景展望
一、玉米赤霉烯酮污染概况
联合国粮农组织（FAO）估计, 全世界谷物每年平均25%受 霉菌毒素污染，平均有2%的粮食由于霉变不能食用，造成 巨大的经济损失。 据美国农业部统计, 畜禽食用霉菌毒素污染的饲料,畜牧业每 年遭受 14.4亿美元的经济损失。
霉菌毒素解毒方法研究进展 方法分类
1.上世纪50年代 传统物理化学法 2.上世纪90年代 吸附剂吸附法
具体技术
优缺点
碱处理、氧化处理、 ①降低饲料的营养价值； 高温处理、原料稀 ②影响饲料的感官品质； 释等 ③有些方法去毒不彻底。 硅铝酸盐类等无机 吸附剂、酯化甘露 聚糖等有机吸附剂 ①影响维生素和微量元素等吸收； ②在消化道内吸附效果不稳定； ③造成环境蓄积性污染。 ①芽孢杆菌可以直接添加； ②次级代谢产物可能有毒害作用。 ①特异性强； ②不影响饲料的营养价值； ③避免毒素的蓄积性污染环境； ④避免次级代谢产物的毒害作用。
芽孢杆菌、白腐真 3. 本世纪初 微生物发酵处理法 菌、假密环菌等 4.本世纪近10年 纯化降解酶降解法 白腐真菌、假密环 菌、粘细菌、芽孢 杆菌等所产解毒酶
电镜下的吸附剂
吸附剂吸附效果
Commercial Products 图5. 部分粘土类矿物质仅能吸附黄曲霉毒素
图6. DON 不易被吸附剂吸附
图2. 玉米赤霉烯酮的分子结构
产生玉米赤霉烯酮的镰刀霉菌 (电镜扫描)
各种动物对玉米赤霉烯酮的敏感程度依次是:猪、大鼠、牛 和禽。 青年母猪对玉米赤霉烯酮的敏感性最强，饲料中含0.1～ 0.15 mg/kg的玉米赤霉烯酮即可引起阴门红肿，子宫的体积 和重量增加。
子宫水肿充血
正常子宫
子宫水肿轻度充血
吸附剂对维生素B6的吸附作用
样品名称 九联肉鸡 多维 样品 称样量g 0.4099 0.4247 蒙脱石 称样量g VB6结果 （g/kg） 13.25 12.83 平均数 13.04 吸附率%
九联肉鸡 +蒙脱石
大龙仔猪 多维 大龙仔猪 +蒙脱石
0.4348
0.4212 0.4331 0.4117
ng/kg
最高值
ng/kg
阳性率
(％ )
24.8 36.7
1719.4 252.1
96.1 98.3
玉米赤霉烯酮
烟曲霉毒素 赭曲霉毒素 去氧瓜萎莲菌醇
420
309 383 412
223.0
29.8 750.0 970.0
7772.3
240.4 8400.0 10900.0
87.9
99.7 85.4 99.0
④ 目前正在研究霉立解01G菌降解ZEN的作用机理
及其降解产物结构。 ⑤ 同时进行霉立解01G菌降解酶的分离纯化、氨基 酸序列测定及降解酶的基因克隆。
1.猪玉米赤霉烯酮中毒情况调查及霉立解 对该中毒症的改善和缓解效果
2012年6月河北某猪场
1）河北某猪场猪玉米赤霉烯酮中毒情况调查
调查目标：饲喂相同饲料并出现玉米赤霉烯酮中毒现象的 同一猪舍母猪 猪品种：长白猪和大白猪 猪只总数：120头 调查猪只月龄：6个月（80kg左右） 饲料中玉米赤霉烯酮含量：两种后备母猪饲料中玉米赤霉 烯酮含量分别为414ug/kg和517ug/kg 饲喂时间：30天 调查时间：2012年6月6日
生物降解法的发展
霉菌毒素传统的物理和化学去毒方法存在效果不稳定、营 养成分损失大、影响饲料适口性，且难以规模化生产等缺 点而不能被广泛应用到实际生产中。 微生物及生物酶解毒因具有解毒效率高、特异性强、对饲 料和环境没有污染等特点和优势，备受研究者的关注。