信阳毛尖集团龙潭茶叶有限公司

河南信阳毛尖集团

企业基本情况介绍

河南信阳毛尖集团有限公司（原河南信阳五云茶叶（集团）有限公司）成立于1989年，经过多年发展后，成为集茶叶种植、加工、销售、商贸物流、研发、茶文化旅游、茶叶深加工等于一体的全产业链型集团化公司；拥有生态茶园基地35万亩；拥有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三个著名品牌，其中“龙潭”牌商标是中国驰名商标，“五云山”和“陆羽”牌商标是河南省著名商标。公司目前拥有总资产近100亿元，茶叶主营业务销售收入近10亿元，综合销售收入近50亿元，现有在职员工2000多人，其中茶叶专业各类技术人员300多人，大专以上学历占90.5%。

2009年12月，省委书记卢展工到信阳调研提出信阳的夏秋茶资源要充分利用，适宜发展红茶，并命名为“信阳红”，随后在以信阳毛尖集团为首的龙头企业的带动和引领下，“信阳红”借助“信阳红风暴”推广活动在全国一炮打响，红遍中原内外，红遍大江南北。“龙潭”信阳红也以其“品牌新、工艺新、口味新、原料新”的四新特点，先后进入上海世博会、河南黄河迎宾馆、中国国旗护卫队、中国海军护航编队，同时成为第十七届电视节指定用茶和全国人大、政协两会指定用茶。

旗下六大产业：

种植加工产业公司通过收购包括车云山、天云山、集云山、连云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭、何家寨在内的“五云”“两潭一寨”的优质茶园基地，把茶农变成产业工人，按照有机化、生态化的标准，高起点、高质量、规范化、规模化地建立起生态茶园基地，从源头上控制茶叶质量

销售产业集团目前拥有茶叶、茶油、茶食品、茶饮料等主营销售业务板块，面向全国建立直营专卖店109家，加盟专卖店186家，新增区域分销商769家

商贸物流产业集团利用信阳交通和资源优势，在羊山新区茶叶产业园征地3000亩，集约化销售平台，投资20亿元面向世界建立“信阳国际茶城”

茶文化旅游产业在拥有近40万亩生态茶园和500

万平方米的茶叶专业市场基础

上，以茶为载体，以茶为媒，在

羊山新区建立50万平方米的茶文

化旅游园区，开发并实施环南湾

湖50平方公里茶文化旅游景区

茶油加工产业2010年，公司收购了商大茶油公

司，经过改制重组，更名为信阳

市龙潭茶油有限公司，通过引进

先进的茶油生产线，现已投入生

产

茶工业品产业集茶工业品研发、生产、销售于

一体的专业化公司，下设茶饮品、

茶食品、茶日用品及蜂产品等业

务板块

产品流程介绍：

1、筛分

将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。

2、摊放

将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）Cm ，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）H为宜，摊放待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10% 左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

3、杀青

机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1、5～2min 。杀青叶含水量控制在60% 左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。

4、揉捻

机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）Min，中低档茶控制在（20～25）Min。根据叶质老嫩适当加压，

应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。

5、解块

机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。

6、理条

机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0、5～0、75）Kg、时间为5min 左右为宜。

7、初烘

机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）Min，含水量在（15～20）% 为宜。

8、摊凉

将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。

9、复烘

复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6% 以下。

食品物流运作介绍：

毛尖的保存：1、低温放光照：高温和光照均能使茶叶中的茶单宁等物质发生变化，使其色、香、味变异、存放信阳毛尖的专用仓库的适宜温度为0℃—6℃。2、干燥防潮：存放信阳毛尖的仓库要干燥。家庭中可用大、中、小型带盖的不锈铁质茶桶、茶盒。装满茶叶，不

留空隙，密闭封存，外加裹两层塑料薄膜。最好计划好用茶时间，尽量少启开桶盖，避免茶叶回潮。

3、要清洁防异味：干燥茶叶容易吸附异味，存放信阳毛尖的仓库、工具要专用，并且要保持清洁、卫生、无异味，不能与化肥、农药、油脂、香皂、樟脑丸以后霉变物质等有异味的物品同放，更不能用以上物品的包装贮存茶叶。

茶叶的主要包装流程:取干茶-称量-装袋-封口-装盒-覆膜-打码-打包。包装分为小包装，大包装（运输包装）。小包装重量一般为50或100ɡ

包装材料

普通金属罐复合薄膜袋塑料成型容器衬带锡器公司生产的所有产品都有精美的外包装，并且每一个产品外包装上都贴有对应的产品防伪标识（规格为长方形，每一个产品的防伪密码是唯一的）。当您购买了本公司的产品后，可以刮开贴在产品外包装的防伪标识上的内置防伪密码，并通过以下方式核实产品真伪。网站查询，短信查询，手机或电话查询。

装备:引进国际先进的茶叶机械化加工生产设备160台套,茶叶包装机械设备40台套。建设8条信阳毛尖名优茶机械化加工生产线,年产干茶1600吨,建设4条茶叶包装生产线,年包装茶叶300万套。引进了国际一流毛尖茶生产线以及多条自动灌装线，茶叶生产率大大提高，整体效益可观。

储存与配送：60个50吨储量的冷链系统，一座可容纳500吨的茶叶保鲜冷库。①储存型物流。这类商品进销频繁，整批采购、保管，经