聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备
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备 了 聚氰基 丙 烯 酸 乙 酯 纳 米 胶 囊 ， 过 核 磁 共 振 法研 通
究 聚氰基 丙 烯 酸 乙酯 的聚合 机理 。
６ ｎ 分 布均 匀且 为 圆球 状 。纳 米 香精 胶 囊和 聚 氰 ０ ｍ，
氰基 丙 烯 酸丁酯 用 于制 备纳 米香 精 胶 囊 至今 未见
报道 。该 单 体作 为纳 米 香 精 胶 囊 的壁 材 具 有 无 毒 、 生
复凝 聚法 和包 络 法 等技 术对 香 精进 行 包 覆 。Ｓ ．
Ｒ ｄ ｉｕ ｓ 采用 界 面 聚 合 法 制 备 了粒 径 约 为 １ ｍ ｏ ｒ ｅ¨ 等 ｇ ９ ｆ
的聚 氨酯 包覆 柠 檬 香 精 微 胶 囊 ， 将 其应 用 于 纺 织 品 并 加 香 。微 胶囊 技术 可 在一 定 程度 上提 高 香 精 的稳 定 性
热 失重 （ ＧＡ） 电子 鼻 对 该 纳 米 香 精 胶 囊进 行 性 能 Ｔ 和 表征 。结果表 明 ， 米 香精 胶 囊 中聚 氰 基 丙烯 酸 丁 酯 纳
与 香 精 有 一 定 氢 键 作 用 。 纳 米 香 精 胶 囊 的 粒 径 约 ５ Ｏ
～
响 。Ｍ． ｏ ｄ ｎ等 【 乳液 体 系 中采用 界面 聚合 法 制 Ｂ ｇａ ”在
精 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２ 实 验
２ １ 试 验 药 品 ．
中 图分 类 号 ： ＴＱ３ ６ １
文 献标 识 码 ： Ａ
文 章 编 号 ： ０ １ ９ ３ （ ０ ０） 刊 Ｉ一 ２ ５ ０ １ ０ －７ １ ２ １ 增 Ｉ ０ ２ －４
玫瑰 香 精 ， 工业 级 ， 氰基 丙烯 酸 丁酯 ， 业 级 ； 工 聚氧 乙烯 山梨 糖 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 （ 温一０ ， 氧 化 钠 ， 吐 ２ ）氢 盐 酸， 均为 分析 纯 ； 二次 蒸 馏水 ， 自制 。 ２ ２ 聚 氰 基 丙 烯 酸 丁酯 包 覆 玫 瑰 香精 纳 米 胶 囊 的 制 ．
束。
敏感 ， 反 应 ， 使 用 过 程 中香 精 的 品 质 很 难 得 到 保 易 在 证 。因此 ， 研究 如 何 保 持 其 特 征 香 气 的稳 定 性 和 缓 释
性 己成 为 香 料 香 精 行 业 的 关 键 性 问 题 。 近 年 来 ， 内 外 研 究 者 分 别 采 用 喷 雾 干 燥 法 ［ ］ 国 １ 、
备
１ 引 言
香 精 作为 一种 重要 的精 细化 工 产 品 ， 已广 泛 地 应 用 于纺 织 、 品 、 药 、 草 、 革 和 Ｉ化 等 各 个 行 业 。 食 医 烟 皮 ： １
然而 ， 精 的主要 成分 具有 较 强 的挥 发 性 ， 光 、 、 香 对 热 氧
在 三 口烧瓶 中加 入 一定 比例 的 玫 瑰香 精 、 吐温－ ０ ２ 和去 离子 水 ， 持 反 应 温 度 为 ２ ｜ 搅 拌 ３ ｍｉ 保 ５Ｃ， ０ ｎ待 体 系乳 化 均匀 后 ， ０ １ ｌＬ 的盐 酸 调 节 ｐ 随后 滴 用 ． ｍｏ／ Ｈ， 加氰 基丙 烯 酸 丁酯 ， 单 体 滴 加 完 毕保 温 反应 一 定 时 待 问 ， ０ １ ｌＩ Ｎａ 用 ． ｍｏ／ ＯＨ 溶 液调 节 ｐ 至 中性 ， Ｈ 反应 结
和 缓 释 性 ， 粒 径 在 微 米 级 的 局 限 性 ， 其 对 香 精 的 包 但 使 覆 效 率 较 低 。 随 着 纳 米 技 术 的 发 展 ， 米 胶 囊 具 有 与 纳
２ ３ 样 品 的 表 征 ．
采用 德 国 Ｂ ｕ ｅ 司的红 外 光谱仪 分 析样 品的结 ｒｋ 公
（ ＦＴ—Ｒ） 扫 描 电 镜 （ ＥＭ ） 动 态 激 光 光 散 射 （ Ｉ 、 Ｓ 、 ＤＬＳ） 、
聚 合法 制备 了聚氰 基丙 烯 酸丁 酯包 覆 牛血 清 蛋 白纳 米 胶 囊 ， 究 了 牛血 清蛋 白的包埋 率 、 研 聚氰 基 丙 烯酸 丁 酯
的 用 量 和 体 系 ｐ 对 该 纳 米 胶 囊 的 体 外 缓 释 性 的 影 Ｈ
中通 过 离子 聚合 法原 位 制备 了聚氰基 丙 烯 酸 丁酯 包覆 玫瑰 香精 纳 米胶 囊 ， 采 用 红 外 光谱 、 描 电镜 、 态 并 扫 动 激光 光散 射 、 失 重 分 析 和 电子 鼻对 该 纳 米胶 囊 进 行 热 性 能表征 ， 析 其稳 定性 和缓 释 性 。 分
（． 海应 用技 术 学 院 香料 香精 技 术 与工 程学 院 ， 海 ２ ０ ３ ； １上 上 ０ ２ ５ ２ 华东 理工 大 学 生 物工 程学 院 ， 海 ２０ ３ ） ． 上 ０ ２ ７
摘 要 ： 在 乳 液体 系下 采 用 离子 聚 合 法制 备 了聚 氰
基 丙 烯 酸 丁 酯 包覆 玫 瑰 香 精 纳 米 胶 囊 ， 用 红 外 光 谱 采
胡 静 等 ： 氰 基 丙 烯 酸 丁 酯 包 覆 玫 瑰 香 精 纳 米 胶 囊 的制 备 聚
聚 氰 基 丙 烯 酸 丁 酯 包 覆 玫 瑰 香 精 纳 米 胶 囊 的 制 备
胡 静 肖作 兵 王 明 熙 马 双 双 周 如 隽 李 臻 戴 水 平 。 ， ， ， ， ， ，
基 丙烯酸 丁 酯均 有 两段 热 失 重 ， 第 一段 热 失 重 中纳 在 米香精 胶 囊的质 量损 失 率较 聚氰 基 丙烯 酸 丁 酯增 加 了
１ ． ５ 。 上 述 结 果 证 明 香 精 已被 引入 纳 米 胶 囊 内 部 。 ７ ４
物 降解性 好 、 架 期 长 等 优 点 。因此 本 文在 乳 液 体 系 货
在 对 纳 米 香 精 胶 囊 和 普 通 香 精 热 处 理 后 发 现 ， 米 香 纳
精胶 囊 的香 气强度 无 明 显 变化 ， 于普 通 玫瑰 香 精 ， 高 证
明 纳 米 香 精 胶 囊 具 有 良好 的 稳 定 性 和 缓 释 性 。 关 键 词 ： 聚 氰 基 丙 烯 酸 丁 酯 ； 液 ； 米 胶 囊 ； 瑰 香 乳 纳 玫
究 聚氰基 丙 烯 酸 乙酯 的聚合 机理 。
６ ｎ 分 布均 匀且 为 圆球 状 。纳 米 香精 胶 囊和 聚 氰 ０ ｍ，
氰基 丙 烯 酸丁酯 用 于制 备纳 米香 精 胶 囊 至今 未见
报道 。该 单 体作 为纳 米 香 精 胶 囊 的壁 材 具 有 无 毒 、 生
复凝 聚法 和包 络 法 等技 术对 香 精进 行 包 覆 。Ｓ ．
Ｒ ｄ ｉｕ ｓ 采用 界 面 聚 合 法 制 备 了粒 径 约 为 １ ｍ ｏ ｒ ｅ¨ 等 ｇ ９ ｆ
的聚 氨酯 包覆 柠 檬 香 精 微 胶 囊 ， 将 其应 用 于 纺 织 品 并 加 香 。微 胶囊 技术 可 在一 定 程度 上提 高 香 精 的稳 定 性
热 失重 （ ＧＡ） 电子 鼻 对 该 纳 米 香 精 胶 囊进 行 性 能 Ｔ 和 表征 。结果表 明 ， 米 香精 胶 囊 中聚 氰 基 丙烯 酸 丁 酯 纳
与 香 精 有 一 定 氢 键 作 用 。 纳 米 香 精 胶 囊 的 粒 径 约 ５ Ｏ
～
响 。Ｍ． ｏ ｄ ｎ等 【 乳液 体 系 中采用 界面 聚合 法 制 Ｂ ｇａ ”在
精 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
２ 实 验
２ １ 试 验 药 品 ．
中 图分 类 号 ： ＴＱ３ ６ １
文 献标 识 码 ： Ａ
文 章 编 号 ： ０ １ ９ ３ （ ０ ０） 刊 Ｉ一 ２ ５ ０ １ ０ －７ １ ２ １ 增 Ｉ ０ ２ －４
玫瑰 香 精 ， 工业 级 ， 氰基 丙烯 酸 丁酯 ， 业 级 ； 工 聚氧 乙烯 山梨 糖 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 （ 温一０ ， 氧 化 钠 ， 吐 ２ ）氢 盐 酸， 均为 分析 纯 ； 二次 蒸 馏水 ， 自制 。 ２ ２ 聚 氰 基 丙 烯 酸 丁酯 包 覆 玫 瑰 香精 纳 米 胶 囊 的 制 ．
束。
敏感 ， 反 应 ， 使 用 过 程 中香 精 的 品 质 很 难 得 到 保 易 在 证 。因此 ， 研究 如 何 保 持 其 特 征 香 气 的稳 定 性 和 缓 释
性 己成 为 香 料 香 精 行 业 的 关 键 性 问 题 。 近 年 来 ， 内 外 研 究 者 分 别 采 用 喷 雾 干 燥 法 ［ ］ 国 １ 、
备
１ 引 言
香 精 作为 一种 重要 的精 细化 工 产 品 ， 已广 泛 地 应 用 于纺 织 、 品 、 药 、 草 、 革 和 Ｉ化 等 各 个 行 业 。 食 医 烟 皮 ： １
然而 ， 精 的主要 成分 具有 较 强 的挥 发 性 ， 光 、 、 香 对 热 氧
在 三 口烧瓶 中加 入 一定 比例 的 玫 瑰香 精 、 吐温－ ０ ２ 和去 离子 水 ， 持 反 应 温 度 为 ２ ｜ 搅 拌 ３ ｍｉ 保 ５Ｃ， ０ ｎ待 体 系乳 化 均匀 后 ， ０ １ ｌＬ 的盐 酸 调 节 ｐ 随后 滴 用 ． ｍｏ／ Ｈ， 加氰 基丙 烯 酸 丁酯 ， 单 体 滴 加 完 毕保 温 反应 一 定 时 待 问 ， ０ １ ｌＩ Ｎａ 用 ． ｍｏ／ ＯＨ 溶 液调 节 ｐ 至 中性 ， Ｈ 反应 结
和 缓 释 性 ， 粒 径 在 微 米 级 的 局 限 性 ， 其 对 香 精 的 包 但 使 覆 效 率 较 低 。 随 着 纳 米 技 术 的 发 展 ， 米 胶 囊 具 有 与 纳
２ ３ 样 品 的 表 征 ．
采用 德 国 Ｂ ｕ ｅ 司的红 外 光谱仪 分 析样 品的结 ｒｋ 公
（ ＦＴ—Ｒ） 扫 描 电 镜 （ ＥＭ ） 动 态 激 光 光 散 射 （ Ｉ 、 Ｓ 、 ＤＬＳ） 、
聚 合法 制备 了聚氰 基丙 烯 酸丁 酯包 覆 牛血 清 蛋 白纳 米 胶 囊 ， 究 了 牛血 清蛋 白的包埋 率 、 研 聚氰 基 丙 烯酸 丁 酯
的 用 量 和 体 系 ｐ 对 该 纳 米 胶 囊 的 体 外 缓 释 性 的 影 Ｈ
中通 过 离子 聚合 法原 位 制备 了聚氰基 丙 烯 酸 丁酯 包覆 玫瑰 香精 纳 米胶 囊 ， 采 用 红 外 光谱 、 描 电镜 、 态 并 扫 动 激光 光散 射 、 失 重 分 析 和 电子 鼻对 该 纳 米胶 囊 进 行 热 性 能表征 ， 析 其稳 定性 和缓 释 性 。 分
（． 海应 用技 术 学 院 香料 香精 技 术 与工 程学 院 ， 海 ２ ０ ３ ； １上 上 ０ ２ ５ ２ 华东 理工 大 学 生 物工 程学 院 ， 海 ２０ ３ ） ． 上 ０ ２ ７
摘 要 ： 在 乳 液体 系下 采 用 离子 聚 合 法制 备 了聚 氰
基 丙 烯 酸 丁 酯 包覆 玫 瑰 香 精 纳 米 胶 囊 ， 用 红 外 光 谱 采
胡 静 等 ： 氰 基 丙 烯 酸 丁 酯 包 覆 玫 瑰 香 精 纳 米 胶 囊 的制 备 聚
聚 氰 基 丙 烯 酸 丁 酯 包 覆 玫 瑰 香 精 纳 米 胶 囊 的 制 备
胡 静 肖作 兵 王 明 熙 马 双 双 周 如 隽 李 臻 戴 水 平 。 ， ， ， ， ， ，
基 丙烯酸 丁 酯均 有 两段 热 失 重 ， 第 一段 热 失 重 中纳 在 米香精 胶 囊的质 量损 失 率较 聚氰 基 丙烯 酸 丁 酯增 加 了
１ ． ５ 。 上 述 结 果 证 明 香 精 已被 引入 纳 米 胶 囊 内 部 。 ７ ４
物 降解性 好 、 架 期 长 等 优 点 。因此 本 文在 乳 液 体 系 货
在 对 纳 米 香 精 胶 囊 和 普 通 香 精 热 处 理 后 发 现 ， 米 香 纳
精胶 囊 的香 气强度 无 明 显 变化 ， 于普 通 玫瑰 香 精 ， 高 证
明 纳 米 香 精 胶 囊 具 有 良好 的 稳 定 性 和 缓 释 性 。 关 键 词 ： 聚 氰 基 丙 烯 酸 丁 酯 ； 液 ； 米 胶 囊 ； 瑰 香 乳 纳 玫