第十三章 碳水化合物课后习题答案
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第十三章碳水化合物
13.8下列化合物哪个有变旋现象？
答案：a .b. f.有变旋现象。因为属半缩醛，可通过开链式α–β互变。
13.9下列化合物中，哪个能还原本尼迪特溶液，哪个不能，为什么？
答案：b可以。
13.10哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸？
答案：D--阿洛糖，D--半乳糖
13.11三个单糖和过量苯肼作用后，得到同样晶形的脎，其中一个单糖的投影式为 ，写出其它两个异构体的投影式。
答案：
D--苏阿糖和D--赤藓糖可以用HNO3氧化的方法来区别.因为氧化产物前者有旋光,后者比旋光度为零.
13.18将葡萄糖还原得到单一的葡萄糖醇A，而将果糖还原，除得到A外，还得到另一糖醇B，为什么？A与B是什么关系？
答案：因为果糖的还原所形成一个手性碳,A与B的关系为差向异构体.
13.19纤维素以下列试剂处理时，将发生什么反应？如果可能的话，写出产物的结构式或部分结构式。
h.催化氢化i.由c得到的产物与稀盐酸作用j.HIO4
答案：
13.15葡萄糖的六元环形半缩醛是通过成苷、甲基化、水解、氧化等步骤，由所得产物推断的（见226页）。如果葡萄糖形成的环形半缩醛是五元环，则经如上步骤处理后，应得到什么产物？
答案：
13.17D-苏阿糖和D-赤藓糖是否能用HNO3氧化的方法来区别？
答案：
13.12用简单化学方法鉴别下列各组化合物
a.葡萄糖和蔗糖b.纤维素和淀粉c.麦牙糖和淀粉d.葡萄糖和果糖
e.甲基-β-D-吡喃甘露糖苷和2-O-甲基-β-D-吡喃甘露糖
答案：
13.13写出下列反应的主要产物或反应物：
答案：Biblioteka Baidu
13.14写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物：
a.Br2-H2O b.HNO3c.C2H5OH+无水HCl d.由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用e.(CH3CO)2O f. NaBH4g . HCN，再酸性水解
a.过量稀硫酸加热b.热水c.热碳酸钠水溶液d.过是硫酸二甲酯及氢氧化钠
答案：
13.20写出甲壳质（几丁）以下列试剂处理时所得产物的结构式。
a.过量稀盐酸加热b.稀氢氧化钠加热
答案：
13.8下列化合物哪个有变旋现象？
答案：a .b. f.有变旋现象。因为属半缩醛，可通过开链式α–β互变。
13.9下列化合物中，哪个能还原本尼迪特溶液，哪个不能，为什么？
答案：b可以。
13.10哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸？
答案：D--阿洛糖，D--半乳糖
13.11三个单糖和过量苯肼作用后，得到同样晶形的脎，其中一个单糖的投影式为 ，写出其它两个异构体的投影式。
答案：
D--苏阿糖和D--赤藓糖可以用HNO3氧化的方法来区别.因为氧化产物前者有旋光,后者比旋光度为零.
13.18将葡萄糖还原得到单一的葡萄糖醇A，而将果糖还原，除得到A外，还得到另一糖醇B，为什么？A与B是什么关系？
答案：因为果糖的还原所形成一个手性碳,A与B的关系为差向异构体.
13.19纤维素以下列试剂处理时，将发生什么反应？如果可能的话，写出产物的结构式或部分结构式。
h.催化氢化i.由c得到的产物与稀盐酸作用j.HIO4
答案：
13.15葡萄糖的六元环形半缩醛是通过成苷、甲基化、水解、氧化等步骤，由所得产物推断的（见226页）。如果葡萄糖形成的环形半缩醛是五元环，则经如上步骤处理后，应得到什么产物？
答案：
13.17D-苏阿糖和D-赤藓糖是否能用HNO3氧化的方法来区别？
答案：
13.12用简单化学方法鉴别下列各组化合物
a.葡萄糖和蔗糖b.纤维素和淀粉c.麦牙糖和淀粉d.葡萄糖和果糖
e.甲基-β-D-吡喃甘露糖苷和2-O-甲基-β-D-吡喃甘露糖
答案：
13.13写出下列反应的主要产物或反应物：
答案：Biblioteka Baidu
13.14写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物：
a.Br2-H2O b.HNO3c.C2H5OH+无水HCl d.由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用e.(CH3CO)2O f. NaBH4g . HCN，再酸性水解
a.过量稀硫酸加热b.热水c.热碳酸钠水溶液d.过是硫酸二甲酯及氢氧化钠
答案：
13.20写出甲壳质（几丁）以下列试剂处理时所得产物的结构式。
a.过量稀盐酸加热b.稀氢氧化钠加热
答案：