妊娠期糖尿病食谱及饮食指南

妊娠期糖尿病食谱及饮食指南

三餐的适宜能量分配比例是：

早餐：10-15% 中餐：25-30% 晚餐：25-30%

早点：5-10% 中点：5-10% 睡前：5-10%

每日2000-2100kcal（食物份数22-23份）的食谱举例：

1、早餐：新鲜牛奶200ml 全麦面包2片煮鸡蛋1个少量蔬菜合计4份

上午加餐：苹果200g 合计1份

中餐：米饭75g（生重）牛肉丝炒大蒜（牛肉50g，大蒜150g，油10g）

清蒸带鱼100g 炒青菜200g（油 5g）合计7.5份下午加餐：黄瓜200g 坚果25g 合计1.5份

晚餐：米饭75g（生重）盐水大虾100g 韭菜炒鸡蛋（韭菜100g，鸡蛋1个，油3g）睡前加餐：无糖酸奶（130g）苏打饼干25g 合计2份合计6份

2、早餐：豆浆400ml 馒头（50g小麦面粉）煮鸡蛋1个少量蔬菜合计4.5份

早加餐：牛奶200ml 咸面包1片35g 合计2份中餐：米饭75g（生重）鸡肉丝炒蒜薹（鸡肉50g，蒜薹150g，油5g）合计6.5份清蒸比目鱼100g 拌拍黄瓜150g

中加餐：猕猴桃200g 合计1份晚餐：米饭75g（生重）芹菜炒肉丝（芹菜150g 肉丝30g，油5g ）合计6份韭菜炒虾仁（韭菜100g，虾仁25g，油3g）

睡前加餐：牛奶（200g）麦片25g 合计2份

3、早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克合计4份

早加餐：苏打饼干25克牛奶200ml 合计2份午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜（白菜150g，木耳50g，油10g）、虾皮冬瓜汤（冬瓜100g、虾米10g，油3g）、荞麦面条75克合计6.5份中加餐：黄瓜150克，番茄100g 合计0.5份晚餐：二米饭(稻米、小米)100克、青椒肉丝130克（青椒100g，肉丝30g）、丝瓜鸡蛋汤（丝瓜100g，鸡蛋1个）、白切猪肝1（芹菜100g，海米10g）合计7份

睡前加餐：牛奶250ml 合计1份

4、早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、猪肉白菜饺子6个合计4份

早加餐：咸切片面包2片合计2份午餐：炒苋菜（苋菜150g，油5g）、紫菜虾皮汤（紫菜20g，虾米20g）、莴笋炒肉片（莴笋150g，肉片50g，油5g）、米饭100克（生重）合计6份午加餐：草莓300克，全麦面包1片合计2份晚餐：葱拌豆腐50克、清蒸鱼100克、二米饭（生重小米、稻米）80克合计6.5份花菜炒香菇（花菜150g，香菇30g，油10g）

晚加餐：无糖燕麦片50g 合计2份

5、早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克合计4份

早加餐：梨100g 玉米200g 合计1.5份午餐：米饭75克（生重）、拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、炒鳝鱼段（鳝鱼100克、油10g）、番茄鸡蛋汤（番茄100g，鸡蛋1个）合计6.5份午加餐：无糖酸奶130g，馒头25g 合计2份晚餐：二米饭（生重）100克、清蒸茄子200克、春笋炒肉（春笋100g，肉丝50克，油10g）、三丝紫菜汤110克合计6.5份晚加餐：牛奶220ml，无糖蛋糕35g

不宜食用的食品：

1.精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等。

2.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。

3.高淀粉食物：土豆、山芋、板栗、山药等。

4.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。

5.忌动物性脂肪油(奶油、猪油、黄油等)。

6.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等

妊娠期糖尿病是妊娠期发生的糖代谢异常，是妊娠最常见的内科合并症，近年来发病率逐年上升。孕期通过合理治疗，使母亲的血糖保持在正常范围，可明显减少糖尿病对母儿的不良影响。但是如果不及时进行治疗，将会造成不同程度的母儿并发症，同时母亲和子代患有糖尿病的风险远远高于正常人，并且糖尿病发病年龄会提前。

妊娠期糖尿病患者孕期饮食特点：

每日饮食的量应当是合适的，满足母亲和胎儿必需的能量需要。糖尿病孕妇每日需能量1800-2200kcal（食物份数20-24.5份），应该少量多餐；碳水化合物、脂肪、蛋白质比例合理，摄入富含维生素、纤维素的食物。其中：碳水化合物50-60%、蛋白质15-20%、脂肪为25-30%。饮食原则：少量多餐，尽量少红烧、油炸、糖醋，以清淡为主，少油少盐根据一天所需能量，按食物交换份法以每份食物所含热量大致为90kcal计算，算出一天所需求的食物份数。

计算公式：孕中晚期一日能量需求（kcal）=（身高-105）×35+200

孕妇每天需要的食物份数=一日总热量÷90kcal

如：大米、小米（生重）25g 1份面粉25g 1份咸面包35g 1份烧饼35g 1份绿叶蔬菜500g 1份胡萝卜200g 1份毛豆70g 1份青椒400g 1份

油1汤勺10g 1份核桃或杏仁或花生米 15g 1份黄油10g 1份

豆腐干50g 1份南豆腐150g 1份豆浆400ml 1份

香蕉150g 1份苹果200g 1份西瓜500g 1份草莓300g1份葡萄200g 1份

鱼100g 1份鸡蛋60g 1份鸭肉或牛肉或带骨排骨50g 1份虾100g 1份

牛奶160g 1份羊奶160g 1份无糖酸奶 130g 1份

血糖控制标准：

妊娠期糖尿病孕妇：静脉血：餐前血糖≤5.3mmoI/L，餐后2小时血糖≤6.7mmoI/L

末梢血：餐前血糖≤5.5mmoI/L，餐后2小时血糖≤7.0mmoI/L

糖化血红蛋白<5.5%

孕前糖尿病患者：静脉血：餐前、夜间及空腹血糖3.3-5.4mmoI/L，餐后2小时血5.4-7.1mmoI/L 末梢血：餐前、夜间及空腹血糖 3.5-5.7mmoI/L，餐后2小时血

5.7-7.5mmoI/L