第四章代谢与平衡复习

质
不被 吸 收
粗纤维 辅助对食物的消化吸收，利于排便等
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4、动物的摄食
摄食：动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程
各种动物具有自己特有的捕食方式和捕食器官。
如： 青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃， 在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小 飞蛾卷进嘴里。
-----倒生反卷的舌
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第四章 代谢与平衡
一、动物的食物与摄食
1、热量价：每的克___营热__养_量叫物热质量在价体。内___氧__化__时所产生
2、食物中的营养素主要有___水____ 、______ 、 ___糖__类__ 、__蛋__白__质、_____脂_、肪 _____和无机__盐____ 维等生七素大类。粗纤维
A、多样性 B、专一性 C精品、课件高效性
三、体内物质的运输
1、血液的组成及各组成的功能
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血浆:
水
90%
血浆蛋白 7% 作用:
葡萄糖 0.1% 运载血细胞,
55% 无机盐 0.9% 运输养料和废物.
血液
氨基酸 2%
血细胞: 45%
红细胞 运输氧和一部分二氧化碳
白细胞 吞噬侵入人体的病菌，抗传染
红细胞
白细胞
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血小板
练习：
1、下面是制作血涂装片正确的是（B ）
A、甲 B、 乙 C、丙 D、都不正确 2、长期生活在原的人，到西藏的最初几天，血液 中数量会增多的细胞是（A ） A、红细胞B、白细胞 C、血小板 D、淋巴细胞
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上腔静脉 动脉瓣 肺静脉
右心房 房室瓣
右心室 下腔静脉
主动脉 肺动脉 肺静脉 左心房 房室瓣
1、消化系统的组成
消消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、 肛门等
化消化腺：唾液腺、胃腺、 肝脏、 胰腺、 肠腺
分泌
系消化液：唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
统入口： 口腔
胃 小肠
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小肠 小肠
消 化
口
道ຫໍສະໝຸດ Baidu
小肠 大肠
咽 食道
唾液腺
胃
肝脏
肠腺
肛门
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消 化 腺
胃腺 胰腺
2、三类大分子化合物质最终消化产物
因为这会影响食物的消化。这里主要会影响食物中哪类物质中
口腔中的消化
（B ）
A、蛋白质
B、淀粉
C、脂肪
D、维生素
2、患肝炎的人，一般见到油腻仪器就恶心，主要原因
是
（C ）
A、胃液分泌不足
B、胰液分泌不足
C、胆汁分泌不足
D、肠液分泌不足
3、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分
解1900万个碳酸分子，说明酶具有（C ）
左心室
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3、心脏的结构和功能
心壁：主 壁要厚是，由左心心肌室构壁成比，右心心室 室壁 壁比 厚心房
心脏
左心房
与肺静脉连通
相通
四个腔
左心室 右心房
与主动脉连通 与上下腔静脉连通
相通
右心室
与肺动脉连通
终生不出．
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牙齿类型及作用
类型
切牙（门齿） 尖牙（犬牙）
磨牙（臼牙）
作用
切割食物 撕裂食物 咀嚼 磨食物
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通过下图想想龋齿是怎样形成的？有何危害？
食物残留在牙面上
牙本质受到破坏
牙釉质受到破坏
牙髓受到破坏
龋齿的成因： 细菌把残留在牙面上的糖转为酸，酸腐 蚀了牙釉质和牙本质
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１、四类昆虫成虫的口器，它们的口器最适用
4、昆虫的各种口器
蝶类虹吸式口器
蝗虫咀嚼式 口器
蜜蜂嚼吸式口 器
苍蝇舐吸式口器
精品课件 蚊子刺吸式口器
5、牙的结构及龋齿的形成
牙冠 牙颈
牙根
牙釉质
牙本质 牙龈 神经
牙髓
牙冠
牙的组成 牙颈
牙根
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牙齿 切牙
切牙 ４
尖牙 ２
前磨牙
前磨牙
４
磨牙
６
牙是人取食和消化的重要器官，是人体最硬的器官。 幼儿时：乳牙２０颗 成年时：恒牙２８－３２颗，有些人第三磨牙（又叫智齿）
3、各类营养素的作用
营养素
作用
供 经消 糖 类 人体所需能量的主要来源
能 物
化才 能被
蛋白质
细胞生长及修补组织的主要原料
质 吸收 脂 肪 生物体内贮藏能量的物质
非 供
直接
能 吸收
水 构成细胞的主要成分，生理活动的基础 无机盐 维持正常生理活动必需的营养物质
物
维生素 人体正常生理活动不可缺的微量有机物
影响酶催化作用的因素有 温度、pH等 特点：专一性、 高效性、多样性，
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5、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（1）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微 低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中， 用蒸馏水按1:1的体积比稀释唾液，备用。
（2）制淀粉糊：称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中， 加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1% 淀粉溶液，备用。
（3）取A、B两只试管分别加入1%淀粉溶液4 毫升，然后在A试管中加稀释唾液2毫升，B试 管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37 ℃水浴中 保温10分钟。
（4）在A、B试管中分别精加品课入件 2滴碘液。
实验结果:A试管中溶液颜色 不变色
，
B试管中溶液颜色变蓝色
。
思考：1、为什么将试管放入盛有37 ℃温 水 烧杯中？
唾液、胰液
淀粉
肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
氨基酸
胰液、胆汁
脂肪
肠液
甘油＋脂肪酸
注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。
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3、小肠是消化和吸收的主要场所
（1）小肠很长；
（2）小肠内壁有小肠绒毛； （3）小肠内有多种消化液； （4）小肠有丰富的毛细血管。
4、酶：生物体所产生的，具有 催化能力 的蛋白质
何种取食方式？
（1）刺穿动物的皮肤，吸吮血液 刺吸式口器 。 （2）咀嚼多种食物 咀嚼式口器 。 （3）吸吮液体食物，如花蜜 虹吸式口器。
２、将下列动物与相应的取食结构连线
青蛙
喙
海葵
倒生的舌
蝗虫
触手
鸟类
咀嚼式口器
猫
刺吸式口器
蚊子
伸缩的钩爪 精品课件
二、食物的消化和吸收
人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。
血小板 促进止血、加速凝血、阻止
细菌入侵
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• 红细胞中有一类含铁的蛋白质，叫血红蛋 白。在氧气浓度高的地方与氧结合，在氧 气浓度低的地方与氧分离。
• 人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再 生的过程。人体内的红骨髓担负着血细胞 的再生任务。
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三种血细胞的结构特点、数量和功能：
水浴保持温度37 ℃的相对稳定，排除温度对酶的干
扰； 人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。
2、设置B号试管的目的是什么？
B号试管是用于对照（对比）
3、加碘液的目的是什么？
检验试管里的溶液有无淀粉存在
4、碘液颜色变化说明什么？
溶液变蓝说明有淀粉存精在品课件
练习：
1、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，