全球33个咖啡产国采摘季及加工方式
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牙买加
8月-9月
水洗
多米尼加
9月-次年2月
水洗，日晒（小量）
古巴
9月-次年1月
水洗
海地
8月-次年3月
日晒，水洗（小量）
A：阿拉比卡R：罗布斯塔
33国
采摘季与处理法
咖啡生豆
埃塞俄比亚
10月-12月
水洗，日晒
肯尼亚
main crop：11月~2月
fly crop：5月~9月
水洗
坦桑尼亚
A：10月-次年2月
R：6月-11月
A：水洗
R：日晒
卢旺达
A：3月-8月
R：5月-6月
水洗，日晒
布隆迪
4月-9月
水洗
乌干达
A：10月-次年1月
水洗，日晒（小量）
萨尔瓦多
11月-次年3月
水洗，日晒（小量）
哥斯达黎加
9月-次年2月
水洗，蜜处理，日晒
尼加拉瓜
10月-次年2月
水洗，日晒（小量），半日晒
洪都拉斯
10月-次年3月
水洗
巴拿马
9月-11月
水洗，日晒
墨西哥
11月-次年3月
水洗，日晒（小量）
波多黎各
11月-次年4月
水洗
夏威夷
9月-次年1月
水洗，日晒
水洗，日晒
越南
10月-次年4月
水洗，日晒
中国
11月-次年4月
水洗，日晒
也门
6月-12月
日晒
巴西
5月-9月
日晒，半日晒，水洗，半水洗
哥伦比亚
main crop：10月-1月
fly crop：4月-7月
水洗
玻利维亚
4月-8月
水洗，日晒
秘鲁
4月-10月
水洗
厄瓜多尔
6月-10月
水洗，日晒
危地马拉
8月-次年3月
R：10月-次年2月
水洗，日晒
乌拉维
6月-10月
水洗
印度
A：10月-次年2月
Leabharlann BaiduR：11月-次年3月
水洗，日晒，半水洗
印尼（苏门答腊岛）
6月-12月
湿刨法，水洗
印尼（苏拉威西岛）
6月-12月
湿刨法，水洗
印尼（爪哇岛）
6月-12月
水洗
巴布亚新几内亚
4月-9月
澳大利亚
6月-10月
水洗，半日晒，日晒
泰国
10月-次年4月
8月-9月
水洗
多米尼加
9月-次年2月
水洗，日晒（小量）
古巴
9月-次年1月
水洗
海地
8月-次年3月
日晒，水洗（小量）
A：阿拉比卡R：罗布斯塔
33国
采摘季与处理法
咖啡生豆
埃塞俄比亚
10月-12月
水洗，日晒
肯尼亚
main crop：11月~2月
fly crop：5月~9月
水洗
坦桑尼亚
A：10月-次年2月
R：6月-11月
A：水洗
R：日晒
卢旺达
A：3月-8月
R：5月-6月
水洗，日晒
布隆迪
4月-9月
水洗
乌干达
A：10月-次年1月
水洗，日晒（小量）
萨尔瓦多
11月-次年3月
水洗，日晒（小量）
哥斯达黎加
9月-次年2月
水洗，蜜处理，日晒
尼加拉瓜
10月-次年2月
水洗，日晒（小量），半日晒
洪都拉斯
10月-次年3月
水洗
巴拿马
9月-11月
水洗，日晒
墨西哥
11月-次年3月
水洗，日晒（小量）
波多黎各
11月-次年4月
水洗
夏威夷
9月-次年1月
水洗，日晒
水洗，日晒
越南
10月-次年4月
水洗，日晒
中国
11月-次年4月
水洗，日晒
也门
6月-12月
日晒
巴西
5月-9月
日晒，半日晒，水洗，半水洗
哥伦比亚
main crop：10月-1月
fly crop：4月-7月
水洗
玻利维亚
4月-8月
水洗，日晒
秘鲁
4月-10月
水洗
厄瓜多尔
6月-10月
水洗，日晒
危地马拉
8月-次年3月
R：10月-次年2月
水洗，日晒
乌拉维
6月-10月
水洗
印度
A：10月-次年2月
Leabharlann BaiduR：11月-次年3月
水洗，日晒，半水洗
印尼（苏门答腊岛）
6月-12月
湿刨法，水洗
印尼（苏拉威西岛）
6月-12月
湿刨法，水洗
印尼（爪哇岛）
6月-12月
水洗
巴布亚新几内亚
4月-9月
澳大利亚
6月-10月
水洗，半日晒，日晒
泰国
10月-次年4月