《家畜行为学》 第1章 家畜行为学绪论

3. 动物福利立法情况
目前，有100多个国家和地区出台了反虐 待动物的法案，2003年德国国会通过了 一项决议，用宪法保护动物生命存在的权 利，是世界上第一个将动物权利写进宪法 的国家。
早在19世纪，欧美国家就有人提出反虐待动物的 提案。1822年英国通过第一部反虐待动物法案－ 《马丁法案》。目前，英国有关动物保护的法律 有10多个，如鸟类保护法、动物保护法、野生动 植物及乡村法、宠物法、斗鸡法、动物麻醉保护 法、动物遗弃法案、动物寄宿法案、兽医法等等。 法律禁止虐待动物，不允许主人未尽到责任而造 成动物痛苦，必须进行无痛感宰杀，未成年人禁 止饲养宠物等。

第一，行为的功能（行为是否有助于生存或成功繁育
后代）

第二，行为进化的结果（即行为的变化，如鲸鱼的鳍
与其祖先相比发生了那些变化？）

第三，行为发生的原因（什么因素（内因、外因）导 致了行为的产生？） 第四，行为的发育（即个体从出生到成熟其行为发生 了那些变化）

家畜行为学的研究内容

1. 研究家畜在各种环境下的活动模式，了解 它们的习性。 2. 探索家畜行为习性的神经内分泌机理。
1998. 《行为生态学》尚玉昌，北京大学出版社 2004. 《动物行为原理与物种保护方法》蒋志刚，科学出版社
1973年，K. Lorenz; N.Tinbergen; K.Frisch获得诺贝尔医学奖 (第 一次授予行为学家)，大大推动了行为学的发展。
行为学有关杂志
概论 动物行为学研究简史
问题提出（廷伯根）
在亚洲，日本、新加坡、马来西亚、泰国等均 有动物福利立法。新加坡1965年制定的《畜鸟 法》是为了防止对家畜和禽鸟的虐待，是为了 改善家畜和禽鸟的福利而制定的。菲律宾1998 年制定的《动物保护法》主旨是，对一切作为 商业对象或家庭宠物，通过督导及管制其繁殖、 养护、治疗以及训练动物的场所，从而达到动 物福利的保护和促进。

3. 获得知识，供畜牧兽医及畜舍建筑应用， 所以家畜行为学的研究目的是了解畜禽的行 为及本质。创造适合于畜禽习性的条件，使 之生活舒适，以提高生产性能。
四、行为学的研究目的与意义

随着工厂化集约畜牧业获得迅速发展，畜群 规模扩大采用颗粒饲料，笼养，自动供水供 料以及漏粪地板等措施，改变了传统的生活
家畜行为学与动物福利
动物福利（Animal Welfare）是1976年休斯提出的， 是指饲养在农场的动物与其环境协调一致的精神和生理完 全健康的状态。动物福利的基本原则是保证动物康乐。动 物康乐是指动物身体健康和心理愉快，包括无疾病、无损 伤、无异常行为、无痛苦、无压抑等。一切给动物压力、 使动物感受痛苦的应激因素均能影响动物的康乐和产品质 量，如产奶量下降、免疫力下降、出现胃溃疡、疲惫、组 织出血、坏死、突然死亡等。所以，减少动物痛苦，改善 动物福利有助于提高家畜产品质量。
我国现行的有关动物保护的法律法规较少，包
括野生动物保护法、陆生野生动物保护实施条
例、水生野生动物保护实施条例、实验动物管 理条例。 目前只对非法捕杀国家保护动物进行处罚，对 虐待家畜没有处罚。
4、家畜福利与畜牧生产
（1）实施家畜福利有助于提高家畜生产性能
善待饲养的家畜，为其提供舒适的环境，可以 降低家畜适应环境所消耗的营养，提高家畜生 产性能。家畜应急，生产性能下降，运输的时 间和条件不适当，会影响家畜屠宰后的品质。
动物行为学研究简史
1973. 《Learning and Behaviour of Animal》(动物的学习与行为) 1975. 《Applied Ethology》(应用行为学) 1975. 《Animal Behavioural Process》(动物行为进程) 1977. 《Bird Behaviour》(鸟类行为) 1977. 《Behaviour, Ecology and Sociobiology》(行为、生态和社会生物学) 1978. 《Behaviour and Brain Science》(行为和脑科学) 1980. 《Ethology and Sociobiology》(行为学与社会生物学)
行为学与其他学科的关系
生态学
社会生物学
经济学
遗传学
生理学
行为学
神经生物学 分子生物学
进化论
二、家畜行为学的起源和发展史

现代动物行为学诞生之前： 1. 17世纪的欧洲，曾把善于模拟动物叫声从事口技
的人称为动物行为者（ethologist);

2. 18世纪的法国的C.G.Leroy，在其《从哲学的观点 看动物的智力和情感》中写出了动动物行为的比较 研究。 3. 俄国的著名生理学家巴普懦夫的名著《研究动物 高级神经机能20年来的经验》。
五、国内外行为学研究动态
19世纪30年代由Lorenz和Tinbergen创立了普通行
为学，奠定了行为学的基础，家畜行为学的研究在国 外开展较早，研究的范围和深度也较深，许多国家有 专门的行为学研究机构，英国于1966年成立了行为 学会，荷兰1974的创立了行为学杂志，1978年在
西班牙首都马德里召开了首届国际性的行为学会议。
1பைடு நூலகம் 动物福利现状
世界上许多国家都颁布了动物福利有关的法律， 世界上第一部与动物福利有关的法律出台于 1822年，由爱尔兰政治家马丁说服英国议会通 过的禁止残忍对待家畜的“马丁法案”。集约化 家畜饲养是现代畜牧生产的象征，但是造成了大 量动物的巨大痛苦，有些国家已经开始反对集约 化饲养，如瑞士从1991年就开始将多层笼养蛋 鸡视为非法，蛋鸡必须是地面平养。
（4）免受身体热度不适的自由，保证动物拥有 良好的条件和处置（包括宰杀过程），使动物不 受恐惧和身体上的痛苦。 （5）表达所有自然行为的自由，为动物提供足 够的空间、适当的设施以及与同类动物在一起， 使动物能够自由表达正常的习性。
欧洲对猪的福利规定：乳猪出生要吃母乳， 要睡在干燥的垫草上，饲养员必须每天至 少与每头猪相处20秒钟，要防止猪打架，猪 拥有拱食泥土的权利，运输车辆要清洁并 按时喂食和饮水，运输中途要休息，杀猪 要快并且不能被其他的猪看见等。


近代的奥地利人Konrad Lorenz（1903-1989）长期从
事本能问题的研究，在1931-1941年间发表过8篇重要
论文，奠定了行为学的基础。

国 际 闻 名 的 荷 兰 动 物 学 专 家 ——Niko Tinbergen （1907-1988）在行为分析和行为生态方面的贡献最大。 其著作《动物的社会行为》通俗易懂。

奥地利Karl von Prisch，对蜜粉的行为有深入研究。
• 世界上最早把动物行为学与畜牧管理建 立起联系的是英国学者罗杰斯.布兰贝尔 教授，他于1963年创建了一个组织，后
来人们称之为布兰贝尔委员会。
动物行为学研究简史
1978. 英国出版第一本行为生态学论文集《Behavioural Ecology—an Evolutionary Approach》 1982. 第一本行为生态学理论专著《An Introduction to Behavior Ecology》 1983. 在Mainz召开了第一次国际性动物行为学讨论会 1999. 《An Introduction to Behaviour Ecology》第四版(Krebs & Davies) 1947. 行为学期刊《Behaviour》(行为) 1953. 《Animal Behaviour》(动物行为) 1954. 《Insect Society》(昆虫社会) 1956. 《Behavioural Science》(行为科学) 1963. 《Experimental Journal of Animal Behaviour》(动物行为实验杂志) 1964. 《Journal of Experimental Journal of Animal Behaviour》(行为实验分析) 1966. 《Physiology and Behaviour》(生理学和行为) 1970. 《Brain, Behaviour and Evolution》(脑，行为与进化) 1971. 《Behaviour Genetics》(行为遗传)
家畜的概念？
中国人古代所称的“六畜”是指什么？ 我国是最早对家畜行为进行观察的：公元533-534年北魏 贾思勰——《齐名要术》一书就详细的论述了家畜的习性， 并提出“顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情反道， 劳而无获”。但过去，这方面的知识多是口传而文字记载较 少。 狡兔三窟 老马识途 摇尾乞怜 老牛舐犊 牡鸡司晨
家畜行为学
Domestic Animal Behavior
李惠侠 lihuixia@njau.edu.cn
第一章
绪论
本章提要
家畜行为学作为动物行为学的一个分支， 属于应用学科，其在动物生产中的地位越 来越重要。本章着重介绍家畜行为学的概 念、产生背景、学科地位、在动物生产中 的作用及研究方法。
捕猎者利用大雁团队精神设置陷阱
当家畜生活的环境发生变化时，家畜会通 过行为的调节来缓解环境变化对家畜个体
造成的生理和心理上的压力，家畜的行为
适应能力有一定的限度，如果环境变化超
过家畜行为适应限度，家畜会表现出不适
应，严重的会出现异常行为。
随着畜牧业养殖集约化程度的不断提 高，畜禽生产水平越来越高，同时也 出现了许多异常行为，如鸡的啄羽， 猪的咬尾等，家畜的行为越来越受到 重视。
我国对动物福利观念缺乏广泛的认同和了 解，动物福利状况较差。我国家畜在饲养、 运输、屠宰等环节均存在很多问题。霉变 和不合理的饲料配方，饲养环境较差，饲 养的集约化程度逐渐提高，动物经常处于 应激状态，家畜经常受到粗暴对待，屠宰 的不规范等。
2. 动物福利包括的内容
（1）动物免受饥饿的自由，为动物提供清洁的 饮水和保持健康精力的食物，使动物免受饥渴之 苦。 （2）免受痛苦、伤害和疾病的自由，为动物提 供适当的房舍或栖息场所，动物能够舒适的休息 和睡眠，使动物不受困顿之苦。 （3）免受恐惧和不安的自由，为动物做好防疫， 预防疾病和患病家畜及时治疗，使动物不受疼痛、 伤痛之苦。
瑞典在原有动物保护法律的基础上，于1997 年制定了强制执行的《牲畜权利法》，法律 规定，不能在过分拥挤和狭窄的笼舍中养鸡， 在夏季必须将牛放出去吃草，猪要有稻草铺 垫才能休息等。
• 德国《动物保护法》强调，在宰杀动物时，必须 使用麻醉药，这不仅适用于恒温动物，也适用于 冷血动物，在德国，买鱼不能把活鱼带回家，在 鱼出水前尽可能将鱼一下处死，如果要把活鱼带 回家，必须先用“晕鱼丸”放在水中溶解，几秒 钟就能将鱼麻醉而昏睡。 • 在欧洲还要一些国际性动物保护公约，如1976年 通过的《保护农畜欧洲公约》，1979年制定的 《保护屠宰用动物欧洲公约》，该公约规定，动 物屠宰不能有痛苦。
1981年在西班牙又召开了第二次的行为学会议。推 动了行为学的深入发展。
我国对于行为学的研究较晚，从20世纪80年代开
始，但是取得的较大的成绩。主要特点是研究的
动物种类较多，从低等到高等的灵长类等，研究 的内容较广，对动物的个体行为进行了比较详细
的研究，包括动物的采食习性与特点、繁殖方式、
叫声、育幼行为等，还研究动物的群体行为，包 括争斗行为、求偶行为等。
“牝（pin）鸡之晨，惟家之索”
一、家畜行为的概念
家畜行为是家畜对某种环境刺激的反应或 家畜与其所在环境相互作用而构成的某种 生活方式的反应。 不同的家畜有不同的行为，同一个家畜在 不同的时间、不同的地点会出现不同的行 为表现，如牛羊有反刍行为、母畜发情时 会主动接近公畜等等。
公牛发狂挑死主人 村民用怀孕母牛诱捕 2005年8月8号 重庆晨报讯
环境，从而影响畜禽的正常行为习性，严重
时会引起行为反常，生产性能下降，甚至导
致疾病。

1. 通过对家畜行为的研究，掌握畜禽的生活习 性，创造适合于畜禽习性最佳的生活条件。


2. 满足家畜健康需求和福利要求。
3. 提高家畜生产性能和发挥遗传的最大潜力。 4. 及早预防和避免由于行为异常带来的经济损 失。