中国国菜是什么

中国国菜是什么？

最近，豆瓣网友“大菠萝”的一条帖子，引发了一场关于中国国菜到底是什么的讨论。经过一番极为主观的排除，“大菠萝”认为，国菜的王冠应该给它——西红柿炒蛋！网友表示，好有道理，毕竟跟国旗一个颜色…… 难道这就是中国队的奥运队服总设计成西红柿炒蛋的原因？2016年里约奥运会中国代表团正装礼服但也有网友不赞同：国菜怎么可以有甜党和咸党之争呢？！南方的网友嫌弃北方放糖：北方的网友表示：没有糖的西红柿炒蛋就没有了灵魂！你们南方的咸党才可怕，做个番茄炒蛋去掉两斤盐…… 下面这位又加糖又加盐的壮士，请问你是哪里人？关于西红柿炒蛋的争论还包括：首先，鸡蛋是打散了炒还是煎成荷包蛋？西红柿炒荷包蛋？长这样的么…… 其次，放葱还是不放葱呢…… 最后，我不喜欢吃西红柿，所以我不吃西红柿炒蛋；我不喜欢吃鸡蛋，所以我不吃西红柿炒蛋…… 还有网友提出了一个西红柿炒蛋不能做国菜的决定性证据：外国人也会做啊！世界各地都能吃到！但是，这位朋友，如果你看到外国人是怎么做西红柿炒蛋的，你就不会这么说了。这是最近一档日本美食综艺节目做的西红柿炒蛋，看到最后的一幕，中国网友都不好了…… 节目组你粗来我们谈谈，勾芡是什么鬼…… 虽然画风醉人，但好歹日本的西红柿炒蛋还

有形，中东的做法……我们还是叫它西红柿煮蛋吧。拒绝西红柿炒蛋是国菜的网友们提供了新思路：比如青椒土豆丝；或者酸辣土豆丝。这总没有甜党和咸党之争了吧？总不用纠结放不放葱花了吧？但是，有网友表示：有些地方是没有炒土豆丝这道菜的，覆盖面不够广。好吧，那要不考虑一下火锅？这可是让日本综艺节目高呼可以占卜的存在啊！但又有网友说了，火锅不能算菜，是中华饮食的集大成者。看来唯一可以让网友们都赞成的答案只有它了——满汉全席！不管你是甜党咸党，不管你吃不吃香菜，不管你能不能吃辣，总有一款适合你~ 其实，由于中国菜系较多，菜色复杂，因此并没有确定的国菜。但其他国家的国菜就基本可以确定了，一起来看看。韩国：泡菜在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手象样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错。日本：生鱼片日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。英国：炸鱼薯条在英国任何一个小镇

上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大，里面只有一张柜台。如果走近门口，你会闻见一股油炸食物的香气，其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。俄罗斯：罗宋汤罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食（当然也可以加热后食用），食用时常常淋上一点酸奶油。意大利：比萨起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。法国：鹅肝酱说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。巴西：烤牛肉烤牛肉是巴西民间最受欢迎的一道菜，也是宴请上等宾客时不可缺的一道菜。与我们常吃的烤牛肉不同，它不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。加拿大：Poutine（肉汁奶酪薯条）

Poutine来自魁北克，在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的温暖。奥地利：维也纳炸肉排维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。阿根廷：Asado（烤肉）作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷Asado就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。比利时：穆莱斯炸薯条穆莱斯炸薯条（贻贝和炸薯条）可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝（煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中），再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么？埃及：Molokhia料理它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴，使用的是Molokhia（一种苦菜）剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。克罗地亚：Paski先生奶酪这是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。瑞士：芝士火锅瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：

芝士，蒜茸，白葡萄酒；配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。马来西亚：Nasilemak（椰浆饭）Nasilemak被大众评为马来西亚的“非官方”国菜，其中有伴着椰奶和香兰叶煮熟的大米。由传统的香蕉叶包裹着的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis（凤尾鱼）、花生、和煮鸡蛋。墨西哥：玉米宴墨西哥人以玉米为主食，“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。挪威：RakfiskRakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。菲律宾：AdoboAdobo是一种流行的香料，但在菲律宾，它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中（猪肉或鸡肉）。这道菜非常之受欢迎，也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。沙特阿拉伯：