商场营运管理培训教材(PPT课件)

营运一日工作流程：
营业中工作：
13：15-14：00 A. 巡场及事物处理,了解销售、人员情况及熟悉商品知识程度; B.巡场时要求进入专柜有针对性地了解专柜近期情况对员工的销售、服务、进行观察了解，进一步 更正不足之处，并现场进行指导、整改、探讨; C.检查现场纪律及中餐后员工的精神状态、仪容仪表、妆容等情况。
14：00-15：00 A.检查中班员工到岗情况 B.商品标识及质量检查 C.具体检查工作要求如下： a.商品标识是否齐全并合乎规范要求; b.纺织品类商品必须有安全技术类别，各专柜须定期（按季）向供应商索取3—10份《纺织品安全 类别检测报告》复印件; c.商品做到明码标价。标价签内容真实明确，字迹清晰、货签对位、标示醒目，价格变动时应当及 时调整。 d.促销活动展示的POP符合要求。 D.检查消除安全隐患
第四天 主持早/晚例会，了解顾客退货，及专柜退仓流程。 第五天 主持早/晚例会，了解品牌员工入离职手续办理规定，独立巡场反馈巡场记录。 第六天 主持早/晚例会，独立巡场反馈巡场记录，与部门经理沟通本周疑问与问题。
新员工入职第一个月培训：第二周
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第一天 参加部门周会，了解周报规范及数据要求，分配负责品牌。
新员工入职第一个月培训：第四周
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第一天 参加部门周会，分享品类销售数据及相应改善措施。 第二天 跟进部门周综合检查,日常工作。 第三天 独立召开品类店长会，并反馈会议记录。 第四天 针对专柜存在问题，与品牌商进行沟通解决，并总结近期销售改善进度。 第五天 总结试用期工作，反馈试用期工作总结，针对本部门工作与经理开展沟通交流。
新入职人员月工作：
第一项:参加部门月例会 第二项:参加部门店长会 第三项:参加公司新员工入职培训 第四项:独立跟进一档促销活动洽谈
营运一日工作流程：
营业前准备工作：
9：00-9:20 例会前整理好自己的仪容仪表，女士要求化淡妆,工装要求净整洁、熨烫平整。
9：30-9:45 A.各部所辖区域集合地点召开早会; B.检查专柜员工到岗情况，组织召开早会,传达近期工作及促销活动; C.要求楼层管理员对每天的晨会内容有记录，确保当班员工都能了解晨会内容。
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跟进销售的目的
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影响销售的因素
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营运现状分析
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如何制定品牌月计划指标
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如何跟进销售
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如何处理客诉
新员工入职第一个月培训：第一周
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第一天
认识部门同事，了解考勤要求，公司架构，商场布局，每日工作流程，确定一周排班 。
第二天 了解品类分布，品牌落位，参加早/晚会，熟悉专柜管理及处罚规定。
第三天 了解品类分布，品牌落位，参加早/晚会，熟悉专柜管理及处罚规定。
营运一日工作流程：
营业中工作：
10:10-10:20 A.了解昨日销售情况; B.进入系统查询昨日部门销售情况。
10:20-10:40 A.了解专柜补货、新货上市情况、库存结构； B.了解专柜商品的销售、库存情况，柜上货品情况、货品陈列、价签是否规范； C.检查活动POP摆放是否醒目，内容是否与促销活动一致； D.POP摆放位置要按照门店营销的要求执行
各楼层消防通道是否畅通、禁堆放物品，消防安全卷帘门下不可堆放货物，营业现场及货仓不 可存放易燃易爆等危险物品。
营运一日工作流程：
营业中工作：
15：00—15:30 晚班营运与供应商进行沟通: 每天每个运营助理必须有计划的根据专柜近期情况与管辖的供应商进行沟 通反馈，并将沟通记录登记造册存档
15：30-16：00 巡场:检查员工现场情况{如抽查员工开票情况(编码使用),VIP开拓情况,促销活动熟悉程度及其他考核 等}; A.专柜内禁私收现金、先购联名卡再消费等不良交易行为; B.达成销售时，员工需主动提醒顾客使用商场VIP卡; C.商场开展活动前，须对各专柜员工进行相关培训，并保证每位员工熟悉活动内容;D.楼管巡场要进 入专柜了解专柜销售、货品、人员等情况。
第二天 了解本品类品牌基本情况。参与部门周综合检查。
第三天 了解本品类品牌基本情况。巡场记录反馈。
第四天
跟进部门及品类日常工作，反馈巡场记录表，制定本品类店长及品牌负责人联系清单 。
第五天 做本周工作总结与下周工作计划，准备下周品类销售汇报数据表
第六天 主持早/晚例会，独立巡场反馈巡场记录，与部门经理沟通本周疑问与问题。
Fra Baidu bibliotek
新员工入职第一个月培训：第三周
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第一天 参加部门周会，分享品类销售数据及相应改善措施。
第二天 跟进部门周综合检查
第三天 跟进部门专柜库存统计，针对综合检查处罚单位复查。
第四天
分析所负责品类库存情况，针对问题品牌与品牌商进行沟通解决。并向部门经理反馈 结果
第五天 做本周工作总结与下周工作计划，准备下周品类销售汇报数据表。
16:30-17:00 A.部门内碰头会议 B.各部门管理人员交接班会议 C.要求 对沟通与协调的工作要有相关记录
10:40-11：00 A.早班楼管与供应商进行沟通 B.每天每个楼管必须有计划的根据专柜近期情况与管辖的供应商进行沟通反馈，并将沟通记录登记 造册存档。
11：00-13：00 A.员工分批用餐; B.检查员工用餐顶岗情况，合理安排用餐批次，禁空岗，提醒员工做好联防工作; C.管理人员各楼层分批就餐。
商场营运管理培 训
营运是做什么的？为什么做？
1
强调营运在先
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营运是上传下达、工作量大、繁琐、既要传达又要执行的一个重要环节
3
基本要求：各尽其职、当天的事情当天处理
4 我们曾经的名言：我们要的是事情的结果而不是听滔滔不绝的理由…
课程提纲：
1
新员工入职第一个月培训
2
营运一日工作流程
3
营运职权范围、工作任务
9：45-10:00（开店前准备工作） A.检查电器情况：照明、灯光、电梯是否正常; B.灯具无尘埃，灯光不闪烁、明亮，电梯运行平稳; C.检查POP等宣传资料摆放及内容是否正确; D.所有POP内容符合相关法律法规; E.商场通道及各专柜地面、货架、开票台、专柜及所属管辖区内装饰品是否清洁卫生。
10:00-10:10（迎宾情况） A. 检查营业前的准备工作:员工仪容仪表（制服及妆容）、佩戴要求（含工作牌）; B. 防尘布是否掀开、专柜货品及陈列情况； C.检查迎宾情况;