9.1《有机物的常识》

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观察活动：有机物的性质特征
注意防火安全和通风
源自文库
1.物态：观察机油、花生油、胶片、樟脑等有机物的形
态。
2.溶解性实验：在小试管中分别加入5mL水、乙醇和汽
油，然后分别加入被实验的有机物，充分震荡后，观
察溶解性情况。 3.可燃性实验：取少量有机物，放在蒸发皿中，点燃， 观察现象。
的石灰水，振荡，观察现象。
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无 色、_____ 无 味的气体，燃烧时火焰 现象：甲烷是_____
蓝 色，放出大量的热，烧杯内壁有_______ 水珠 ，并 呈_____ 变浑浊 的气体生成。 有能使澄清石灰水__________ 结论： 1.甲烷是无色、无味、密度比空气小、不溶于水的气体；
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甲 烷 是 沼 气 的 主 要 成 分
进 料 管
出料间
发酵—储气间
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甲烷还存在于天然气、海底“可燃冰”、煤矿的坑
道瓦斯中。
由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生爆炸（即常 说的瓦斯爆炸），因此在矿井里作业时，要十分注 意通风和防爆。
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有毒液体，饮用后会使人失明甚至死亡）。
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过量饮酒有害健康
酒后驾车属违法行为
乙醇的用途：
①燃料—乙醇汽油； ②溶剂—碘酒；
③消毒剂—医用酒精；④化工原料—制造香料等。
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3.乙酸：CH3COOH （1）俗称：醋酸； （2）纯乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，且 有强腐蚀性，不能直接食用； （3）食醋的主要成分，约含乙酸3%~5% ； （4）生产醋酸纤维、喷漆、香料、燃料和医药等的
元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素；
4.绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。
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二、几种简单有机物
1.甲烷：CH4——最简单的有机化合物
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探究活动：甲烷的性质 1.观察一瓶甲烷气体； 2.甲烷的燃烧：点燃从导管放出的甲烷（点 燃前要先验纯）,在火焰的上方罩一个冷而干 燥的烧杯，过一会儿，观察烧杯上的现象。 迅速把烧杯倒过来，向烧杯内注入少量澄清
2.甲烷燃烧时放出大量的热，火焰呈蓝色，完全燃烧的
化学方程式是：CH4+2O2=== CO2+2H2O。
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燃烧
注意： 甲烷点燃前要验纯：是为了检验甲烷在实验制作的过
程是否混有氧气或空气混合物等，防止在大量使用时
发生爆炸引发实验事故。 验纯方法：把收集满气体的试管用拇指堵住，靠近点 燃的酒精灯，再把拇指移开，听是“pupu”声还是尖 锐爆鸣声，若是“pupu”声，则纯度足够;若是尖锐爆 鸣声，则纯度不够，需重新收集。
2.乙醇：C2H5OH
（1）俗称：酒精
（2）无色，有特殊气味，易燃的液体
（3）在空气中燃烧放出大量的热 C2H5OH + 3O2 === 2CO2 + 3H2O
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点燃
（4）①各饮用酒中乙醇含量一般都小于50%；
啤酒：3%~5%
葡萄酒：6%~20%
白酒：30%~50%
②消毒酒精一般含乙醇70%； ③工业酒精约含乙醇95%——含少量甲醇（无色易燃
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氯化钠、氢氧化钠、碳酸钙、硫酸铜等，
无机化合物：不含碳的化合物，简称无机物。
油、糖、醋、蛋白质、塑料、纤维等， 有机化合物：含碳的化合物，简称有机物。
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注意：
1.含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含
碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。
5.下列做法有危险的是（ C ） A ．冰醋酸兑水配成食醋作调味品 B ．用工业酒精兑水作燃料
C ．用工业酒精兑水酿制白酒饮用
D ．用乙醇制造某些饮料 ”
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乙醇中的 汽油中的 有机物 状态 水溶性 燃烧现象 溶解性 溶解性 机油 花生油 胶片 樟脑
液体
液体 固体
不溶
不溶
溶 溶
不溶
不溶
不溶 不溶
不溶
不溶 溶
都会燃 烧，有 黑 烟 生成
固体
溶
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有机物的性质特征： 1.多数有机物难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂； 2.多数有机物受热易分解，且容易燃烧； 3.有机物都含有碳元素，此外，有机物一般还含有氢
重要原料。 新知学习 经典例题 知能训练
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知识点1：有机物的特征
1.下列化合物中，属于有机化合物的是（ C ）
A.盐酸（HCl） C.醋酸(CH3COOH) B.碳酸(H2CO3) D.硫酸(H2SO4)
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知识点2：几种简单的有机物 1.下列物质中， 化学名称、俗名与化学式完全相符
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4.国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就
是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。下 列有关叙述错误的是（ A ） A ．乙醇汽油是一种新型化合物 B ．汽车使用乙醇汽油能减少有害气体排放 C ．用石油可以制得汽油 D ．用玉米、高粱发酵可以制得乙醇
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由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属 于无机化合物； 2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、 氮、氯、磷和硫等元素。
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请你列举一些生活中常见的一些有机物： 糖类、维生素、蛋白质 棉花、毛、化纤 衣：__________________ 食： _________________ 轮胎鞋底的橡胶等 塑料、木材、油漆 行：_________________ 住：__________________ 酒精、汽油 木材、涂料 燃料：________________ 建材：_______________
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2.不属于有机物特点的是 （ C ）
A.大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂 B.有机反应比较复杂，一般反应比较慢 C.绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧 D.绝大多数有机物是非电解质，不易导电，熔点低
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3.下列关于甲烷性质的叙述，不正确的是（ B ） A．甲烷在空气中燃烧生成水和二氧化碳 B．甲烷是无色、有臭味的气体 C．甲烷是 一种简单的 有机物 D．甲烷极难溶于水
的是（ B ）
A、甲烷、沼气、 CH4
B、乙酸、醋酸、 CH3COOH
C、乙醇、白酒、 C2H5OH D、碳酸钙、石灰石、 CaCO3
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1.下列物质中属于有机物的是（ B ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ C.③④⑤ B.②③④⑤ D.④⑤