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营养师的指导下选用含糖量低的水果。对于一些血糖高、 病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水 果，像草莓、西红柿、南瓜、黄瓜等。
糖尿病患者如何选水果
推荐选用：每100克水果中含糖量少
于10克的水果，包括西瓜、香瓜、菠萝、草 莓、杨梅、樱桃、橙子、柚子、柠檬、桃子、 李子、橙子、杏、枇杷、等。此类水果每 100克可提供20－40千卡的能量。在食后能 在肠道内被细菌分解为胶冻状物质，可吸收 肠中水分，延缓食物在肠道排空时间，减缓 葡萄糖在肠道中的吸收速度，从而使患者餐 后血糖水平下降。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、
巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、
所以，不可等同看待，要区分情况：
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定， 血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8 毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10 毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白7.5 ％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可 以在
杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、 动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、中等嘌呤食物宜限量
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆 腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕 豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：家禽家畜肉
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、 螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅
饮食原则：1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如 对心肾无不利影响，应多饮水。
2.烹调方法多用煮、熬、蒸等。食物应尽量易消化。 3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食
物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。 4.禁用肝、肾、脑、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、蘑菇等，
各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、 咖啡、辣味品等。 5.急性发作期，嘌呤应限制在150mg/日左右。 6.避免超重或肥胖。
如何选食物？
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤 食物（每100克食物含嘌呤小于25 毫克）、中等嘌呤食物（每100克 食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌 呤食物（每100克食物含嘌呤 150～1000毫克）三类。
1、低嘌呤食物可放心
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃 薯、甘薯、山芋等。
多吃肉、和零食？
食物的餐次分配
每天必须保证早、中、晚三餐。 全天食物按照早1/3、中1/3、晚1/3， 或者早1/5、中2/5、晚2/5分配。、
每餐营养要均衡搭配，尽量做到每餐 均含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、 纤维素、微量元素等营养物质。
糖尿病患者绝对
不能 吃水果？
完全戒避水果是不适宜的，因为水果中 含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些 对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡 萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需 要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获 控制后不要一概排斥水果。 再者，水果中含 糖量多寡不一，糖尿病的病情也不尽相同，
二、低嘌呤饮食
痛风是一种与生活密切相关的代 谢性疾病。现代人生活水平提高， 使得痛风发作的病例日渐增加。痛 风患者的饮食习惯使高嘌呤食物的 摄取过多，体内尿酸过高引起痛风 发病。除了用药物抑制体内尿酸形 成以外，还要通过合理的饮食营养 来减少嘌呤的摄入及促进尿酸的排 泄。
正常人嘌呤摄入量最多可以达到 600-1000毫克/日，而痛风患者在 关节炎发作时不宜超过100-150毫克 /日，高尿酸症尤其是痛风患者应采 取低嘌呤饮食，减少嘌呤的合成。
(1) 控制总热能是首要原则。 (2) 供给适量的碳水化合物。每日在250克～300
克，肥胖应在150克～200克。 (3) 供给充足的食物纤维。 (4) 供给充足的蛋白质。当肾功正常时，糖尿病
的膳食蛋 白质应与正常人近似。 (5) 控制脂肪摄入量，还要适当控制胆固醇。 (6) 供给充足的维生素和无机盐。 (7) 糖尿病患者不宜饮酒、应合理安排每日三餐。 (8) 应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果。
士苹果、柿子、哈密瓜、葡萄、黄桃、水果罐头等也不宜食 用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
每天吃多少合适 ？
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新 鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格 地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该 由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖 控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖 量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量 达到200－250克，就要从全天的主食中减掉 25克（半两），以免全天总能量超标。
慎重选用：每100克水果中 含糖量为11－20克的水果， 包括香蕉、石榴、甜瓜、橘 子、苹果、梨、荔枝、芒果 等。此类水果每100克可提 供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红 枣，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，以
及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如甘蔗红富
医院饮食 健康知识宣教
一、糖尿病饮食
糖尿病饮食疗法的目的
1. 限制摄入量，维持正常的生理功能的需要。 2. 减轻胰岛细胞负担，有利于恢复胰岛功能。 3. 改善胰岛素受体缺陷，降低胰岛素抵抗，提高胰
岛素敏感性。 4. 有利于控制体重，控制血糖，延缓糖尿病的并发
症进展。
糖尿病饮食就是少吃饭
什么时间wk.baidu.com吃水果好？
吃水果的时间最好选在两餐之间， 饥饿时或者体力活动之后，作为能 量和营养素补充。通常可选在上午9 点半左右，下午3点半左右，或者晚 饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐 前或饭后立即吃水果，避免一次性 摄入过多的碳水化合物，致使餐后 血糖过高，加重胰腺的负担。
糖尿病饮食治疗：
糖尿病患者如何选水果
推荐选用：每100克水果中含糖量少
于10克的水果，包括西瓜、香瓜、菠萝、草 莓、杨梅、樱桃、橙子、柚子、柠檬、桃子、 李子、橙子、杏、枇杷、等。此类水果每 100克可提供20－40千卡的能量。在食后能 在肠道内被细菌分解为胶冻状物质，可吸收 肠中水分，延缓食物在肠道排空时间，减缓 葡萄糖在肠道中的吸收速度，从而使患者餐 后血糖水平下降。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。 （3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 （4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 （5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）饮料：可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、
巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、
所以，不可等同看待，要区分情况：
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定， 血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8 毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10 毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白7.5 ％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可 以在
杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、 动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、中等嘌呤食物宜限量
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆 腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕 豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：家禽家畜肉
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、 螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅
饮食原则：1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如 对心肾无不利影响，应多饮水。
2.烹调方法多用煮、熬、蒸等。食物应尽量易消化。 3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食
物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。 4.禁用肝、肾、脑、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、蘑菇等，
各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、 咖啡、辣味品等。 5.急性发作期，嘌呤应限制在150mg/日左右。 6.避免超重或肥胖。
如何选食物？
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤 食物（每100克食物含嘌呤小于25 毫克）、中等嘌呤食物（每100克 食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌 呤食物（每100克食物含嘌呤 150～1000毫克）三类。
1、低嘌呤食物可放心
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃 薯、甘薯、山芋等。
多吃肉、和零食？
食物的餐次分配
每天必须保证早、中、晚三餐。 全天食物按照早1/3、中1/3、晚1/3， 或者早1/5、中2/5、晚2/5分配。、
每餐营养要均衡搭配，尽量做到每餐 均含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、 纤维素、微量元素等营养物质。
糖尿病患者绝对
不能 吃水果？
完全戒避水果是不适宜的，因为水果中 含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些 对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡 萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需 要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获 控制后不要一概排斥水果。 再者，水果中含 糖量多寡不一，糖尿病的病情也不尽相同，
二、低嘌呤饮食
痛风是一种与生活密切相关的代 谢性疾病。现代人生活水平提高， 使得痛风发作的病例日渐增加。痛 风患者的饮食习惯使高嘌呤食物的 摄取过多，体内尿酸过高引起痛风 发病。除了用药物抑制体内尿酸形 成以外，还要通过合理的饮食营养 来减少嘌呤的摄入及促进尿酸的排 泄。
正常人嘌呤摄入量最多可以达到 600-1000毫克/日，而痛风患者在 关节炎发作时不宜超过100-150毫克 /日，高尿酸症尤其是痛风患者应采 取低嘌呤饮食，减少嘌呤的合成。
(1) 控制总热能是首要原则。 (2) 供给适量的碳水化合物。每日在250克～300
克，肥胖应在150克～200克。 (3) 供给充足的食物纤维。 (4) 供给充足的蛋白质。当肾功正常时，糖尿病
的膳食蛋 白质应与正常人近似。 (5) 控制脂肪摄入量，还要适当控制胆固醇。 (6) 供给充足的维生素和无机盐。 (7) 糖尿病患者不宜饮酒、应合理安排每日三餐。 (8) 应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果。
士苹果、柿子、哈密瓜、葡萄、黄桃、水果罐头等也不宜食 用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
每天吃多少合适 ？
水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新 鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格 地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该 由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖 控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖 量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量 达到200－250克，就要从全天的主食中减掉 25克（半两），以免全天总能量超标。
慎重选用：每100克水果中 含糖量为11－20克的水果， 包括香蕉、石榴、甜瓜、橘 子、苹果、梨、荔枝、芒果 等。此类水果每100克可提 供50－90千卡能量。
不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红 枣，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，以
及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如甘蔗红富
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一、糖尿病饮食
糖尿病饮食疗法的目的
1. 限制摄入量，维持正常的生理功能的需要。 2. 减轻胰岛细胞负担，有利于恢复胰岛功能。 3. 改善胰岛素受体缺陷，降低胰岛素抵抗，提高胰
岛素敏感性。 4. 有利于控制体重，控制血糖，延缓糖尿病的并发
症进展。
糖尿病饮食就是少吃饭
什么时间wk.baidu.com吃水果好？
吃水果的时间最好选在两餐之间， 饥饿时或者体力活动之后，作为能 量和营养素补充。通常可选在上午9 点半左右，下午3点半左右，或者晚 饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐 前或饭后立即吃水果，避免一次性 摄入过多的碳水化合物，致使餐后 血糖过高，加重胰腺的负担。
糖尿病饮食治疗：