[畜牧兽医]第二章 家禽育种

茶花鸡 藏鸡
（二）鸭品种
蛋用型品种 绍兴鸭 金定鸭 攸县麻鸭 荆江鸭 三穗鸭 连城白鸭 莆田黑鸭
兼用型品种 高邮鸭 建昌鸭 大余鸭 巢湖鸭
肉用型品种 北京鸭
（三）鹅（鸿雁、灰雁）
1. 按羽色分为：白鹅和灰鹅 2. 按体重分为： ➢ 大型品种（公鹅9千克以上，母鹅8千克以上） ➢ 中型品种 ➢ 小型品种（公鹅在5千克以下，母鹅在4千克以下） 大型鹅 狮头鹅 中型鹅 皖西白鹅 雁鹅 溆浦鹅 浙东白鹅 四川白鹅 小型鹅 太湖鹅 豁眼鹅 乌鬃鹅 酃县白鹅 长乐鹅 伊犁鹅
育雏育成期死淘率
5%
产蛋期死淘率
10%
周龄 5 6 7 8
AA商品代肉鸡生产性能（公母混养）
体重（千克） 饲料转化率 1780 2420 3040 3585
1.55 1.72 1.89 2.09
（2）优质肉鸡品种
“882”黄鸡---广州市国营白云家禽发展公司； 康达尔黄鸡---深圳市康达尔集团股份有限公司家禽育种中心； 江村黄鸡---广州市江村家禽企业发展公司； 新兴黄鸡---广东温氏食品集团下属的南方家禽育种中心； 新广黄鸡---广东佛山市新广畜牧发展有限公司。 岭南黄鸡---广东省农科院畜牧所选育。
18～70周（日平均）100克
（2）商品蛋鸡生产性能
①生长期:
成活率
96%～98%
饲料消耗
5.7～6.7千克
1 8周龄体重
1.55千克
②产蛋期（18～72周龄）
达50%产蛋率日龄
153天
高峰产蛋率
94%～96%
饲养日产蛋数
312枚
入舍鸡产蛋数
308枚
成活率
95%～98%
平均重量
品种 来航鸡 洛岛红 洛克 科尼什 狼山鸡
品变种 单冠白来航、褐来航 单冠、玫瑰冠 白洛克、芦花洛克 红色、白色 黑色、白色
（三）重要的鸡标准品种
红色原鸡 单冠白来航 横斑洛克 澳洲黑 狼山鸡 洛岛红 乌骨鸡 日本长尾鸡 二、我国地方家禽品种
1989年出版的«中国家禽品种志»共编入我国家禽地方品种52个，其中鸡品种27个，鸭 品种12个，鹅品种13个。
引进有色羽肉鸡有 安卡红(Anak-40) 狄高黄(Tegel) 红布罗(Redbro)
AA父母代鸡生产性能（68周）
入舍母鸡产蛋总数
188.7枚
入舍母鸡产雏数
150.3只
平均孵化率
84%
5%~10%产蛋率
25周
产蛋高峰周龄32周，入舍母鸡高峰产蛋率84%
25周龄体重
2950克
期末体重
3730克
褐壳蛋鸡
蛋鸡
粉壳蛋鸡
白壳蛋鸡 鸡
快大型肉鸡
肉鸡
优质肉鸡
1、蛋鸡品种
（1）褐壳蛋鸡
我国培育品种：农大褐、依利莎褐、京红1号 引进品种 ➢ 海兰褐 美国海兰国际公司培育的四系配套蛋鸡品种。 ➢ 罗曼褐 德国罗曼公司培育的四系配套蛋鸡品种。 ➢ 依莎褐 法国依莎公司育成的四系配套杂交鸡。 ➢ 海寒克斯 荷兰尤利公司培育，1985年我国首次引入祖代种鸡。 ➢ 迪卡褐 美国迪卡布公司育成的四系配套杂交鸡。 ➢ 黄金褐 美国迪卡布公司培育的配套系蛋鸡，其外貌与迪卡褐类似。 ➢ 罗斯褐 英国罗期育种公司培育成功的优良配套鸡种。 ➢ 尼克红 美国尼克公司培育而成的。 ➢ 星杂579 加拿大雪佛公司育成的。
第二章 家禽品种和育种 第一节 家禽品种及杂交繁育体系 一、标准品种 （一）标准品种的形成 1998年«美洲家禽标准品种志» 列有世界家禽标准品种130个，品变种438个。
鸡
品种
104
品变种
384
鸭
鹅
火鸡
14
11
1
31
15
8
（二）标准品种分类法
类 地中海类 美洲类 美洲类 英国类 亚洲类
型 蛋用型 兼用型 兼用型 肉用型 兼用型
66.9克
入舍母鸡产蛋总重
20.3千克/只
平均日饲料消耗量
114克/只/日
每千克蛋饲料消耗量
2.11～2.4千克
2．肉鸡
（1）快大型肉鸡
引进白羽肉鸡 艾维茵(Avian) 爱拔益加(Arbor Acres) 哈巴德(Hubard) 科宝（Cobb) 彼德逊(Pterson) 星布罗（Starbo) 明星肉鸡(ISA Vedette) 罗斯肉鸡(Ross)
➢ 鹅---四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、豁眼鹅、酃县白 鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅。（10个）
三、配套系
（一）配套系---在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培 育出的，具有特定商业代号的高产群体。
（二）配套系的特征 1．突出的生产性能 2．特有的商品命名
（三）现代商业鸡种的类型
（一）鸡的品种
蛋用型品种 仙居鸡 白耳黄鸡
兼用型品种 狼山鸡 大骨鸡 北京油鸡 浦东鸡 寿光鸡 萧山鸡 鹿苑 鸡 固始鸡 边鸡 彭县黄鸡 林甸鸡 峨眉黑鸡 静原鸡
肉用型品种 溧阳鸡 武定鸡 桃源鸡 惠阳胡须鸡 清远麻鸡 杏花鸡 霞 烟鸡 河田鸡
玩赏型品种 中国斗鸡
药用型品种 丝羽乌骨鸡
其他品种
（2）白壳蛋鸡
我国培育：京白鸡、滨白鸡、伊莉莎白壳蛋鸡
引进品种
➢ 罗曼白
德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡。
➢ 海兰W-36 美国海兰国际公司育成。
➢ 尼克白
美国辉瑞公司育成的三系配套杂交鸡。
➢ 巴布考克B-300 美国巴布可克公司育成的四系配套杂交鸡。
➢ 星杂288
加拿大雪佛公司育成的。
➢ 海赛克斯白 荷兰优利公司育成的四系配套杂交鸡.
➢ 迪卡白
美国迪卡布公司育成的配套杂交鸡。
（3）粉壳蛋鸡
我国自己培育：农大3号、京粉1号 国外引进品种 ➢ 亚康 ➢ 罗曼粉壳蛋鸡 ➢ 海兰灰 ➢ 星杂444
蛋鸡生产性能
（1）父母代种鸡生产性能 母鸡成活率：1～18周94% 18～70周92% 公鸡成活率：1～18周97% 18～70周94% 达50%产蛋率日龄：150日龄 母鸡日产蛋率高峰: 28周 93% 饲养日产蛋数：18～70周 279枚 入舍鸡产可孵化蛋数：25～70周 232枚 产出的母雏数：25～70周 93只 平均孵化率：25～70周 83% 母鸡体重：18周1.51千克 60周2.10千克 每只入舍鸡饲料消耗（公母总计）1～18周（累计）6.75千克
2006年列入的国家级畜禽遗传资源保护名录
➢ 鸡Leabharlann Baidu--九斤黄鸡、大骨鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳 州斗鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、 清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河 田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡。（23个）
➢ 鸭---北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田 黑鸭、高邮鸭。 （8个）