第三篇船舶制冷装置和空气调节装置

制冷装置 [汉英船舶大词典] refrigerating plant 制冷装置 [汉英机械大词典] refrigerating unit
武汉理工大学 轮机工程系
第十一章 船舶制冷装置
第一节 概述
marine refrigerating plant
要求掌握："制冷"的定义；蒸气压缩式制冷系统组成， 制冷循环及制冷机特性的理论分析。专业术语（如制冷量、 单位质量制冷量、单位体积制冷量等）；单级蒸气压缩式制 冷循环的特点及工作过程，压焓图，理论制冷循环的定义和 热力计算，影响实际制冷循环的因素，蒸发温度和冷凝温度 的变化对单级蒸气压缩式制冷机性能的影响，制冷剂和载冷 剂的定义、性质和使用的温度范围；双级压缩制冷循环中最 常见的两种循环方式的流程和热力计算，中间压力的确定； 复叠式制冷循环的流程和热力计算。
蒸汽喷射制冷演示
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4）吸附式制冷
吸附制冷系统是以热能为动力的能量转 换系统。其道理是：一定的固体吸附剂 对某种制冷剂气体具有吸附作用。吸附 能力随吸附温度的不同而不同。周期性 地冷却和加热吸附剂，使之交替吸附和 解析。解析时，释放出制冷剂气体，并 使之凝为液体；吸附时，制冷级液体蒸 发，产生制冷作用。
2）抑制水果的呼吸：防止成熟过快。 3）除臭：对鱼类等具有除臭作用。 4）不能用于奶制品和油脂类食品：易氧化使之变质。 5）不能用于叶绿素较多的蔬菜：产生斑点，减少维生素Ｃ含量。
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机械制冷方法：
蒸发制冷、气体膨胀制冷、半导体制冷
1.蒸发制冷（最为普遍）
蒸气压缩式制冷、 吸收式制冷、 蒸气喷射式制冷、 吸附式制冷。
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一、制冷在船舶上的应用
1. 伙食冷库 2. 空气调节 3. 冷藏运输
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二、食品的冷藏条件
1. 水果、蔬菜和乳品－－－－－冷藏
2.
温度 0～5℃ 相对湿度
3. 2. 肉类－－－－－冷冻
85～90％
4.
温度 -23～-30℃ 冻结速度 2～5cm/h
5.
2.气体膨胀制冷（用于飞机空调和气体低温液化）
3.半导体制冷（用于潜艇、医疗器械、小型空调）
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1）蒸气压缩式制冷
蒸汽压缩式制冷系统由压缩机、冷 凝器、膨胀阀、蒸发器组成，用管 道将它们连接成一个密封系统。 制冷剂液体在蒸发器内以低温与被 冷却对象发生热交换，吸收被冷却 对象的热量并气化，产生的低压蒸 汽被压缩机吸入，经压缩后以高压 排出。压缩机排出的高压气态制冷 剂进冷凝器，被常温的冷却水或空 气冷却，凝结成高压液体。高压液 体流经膨胀阀时节流，变成低压低 温的气液两相混合物，进入蒸发器， 其中的液态制冷剂在蒸发器中蒸发 制冷，产生的低压蒸汽再次被压缩 机吸入。如此周而复始，不断循环。
•制冷就是从物体或流体中取出热量，并将热量排放到环 境介质中去，以产生低于环境温度的过程。
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制冷技术
• 机械制冷中所需机器和设备的总合称为制冷机。
• 制冷机中使用的工作介质称为制冷剂。制冷剂在制冷 机中循环流动，同时与外界发生能量交换，即不断地从 被冷却对象中吸取热量，向环境排放热量。 • 制冷剂一系列状态变化过程的综合为制冷循环。 • 为了实现制冷循环，必须消耗能量。所消耗能量的形 式可以是机械能、电能、热能、太阳能或其它可能的形 式.
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吸收式制冷演示
3）蒸气喷射式制冷
蒸气喷射式制冷是靠液 体汽化来制冷的。这一 点与蒸气压缩式及吸收 式制冷完全相同，不同 的是怎样从蒸发器中抽 取蒸气，并将压力提高。
蒸气喷射式制冷系 统如图所示。其组成部 件包括：喷射器、冷凝 器、蒸发器、节流阀、 泵。喷射器又由喷嘴、 吸入室、扩压器三个部 分组成
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蒸汽压缩制冷演示
2）吸收式制冷
蒸汽吸收式制冷系统是由发生器、 冷凝器、制冷节流阀、蒸发器、吸 收器、溶液节流阀、溶液热交换器 和溶液泵组成。
整个系统包括两个回路：一 个是制冷剂回路，一个是溶液回路。
系统中使用的工作流体是制冷 剂和吸收剂，我们称它为吸收是制 冷的工质对。吸收剂液体对制冷剂 有很强的吸收能力。吸收剂吸收了 制冷剂气体后形成溶液。溶液加热 又能放出制冷剂气体。因此，我么 可以用溶液回路取代压缩机的作用， 构成蒸汽吸收式制冷循环。
船舶伙食冷库低温库 -18～-20℃ 可保存6个月
6.
食品的干缩
-10～-12 ℃ 可保存2、3个月
库温为-18 ℃ 每侵入冷库热量1KJ热量，食品 干缩增加0.036克。
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3. 臭氧在冷藏中的应用
臭氧的杀菌和消毒原理和作用：
1）杀菌：臭氧性质极不稳定，很易分解出单原子氧，且单原子 氧的性质十分活泼，有较强氧化作用，当单原子氧与霉菌等微生物 接触时，使微生物的细胞膜氧化，导致微生物死亡。
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制冷技术
• 制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展 起来的。 • 制冷作为一门科学是指用人工的方法在一定时间和一定 空间内将某物体或流体冷却,使其温度降到环境温度以下， 并保持这个低温。 • 这里所说的“冷”是相对于环境而言的。灼热的铁放在 空气中，通过辐射和对流向环境传热，逐渐冷却到环境 温度。它是自发的传热降温，属于自然冷却，不是制冷。
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制冷源自文库术研究内容有三方面：
①研究获得低温的方法和有关的机理以及与此相应 的制冷循环，并对制冷循环进行热力学的分析和计 算。 ②研究制冷剂的性质，从而为制冷机提供性能满意 的工作介质。 ③研究实现制冷循环所必须的各种机械和技术设备， 包括它们的工作原理、性能分析、结构设计，以及 制冷装置的流程组织、系统配套设计。此外，还有 热绝缘问题，制冷装置的自动化问题，等等。
第十一章 船舶制冷装置
marine refrigerating plant
第一节 概述
第二节 蒸汽压缩式制冷装置的工作原理
第三节 制冷剂、载冷剂和冷冻机
第四节 制冷压缩机
第五节 冷凝器和蒸发撂，
第六节 制冷装置的辅助设备，
第七节 制冷装置的自动化元件
第八节 船舶伙食冷库
第九节 船舶制冷装置实例
第十节 船舶制冷装置的管理 复习思考题