国内北虫草人工培养现状及其化学成分分析

最好 ， 以酵母膏为氮源 ， 菌体产量最高。 李 烨 研 究 认 为 蛹虫 草
菌 丝 的 生 长 可 以利 用 多 种 碳 源 和 氮 源 ． 在 以红糖碳源 、 奶 粉
比冬 虫 夏 草 更 易 于 人 工 栽 培 ， 因 此 被 选 为 冬 虫 夏 草 的 最 佳 替 代品而进行人工培育。我国 ２ ０世 纪 ９ ０年 代 以来 ， 对 作 为 药 食 两 用 品 的北 虫 草 进 行 了 药 化 、 药理 、 毒理等系统研究 ， 证明
免疫功能 ， 作 为药 品 和食 品使 用 ， 对人 体 健 康 安 全 可 靠 。
１ 北 虫 草 的 人 工培 养
的理论依据。 刘 祝 等研 究 最 好 的培 养 基 配 比可将 该 菌 株 的虫 草素含量提高到 １ ． ２ １ ％， 比用 Ｃ ｚ ａ ｐ ｅ ｋ培 养 基 提 高 ８ ． １ 倍 。柴 建 萍 等 通 过 实 验 得 出玉 米 粉 为 最 优 碳 源 ，蚕 蛹 粉 为 最 优 氮 源， Ｍｇ Ｓ Ｏ 为 最 优 无 机 盐 。液体 发酵 最 佳 培 养 基 配 方 为 ： 玉 米
北虫草 Ｃ ｏ ｒ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｓ ｍｉ ｌ ｉ ｔ ａ ｒ ｉ ｓ （ Ｌ － ｅ ｘ Ｆ ｒ ． ） Ｌ ｉ ｎ ｋ来 源 于 子 囊 菌
亚门 （ Ａ ｓ ｃ ｏ ｍ ｙ ｃ ｏ ｔ ｉ ｎ ａ ）核菌 纲 （ ｐ ｙ ｒ ｅ ｎ ｏ ｍ ｙ ｃ ｅ ｔ ｅ ｓ ）球 壳 目
（ Ｓ ｐ ｈ ａ ｅ ｒ ｉ ｎ ｌ ｅ ｓ ） 麦 角 菌科 （ ｃ ｌ ａ ｖ ｉ ｔ ｉ ｃ ｐ ｉ ｔ ａ ｃ ｅ ａ ｅ ） 虫草 属 （ Ｃ ｏ ｅ ｄ ｙ ｃ ｅ ｐ ｓ ） 真菌 ， 常 寄 生 在 鳞 翅 目和 鞘 翅 目等 昆 虫 蛹 体 上 ， 也 可 利 用 家
蚕 和 柞 蚕 蛹 人 工批 量 培 育 ， 其药效 、 药 理 与 冬 虫 夏 草 极 为 相
实 用 医药 杂 志 ２ ０ １ ３年 Ｏ ２月 第 ３ ０卷 第 ０ ２期
Ｐ ｒ ａ ｃ Ｊ Ｍｅ ｄ＆ Ｐ ｈ ａ ｒ ｍ ． Ｖ ｏ ｌ ３ ０ ． ２ ０ １ ３ — ０ ２ Ｎ ｏ ． ０ ２
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药 学
国内北虫草人 工培养现状及其化学成分分析
于燕 莉 ， 梁 爱君 ， 黄 贤荣
人 工 栽 培 北 虫 草 无 不 良反 应 ， 且 具 有 明显 的镇 静 、 抗疲劳 、 抗 肿瘤 、 抑 制 癌 细 胞 和 促 使 雄 性 激 素 分 泌 等作 用 。 可 增 强 机 体
为 氮 源 的 液 体 培 养 基 中生 长 最 佳 。且 碳 源／ 氮源合适＿ 的 比 例 为 ２ ． Ｏ ～ ２ ． ５ １ １ ． ０ ， 适宜 ｐ Ｈ５ ． ０ ～ ６ ． ５ 。 汪 宇 等 以发 酵 得 率 为 指标 优 化 培 养 基 成分 确 定 为 蛋 白胨 １ ． ５ ％， Ｍｇ ｓ ０ ４ ｏ ． ０ ５ ％， Ｋ ２ Ｈ Ｐ Ｏ
［ 关键词】 北虫草 ； 人工 培养 ； 化 学 成 分 【 中 图分 类 号 】 Ｒ ２ ８ ５ ． １ 【 文 献标 识码 】 Ｂ 佳 发酵 工艺 参 数 ： 初始 ｐ Ｈ 值 为 ７， ５ ０ ０ ｍ ｌ 三 角 瓶 中 培 养 基 装
液量 １ ０ ０ ｍｌ ， 接种 量 ６ ％， 温度 ２ ８℃ ， 周期为 ９ ６ ｈ 。赵 明 文 得 出 的优 化 培 养 基 配 方 为 ： 玉米 粉 ４ ％。 黄豆粉 ０ ． ６ ％． 酵 母 粉 ０ ＿ ３ ％， Ｋ ２ ＨＰ Ｏ ４ ０ ． ０ ５ ％， Ｍｇ Ｓ ０ ４ ０ ． ０ ５ ％， 接种量 ０ － ３ ％， ｐ Ｈ ５ ． ５ 。认 为 碳 源 因子 对 胞 外 多 糖 的产 生 影 响 显 著 。 陈晋 安 等 得 出 蛹 虫 草 发 酵的适宜 培养基组 成为 ： 蔗糖 ５ ． ０ ％， 玉米浆３ ． ０ ％， 酵 母 膏 ０ ． ５ ％， Ｍ ｇ ｓ Ｏ ４ ・ ７ Ｈ ２ ０ ０ ． ０ ５ ％， Ｋ ２ Ｈ Ｐ Ｏ ４ ０ ． ０ ５ ％ ，认 为 蔗糖 为碳 源
０ ． １ ５ ％， Ｖ Ｂ １ ５ ｍｅ Ｃ Ｌ， ２ ， ４ 一 Ｄ ２ ｍｇ ／ Ｌ 。在相 同条件下 ， 优 化培养
基 比原 来 培 养 基 的发 酵得 率 提 高 了 ４ ． ５ ％ ，研 究 初 步 得 到 蛹 虫草液体培养条件和生长动力学 。 为 工 业 化 生 产 提 供 了一 定
ｌ 。 １ 固体 栽 培 １ ９ ８ ６年 吉 林 省 蚕 业 研 究 所 以 家 蚕 和 柞 蚕 为
来自百度文库
寄 主 培 养 蛹 虫 草 成 功 获 得 子 实体 。 后 来 蛹 虫 草 先 后 在 柞 蚕 和
桑蚕活蛹 、 家蚕 、 蓖 麻 蚕 蛹 以 及 樗 蚕 蛹 为 寄 主 在 室 内种 植 蛹 虫 草 成 功 。随 后 瓶 栽 蛹 虫 草 成功 ， 并 提 出 子座 的 色 泽 与 光 线
似。 主要分布在我国东北 、 华北 、 西北等地区 ， 华 中、 华 南 和 西 南 地 区也 有 发 现 。冬 虫 夏 草 是 中 国三 大 补 品之 一 ， 具 有 增 强 免疫功能 、 抗肿瘤、 抗菌消炎 、 抗 衰 老 等 药 效 作 用 。而 北 虫 草 主要 药 用 成 分 为 虫 草 素 、 腺苷等 ， 其含量远高于冬虫夏草 ， 且
粉（ ０ ． ０ ２ ｇ ／ ｍ １ ） ， 蚕蛹粉 （ ０ ． ０ ０ ５ ｇ ／ ｍ １ ） ， 硫酸镁 （ ０ ． ０ ０ ０ ５ ｅ ｄ ｍ１ ） 。
２ 化 学成 分
强弱有关。 随着 发 展 。 蛹 虫 草 菌 可 以 直 接在 培养 基 上 ， 并 长 出 子座 ， 并 且 可 以直 接 液 体 培 养 菌 丝 体 。 目前 生 产 上 普 遍 采 用