1. 微生物的形态与结构

大理大学课程教案

（理论教学）

课程名称：微生物学与人类健康

课程类型：（ 2 ）1、必修；2、选修；3、其它

授课对象：非医学专业（本科） 14/15 级

授课时间： 2016 至 2017 学年 1 学期计划学时： 24 学时（其中：理论 24 ，实验： 0 ）任课教师：武有聪、张雷

所属学院：基础医学院

课程管理部门（教研室）：医学微生物学及免疫学教研室

大理学院教务处

教材：人民卫生出版社出版（出版社），刘晶星编著，2013年第8版

讲授人：武有聪专业技术职务：副教授

学历：研究生学位：博士学位

所属章节：第1-2章计划学时：3h

教学目的和要求：

1.掌握：细菌细胞壁的组成、功能；革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的不

同点及意义；质粒的概念及其作用；核蛋白体的组成及意义；异染颗粒的意义；L-型细菌的概念及其意义；细菌的特殊结构及意义。细菌生长繁殖的条件及方式；根据细菌对氧需要的分类及细菌厌氧生长的原理；细菌合成代谢产物的种类及意义。

2.熟悉：细菌的大小与测量单位；细菌的基本形态；细菌的基本结构及功能；

中介体的概念；常见细菌生化反应的种类；细菌生化反应的概念及其在细菌鉴别上的意义；细菌群体的生长繁殖规律。

教学重点及难点：

1.细菌的大小与形态

2.细菌的特殊结构（荚膜，鞭毛，菌毛，芽孢）

3.细菌的基本结构（细胞壁，细胞膜，细胞质）

教学方法：讲授为主、列表法、图示法

使用教具：多媒体

思考题：

1.细菌的基本结构有哪些它们各有什么作用

2.细菌的特殊结构有哪些它们各有什么作用

参考资料：

1.《医学微生物学》（第六版）周正任主编人民卫生出版社

2.《医学微生物学与免疫学》沈关心主编人民卫生出版社

3.《医学微生物学》中国协和医科大学、北京医科大学联合出版社

第一章微生物的形态与结构

微生物可引起各种感染性疾病。微生物的生物学性状包括形态、染色性与结构、生长繁殖与培养、理化性状与分类等。

第一节细菌（bacterium）

广义细菌：包括细菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体和放线菌等；

狭义：细菌（数量最大，种类繁多，致病种类多）。

一、细菌的大小与形态

（一）大小体积微小，以微米作为测量单位

1.无色半透明

2.革兰染色法：G+菌（紫兰色）、G-菌（红色）

（二）形态按其外形可分为

1.球菌（coccus）球形或近似球形，直径~μm。如双球菌、链球

菌、四联球菌和八叠球菌、葡萄球菌。

2.杆菌（bacillus）杆状，各种杆菌大小、长短与粗细差异较大。

如炭疽芽胞杆菌、大肠埃希菌、布鲁斯菌等

3.螺形菌（spirala bacterium）菌体弯曲

1）弧菌（vibrio）只有一个弯曲

2）螺菌三（pirillum）有数个弯曲较僵硬，如鼠咬热螺菌

3）也有菌体弯曲呈弧形或螺旋形，称为螺杆菌。

细菌的形态可受各种理化因素的影响，只有在生长条件适宜时其形态才较为典型。

二、细菌的基本结构

（一）细胞壁（cell wall）

细菌细胞的最外层结构，坚韧而有弹性。一般光镜下不易看到。

主要功能：

1)维持细菌固有的外形，保护细菌抗低渗环境。

2)和细胞膜一起参与细胞内外物质的交换。

3)带有多种抗原决定簇，决定菌体的抗原性。

2.组成：主要成分是肽聚糖

1)肽聚糖（peptidoglycan）（又称粘肽-mucopetide）G+菌和G－菌

的共有组分

组成：聚糖骨架、四肽侧链和五肽交联桥――G+菌

聚糖骨架和四肽侧链――G－菌

①聚糖骨架：各种细菌均相同，N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺交

替间隔排列。

②四肽侧链：组成及连接方式因菌种而异，N-乙酰胞壁酸上连接四

肽侧链。

③五肽桥：五个甘氨酸组成

G+ 菌有：四肽侧链间由五肽交联桥相连成三维空间结构；

G—菌：无多数四肽侧链呈游离状态部分成二维平面结构。

凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，均能损伤细胞壁而使细菌变形或裂解。

溶菌酶――切断N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺的连接

青霉素――干扰甘氨酸交联桥与四肽侧链上的D-丙氨酸之间的连接

2)磷壁酸（teichoic acid）：G+菌细胞壁的特殊组分

①组成：核糖醇和甘油残基连接而成，穿插于肽聚糖层中

②分类：

壁磷壁酸――其长链的一端与肽聚糖上的胞壁酸连

膜磷壁酸（脂磷壁酸）――结合在细胞膜上

③作用：调节离子通过粘肽层中起作用；与某些细菌的酶活性有关；

与细菌的致病性和抗原性有关

3)外膜(outer membrane) ：G-菌细胞壁的特殊组分

①脂蛋白(lipoprotein)：肽聚糖层与脂质双层之间。

②脂质双层：结构类似细胞膜（有通透屏障作用），中间镶嵌有一些

特殊的蛋白质（外膜蛋白）。

③脂多糖(lipopolysaccharide,LPS) ：G-菌的内毒素。

ⅰ脂类A（lipid A）：内毒素的毒性部分和主要成分，与细菌的致病性有关。无种属特异性

核心多糖（core polysaccharide）：位于脂质A的外层。具有属特异性。

ⅲ寡糖重复单位（oligosaccharide repeat unit）：位于脂多糖的最外