实验五、霉菌形态结构的观察
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
化情况 – 繁殖方式和
结构特征
根霉
❖产淀粉酶等，用 于甜酒的酿制 ❖生产多种有机酸 ❖转化甾体类物质
曲霉
❖产蛋白酶、淀粉酶等， 用于酱油的酿制 ❖生产多种有机酸 ❖产毒素
青霉
❖生产青霉素 ❖纤维素酶和有机酸等
分生孢子
❖果品、物品腐烂
❖产生毒素
帚
状
小梗
结
梗基
构
分生孢子梗
气生菌丝
营养菌丝
实验内容与要求
1、用湿室培养制片观察青霉形态结构（观察菌丝有无横隔、 分生孢子梗和帚状结构）
2、用简易制片法观察黑曲霉、黑根霉形态结构
黑根霉：观察菌丝有无横隔、孢囊和孢囊孢子、假根、囊托和囊轴。 黑曲霉：观察菌丝有无横隔、分生孢子梗着生位置、足细胞、顶囊、
分生孢子着生位置、分生孢子。
3、装片
实验报告
• 绘图并标明各部分名称。 • 分析讨论
2、如何保证革兰氏染色结果的可靠性？ 选用对数生长期前期的菌种 严格各步操作 设置对照 重复试验
青霉菌丝 的横隔
青霉的分生孢子 穗-帚状结构
丝状微生物的主要制片方法
湿室培养方法(参见p63)
简易制片法——水浸片乳酸石碳酸美蓝染
色法（主要用于霉菌）
为什么？
插片法
印片法 （不适宜于霉菌）
湿室培养方法
实验材料
❖1、黑曲霉、黑根霉平板培养材料 ❖2、青霉湿室培养材料。 ❖3、装片
预习检查
• 关于根霉
– 应用 – 有无隔膜 – 营养菌丝特
无
有或无
丝
的
繁殖方式
无性 孢子
无性和（或） 特
有性孢子
化
形
态
气生菌丝的特化形态
气生菌丝特化
简单结构 子实体
子实体
子实体：可形 成有性或无性 孢子的、有一 定形状和构造 的菌丝体组织
复杂结构 子实体
观察霉菌的要点：
区分营养菌丝有无 横隔
一定要观察到特征 性结构
➢特征性繁殖结构 ➢菌丝特化的结构
实验五、霉菌形态结构的观察
实验目的：
❖学习丝状真菌制片和染色技术； ❖观察和掌握几种重要霉菌的形态结构 特征
霉菌特征简介
比较项目 细胞结构
放线菌 原核细胞
霉菌 真核细胞
大小
直径约1微米 直径2~10微米
形态构造
营养菌丝-气生 菌丝-孢子丝
营养菌丝（有 特化）-气生 菌丝-子实体
营 养 菌
营养菌丝 有无隔膜
下次实验：馒头的制作和甜酒的 酿制
• 预习提示： • 与同学或家长讨论，甜酒的酿制过程，
思考每一步骤的原理。
思考题：影响革兰氏染色结果的因素有哪些？如何保证 革兰氏染色结果的可靠性。
1、影响革兰氏染色结果的主要因素： 制片染色操作
➢ 涂片务求均匀，切忌太厚,面积也不要太大 ➢Байду номын сангаас染料必须覆盖所有涂片区域，染料不要干枯 ➢ 脱色时间要把握好 菌龄
结构特征
根霉
❖产淀粉酶等，用 于甜酒的酿制 ❖生产多种有机酸 ❖转化甾体类物质
曲霉
❖产蛋白酶、淀粉酶等， 用于酱油的酿制 ❖生产多种有机酸 ❖产毒素
青霉
❖生产青霉素 ❖纤维素酶和有机酸等
分生孢子
❖果品、物品腐烂
❖产生毒素
帚
状
小梗
结
梗基
构
分生孢子梗
气生菌丝
营养菌丝
实验内容与要求
1、用湿室培养制片观察青霉形态结构（观察菌丝有无横隔、 分生孢子梗和帚状结构）
2、用简易制片法观察黑曲霉、黑根霉形态结构
黑根霉：观察菌丝有无横隔、孢囊和孢囊孢子、假根、囊托和囊轴。 黑曲霉：观察菌丝有无横隔、分生孢子梗着生位置、足细胞、顶囊、
分生孢子着生位置、分生孢子。
3、装片
实验报告
• 绘图并标明各部分名称。 • 分析讨论
2、如何保证革兰氏染色结果的可靠性？ 选用对数生长期前期的菌种 严格各步操作 设置对照 重复试验
青霉菌丝 的横隔
青霉的分生孢子 穗-帚状结构
丝状微生物的主要制片方法
湿室培养方法(参见p63)
简易制片法——水浸片乳酸石碳酸美蓝染
色法（主要用于霉菌）
为什么？
插片法
印片法 （不适宜于霉菌）
湿室培养方法
实验材料
❖1、黑曲霉、黑根霉平板培养材料 ❖2、青霉湿室培养材料。 ❖3、装片
预习检查
• 关于根霉
– 应用 – 有无隔膜 – 营养菌丝特
无
有或无
丝
的
繁殖方式
无性 孢子
无性和（或） 特
有性孢子
化
形
态
气生菌丝的特化形态
气生菌丝特化
简单结构 子实体
子实体
子实体：可形 成有性或无性 孢子的、有一 定形状和构造 的菌丝体组织
复杂结构 子实体
观察霉菌的要点：
区分营养菌丝有无 横隔
一定要观察到特征 性结构
➢特征性繁殖结构 ➢菌丝特化的结构
实验五、霉菌形态结构的观察
实验目的：
❖学习丝状真菌制片和染色技术； ❖观察和掌握几种重要霉菌的形态结构 特征
霉菌特征简介
比较项目 细胞结构
放线菌 原核细胞
霉菌 真核细胞
大小
直径约1微米 直径2~10微米
形态构造
营养菌丝-气生 菌丝-孢子丝
营养菌丝（有 特化）-气生 菌丝-子实体
营 养 菌
营养菌丝 有无隔膜
下次实验：馒头的制作和甜酒的 酿制
• 预习提示： • 与同学或家长讨论，甜酒的酿制过程，
思考每一步骤的原理。
思考题：影响革兰氏染色结果的因素有哪些？如何保证 革兰氏染色结果的可靠性。
1、影响革兰氏染色结果的主要因素： 制片染色操作
➢ 涂片务求均匀，切忌太厚,面积也不要太大 ➢Байду номын сангаас染料必须覆盖所有涂片区域，染料不要干枯 ➢ 脱色时间要把握好 菌龄