连锁超市经营管理(商品管理规定)

商品管理规定

商品管理规定是零售行业管理规范中的基础规范，用以明确经营活动中发生的与商品相关的工作，为满足商品管理需求，实现企业经营目标，制定商品管理规定。

一、门店定义及配置商品

门店类型分为A类门店（经营面积3000平方米以上）、B类门店（经营面积2000-3000平方米）、C类门店（经营面积1000平方米以内）。A类门店经营品种为12000-15000支，B类门店经营品种为8000-10000支，C类门店经营品种为1000-4000支。

二、商品日常管理

商品日常管理为门店经营管理的基础工作，为提高门店商品管理效率特对门店重点业务操作做出规范。

1、商品补货管理：商品补货应遵循以销定量的基本原则，综合销售、库存等多方面因素进行补货工作，不得造成库存积压。

2、商品滞销管理：商品滞销应遵循实时处理的基本原则，管理人员应及时联系相关部门解决，避免造成库存积压、利润流失。

3、商品积压管理：商品积压应遵循提前预防的基本原则，商品按销售预期会产生库存积压时应及时处理，避免造成利润损耗。

三、新品引进规范

新品引进应综合商场需求、品类管理等因素进行操作，在满足企业经营要求的前提下避免造成产品线扩张而引起库存积压及利益弱化，新品引进须经申请、分析、审批继而进行采购工作。

1、申请：供应商、采购员以书面形式提出申请，申请应含商品基本属性及引进原因

2、分析：商品管理部门分析商品所属类别情况，上报分析结果至上级部门

3、审批：上级部门结合实际情况提出意见回复至供应商、采购员

四、商品淘汰规范

依照商品销售情况，不符合企业经营发展要求的商品应及时进行淘汰更新，淘汰商品应函告供应商并协商解决尾货库存，商品淘汰需经分析、函告、处理。

1、分析：商品管理部门分析商品贡献情况，列出淘汰商品表格至采购

2、函告：采购函告供应商淘汰商品并协商尾货处理方式

3、处理：门店按处理方式及时处理商品

五、商品追溯管理

商品采购是商品进、销、存管理的源头，建立商品追溯管理有利于商品管理工作，便于规范商品的过量采购，避免造成对利润、损耗、日常管理的不利影响。商品采购应遵循以销定量的基本原则，商品追溯管理则用以追踪管理商品采购后的流通情况。商品采购的基本原则为食品采购周期不超过90天，非食采购周期不超过180天。

1、分析：商品管理部门分析门店商品并列出预期会产生问题的商品

2、核查：针对预期会出现重大问题的商品进行核查

3、下发：通知相关门店进行处理工作并跟踪处理情况

4、上报：上报至上级部门无法处理的商品并追溯商品采购人员

5、处理：上级部门核实商品处理情况并对造成重大利益损耗的人员进行处理

六、其它事项

此商品管理规定为试行版本，自2015年3月1日起试行三个月，未及事项经相关商讨后制定规范。

商品管理部

2015年2月28日