国内鸡品种介绍

大 骨 鸡主产于辽宁。体 型魁，胸宽深， 背宽而长，兼用 型。蛋大。
狼 山 鸡
主产于江苏。 体大，羽纯黑， 冬季产蛋多， 蛋大，肤色白。
北 京 油 鸡
原产于北京。三 羽（凤头、毛腿、 胡子嘴）。肉味 鲜美，蛋质优良， 蛋壳为淡紫色， 就巢性强。
浦 东 鸡
原产黄浦江以东。 体大，呈三角形， 大型鸡种。肉质 好，就巢性强
藏 鸡
原产青藏高原。 体型轻小，尾羽 长，头清秀，腿 肌发达，好斗， 善飞，公鸡羽色 鲜艳。
茶 花 鸡
原产云南，啼声 似“茶花两朵”。 外貌美观，近似 红色原鸡，体矮 小，骨细，好斗， 能飞善跑。蛋黄 大，蛋壳较厚。
杏 花 鸡
原产广东。“两 （头、脚）细、 三黄，三短（颈、 体躯、脚）”， 早熟易肥、脂肪 分布均匀，骨细 皮薄，肌纤维细 嫩。活鸡出口。
寿 光 鸡
原产山东。体大， 近方形，羽黑肤 白。蛋大。
彭 县 黄 鸡
四川省分布广、 数量最多的黄 鸡类群，与两 广的明显不同。 体型浑圆，中 等大小。
故 始 鸡
原产河南。个体 中等，尾型独特， 分为佛手状和直 尾。产蛋较多， 品质较好。
桃 源 鸡
原产湖南。体大， 长方形，公鸡侧 视呈“U”形，早 期生长缓慢，长 羽迟，肉质好。
宜春麻鸡
芦花鸡
全区均有分布。全身羽 毛芦花色，不善飞，早 熟蛋用鸡。
黑羽鸡
全区均有分布，铁路以南 为多。全身羽毛黑色，善 飞，早熟蛋用鸡。生长速 度快、饲料报酬高、肉质 优良。成年体重：公鸡 1.95～2.1Kg，母鸡 1.45～1.75Kg。
三黄鸡
三黄鸡又称康尔鸡，原产于万载县， 具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、 爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、 肉质鲜嫩等优良特点。
国内鸡品种介绍
一、宜春优良土鸡品种
麻鸡
原产于宜春。公鸡体形中等、 身短、呈方型，颈羽红黄色，尾羽 黑色富有金属光泽，腹羽黄色杂有 麻黑色；胫短粗为青色。母鸡体型 较大，呈方型，羽色以麻黄为主。 胫稍长为青色。宜春麻鸡生长速度 快、饲料报酬高、肉质优良。
成年体重：公鸡1.95～2.1Kg， 母鸡1.65～1.75Kg。
溧 阳 鸡
原产江苏。体大， 体躯方形，脚粗， 肉质好，羽毛着 生较快。
林 甸 鸡
原产黑龙江，抗 寒，生活力强。 体中等，尾羽较 长。蛋大。
鹿 菀 鸡
原产江苏。体大， 屠体美观，肉质 鲜嫩肥美，是 “叫化鸡”的原 料，清代已作供 品。
萧 山 鸡
原产浙江。体大， 近方形，浑圆， 骨细。肉质优良， 早期生长较快， 早熟易肥，屠宰 率高。
生产性能：成年体重（22周龄）：公鸡： 1.6～1.8Kg，母鸡：1.25～1.4Kg。
青脚麻鸡
主要特性：属肉用型品种，体 型特征可概括为“一楔”、“二 细”、“三麻身”。 “一楔”指母鸡体型象楔形，前躯 紧凑，后躯圆大， “二细”指头细、脚细； “三麻身”指母鸡背羽面主要有麻 黄、麻棕、麻褐三种颜色。
边 鸡
原产长城内外， 性成熟晚。耐粗 抗寒。蛋大，保 存时间长，但血 斑率高，就巢性 较强。肉质好， 当地加工为“薰 鸡” 。
蛾 眉 黑 鸡
四川的黑鸡代 表类群。体大， 蛋壳较重。
静 原 鸡
原产甘肃，是黄 土高原耐高寒干 旱气候的优良鸡 种。多玫瑰冠， 当地将3斤左右 的公鸡填食，肉 质鲜美。
霞 烟 鸡
原产广西，体短 圆，方形，腹部 丰满，临开产的 鸡耻骨与龙骨间 距达3指。肉用 性能好，尤其的 肥育后的阉鸡。
中 国 斗
鸡
按产地分为4类：中 原斗鸡、吐鲁番斗 鸡、西双版纳斗鸡、 漳州斗鸡。高大魁 梧，健壮，形似鸵 鸟，喙如鹰嘴，颈 长，胸腿肌发达， 羽毛浅薄。以斗性 强、血缘纯为好。
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鹿苑鸡、边鸡、林甸鸡、静原鸡
• 肉用品种：武定鸡、桃源鸡、清远麻鸡、
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杏花鸡、河田鸡、霞烟鸡、
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溧阳鸡、惠阳胡须鸡
• 药用品种：丝羽乌骨鸡
• 其它品种：茶花鸡、藏鸡 、中国斗鸡
仙 居 鸡
主产浙江。骨 骼纤细，神经 质，善飞，早 熟蛋用鸡。
白 耳 黄 鸡
主产于江西和 浙江省。三黄 一白，成公船 形，成母三角 形，蛋大，壳 质好。
大黑鸡
全区均有分布。以全 身羽毛、嘴、冠、脚 为黑色著称。产蛋多， 肉质好。 成年体重：公鸡 1.65～1.83Kg，母鸡 1.25～1.55Kg。
二、国内优良鸡品种
• 蛋用品种：仙居鸡、白耳黄鸡
• 兼用品种：狼山鸡、 大骨鸡、 北京油鸡、
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浦东鸡、寿光鸡、彭县黄鸡、
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峨眉黑鸡、固始鸡、萧山鸡、
清 远 麻 鸡
原产广东， “一木契、二细、 三麻身” 。体 小，皮下和肌 间脂肪发达， 皮薄骨软，常 出口。
惠 阳 胡 须 鸡
与杏花鸡、清远 麻鸡一起是广东 三大出口名鸡， 有胡须，慢羽品 种。胸肌发达， 早熟易肥、肉质 特佳。
河 田 鸡
原产福建。颈粗 躯短，近方形， 成鸡叉状冠尾， 肉用性能好，前 期生长缓慢，就 巢性强。