不同营养评价方法对住院患者营养状况评价的比较及意义
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中图 分 类 号 ： ５ ． Ｒ４９３ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ６８ ７ （ ０ ２ ０ — ０ ００ １ ０ — ３ ６ ２ １ ） １０ ７ — ５
临 床上 营养状 况 评 价 中 ， 常采 用 身 高标 准 体 经
重法 、 质 指 数 法 （ ｏ ｙＭａ ｓＩ ｄ ｘ Ｂ ） 体 质 体 Ｂ ｄ ｓ ｎ ｅ ， ＭＩ 和 指数校 正法 （ ＭＩ 正 法 ） Ｂ 校 等对 调 查 人 群 的体 重 状 况进行 分析 ， 营养 评 价 提供 依 据 。但 这 些 方法 是 为 否适 用于住 院患 者 ， 别是 慢性病 患者 ， 特 以及 这些方
测 量时将 体重 称放在 平坦 地面 ， 受试者 空腹 ， 脱去 外 套 ， 在称 台 中 央 ， 量 值 以 ｋ 站 测 ｇ为 单 位 ， 确 到 小 精 数点后 一位 ， 测量 误差不 得超 过 ０ １ｋ 。 ． ｇ
目前 尚未 见 报 道 。因 此 ， 们 随 机 抽 取 了我 院 １ ６ 我 ７ 名住 院患 者作 为研究 对象 ， 采用 上述 四种方 法 ， 其 对
Байду номын сангаас
评 判 体 脂 和 肥 胖 时 应该 首 选 能 反 映身 体 脂 肪 量 及 比例 和 身体 内 脂 肪 分 布 的 腰 臀 比指 标 。 标 准 体 重 法 、 ＭＩ 和 Ｂ 校 正 法 Ｂ 法 ＭＩ
三 种 方 法 ， 评 价 住 院患 者 的 营 养 状 况 时 ， 好 能 将 腰 臀 比指 标 与 其他 指标 共 同使 用 。 在 最 关 键 词 ：营养 评 价 ； 院 患 者 ； 物 电 阻 抗 分 析 法 住 生
±１． ３ ６岁 。
１ ２ 方 法 ．
１ ２ ２ １ 身 高 标 准 体 重 法 理 想 体 重 计 算 采 用 ． ． ． Ｂ ｏｅ改 良式 ， 现 身高 （ｍ） １ （ ×０ ９ ｒｃ 即［ ｃ 一 （） ）］ ． 一理 想
和应 用 ， 准确性 也得 到肯定 ｌ 。 其 ２ ］
１ 对 象 和 方 法
１ １对 象 ． 于 ２１ ０ ０年 ５ 采用 随机抽 样法 ， 月 在长 海 医院 内
科 随机抽 取 １ ６名 患者 ， 中男性 １ ２名 ， ７ 其 ０ 平均 年龄
在 ５ ． ９ ３ ８岁 ， 性 ７ ８ ９ ±１ ． 女 ４名 ， 均 年 龄 在 ５ ． ２ 平 ６ ２
摘 要 ：目的 ： 析 比较 身 高 标 准 体 重 法 、 质 指 数 法 （ ＭＩ ） 体 质指 数 校 正 法 与 生 物 电阻 抗 测 量 方 法 在住 院 患者 营养 评 分 体 Ｂ 法 、
价 中 的意 义 。方 法 ： 机抽 取 我 院 内科 １６名 患 者 作 为 观察 对象 ， 以 上 ４ 方法 分 别 进 行 营 养 状 况 评 价 ， 量 结 果 采 用 单 因 随 ７ 用 种 测 素卡 方 分 析 法 和 Ｒｄｔ 析 比较 。结 果 ： ４种 方 法 评 价 同 一 群体 住 院病 人 的 营 养 状 况 时 ， 结 果 的差 异 有 显 著 意 义 。结 论 ： ｉｉ分 用 其
运 动 ； 测试前 ３ ｉ 空大 小 便 ； 测 量 体 位 为 ④ ０ｒ ｎ排 ａ ⑤ 站 立位 。测量 时穿轻便 的衣 服 ， 去 除饰 物 ， 并 用仪器 配 套 的电解 湿 巾擦 拭 手 心 、 心 ， 脚 站 于分 析 仪 足 赤 上， 双手 握住手 部 电极 ， 指及其 余 ４指分 别与 电极 拇 密切接 触 ， 足跟 、 足 掌分 别 踏 在 足部 电极 上 ， 双 前 上
肢下垂 ， 与躯 干微微 分开 。输入 年 龄 、 身高 后 即开始 测量 ， 量 时间约 ｌ ｎ 测 ～２ｍｉ 。由专 人测 定 本 研究 对 测试条 件进 行 了相对严格 的限制 ， 可能 排除进 食 、 尽 运 动和 出汗等影 响 因素 ， 以尽 量减 少误 差 。
１２ ２ 评 价 方 法 ．．
进 而判定 一个 人 的身 体组 成 成 分 是 否 正 常【 。
目前有 多种人 体成 分 分 析 的方 法 ， 中生 物 电 阻抗 其
分 析法 （ ｉｅｅ ｔ ｃ ｌｍｐ ｄ ｎ ｅａ ａ ｓ ， Ｉ 以其 ｂｏ ｌ ｃｒ ａ ｉ ｅａ ｃ ｎ ｌ ｉ Ｂ Ａ） ｉ ｙ ｓ
操 作 简便 、 安全 、 痛 、 济 的特 点 得 到广 泛 的 研究 无 经
进行 分析 比较 。
人 体成 分 的测定 。采用韩 国生 产 的人 体成 分分
析仪 （ＮＢ ＤＹ３ ０ 。测 量 条件 ： 室 温 （ ２ ； Ｉ Ｏ ．） ① 约 ０ Ｃ） ②摄 食 和饮 水 ２ｈ以上 ； 测 量 前 ２ｈ以 内无 剧 烈 ③
人体 成分 （ ｏ ｙｃｍｐ ｓ ｉｎ 的测定 ， ｂ ｄ ｏ ｏ ｉｏ ） ｔ 可较 准确 地 反 映人 体 肌 肉、 肪及 骨骼 的重量 。 脂
法之 问 的相关性 如何 ， 同生 物 电阻抗法 之 间的差异 ，
患者 的身 高 、 重指标 。身高 使用 身高计 ， 体 使用前 校
正 ０点 ， 差 不 得 大 于 ０ １ｃ 误 ． ｍ。 以厘 米 为单 位 ， 精
确 到小数 点后 一位 ， 量误 差 不超 过 ０ ５ｃ 测 ． ｍ。体 重 使 用体 重称 ， 用前 校 正 ０点 ， 差 不 超 过 ０ １ ， 使 误 ．
氨 基 酸 和生 物 资 源
Ａ
２ １ ，４ １ ：Ｏ ７ ０ ２ ３ （） ７ ～ ４
０Ａｃ ｓ＆ ＢｉｔｆＲ８０ ｒ ０ｉ ｓ ｆ
不 同营 养 评 价 方 法对 住 院 患 者 营 养
状况评价 的比较及意义
张 玉珍 蔡 东联卜 ， 丽 丽 ， 计
（． 二 军医大 学 附属长海 医 院 临床 营养科 ， 海 ２ ０ ３ ； ． １第 上 ０ ４ ３ ２ 海军 上海保 障基地 医 院 保健 科 ， 上海 ２ ０ ８ ） ０ ０ ３
临 床上 营养状 况 评 价 中 ， 常采 用 身 高标 准 体 经
重法 、 质 指 数 法 （ ｏ ｙＭａ ｓＩ ｄ ｘ Ｂ ） 体 质 体 Ｂ ｄ ｓ ｎ ｅ ， ＭＩ 和 指数校 正法 （ ＭＩ 正 法 ） Ｂ 校 等对 调 查 人 群 的体 重 状 况进行 分析 ， 营养 评 价 提供 依 据 。但 这 些 方法 是 为 否适 用于住 院患 者 ， 别是 慢性病 患者 ， 特 以及 这些方
测 量时将 体重 称放在 平坦 地面 ， 受试者 空腹 ， 脱去 外 套 ， 在称 台 中 央 ， 量 值 以 ｋ 站 测 ｇ为 单 位 ， 确 到 小 精 数点后 一位 ， 测量 误差不 得超 过 ０ １ｋ 。 ． ｇ
目前 尚未 见 报 道 。因 此 ， 们 随 机 抽 取 了我 院 １ ６ 我 ７ 名住 院患 者作 为研究 对象 ， 采用 上述 四种方 法 ， 其 对
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评 判 体 脂 和 肥 胖 时 应该 首 选 能 反 映身 体 脂 肪 量 及 比例 和 身体 内 脂 肪 分 布 的 腰 臀 比指 标 。 标 准 体 重 法 、 ＭＩ 和 Ｂ 校 正 法 Ｂ 法 ＭＩ
三 种 方 法 ， 评 价 住 院患 者 的 营 养 状 况 时 ， 好 能 将 腰 臀 比指 标 与 其他 指标 共 同使 用 。 在 最 关 键 词 ：营养 评 价 ； 院 患 者 ； 物 电 阻 抗 分 析 法 住 生
±１． ３ ６岁 。
１ ２ 方 法 ．
１ ２ ２ １ 身 高 标 准 体 重 法 理 想 体 重 计 算 采 用 ． ． ． Ｂ ｏｅ改 良式 ， 现 身高 （ｍ） １ （ ×０ ９ ｒｃ 即［ ｃ 一 （） ）］ ． 一理 想
和应 用 ， 准确性 也得 到肯定 ｌ 。 其 ２ ］
１ 对 象 和 方 法
１ １对 象 ． 于 ２１ ０ ０年 ５ 采用 随机抽 样法 ， 月 在长 海 医院 内
科 随机抽 取 １ ６名 患者 ， 中男性 １ ２名 ， ７ 其 ０ 平均 年龄
在 ５ ． ９ ３ ８岁 ， 性 ７ ８ ９ ±１ ． 女 ４名 ， 均 年 龄 在 ５ ． ２ 平 ６ ２
摘 要 ：目的 ： 析 比较 身 高 标 准 体 重 法 、 质 指 数 法 （ ＭＩ ） 体 质指 数 校 正 法 与 生 物 电阻 抗 测 量 方 法 在住 院 患者 营养 评 分 体 Ｂ 法 、
价 中 的意 义 。方 法 ： 机抽 取 我 院 内科 １６名 患 者 作 为 观察 对象 ， 以 上 ４ 方法 分 别 进 行 营 养 状 况 评 价 ， 量 结 果 采 用 单 因 随 ７ 用 种 测 素卡 方 分 析 法 和 Ｒｄｔ 析 比较 。结 果 ： ４种 方 法 评 价 同 一 群体 住 院病 人 的 营 养 状 况 时 ， 结 果 的差 异 有 显 著 意 义 。结 论 ： ｉｉ分 用 其
运 动 ； 测试前 ３ ｉ 空大 小 便 ； 测 量 体 位 为 ④ ０ｒ ｎ排 ａ ⑤ 站 立位 。测量 时穿轻便 的衣 服 ， 去 除饰 物 ， 并 用仪器 配 套 的电解 湿 巾擦 拭 手 心 、 心 ， 脚 站 于分 析 仪 足 赤 上， 双手 握住手 部 电极 ， 指及其 余 ４指分 别与 电极 拇 密切接 触 ， 足跟 、 足 掌分 别 踏 在 足部 电极 上 ， 双 前 上
肢下垂 ， 与躯 干微微 分开 。输入 年 龄 、 身高 后 即开始 测量 ， 量 时间约 ｌ ｎ 测 ～２ｍｉ 。由专 人测 定 本 研究 对 测试条 件进 行 了相对严格 的限制 ， 可能 排除进 食 、 尽 运 动和 出汗等影 响 因素 ， 以尽 量减 少误 差 。
１２ ２ 评 价 方 法 ．．
进 而判定 一个 人 的身 体组 成 成 分 是 否 正 常【 。
目前有 多种人 体成 分 分 析 的方 法 ， 中生 物 电 阻抗 其
分 析法 （ ｉｅｅ ｔ ｃ ｌｍｐ ｄ ｎ ｅａ ａ ｓ ， Ｉ 以其 ｂｏ ｌ ｃｒ ａ ｉ ｅａ ｃ ｎ ｌ ｉ Ｂ Ａ） ｉ ｙ ｓ
操 作 简便 、 安全 、 痛 、 济 的特 点 得 到广 泛 的 研究 无 经
进行 分析 比较 。
人 体成 分 的测定 。采用韩 国生 产 的人 体成 分分
析仪 （ＮＢ ＤＹ３ ０ 。测 量 条件 ： 室 温 （ ２ ； Ｉ Ｏ ．） ① 约 ０ Ｃ） ②摄 食 和饮 水 ２ｈ以上 ； 测 量 前 ２ｈ以 内无 剧 烈 ③
人体 成分 （ ｏ ｙｃｍｐ ｓ ｉｎ 的测定 ， ｂ ｄ ｏ ｏ ｉｏ ） ｔ 可较 准确 地 反 映人 体 肌 肉、 肪及 骨骼 的重量 。 脂
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患者 的身 高 、 重指标 。身高 使用 身高计 ， 体 使用前 校
正 ０点 ， 差 不 得 大 于 ０ １ｃ 误 ． ｍ。 以厘 米 为单 位 ， 精
确 到小数 点后 一位 ， 量误 差 不超 过 ０ ５ｃ 测 ． ｍ。体 重 使 用体 重称 ， 用前 校 正 ０点 ， 差 不 超 过 ０ １ ， 使 误 ．
氨 基 酸 和生 物 资 源
Ａ
２ １ ，４ １ ：Ｏ ７ ０ ２ ３ （） ７ ～ ４
０Ａｃ ｓ＆ ＢｉｔｆＲ８０ ｒ ０ｉ ｓ ｆ
不 同营 养 评 价 方 法对 住 院 患 者 营 养
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张 玉珍 蔡 东联卜 ， 丽 丽 ， 计
（． 二 军医大 学 附属长海 医 院 临床 营养科 ， 海 ２ ０ ３ ； ． １第 上 ０ ４ ３ ２ 海军 上海保 障基地 医 院 保健 科 ， 上海 ２ ０ ８ ） ０ ０ ３