国内外餐厨垃圾处理现状综述与相关政策

国内外餐厨垃圾处理现状综述与相关政策

标准及动态管理案例集汇综述根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》对餐厨垃圾的相关规定，餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。成分：餐厨垃圾的主要成分包括蛋白质、淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质。特点：含水率高、有机质比例高、油脂成分高、盐分高等特点，容易腐烂发酵、滋生细菌，具有典型的资源和废物双重特征。发展趋势（一）管理目标：餐厨垃圾的管理目标是减量化、无害化和资源化。（二）处理模式：建设大型处理厂将餐厨垃圾集中处理并不可取，但分散处理质量又难以控制。因此，我国餐厨垃圾应采用相对集中方式进行处理。在居住小区、大厦和工业区，可按照“大类粗分，厨余垃圾就地处理”的原则进行，逐步推行厨余垃圾单独收集和就地处理。（三）建议（1）餐厨垃圾适用于相对集中处理，小型分散处理为辅。集中处理的规模一般不超过200 吨/天。（2）餐厨垃圾不宜进行填埋或焚烧处理，应考虑彻底灭菌和资源利用。国内外厨余垃圾处理现状国内：近年来随着城市生活设施和居住条件的改善，餐厨垃圾的产生量有增长趋势。我国一些城市有机垃圾占

城市生活垃圾的比例为：北京37%，天津54%，上海59%，沈阳62%，深圳57%，广州57%，济南41%。餐饮垃圾，近几年国内引进、开发了几种适用技术，主要有生物发酵、堆肥、厌氧产沼、亚临界水解技术等。各类技术的对比见下表：上海市：产量：2009上海市每天厨余垃圾收运量约535吨、废弃食用油脂收运量约29吨；2010年，上海市共收运厨余垃圾21.96万吨，平均每日602吨；2011年上海市餐饮垃圾产量预计为2000t/d。收运：全市获得收运许可资质的企业有45家、收运人员253人，共有77 辆密闭型专用收集车、中心城区约40辆专业三轮车；处理：目前全市共有8家厨余垃圾处置厂，处置能力超过600吨/日，其中7家已获得处置许可并运营正常，1家试运营并已申办处置许可。处置产品主要是饲料添加剂、蚯蚓饲料、有机肥料等；国外：除日本外，餐厨垃圾实行集中化处理方式。国内外厨余垃圾处理管理动态信息集锦实行城市餐厨垃圾分类收运处理国务院总理温家宝在3月23日主持召开国务院常务会议上指出，到2015年，全国城市生活垃圾无害化处理率达到80%以上，50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理。会议确定了以下政策措施：（一）切实控制城市生活垃圾产生。推广使用城市燃气、太阳能等清洁能源和菜篮子、布袋子，限制一次性用品使用和过度包装，促进源头减量。逐步推行垃圾分类，当前重点推进有害垃圾

和餐厨垃圾的单独收运、处理。（二）增强城市生活垃圾处理能力。（三）强化监督管理。（四）按照“谁产生、谁付费”的原则，推行生活垃圾处理收费制度。南京日报上海市绿化市容局公布本市餐厨垃圾收运企业服务信息为进一步加强本市餐厨垃圾管理，规范收运企业行为，依据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，将本市取得餐厨垃圾（包括废弃食用油脂，下同）收运资质的收运企业以及服务区域的情况予以公告，以便于餐厨垃圾产生单位按其所在的区域，委托区域的收运企业收运。绿化市容门户网站浦东试点家庭厨余垃圾分类收集据统计，浦东新区2010年平均生活垃圾处理量为4649吨/日，以今年减量5%的目标计算，今年浦东全区平均生活垃圾处理量应控制在4417吨/日。为实现十二五”期末人均原生垃圾处置量减少25%的目标，今年浦东将试行居民家庭厨余垃圾分类收集，即“干湿分离”。试点区域将为浦东的陆家嘴、三林、金桥等重点区域的101个小区，以及临港、北蔡、老港、书院等“一港三村”，涉及人口约21万。目前，新区环保市容局正着手建立分类垃圾源头计量系统，全面掌握试点前后居住区日常生活垃圾的收运量变化，全面积累基础数据，并配套相应的减量考评机制。山东省建专职机构回收餐厨垃圾省相关行政主管部门正在探索筹建餐厨垃圾回收机构，一是建立专职的城市餐厨垃圾收购队伍，经行政主管部门许可后方可从业；

二是直接由行政主管部门引导组建城市餐厨垃圾收购与再利用专职公司，受政府特别许可垄断经营城市餐厨垃圾的收购与处理生意，向政府缴纳特许经营费，便于政府全方位监管城市餐厨垃圾的收购、处理与再利用。政府在加强监管的同时，可以动用环保经费提高生物柴油的收购价格，确保潲水油全部流向生物柴油生产环节，不再流向餐桌。齐鲁晚报海南省强制回收处理餐厨垃圾目前海南省现有15798家餐饮单位，仅海口的餐饮单位每天就能产生近400吨餐厨垃圾，而随着餐饮业零售额以每年近21%的速度增长，餐厨垃圾如滚雪球般增长。长久看来，这些餐厨垃圾对城市环境会带来极大的影响。为此，海南省建立准入机制，强制回收处理餐厨垃圾。南海网国外英国Lilly hall 填埋场获批可接受低程度辐射废弃物英国环境署授予废物回收有限公司（WRL）可在沃金顿附近的Lillyhall 填埋场接受非常低辐射水平的废弃物进行填埋作业。这些废弃物的辐射水平应该与花岗岩石块中辐射水平相当，且不应超过牙医中的X 光的辐射量。译自英国环境署日本政府高价收购地沟油解“后患”日本的地沟油问题只发生在上个世纪六十年代，似乎并没有出现“屡禁不绝”、“愈演愈烈”等现象，而是迅速地消失在历史之中，今天，走在日本街头，经常可以看到漆饰鲜明的垃圾车从居民区出出进进。这些垃圾车使用的燃料，就是地沟油。日本的地沟油现在都由专

业的回收公司进行回收，并以较高价格卖给了日本政府。而日本政府则将这些地沟油提炼后用作了垃圾车的燃料。环卫科技网韩国将致力食品垃圾减量韩国环境部、农林食品部和保健福祉部等多个部门日前联合制定并公布了减少食品垃圾综合对策。根据该对策，韩国政府把2010 年定为减少食品垃圾的元年，到2012年将使食品垃圾排放较预想发生量减少20％。在韩国政府制定的综合对策中，最引人注目的是“食品垃圾排放从量制”。“从量制”是指按照垃圾排放量付费的制度，坚持多排多付、少排少付的原则。该制度将从2010年7月开始分阶段推行，到2012年将普及到全国144个行政区，韩国95％的人口生活在该区域内。韩国政府制定综合对策的宗旨是将食品垃圾的处理理念由以前的以事后管理为中心改为以事先减量为中心。根据政府计划，到2012年，政府将向10万家餐馆提供小型餐具，以提倡和推广“适量提供、适量饮食”的餐饮文化。

我国秦皇岛市秦皇岛开阳环保生产的福报牌餐厨垃圾资源化处理设备解决了机关食堂、饭店、酒店、学校食堂、餐馆等场所当天产生的餐厨垃圾、厨余垃圾、泔水等有机质垃圾废弃物在24小时内生产出有机肥，变废为宝，经济循环。餐厨垃圾废弃物经济循环有福报！

秦皇岛开阳环保坐落于海边城市秦皇岛开发区国家级科技企业孵化器内，公司由秦皇岛市北斗自控设备有限公司