宁夏中卫市特产

宁夏中卫市特产：枸杞宁夏中宁枸杞子一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。据史籍载，宁夏栽培枸杞至少已有五百年历史，明弘治年间即被列为贡果宁夏中卫市特产之银柴胡银柴胡，以干躁根入药，性甘，味寒，有清热功能，用于阴虚发热、骨蒸劳热、小儿疳积发热诸症宁夏中卫市特产：鸽子鱼天上的（天）鹅肉，山里的鸡，比不过黄河鸽子鱼。这是宁夏流传着的一句赞美鸽子鱼的民间谚语中卫特产——压砂西甜瓜香山绿豪西瓜30万亩基地无污染、无公害。由于日照充足，昼夜温差大等独特的地理和自然条件，出产的西瓜个大、瓤红、汁多、果肉鲜嫩、甘甜如蜜，富含葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素，特别含有硒和锌，独具保健价值。2003年经国家绿色食品发展中心审查监测，被认证为A级绿色食品。大米又称：珍珠米特点：颗粒饱满、圆润、颜色白净，做出的米饭，带有粘性，味道清香，营养丰富。

苦荞特点：味道清苦，荞香浓溢

用途：可以用来泡茶，还可磨成面粉，做面类食品，如：面包、面条、面糊，苦荞还能用来做酒，做粉丝。

药用价值：清热降火、消食化瘀、凉血消肿，能起到降血脂、降血压、降血糖等作用，还可治疗糖尿病等疾病。枸杞

又名：枸继、地铺、却志、却暑、地仙、地节、苦杞、羊乳、仙人杖、西王杖、珊瑚果、红果等，俗名明目子。产地：宁夏中卫市中宁县

属科：茄科

特点：红色果实，粒大，籽小，含糖量高，营养丰富。目前有很多枸杞产品，如枸杞酒、枸杞茶，枸杞还能用来做稀饭，炒菜、煲汤等。

药用价值：治疗风湿，清除疲劳，促进血液循环，明目、清肝、补虚、润肺、延年益寿。历史：中国的枸杞种植已有两千多年历史，宁夏种植枸杞的历史也已有五百多年。明朝弘治年间就已被列为贡果，分为“朝玉、贡果、大栋、魁元”四个品级。黄酒

特点：色泽淡黄透亮，酒香甘甜，略带酸苦，清热解暑，开胃提神，中卫的黄酒做工讲究，选料精细，味道也是独具特色。

制法：做黄酒时，必须选用在农历的六月初六当天采摘的新鲜野菊花，和熬中药时剩下的残渣，与麦子搅动拌匀，和制成酒曲，再将精选挑出的酒谷熬成糊状，再与制好的酒曲全部倒入酒缸内，对入凉开水封缸发酵，待四十天后，开缸用粗罗或竹罩过滤，最后将酒煮沸，即可饮用。鸽子鱼

又称：宫廷鱼

产地：宁夏中卫、中宁境地的黄河流域

属科：鲤科

特点：鸽子鱼仅在中卫、中宁境内可见，不但鳞少肉细刺少，肉味鲜美、嫩滑，还可以用来做醒酒菜，是一道难得的美味佳肴。银柴胡属科：石竹科特点：银柴胡的根可以入药，呈浅黄色，性甘，味寒，能清虚热，除疳热，治疗神经衰弱、气虚的不可或缺的中药材

中卫地处宁夏中西部，西靠甘肃省，北接内蒙古自治区，东连吴忠市，南邻甘肃省和固原市。中卫市公路交错，铁路横织，连接了西北地区和东部地区的交通，使东西部的交流得以顺利进行，是西北重要交通枢纽之一。此外，中卫边境有黄河流经，又临界腾格里沙漠，既创造了中卫大米和中卫治沙的奇迹，又形成一道奇特的风景线。由于黄河的流经，中卫成为西部一片美丽的绿洲。黄河的流经，不但使中卫创造了盛产美味可口的中卫大米的神话，还使中卫旅游美名远扬。滋补身体的枸杞，酸甜美味的治沙功臣沙棘，开胃止咳的香水梨，甘甜细致的金丝枣等特产都给中卫旅游增添喜人的收获。中卫三绝“秀才、美女、酸辣汤”令人称奇外，中卫的众多景点也令人叫绝，奇特美丽的防沙带，惊险刺激的沙海滑沙，让你体味别样的冲浪快感；曲回紧凑的高庙，是三教合一的代表作品，地下阴森恐怖的地狱，让人毛骨悚然；在滚滚的黄河水中，坐在皮筏上，随波起浮，听着轰鸣的涛声，看着激荡的浪头，体会着古老的运输工具——羊皮筏子，回味千年文明的奇观，可谓是集惊险、新奇于一身的亲身体验；被称为沙海明珠的龙宫湖，各处景观都以“龙”字命名，为你讲述着一位道士为百姓杀龙除恶的动人传说；寺口风景区以其黄龙桥的险，寺口子沟的幽，石匣子的怪，寺口大峡谷和灵仙谷的奇美，丹霞绝壁的艳丽著称，又兼有苏武牧羊与杨家将保家卫国的美丽传说，使自然风景与人文气息相结合，搭配巧妙，风格独特。

除了壮美秀丽的风景，中卫的小吃也是塞上有名，素菜豆腐、漩粉凉菜、米黄子都是当地很受欢迎的菜品，也是夏季的时令小吃，而清蒸鸽子鱼、扒驼掌都是不可多得的高级佳肴，可以在旅游路途中依个人口味品尝一番。

民风即社会风气，也是党风的表现。民风亦民俗，民俗来自民间，源于生活，历经岁月的洗礼、演变、沉淀并世代流传，是精神文明建设的重要组成部分，体现了核心价值观要求。中卫民俗文化源远流长，内涵丰富，从诸多方面充分展示了地方风物掌故和民情习俗，不乏哲理与幽默并存，诙谐与浅显相衬，这是中卫劳动人民在长期生产生活实践中所创造的优秀文化。为深入挖掘中卫优秀民俗文化，《中卫日报》即日起开设“中卫民俗”专栏，每期选编关于中卫民俗的风物掌故、歇后语、谚语、歌谣、民间故事、历史传说等，给读者更多地呈现中卫民俗文化，敬请关注。中卫地处黄河上游河套平原，北有腾格里大沙漠，南有香山丘陵台地，黄河从中流过，将县境自然分割为南北两块。中卫人所操方言也明显地区划为河南口音和河北口音两种，以城关话为代表的河北口音就是我们平常所说的“中卫话”。

中卫话以它特有的语音、语调和词汇将中卫人和其他地区的人们区别开来，形成了兰银官话中的一个“方言岛”。

在中卫语音系统中，声音和普通话相近，只是发音气流强，阻塞紧，摩擦大，语音显得生硬。而中卫话韵母和普通话相比，则存在韵母少、元音鼻化、不卷舌等差异。

中卫话在声调上的特点是：声类简单，犬部分入声字归入去声，入声消失，只有三个单字调。此外，中卫话里还有大量古音残留。中卫话词汇丰富，特点也非常明显：其一，中卫由于汉族人口迁徙历史悠久、地形封闭等原因，使中卫话词汇中比较多地保留了元、明、清时期的一些古白话词语。其二，中卫境内汉族人口五方杂处，来源不一，这些情况反映在语言上，便形成了中卫话词汇各地方言土语相混杂的融合性特点。其三，中卫话词汇中“子”广泛作后缀或者用“子”作后缀重叠构词。其四，中卫历史上游牧民族杂居，因此在方言上有不少少数民族音译。这些生动活泼、乡土气味浓厚、极富表现力的词汇，进一步加重了中卫话的地方特色。