客房管理课件[1]
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客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.1
客房清洁保养的作用
一般清洁设备
1.2
1.3
机器清洁设备
常用清洁设备
1.4
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识 1.1 客房清洁保养的作用
V走IP客房房间、、 住住客客房房、、 长长住住房房、、 走空客房房。、
空房。
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 客房清洁整理的工作程序
2.3.1清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房务工作车 v 准备吸尘器
清洁工作车、 挂好垃圾袋和布件袋、
理
扫
尘
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.4 房间清理
v 拉开窗帘，打开窗户 v 关闭空调、熄灭多余的灯 v 观察、检查房内情况 v 清理垃圾与杂物，撤掉使用过的物品 v 收回课再利用物品 v 撤走使用过的传单、枕套
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.5 坐床——西式坐床
v
1.尘土
v
2.污垢
v
3.渍迹
v
4.锈蚀
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识 1.4 常用清洁剂
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.4 常用清洁剂
使用适当和适量的清洁剂，不仅省时、省力和节约成本，而且 会增加被清洁物的寿命和价值。
1.清洁剂的化学性质（酸性、中性、碱性）
两节文化课，两节实操课，让大
家在做中学，练习动手能力
客房管理课件[1]
课堂安排及要求
v分组（班长协助），每组选一个同学做组长（认真 负责，认为有资格的可自荐） v理论课必须积极参与课堂讨论，
这也会影响期末成绩（占10%）督促组员的课堂表
现、填写评价表
实操课的要求 ：
1.准时到课，准守秩序，不大声喧哗； 2.实训室的物品都是公共财产，必须爱护，如有损坏， 追责到人，照价赔偿；（不能坐床、床头柜） 3.每次实训课都要填实训单（我会让班长提前去领，每 个同学领十份）大家必须认真填写，这是成绩考察的重点项 目，占学期成绩的30% 4.每次课结束，每组必须打扫实训室后方能离开
2.3 走客房日常清扫 2.3.1清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房屋工作车 v 准备吸尘器
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.1 清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房屋工作车 v 准备吸尘器
放置干净布件、 备齐房间用品、 准备清洁盒或清洁桶、 准备干净的抹布。
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.2 进房
领
准
签
取 房
备 好
进
到
间
工
房
钥
作
匙
车
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.3 客房清扫顺序
房
卫
房
间
做
生 间
间
清
床
清
抹
v 清洁：清除各种脏迹，使被清洁的对象达到饭店 所要求的标准
v 保养：是指维护保养，其目的是保证设施及设备 处于正常完好的状态，延长其使用寿命，减少维 修及更新改造的资金投入
v 卫生：指杀菌消毒，使环境及物品符合生化要求
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.2 一般清洁器具
一般清洁器具，包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备。 1.扫帚 2.簸箕 3.拖把 4.尘拖 5.房务工作车 6.玻璃清洁器 7.其他清洁器具
领取客房清扫共组表， 了解房间状态，确定清 扫房间的顺序，避免打 扰客人休息，并及时满
足客人的清扫需要
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 1.3.2 清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房屋工作车 v 准备吸尘器
开房率高时 挂“请开速房打率扫低”时牌房间、 挂“请速VI打P房扫间”、牌房间、
眼看到的地方无污迹； 手摸到的地方无灰尘； 设备用品无病毒； 空气清新无异味； 房间卫生达“十无。”
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.2 客房清洁整理的工作程序
清扫前准 备工作
清扫完毕 离开房间
进房 检查
房间清理 吸尘
坐床
卫生间清扫
补充房 间用品
房间抹尘
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项目二 客房清洁整理
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.3 机器清洁设备
机器清洁设备，一般指需要经过电机驱动的清洁器具。 1.吸尘器 2.洗地毯机 3.吸水机 4.洗地机 5.高层喷水机 6.打蜡机
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项目一 客房清洁保养的基础知识 1.4 常用清洁剂
清洁保养工作的任务之一是除“脏”：
客房管理课件
2020/11/18
客房管理课件[1]
本门课程的教学目标及课时安排
目标一：掌握客房清洁保养的基础知识 目标二：能做好客房清洁前的准备工作 目标三：能按流程与标准做好客房清洁整理 目标四：能按流程和标准做好公共区域清洁
课
1.本学期学习教材项目一的内容，
时
有时间加学客房物资源。
安
排
2.每周四节课（两次课），争取
2.清洁剂的种类及用途
（1）洗涤剂
（5）溶剂
（2）酸性清洁剂
（6）消毒剂
（3）中性清洁剂
（7）空气清新剂
（4）碱性清洁剂
（8）抛光剂
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项目一 客房清洁保养的基础知识 课后作业
1.能认识客房清洁保养的 常用工具与清洁剂。
2.利用周末调查附近的商 场出售的清洁工具与清洁 剂，了解其功能及使用方 法等。（也可上网搜索）
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项目二 客房清洁整理
2.1
客房清洁整理的标准
Байду номын сангаас
客房清洁整理的工作程序 2.2
2.3
走客房日常清扫
其他客房日常清扫
2.4
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.1 客房清洁整理标准
客房清洁原则
从上到下；从里到外； 先铺后抹；环形清理； 干湿分开；注意墙角； 先卧室后卫生间。
客房清洁标准
v 拉床 v 铺床单 v 铺毛毯 v 包边、包角 v 套枕套 v 放枕头 v 铺上床罩 v 将床复位
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项目一 客房清洁保养的基础知识
1.1
客房清洁保养的作用
一般清洁设备
1.2
1.3
机器清洁设备
常用清洁设备
1.4
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识 1.1 客房清洁保养的作用
V走IP客房房间、、 住住客客房房、、 长长住住房房、、 走空客房房。、
空房。
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 客房清洁整理的工作程序
2.3.1清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房务工作车 v 准备吸尘器
清洁工作车、 挂好垃圾袋和布件袋、
理
扫
尘
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.4 房间清理
v 拉开窗帘，打开窗户 v 关闭空调、熄灭多余的灯 v 观察、检查房内情况 v 清理垃圾与杂物，撤掉使用过的物品 v 收回课再利用物品 v 撤走使用过的传单、枕套
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.5 坐床——西式坐床
v
1.尘土
v
2.污垢
v
3.渍迹
v
4.锈蚀
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识 1.4 常用清洁剂
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.4 常用清洁剂
使用适当和适量的清洁剂，不仅省时、省力和节约成本，而且 会增加被清洁物的寿命和价值。
1.清洁剂的化学性质（酸性、中性、碱性）
两节文化课，两节实操课，让大
家在做中学，练习动手能力
客房管理课件[1]
课堂安排及要求
v分组（班长协助），每组选一个同学做组长（认真 负责，认为有资格的可自荐） v理论课必须积极参与课堂讨论，
这也会影响期末成绩（占10%）督促组员的课堂表
现、填写评价表
实操课的要求 ：
1.准时到课，准守秩序，不大声喧哗； 2.实训室的物品都是公共财产，必须爱护，如有损坏， 追责到人，照价赔偿；（不能坐床、床头柜） 3.每次实训课都要填实训单（我会让班长提前去领，每 个同学领十份）大家必须认真填写，这是成绩考察的重点项 目，占学期成绩的30% 4.每次课结束，每组必须打扫实训室后方能离开
2.3 走客房日常清扫 2.3.1清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房屋工作车 v 准备吸尘器
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.1 清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房屋工作车 v 准备吸尘器
放置干净布件、 备齐房间用品、 准备清洁盒或清洁桶、 准备干净的抹布。
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.2 进房
领
准
签
取 房
备 好
进
到
间
工
房
钥
作
匙
车
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 2.3.3 客房清扫顺序
房
卫
房
间
做
生 间
间
清
床
清
抹
v 清洁：清除各种脏迹，使被清洁的对象达到饭店 所要求的标准
v 保养：是指维护保养，其目的是保证设施及设备 处于正常完好的状态，延长其使用寿命，减少维 修及更新改造的资金投入
v 卫生：指杀菌消毒，使环境及物品符合生化要求
客房管理课件[1]
项目一 客房清洁保养的基础知识
1.2 一般清洁器具
一般清洁器具，包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备。 1.扫帚 2.簸箕 3.拖把 4.尘拖 5.房务工作车 6.玻璃清洁器 7.其他清洁器具
领取客房清扫共组表， 了解房间状态，确定清 扫房间的顺序，避免打 扰客人休息，并及时满
足客人的清扫需要
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.3 走客房日常清扫 1.3.2 清扫前准备工作
v 签到、签领客房钥匙 v 了解分析客房状态 v 决定客房清扫顺序 v 准备房屋工作车 v 准备吸尘器
开房率高时 挂“请开速房打率扫低”时牌房间、 挂“请速VI打P房扫间”、牌房间、
眼看到的地方无污迹； 手摸到的地方无灰尘； 设备用品无病毒； 空气清新无异味； 房间卫生达“十无。”
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项目二 客房清洁整理
2.2 客房清洁整理的工作程序
清扫前准 备工作
清扫完毕 离开房间
进房 检查
房间清理 吸尘
坐床
卫生间清扫
补充房 间用品
房间抹尘
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项目二 客房清洁整理
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项目一 客房清洁保养的基础知识
1.3 机器清洁设备
机器清洁设备，一般指需要经过电机驱动的清洁器具。 1.吸尘器 2.洗地毯机 3.吸水机 4.洗地机 5.高层喷水机 6.打蜡机
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项目一 客房清洁保养的基础知识 1.4 常用清洁剂
清洁保养工作的任务之一是除“脏”：
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2020/11/18
客房管理课件[1]
本门课程的教学目标及课时安排
目标一：掌握客房清洁保养的基础知识 目标二：能做好客房清洁前的准备工作 目标三：能按流程与标准做好客房清洁整理 目标四：能按流程和标准做好公共区域清洁
课
1.本学期学习教材项目一的内容，
时
有时间加学客房物资源。
安
排
2.每周四节课（两次课），争取
2.清洁剂的种类及用途
（1）洗涤剂
（5）溶剂
（2）酸性清洁剂
（6）消毒剂
（3）中性清洁剂
（7）空气清新剂
（4）碱性清洁剂
（8）抛光剂
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项目一 客房清洁保养的基础知识 课后作业
1.能认识客房清洁保养的 常用工具与清洁剂。
2.利用周末调查附近的商 场出售的清洁工具与清洁 剂，了解其功能及使用方 法等。（也可上网搜索）
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.1
客房清洁整理的标准
Байду номын сангаас
客房清洁整理的工作程序 2.2
2.3
走客房日常清扫
其他客房日常清扫
2.4
客房管理课件[1]
项目二 客房清洁整理
2.1 客房清洁整理标准
客房清洁原则
从上到下；从里到外； 先铺后抹；环形清理； 干湿分开；注意墙角； 先卧室后卫生间。
客房清洁标准
v 拉床 v 铺床单 v 铺毛毯 v 包边、包角 v 套枕套 v 放枕头 v 铺上床罩 v 将床复位
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