第一章果树种类及地理分布

（四）温带落叶果树带

本带气候特点：本带海拔不超过400m,年平均 气温8.0～16.6℃,绝对最低温度10.1～29.9℃,年降水量499～1215mm,无霜期157～ 256d。
本带落叶果树种类多、数量大，是我国落叶果 树，尤其是苹果和梨的最大生产基地。主要栽 培的果树有：苹果、梨、桃、柿、枣、葡萄、 核桃、板栗、杏等。
三、
生态适应性分类
根据果树对环境条件的适应能力不同 而划分的方法称为生态适应分类。这一分 类方法也是果树引种、育种、栽培的重要 依据。一般可分为温带果树、亚热带果树、 热带果树。
(一)寒带果树
山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、 醋栗、穗醋栗、树莓、越桔等。 可耐-40℃低温，高寒区栽培。
(二)温带果树
草莓、树莓等。
（八）青藏高寒落叶果树带

本带气候特点：位于我国西部，海拔高度在 3000m以上。地势高,气温低,年平均气温2.0 ～-3.0℃, 绝对最低温度-24～-42℃，降 水较少，比较干燥。 主要栽培的果树有：李子、杏、核桃等。

(三)热带果树
1．一般热带果树 澳洲坚果等。 香蕉类、菠萝、芒果、树菠萝、 番木瓜、椰子、番荔枝、人心果、番石榴、蒲桃、
2．真正热带果树
果、槟榔果等。
面包树、榴莲、腰果、巴西坚
第二节 我国果树带的划分
一、果树带
1.果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致 性规律可以将我国划分为多个果树自然分布地 带。 2.意义：
如苹果:
Malus （属名）+ pumila（种名）+
Mill（最初命名人的姓名缩写）
二、园艺学分类
园艺学分类主要是根据果树形态特征、果 实构造等进行综合性分类，是生产中常用的分 类方法。
(一)根据冬季叶幕 特性分为： 1.落叶果树
叶片在冬季脱落，有明 显的生长季和休眠季。
红富士苹果
京白梨
2．常绿果树
（二）亚热带常绿果树带（珠江流域以北）

气候特点：是我国暖热湿润地带。年平均气温
16.2～21.0℃,绝对最低温度不低于-1.1～-8.2℃,
年降水量1281～1821mm,无霜期240～331d。

主要有亚热带常绿果树，但也有多种落叶果树。 本带果树的特点是种类多、品质好。主要栽培的 果树有：柑桔、枇杷、杨梅、杨桃、香蕉、龙眼、
（三）根据果实构造不同可分为：

1、仁果类 果实食用部分由花托发育而成，子房 形成果心，植物学上称为“假果”。果实内有多数 种子，即“仁”，故称“仁果”。本类果实大多数 耐贮运，鲜果供应期长。主要种类有苹果、梨、沙 果、山楂、海棠果、刺梨、木瓜等。
仁果类果实构造（苹果） 1.花托 2.外中果皮 3.内果皮

本带气候特点：本带海拔较高，气候干燥而且
较寒冷。年平均气温4.8～8.5℃,绝对最低温
度-21.9～-32.0℃,年降水量116 ～415mm,无 霜期127～183d。

主要栽培的果树有：金红、K9、黄大平、大秋 等中、小型苹果，葡萄、秋子梨、新疆梨、李
子、海棠果等。其次有李、桃（匍匐栽培）、
草莓和树莓等。

2、核果类 果实是由子房发育而成的真果。有明显的外、中、 内三层果皮。外果皮薄，中果皮肥厚多肉，为食用部分，内果 皮成坚硬的核，故称“核果”。本类果实多不耐贮运。桃、李、 杏、梅、樱桃、枣等属此类，其中以桃、杏、李的面积较大。
核果类果实构造（桃） 1. 外果皮 2.中果皮 3.内果皮 4.种子

3、浆果类 果实为真果，富含果汁，通常 种子小而多，镶嵌在果肉中。不耐贮运。 葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、石榴、无花 果、柿wenku.baidu.com属此类。

4、坚（干）果类
果实由子房发育而成，子房壁发育成坚硬的
果皮，故称“坚果”。食用部分是种子。本类果实含水分较少，
富含脂肪、淀粉和蛋白质，极耐贮运。核桃、板栗、榛子、银杏 等属此类。其中板栗、核桃栽培面积广，具有较高的经济价值。 银杏为我国特有树种。

5、柑果类 果实为真果。外果皮和中果皮界限不 明显。外果皮有许多油胞，内含芳香油脂；中果皮 为白色海绵状物；内果皮为囊瓣，内有许多肉质化 囊状物，称为“沙囊”，富含浆汁，为食用部分。 甜橙、酸橙、柑桔、柚、金柑、柠檬、四季桔、枳 等属此类。
柑桔类果实构造（柑桔） 1.外果皮 2.中果皮 3.种子
（一）裸子植物纲
1.松科：Pinaceae 松属 Pinus L. 有果松。 2.银杏科 Ginkgoaceae
银杏属 Ginkgo L.
银杏，Ginkgo biloba L. 3.紫杉科：Taxaceae 榧属
Torreya Arn.
香榧， Torreya grandis Fort.
（二）被子植物纲
第一章 果树种类及其分布
第一节 果树的分类 第二节 我国果树带的划分
第一节 果树的分类
一、植物学分类 二、园艺学分类 三、生态适应性分类
一、植物学分类
生物的分类是依据各类生物在形态结构上的特征， 分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。
大部分果树属于: 植物界 被子植物门
裸子植物纲
被子植物纲
双子叶亚纲 单子叶亚纲
（七）耐寒落叶果树带（东北耐寒落叶果树 带）

本带气候特点：本带是我国纬度最高，气候最 寒冷的地带。年平均气温3.2～7.8℃，绝对最 低温度-30.0 ～–40.2℃，年降水量406～ 871mm，无霜期130～150d。 主要栽培的果树有：中、小型苹果、秋子梨、

李子、杏、葡萄等。其次还有醋栗、穗醋栗、
葡萄、石榴等。其次有柿、砂梨、板栗、桃、李、
梅、枣、龙眼、荔枝、葡萄、核桃、中国樱桃、 无花果和草莓等。
（三）云贵高原常绿、落叶果树混交带

本带气候特点：位于我国北纬24～33℃，海拔 高度99.0～2109m，具有明显的垂直地带气候 特点。年平均气温11.6～19.6℃，绝对最低温 度0.0～-10.4℃，年降水量467～1422mm，无 霜期202～341d。 主要栽培的果树有：柑桔、梨、苹果、桃、李 子、核桃、板栗、荔枝、龙眼、石榴等。其次 有香蕉、葡萄、枇杷、柿、中国樱桃、无花果、 海棠果等。
果树分布与自然环境的关系
制定规划、建立基地
二、果树带的划分
(一)热带常绿果树带（珠江流域以南）

本带气候特点:是我国热量最高，降水最多的 地带。年平均气温为19.3～25.5℃,绝对最低 温度不低于-1.0℃,年降水量为832～1666mm, 无霜期为340～365d。

我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培：香 蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、龙眼、荔枝等。 此带野生资源也极为丰富。

（五）旱温落叶果树带（青海、四川、西藏、 新疆等省）

本带气候特点：本带海拔700～3600m，日照充 足，年平均气温7.1～12.1℃,绝对最低温度12.1～-28.4℃,年降水量32～619mm,无霜期 120～229d。

主要栽培的果树有：苹果、梨、葡萄、柿子、 桃、杏、核桃等。
（六）干寒落叶果树带

6、荔果类 荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、芒 果等。陕西南部仅有枇杷栽培。
岭南珍果：荔枝
7、聚复果类
菠萝、草莓等。
(四)根据植株形态特征可分为：
1．草本果树 3．灌木果树 4．藤本果树 茎草质,多年生。如香蕉、菠萝、草莓等。 主干矮小，分枝较多。如树莓、刺梨等。 茎有缠绕性。葡萄、如猕猴桃。
2．乔木果树 主干明显，树冠高大。如苹果、梨等。
无生长季和休眠季之分，叶片寿命一般在二年以上， 冬季不集中脱落，四季长青。
荔枝
柑橘
（二）根据驯化程度分为：
1.野生果树
未经驯化改良的果树植物， 常作砧木。如酸枣、君迁子、 海棠果等。
豆梨
酸 枣
多花海棠
君迁子
2.栽培果树：
经过驯化，有相对高 的经济价值，遗传稳 定，生产上广泛栽培。 如苹果、梨、柑桔等。
1.单子叶植物
芭蕉科 Musaceae 芭蕉属 Musa L. 有香蕉。 风梨科 Bromeliaceae 风梨属 Ananas L. 有菠萝。 棕榈科 Palmae 椰子属 Cocos L. 有椰子.
2.双子叶植物
蔷薇科—苹果属、梨属、桃属、樱桃属、草莓属、枇杷
属、山楂属、李属、杏属
山毛榉科—栗属 柿科—柿属 葡萄科—葡萄属 猕猴桃科—猕猴桃属 核桃科—核桃属
苹果、沙果、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、 山楂、板栗、核桃、枣、葡萄等。 休眠期需一定的低温，多落叶果树。
(二)亚热带果树
冬季（1-2月）需短时间冷凉气候（10-13℃ ）。 1．常绿果树 柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、 枇杷、橄榄、杨桃、黄皮等。 2．落叶果树 扁桃、柿、葡萄、核桃、桃、 无花果、石榴等。
鼠李科—枣属 芸香科—柑橘属 无患子科—荔枝属

目前全世界果树约有60科，659属，2800多种，
另有变种110多个。

我国果树栽培历史悠久，种类、品种繁多。
据统计，现有果树包括原产和引进的约59科，
158属，670余种。品种数以万计，世界绝大部
分果树在我国均有分布。
果树常用拉丁学名命名：
属名+种名+最初命名人的姓名缩写