甘草药渣对放牧肉鸡肉品质的影响

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下岭南黄鸡肉品质及屠宰率的影响。试验组饲粮中分别添加３、％和５的甘草药渣进行％４％
为期５４ｄ的饲养试验，测岭南黄鸡肉品质指标的变化。结果表明：观试验组鸡肉的蛋白质含
量显著高于对照组（Ｐ＜００）水分含量与对照组相比差异极显著（００）甘草药渣对肉．５，Ｐ＜．１；鸡屠宰率、全净膛率、Ｈ、ｐ脂肪含量和系水力的影响不显著（００）但鸡肉脂肪含量有不同Ｐ＞．５，程度的降低，ｐ和系水力有增加的趋势。添加不同水平的甘草药渣，而Ｈ能够不同程度地改善
Ａｂｔａｔｇｔｓｒｃ：Ｅｉｈｙ７一ｄｙ—ｏｄｙｌｗＬｎｎｎｂｏｌｒｗｒａｄｍｌｉｉｅｎｏ４ｇｏｐ２ｎａｌｅｌｉｇａｒｉｓｅｅｒｎｏｙｄｖｄｄｉｔｒｕｓ（０ｉｏｅ
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第２８卷
Байду номын сангаас
第３期
青海大学学报（自然科学版）
ＪｕｎｌｆｉｇａＵｉｒｔ（ａｒＳｉｎｅｏｒａｏｎｈｉｎｖｓｙＮｔｅｃｃ）Ｑｅｉｕｅ
Ｖ０．８Ｎｏ３１２．
２１００年６月
Ｊｎ２１ｕ．００
胴体品质。
关键词：草药渣；甘肉鸡；肉品质中图分类号：８１４￥３．文献标志码：Ａ文章编号：０６— ９６２１）３— ０８— ４１０８９（００００５０
Ｅｆｅｔｆｆｅｄｄｔｖｆｌｃｒｃｅｉｕｅｆｃｓｏｅｄａｉｉｅｏｉｏｉｅｒｓｄｏｅｔｑｌｔｆｇａｉｇｂｒｉｅｓｎｍａｕａｉｙｏｒｚｎｏｌｒ
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甘草药渣对放牧肉鸡肉品质的影响
吴华，张辉，启辉段
８０１）１０６（海大学农牧学院，海西宁青青
摘要：试验选用７日龄的岭南黄鸡８０只，随机分为４组，组２每Ｏ只，究甘草药渣对放牧条件研
ｃｉｋｎＰ＞．５，ｏｅｅ，ｈＨａｄｗｔｏｉｇｃｐｃｙｔｄｄｔｉｃｅｓ，ｈｌｆｏ — ｈｃｅ（００）ｈｗｖｒｔｅｐｎａｅｈｌｎａａｉｎｅｒａｅｗｉｔｎｒｄｔｅｏｎｅａｃ
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