河南民间娱乐

图说开封：民间传统游戏抖空竹

日期：2007-1-18 10:19:00 来源：开封社区作者：果果

早上起了个大早，看到许多人在环城公园锻炼身体。现在人们生活富裕了，锻炼身体成了全民的一个必不可少的生活内容。

开封盘鼓“震动”福州嘉年华

2010年02月01日07:04 大河网-大河报

□首席记者张体义

本报讯由中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会、福建省文学艺术界联合会主办的“中华情——海峡两岸民间艺术嘉年华活动”1月31日起在福州举行，河南开封锣鼓队在嘉年华活动中露面。

嘉年华活动有海峡两岸民间艺术广场表演、海峡两岸民间文化名家讲坛和民间艺术研讨会、海峡两岸民间茶道及香道表演、海峡两岸民间收藏印石精品大赛暨民间工艺绝技展示等四大项两岸民间喜闻乐见的民间文化活动。在1月31日上午举行的“踩街”活动中，河南开封锣鼓队敲起了威风的盘鼓，和江西南丰“和合舞”表演队、漳州大鼓凉伞表演队、建瓯挑幡表演队等民间表演活动一起，吸引福州市民在大街上驻足观看。

河南开封锣鼓队的刘震介绍说，开封锣鼓队曾参加过迎澳门回归、中原文化澳洲行等大型活动，此次参加福州活动的20名盘鼓手都是地道的农民，大部分是种瓜、种花生的能手。因为种地有了好收成后，盘鼓才打得非常得劲。

开封古称东京、汴梁、汴京，位于河南省东部，在中国版图上处于豫东大平原的中心位置。开封是国务院首批公布的24座历史文化名城和我国八大古都之一，是中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、全国创建文明城市工作先进城市，也是河南省中原城市群和沿黄“三点一线”黄金旅游线路三大中心城市之一。国务院批准的《开封市城市总体规划（1995—2010）》确定开封的城市定位是：“河南省东部地区重要的中心城市，国家历史文化名城、旅游胜地”。全市总面积6444平方公里，人口480万，其中耕地面积363.4千公顷，市区面积359平方公里，市区人口85万，辖尉氏县、杞县、通许县、兰考县、开封县五县和鼓楼区、龙亭区、禹王台区、顺河回族区、金明五区。

娱乐篇

(一)盘鼓：过春节，逢节庆，打盘鼓，是开封传统的民间文化活动。开封盘鼓节奏性强，套路多变，气势恢宏，深受广大市民和中外游人的喜爱。目前，开封有盘鼓队30余支，每逢元旦、春节、国庆和文化节、菊花花会、庙会都要举行盘鼓表演和比赛。那隆隆的盘鼓声，豪放的击鼓英姿，促人精神振奋。开封盘鼓队曾赴日本、香港表演，广受赞誉。

(二)斗鸡：是开封人喜爱的一项民间传统博戏活动。斗鸡比赛勇猛激烈，精彩有趣。斗鸡的选择、饲养、调教、训练都有一套严格、科学的方法，极富乐趣。近年来，开封饲养斗鸡的居民逐年增多，开封斗鸡协会每逢旅游文化节日都要举行斗鸡比赛，引得中外宾客竞相观看，场面十分热闹。

(三)风筝：三月春风放风筝，是开封市民家家户户喜爱的活动。开封风筝历史悠久，花样繁多，制作考究。每到春季，古城上空风筝纷飞，争奇斗艳。民间艺人制作的工艺风筝、微型风筝，是中外风筝爱好者收藏欣赏的佳品。近年来，开封先后承办了全国第二届风筝比赛和国际风筝会，使这一传统的民俗活动不断发扬光大。

(四)菊会：早在北宋时期就盛极一时，明清时代养菊之风更为盛行，已有近千年的栽培历史，品种繁多近千余种，有菊城之称。深秋时节，满城金菊盛开，游人络绎不绝，形成了传统的菊花花会。

政府更是巧借菊花花会之力为开封的经济和旅游的发展做出了巨大贡献.

(五)鸟市：养鸟是七朝古都开封的风俗，是其他古都都所不及的特点。追溯汴京鸟市的历史，在《东京梦华录》中就有记载。从开封养鸟人家留下来的古董上，还可以看出在明代开封的养鸟、买鸟又有了新的发展。到了清代，开封的养鸟达到鼎盛时期，鸟市就在大相国寺。近年来在汴京公园西侧自发形成的汴京鸟市，成为古城一个独特的景观。

(六)灯会：开封的元宵灯会自宋代以来绵延千年。古都灯会继承了历史传统，不断发扬光大。灯会种类繁多，设计新奇，规模宏大。每当元宵之夜，市内造型各异的彩灯比比皆是。整个古城火树银花，璀璨夺目。一年一度的灯会，常常吸引大批中外游人前来观赏。每年的元宵灯会让人充分领略“火树银花不夜天”的绚烂风姿。

最为著名的非龙亭灯会莫属!

(七)庙会：一年一度的中国开封翰园碑林庙会是展示开封民间艺术的大舞台，也是品尝开封风味小吃的好去处，深受广大市民的欢迎。庙会期间不仅有民间祭祀活动，而且还有舞狮、盘鼓、旱船、踩高跷、吹唢呐、豫剧、京剧等丰富多彩的民间艺术表演及风味小吃、旅游商品展卖活动。

美食篇

(一)开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封著名的餐饮老字号有:第一楼、又一鲜、稻香居、黄家老店、马豫兴等。另外在夜市上也可品尝到当地风味食品。

开封各种名吃和地方名物举不胜举，尤其是著名的鼓楼夜市，各种小吃摊位琳琅满目，干净，实惠，美味。绝对可以让在开封旅游的游客大开胃口，满意而归。另外，开封还有鲤鱼焙面，桶子鸡，红薯泥，炒凉粉，杏仁茶，锅贴，酱红萝卜，花生糕，五香豆腐。

特色菜有：红薯泥,黄焖鱼,酱红萝卜,鲤鱼焙面,清汤东坡肉,宋城御猫套四宝,桶子鸡,五香风干兔肉

小吃有：冰糖熟梨,炒凉粉,锅贴,花生糕,江米切糕,五香豆腐干,小笼包子,杏仁茶,羊肉炕馍等.

(二)小吃夜市

开封的夜市源远流长，驰名全国。早在北宋时期，开封作为北宋王朝的京都，经济发达，百业昌盛，商店遍布。

开封规模最大、最为繁盛的夜市，当推鼓楼广场夜市。鼓楼广场位于市中心交通要道。广场原有钟鼓楼，系明代建筑。由于历遭兵焚水患，钟鼓楼早已不存在，鼓楼广场夜市，以广场为中心，延及周围4条街。每当华灯初上，鼓楼广场夜市便是灯火通明，推车设摊的小贩坐贾在固定的摊位上，穿着整洁的白工作服，和自在灯下忙碌张罗。人们熙来攘往，各种叫卖声此起彼伏。经营的饮食小吃，品种繁多，使人目不暇接。开封有名的花生糕酥松香甜；冰糖熟梨热甜软烂；黄焖鱼味美可口；羊肉胡辣汤酸辣香醇，在这都能找到卖处。其他还有五香咸兔肉、五香豆沫、五香油茶、羊肉水饺、大肉馄饨、烤羊肉串，烧饼油条、烧鸡、桶子鸡、炒凉粉、茶鸡蛋、酱牛肉、板羊肉、小笼包子等。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。

美景篇

开封是一座人文与自然景观交相辉映的城市。开封具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色。

全市有文物保护单位238处，其中北宋东京城遗址、开封城墙、铁塔、延庆观、山陕甘会馆、繁塔、焦裕禄烈士陵园7处文物被列入全国重点文物保护单位，省级文物25处，国家4A级旅游点4处。

开封市区分布着包公湖、龙亭湖、西北湖、铁塔湖、阳光湖等诸多湖泊，水域面积达145公顷，占老城区面积的1/4，是著名的“北方水城”，享有“一城宋韵半城水”的盛誉。

汴京八景:

一、繁台春色

繁（读：薄）台，位于开封城东南，禹王台公园的西侧。那里原是一座长约百米自然形成的宽阔高台，因附近原来居住姓繁的居民，故称为繁台。早在五代后周显德二年 公元955年，在此曾修建了一座寺院，叫天清寺。元末毁于兵火。清初重建，称为国相寺，于1927年废毁，现仅存一座建于北宋开宝年间 公元968—976年的繁塔，是开封现存最古老的建筑物。