旅游学概论 第五章 旅游业
《旅游学概论》笔记_学习笔记
《旅游学概论》笔记第一章:旅游学基础1.1旅游的定义与特征1.2旅游的历史与发展1.3旅游的类型与分类1.4旅游的社会经济影响第二章:旅游市场与需求分析2.1旅游市场的概念与构成2.2旅游需求的特点与影响因素2.3旅游者行为分析2.4旅游市场细分与目标市场选择第三章:旅游资源与产品3.1旅游资源的分类与评估3.2旅游产品的概念与特征3.3旅游产品的开发与管理3.4旅游资源的可持续利用第四章:旅游业的组织与管理4.1旅游企业的类型与功能4.2旅游业的管理模式与结构4.3旅游业的人力资源管理4.4旅游业的营销策略第五章:旅游政策与法规5.1旅游政策的制定与实施5.2旅游法规的内容与作用5.3旅游安全与风险管理5.4旅游可持续发展政策第六章:未来旅游发展趋势6.1数字化与智能旅游6.2生态旅游与可持续发展6.3文化旅游与体验经济6.4全球化对旅游业的影响第1章:旅游学基础1.1旅游的定义与特征旅游是指人们为了休闲、观光、探险、文化体验等目的,暂时离开通常居住地,前往其他地方并返回的活动。
旅游的定义包含以下几个方面:目的性:旅游是有明确目的的出行。
过程性:包括出发、旅程和返回的全过程。
临时性:旅游者在目的地停留时间相对较短,通常不超过一年。
动态性:旅游活动是一个动态的过程,受时间、空间及个人因素影响。
旅游的特征:文化性:旅游活动常常涉及不同文化的交流与体验。
经济性:旅游是推动经济发展的重要因素之一。
社会性:旅游活动通常是人与人之间的互动。
休闲性:旅游旨在放松身心,享受生活。
旅游者的分类:按目的:休闲旅游、商务旅游、探险旅游、宗教旅游等。
按出行方式:跟团旅游、自助旅游、背包旅游等。
旅游的价值:文化价值:促进文化传承与交流。
经济价值:创造就业机会,促进地方经济发展。
社会价值:增进人际关系与社会和谐。
1.2旅游的历史与发展旅游的历史可以追溯到古代,随着人类社会的发展,旅游形式不断演变。
原始社会:人类为生存迁徙,旅游活动以寻找食物和栖息地为主。
旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第六节 旅游景区
第六节旅游景区一、旅游景区的概念1.概念旅游景区是指具有参观游览、休闲度假、康乐健身等功能,具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。
该管理区应有统一的经营管理机构和明确的地域范围。
包括风景区、文博院馆、寺庙观堂、旅游度假区、自然保护区、主题公园、森林公园、地质公园、游乐园、动物园、植物园及工业、农业、经贸、科教、军事、体育、文化艺术等各类旅游景区。
2.旅游景点国际旅游学术界有人将其定义为:旅游景点是指专为来访公众参观、游乐和增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所。
例如一座历史建筑、一出名人故居、一所博物馆等等。
讨论:旅游景区与旅游景点的区别西湖景区分布,分别为:苏堤春晓、曲苑凤荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。
大雁山风景区从山脚至峰顶,有雁山门、半山阁、海会寺、狮子峰、雁山平湖、日月峰、陆佑亭、纪元塔、状元坊、动物园、烧烤村、禾雀花、清洁潭、海元洞、贵人峰等景点。
3.旅游景区的特点1.专用性旅游景区是指定的用来供旅游开展各类休闲活动的场所。
工厂、学校、部队也都可以供旅游者参观或游览,请问它们是不是旅游景区。
不是,因为它们的职能不是专供游人参观。
换而言之,只有那些专供游人参观、游览或开展其他休息活动的地方场所方可成为真正的旅游景区。
2.长久性旅游景区都必须有其长期固定的场址,并利用这一场址发挥其固有职能。
某处临时举办的展览、娱乐活动、流动演出季民间盛会等,是不是旅游景区?3.可控性旅游景区必须有人管理,必须能对游人的出入形式有效的控制,否则,从旅游业经营的意义上讲,变不属于真正的旅游景区,而只能是一般的公众活动区域。
免费参观,收费参观。
二、旅游景区在旅游发展中的地位和作用1.旅游景区是旅游业发展的基础大部分情况下旅游者对交通运输和饭店产品的需求基本上都属于派生性需求,由于人们前往旅游景区旅游从而派生了交通、住宿、购物、娱乐、餐饮等方面的需求,因此旅游景区是旅游业发展的基础。
旅游学概论 第五章 旅游业 第三节 旅行社
第二阶段:20世纪80年代中期至
؏ 据统计,截止2010年底,我国有旅行 社19 720家。
二、旅行社的概念、性质
1.旅行社的概念
➢旅行社是指从事招徕、组织、 接待旅游者等活动,为旅游 者提供相关旅游服务,开展 国内旅游业务、入境旅游业 务或者出境旅游业务的企业 法人。
盈利性
2
旅
行
社
服务性
的
性
质
中介性
旅行社是以盈利为目的 的企业
5.旅行社的作用---组织协调
四 、旅行社的分类
(一)国外的分类方法 1.按照旅行社可经营活动的范围分类
؏ A类旅行社:可经营一切旅游业务(组 织出境旅游、入境旅游、国内旅游等) 的旅行社。
؏ B类旅行社:只能组织国内旅游的旅行 社。
؏ C类旅行社:只能代售飞机票、火车票、 汽车票的旅行社。
2.按照旅行社所从事的经营活动的性质分类
旅游批发经销商
旅游批发商
旅游经销商
旅游
旅游
产品
产品
旅
游
旅游零售商
产 品
旅游产品
旅游 产品
旅游者
3.按业务操作分类
(1)组团社 (2)接待社 [提问] 利用自己的旅游经历,举例 说明一个旅游批发商和零售商经营 的旅游产品 。
(二)我国旅行社的类型
第一阶段:20世纪80年代中 期,成立了中国国际旅行社 、中国华侨旅行社、中国旅 行社、中国青年旅行社。
(2)旅游零售商
؏ 即主要经营零售业务的旅行社。旅游零售商主 要以旅行代理商为典型代表,当然也包括其他 各种类型的旅游零售代理商。旅游零售商经营 收入主要来自被代理企业的销售佣金,一般而 言,批发商给零售商的销售佣金是10%。
旅游学概论第五章旅游业
2020/7/30
三、旅游业的特点
• 1、旅游业是综合性行业
• 包括交通服务、饭店服务(前厅服务、客房 服务、餐饮服务)、导游服务、代办服务、 文化娱乐服务、商业服务等。
2020/7/30
• 3、旅游业是劳动密集型行业
• 判定一个行业是否属于劳动密集型的标准是 其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高 低。 旅游业的主要产品是旅游服务,销售成本较少 工资成本在全部营业成本中占较大比重。所以 ,国际上公认旅游业为劳动密集型行业。
分:旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表 的住宿业部门。 • ◎我国: • 把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业 “三大支柱”。
2020/7/30
• 从国家或地区的旅游发展角度来看,旅游业 主要由五大部分组成:
• 1 旅行业务组织部门(旅行社) • 2 住宿接待部门(旅游饭店) • 3 交通运输部门(旅游交通) • 4 游览场所经营部门 • 5 各级旅游管理组织
2020/7/30
• 4、旅游业是敏感性行业
• 从旅游业内部看
• 旅游活动的吃、住、行、游、购、娱各环节联 系紧密,一个环节出现问题,就会出现一系列 连锁反应,造成整个供给失调。
• 从旅游业外部看
• 自然的、政治的、经济的和社会的因素,都可 能对旅游业产生影响。
2020/7/30
第二节 旅行社
• 一、旅行社的定义、特征及分类 • (一)旅行社 travel service • 依法设立并具有法人资格,从事招徕、接待
旅游学概论第五章旅游业
五、饭店业的集团化经营
(一)集中化与集中率
集中化程度——一个行业中的企业平均规模 饭店集中化程度:饭店企业的平均规模
集中率——衡量集中化程度的指标 以大型饭店公司所拥有的客房数或床位数
根据旅游饭店的特色及客人特点分类:
1.商务型饭店
一般位于城市中心和交通发达地区 各种设施齐全,服务项目较多 档次较高
2.度假型饭店
一般位于海滨、山区或温泉附近 有设施和服务较为齐全的康乐中心
旅游学概论第五章旅游业
3.長住型饭店 租期一般在半年或一年以上 租用的费用较高
4.会议型饭店
等
除提供三 星级服务 外,还有 高级全套 预订系统, 24小时 直接接受
预订
同四星级
客房空调
无
停车场
无
有
有
中央空调 中央空调
无
有
有
有
旅游学概论第五章旅游业
3.饭店划分等级的原则 (1)必须要有一年以上的营业历史 (2)应经过多次调查后才能评定 (3)饭店等级的高低通常不受规模大小的限制 (4)评定后的等级并非永久不变 我国对涉外饭店的星级评定工作始于1988年
——目的上的区别
旅游学概论第五章旅游业
(4)政府主导型战略(补充) 旅游业是体现政府政策的政治性较强的行业。 旅游业是一项综合性很强的产业,需要政府的
宏观组织与微观协调。 政府主导不能代替经济的规律,不能用政治性
较强这一特点去掩盖和混淆旅游业作为经济性 产业这一根本性质。
结论:旅游业的根本性质——是一项经济性产业。
并提供其所需要商品和服务的综合性产业。
二、旅游业的构成 1.“三大支柱”说
旅行社 交通运输业 住宿业 2.“五大部门”说
旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第九节 旅游业中的产品
第九节旅游业中的产品电影【非诚勿扰】西溪片段湿地指天然或人工形成的沼泽地等带有静止或流动水体的成片浅水区,还包括在低潮时水深不超过6米的水域。
湿地与森林、海洋并称全球三大生态系统,在世界各地分布广泛。
湿地生态系统中生存着大量动植物,很多湿地被列为自然保护区。
广东星湖国家湿地公园(试点)一、旅游产品的概念(一)概念1.从旅游供给的角度看,旅游产品是旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施,向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。
2.从旅游者的角度来看,旅游产品就是指旅游者花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游经历。
总之,旅游产品就是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需求,而向旅游市场提供的各种物质产品、精神产品和旅游服务的组合。
(二)旅游产品可分为3个核心要素:1.旅游吸引物2.交通运输3.旅游服务(主体)旅游产品是一种组合产品:是有形产品与无形服务的组合。
(三)旅游产品构成产品的三个层面:核心产品:核心利益或服务,这里的利益常常是无形的。
有形产品:品牌、质量、设计、包装、特色。
拓展产品:安装、质量保证、售后服务、交货与信誉。
旅游产品的三个层面:以主题公园为例核心产品:刺激与气氛。
有形产品:品牌、服务质量、与他人共享公园、游乐项目和景点、安全、刺激的游乐项目。
拓展产品:开放时间、处理投诉的程序、为有特殊要求的游客提供服务、停车场、辅助服务设施如餐厅、商店、天气。
二、旅游产品的类型划分(一)从旅游者的参与程度划分1.观光型旅游产品旅游者在旅游览过程中主要是被动地“饱眼福”。
如杭州西湖、故宫、长城等,旅游者消费这些旅游产品时的共同特征是“走马观花”,旅游活动中参与性的内容较少。
2.主题型旅游产品仍然带有较多参观成分,但参观的内容和范畴与观光旅游相比显然已经有所分化。
这类景区和景点之间需要存在某些历史或文化或其他方面的联系。
例如,丝路旅游、三国旅游、红色旅游。
旅游者的旅游行为有了明显的指向性。
旅游学概论双语版教学课件5第五章旅游业
第五章旅游业Tourist Industry The Manila Declaration on World Tourism Among other things, the declaration stressed leisure and tourism as human entitlements: The right to use of leisure, and in particular the right to access to holidays and to freedom of travel and tourism, a natural consequence of the right to work, is recognized as an aspect of the fulfillment of the human being by the universal Declaration of Human Rights as well as by the legislation of many states. It entails for society the duty of providing for its citizens the best practical, effective and non-discriminatory access to this type of activity. Such an effort must be in harmony with the priority, institution and tradition of each individual country. 第五章旅游业第一节旅游业的概念与构成第二节旅游业的性质与特点第三节旅行社业第四节饭店业第五节旅游交通业第六节旅游产品第一节旅游业的概念与构成一、旅游业的概念〔concept) 二、旅游业的构成(components) 三、旅游业的功能(function) 一、旅游业的概念美国旅游学家唐纳德??兰德伯格――?旅游业?:“旅游业是为国内外旅游者效劳的一系列互相关联的行业。
旅游学概论第五章
旅游学概论
第六章 旅游产品
第二节 旅游产品的开发 一、旅游产品开发的概念 根据市场需求,对旅游资源、旅游设施和旅游服务等进行规划、设
计、开发和组合的活动,包括对旅游地的开发和旅游线路的开发两个 方面。 二、旅游产品开发的原则及策略 (一)原则:独特性、市场导向、可持续发展原则 (二)策略:市场组合、产品组合、市场—产品型组合
旅游学概论
第六章 旅游产品
三、旅游产品的定位 1.领先定位法 2.比附定位法 3.逆向定位法 4.空隙定位法 5.重新定位法
旅游学概论
第六章 旅游产品
四、旅游产品的组合 (一)旅游产品组合的概念 宽度、深度、关联性 (二)旅游产品组合的原则 完整性、针对性、多样性、优惠性
旅游学概论
旅游学概论
第五章 旅游业
(二)住宿业的性质
1.住宿业是有形和无形要素的组合产品 2.住宿业的产品生产与消费是不可分割的 3.住宿业的产品是瞬间即逝的
旅游学概论
第五章 旅游业
(三)住宿业的发展
客栈时期----大饭店时期 ----商业饭店----现代新型酒店
旅游学概论
第五章 旅游业
二、住宿业的类型 (一)旅游酒店及其类型划分 1.根据酒店市场需求分类 商务型、度假型、会议型、长住性 2.根据酒店的规模分类 大、中、小型。 3.根据酒店计价方式分类 欧式、美式、修正美式、欧陆式、 4.根据酒店坐落地点分类 城市、旅游胜地、机场、车站、海滨 5.根据酒店的等级分类 1—5星级
其他个人装备
水壶、水袋 刀 胶带和针线 洗漱
旅游学概论
第六章 旅游产品
第一节 旅游产品概述 一、旅游产品的整体性概念 是旅游活动中的食、住、行、游、购、娱六大要素的综合体。 二、旅游产品的要素 1.旅游吸引物 2.旅游设施 3.旅游服务 4.可进入性
旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第一节 旅游业概念与构成
第五章旅游业
通过本章的学习,了解旅游业和传统产业在划定标准上的区别,熟悉旅游业的构成;了解旅游业在推动旅游活动发展中的作用,熟悉旅游业的一般特点,熟悉旅游业主要构成部门的基本常识,并掌握旅游产品的概念和特点。
教学导入:
大家的旅游经历涉及到哪些旅游企业?
第一节概念与构成
一、旅游业的概念
旅游业——以旅游资源为凭借,以旅游设施为条件,以旅游者为对象,为旅游者的旅游活动、旅游消费创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。
二、旅游业的构成
(一)旅游业的构成含义
旅游业的构成——是指旅游内部的企业类别或经济部门构成,旅游业作为第三产业的一个经济部门与第一、二产业的经济部门,以及与第三产业的其他经济部门相比,其产品涉及面广。
请问,旅游产品涉及到哪些产业呢?
我国三次产业的划分?
(二)旅游业的构成类型
1.从构成企业类别划分
旅游业
住宿业
旅行社业
交通运输业
2.从目的地角度划分
目的地旅游业
住宿接待部门
游览场所经营部门
交通运输部门
旅行社业务组织部门
目的地旅游组织部门
3.从旅游者的旅游需求角度划分
旅游者
住宿业
餐饮业
旅游交通业
旅游景区业、旅行社业
旅游娱乐业
旅游购物业
旅游业的构成
注意:
旅游业并不象工业、农业等那样是一个界限分明的行业,而是由众多部门和行业中与旅游活动相关的部分共同构成的一个复合性行业。
旅游业有三大支柱,即:旅行社、旅游交通、旅游饭店
旅游业有三大要素,即:旅游资源、旅游设施、旅游服务
案列分析5-1
P120。
旅游学概论课件优化版(李天元第七版)第5章 旅游业
一、旅游定义的类型
1、旅游业的界定
有关“旅游业”定义的回顾: 有人认为,旅游业等同于旅行社; 有人认为,旅游业是综合性的概念; 有人认为,旅游业是综合性的产业。
2、“产业”的定义
主要业务或产品大体由相同的企业集合而成,其经营的 业务或生产的产品的投入和产出,都可以清楚地进行计算。 旅游业与传统产业定义有差距,表现在: (1)旅游业并非由同类企业构成; (2)旅游业的投入和产出,无论从微观还是宏观上,都难 以清晰测定; (3)绝大多数旅游企业隶属于某一传统的标准产业。
第三节 旅游业的性质和特点
一、旅游业的性质
旅游业不同于旅游事业。旅游业只是国家旅 游事业中的一个组成部分。 旅游业,即旅游产业,是一项经济性的劳动密集型的服务性 3、政策性较强 4、脆弱性
谢谢观看
THANK YOU
交通运输 旅游景点 住宿服务 餐饮服务 旅游纪念品、旅游用品等零售部门 娱乐服务部门 旅行社部门 旅游行政机构和旅游行业组织
4、两个层级
直接旅游企业:主要营业收入来自为旅游者提供服务的
企业。如:旅行社、航空公司、饭店。(有赖于旅游者的 存在而生存的企业)
间接旅游企业:经营业务中虽然也包括为旅游者提供服
二、旅游业的构成
1、三大支柱
根据联合国《国际标准产业分类》以及对 其中参与旅游业务经营的具体经济部门进行分 析,旅游者的大部分消费开支流入三个经济部 门,即:
旅行社、住宿业、交通运输业
2、五大部门
旅行社 住宿业 交通运输业 游览场所经营部门 各级旅游管理组织
3、中国旅游业的基本构成——八个部门
3、旅游业的界定标准
旅游业作为一项客观存在的产业,与传统产业有所 不同。它的顾客都是旅游者,其业务的开展都是通过各 自产品和服务的提供来满足旅游消费者的需要。
第五章 旅游业 《旅游学》PPT课件
特点:专用性 长久性 可控性
划分方法
1.景点的设立性质 2.景点所依赖的吸引因素的形成原因 3.景点展示内容的多寡 4.景点的内容和表现形式
我国第一部关于旅游景点质量等级的国家标 准——《旅游区(点)质量等级的划分与评定》 将我国旅游景区(点)的质量等级划分为四级, 从高到低依次为:AAAA级、AAA级、AA级和A 级。
饭店合作集团类型:
(1)市场营销合作集团 (2)物资采购合作集团 (3)人员培训合作集团 (4)预定系统合作集团
旅游交通是指旅游者利用某种手段和途径, 实现从一个地点到另外一个地点的空间移动过 程。
其任务是要解决旅游者在定居地与旅游目的 地之间的往返,以及在一个旅游目的地内的各 地区间便利往来的问题。
目的地总体旅游产品的构成:Attractions,即当地的旅游资源。
Access,即当地的交通运输设施和交通运输服务。Amenities,即 当地的住宿、餐饮、娱乐、零售以及其他旅游生活设施和响应服务。 Ancillary Services,其他相关服务。
单项旅游产品
所谓单项旅游产品,就是指旅游企业所经 营的设施和服务,或者说是旅游企业借助一定 的设施向旅供了方便 2饭店是旅游创收的重要基地 3饭店是地区发展和创造就业的重要促进者 4饭店是旅游和社交活动的重要场所
饭店集团经营优势:
资本
风险 扩散
技术 经济
优势
管理
物资 采购
市场 营销
若干饭店为了在物资采购、房间预定、人 员培训及市场营销方面采取联合行动而自愿组 合建立起来的一种饭店合作组织。
距
的
离
旅游学概论 讲稿 第五章 旅游业 第五节 旅游交通业
第五节旅游交通业一、旅游交通业的含义旅游交通就是指旅游者利用某种手段和途径,实现从一个地点到达另一个地点的空间转移过程,包括各种交通设施和与之相对应的一切旅途服务。
二、旅游交通的分类二、旅游交通业的作用1.是旅游业产生和发展的先决条件19世纪初,火车和轮船的普及,直接导致近代旅游活动的产生。
19世纪末,汽车的出现,导致近代旅游活动开始向现代旅游活动过渡。
二次世界大战后,喷气式飞机在民航中的广泛应用,导致国际旅游和大众旅游兴起,导致现代旅游活动产生。
同时,一个地区能否吸引旅游者,在很大程度上取决于该地区的可进入性,及能否保证游客进的来、散得开、出的去。
所以说,旅游交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。
2.是旅游区兴起和发展的前提条件3.是增加旅游收入重要而稳定的来源旅游者旅游费用中旅游交通所占比重4.旅游交通是旅游活动的重要内容旅游者在旅行过程中很大一部分时间花在乘坐交通工具上,交通工具日益现代化,一方面可以缩短旅途的时间,如缆车;另一方面可以使客人的旅途变得更加舒适、愉快。
而且乘坐交通工具本身也是一种旅游活动方式。
如颇具地域文化和民族风情特色的乌篷船、羊皮筏子、滑竿、狗拉雪橇等。
乘坐本身就是一种旅游体验。
四、现代旅游交通的类型[提问]结合自己的亲身经历,比较几种旅行方式的特点?1.铁路旅游交通优点:具有客运量大、票价低、受气候变化影响小、安全、环境污染小等缺点:修建铁路工程造价高,受经济和地理条件限制不能短期修建延伸。
2.水运交通优点:运载力大、能耗小、成本低、舒适等。
相对其他交通工具,轮船价格是最便宜的。
缺点:行驶速度慢,易受季节、气候和水情的影响,准时性、连续性和灵活性相对较差。
3.公路交通优点:灵活性大、能深入到旅游点内部,实现“门到门”的运输;对自然条件适应性强,一般道路都能行驶汽车;能随时停留,把旅游活动从点扩到面上;公路建设投资少、占地少、施工期短,见效快。
缺点:速度不如火车,可变资本高,运费较高,受气候影响大。
旅游学概论:第五章-旅游业
四、旅行社的作用
1、信息传递作用
旅游饭店 旅游交通
旅游资源 经营业
旅行 旅游者 行 游 娱 一次性购买 旅行社
食
3、组织协调作用
旅游供 旅游者 旅行社 • 在旅游者与各旅游供给者之间进行协调 给者
• 在各旅游供给者之间进行协调 旅行社 旅游饭店 旅游交通 旅游景 区(点)
• 问题提出:通过以上案例,请分析 旅游业的相关行业包括哪些?它们 是怎样结合起来的?
【案例分析】
• 生意红火之时 危机悄然而至
• 本例来自上海一家大型旅行社企业处理‚非典‛ 危机的案例分析报告。当国内不少旅行社都遭受 到了突如其来的‚非典‛重创时,这家旅游企业 却能依靠完善的预警机制‚幸运‛地躲过了这场 ‚灭顶之灾‛。 • 春秋国旅是一家大型综合性旅游企业,其境内旅 游业务连续9年居全国首位。2003年初,和国内 绝大多数同行一样,这家旅行社迎来了历史上最 兴旺的‚牛市‛。但3月下旬公司经营出现的异动, 让上海春秋国际旅行社总经理王正华隐隐感到一 丝不详:就在江浙旅游线路和外地市场十分火爆 的时候,公司针对白领市场精心开发的一些高端 旅游产品,如‚自由人‛、‚纯玩团‛等出现了 滞销的迹象。
(四)旅游业的特点
1、综合性
• 涉及到旅游者的食、住、行、游、购、 娱等综合性活动 • 涉及到国民经济若干部门和行业
2、依赖性
• 要以旅游资源为依托 • 有赖于国民经济的发展 • 有赖于有关部门和行业的合作
3、敏感性
• 旅游业发展要受到各种自然的、政治的、经济的、社会的、 相关行业和部门的,等多种因素的影响 • 由于旅游消费是属于一种高层次消费,因此,其需求弹性 大
知识链接——
• 广州最大旅行社成为‚海航旅业‛零售商
旅游学概论 第五章旅游业.ppt
四、我国旅游交通发展存在的问题 (一)旅游交通的旅游功能尚弱 (二)旅游交通规划发展不合理 (三)旅游交通的系统化、信息化管理水平 不高 (四)旅游交通的容量、安全与服务质量问 题突出
五、我国旅游交通的发展方向 (一)科学合理地进行旅游交通规划 (二)加强旅游交通的理论研究和教育培训 工作 (三)加快旅游交通设施建设,体现旅游功 能,提高管理水平 (四)合理设计旅游交通容量 (五)重视旅游景观交通的发展
(三)敏感性 (四)涉外性
5.2 旅行社业
一、旅行社的概念、性质和作用 (一)旅行社的定义 广义的旅行社可定义为:购买、开发旅游供 应商的产品,借此为旅游者实现安全、舒 适和便利的空间移动提供服务的企业,包 括传统旅行社、利用互联网和呼叫中心销 售客房和机票等产品的在线旅游服务商。
狭义的旅行社是指有盈利目的,从事旅游业 务的企业。这里的旅游业务是指为旅游者 代办出境、入境和签证手续,招徕并接待 旅游者,为旅游者安排食宿等有偿服务的 经营活动。
从旅游目的地的角度来看,旅游业主要由五大部 门组成,即旅行社业务组织部门、住宿接待部门、 交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管 理组织部门。就一个旅游目的地的旅游业而言, 上述五个部门之间存在着共同的目标和不可分割 的相互联系,即通过吸引、招徕和接待外来旅游 者,促进旅游目的地的经济发展。 但是,从旅游业是为旅游者的旅游活动提供所需 的商品和服务,以及旅游者旅游活动的内容构成 来看,旅游业的构成不止以上五个部分,还应该 包括旅游餐饮业、旅游购物业、旅游娱乐业等。
(二)旅行社的性质 1.盈利性 2.服务性 3.中介性
(三)旅行社的作用 1.旅游活动的组织者 2.旅游供应商的产品销售渠道 3.促进旅游业发展的先锋
二、旅行社的主要类型 (一)欧美国家旅行社的分类 欧美国家旅行社的分类以生产经营的主要业 务(主营批发业务和主营零售业务)类型 为 1.旅游批发经营商 2.旅游零售商 (二)我国旅行社的分类 我国旅行社是按照经营范围的不同来进行分 类的。 1.国际旅行社 2.国内旅行社
《旅游学概论》项目五 旅游业
学习任务3
旅游饭店业
任务 导入
洲际携手中信银行推出联名信用卡
思考:
洲际酒何种优势选择采取的 此种促销手段店集团是基于?
【知识链接】
3.1 旅游饭店业的含义
3.1.1旅游饭店的概念 3.1.2旅游饭店的类型
3.2 旅游饭店业发展阶段
3.2.1 古代客栈时期 3.2.2 大饭店时期 3.2.3 商业饭店时期 3.2.4 新型饭店时期
品或景 的吸区 需引产 求的品 是作对 根用旅 本,游 性旅者 需游来 求者访
对起 景到 区激 产发
截至2011年底,全
国共有各类旅游景
区20976家,涵盖
了自然风光、人文
古迹、社会生活等
截止2013年,我国拥
各个方面。
有的世界遗产总数达
到45处。国家级风景
名胜区208处, 1269
处国家级重点文物保
的
地
角
目的地旅游业
度
交通运输部门
划
目的地旅游组织部门
分
旅行社业务组织部门
从
餐饮业
住宿业
旅
游 者 的 旅 游 需
旅
食住
游
旅游者
交 通
行
旅
购
游 购
求
业
物
角
业
度 划
游娱
分
旅游景区业、旅游娱乐业
旅行社业
1.3 旅游业的性质
从其产生来看
旅游活动不仅是人类社会经济发展到 一定阶段的产物,而且将随着社会经 济的发展而发展
护单位,各类博物馆
2000余座。
1
2 3
2011年全国A级旅 游景区接待游客人 数25.54亿人次,平 均每人到景区游览 约2人次;营业收入 达到2658.60亿元。
旅游学概论 旅游业
旅 游 学 概 论
第二节 旅行社
一、旅行社的涵义
以盈利为目的,从事生产旅游产品、 组织旅游活动以及其他相关业务的旅游 企业。
旅 游 学 概 论
二、旅行社的分类
(一)国外(欧美)分类 1.按照旅行社经营活动的范围分类
A类:可经营一切旅游业务(组织出境 旅游、入境旅游、国内旅游等)的旅行 社。
B类:只能组织国内旅游的旅行社。
旅 散客是相对于团体而言的,主要指个人、 家庭及15人以下的自行结伴旅游者。 游 散客旅游者通常只委托旅行社购买单项旅 学 游产品或旅游线路产品中的部分项目。旅 行社则根据各个项目分别计费。 概 接待散客旅游者人数是一个旅游目的地成 论 熟程度的重要标志。
2.接待安排散客旅游
旅 游 学 概 论
第五章 旅游业
旅 游 学 概 论
第五章 旅游业
旅游业的概念
旅行社
住宿业与饭店
旅游交通
旅游景点
旅游业产品
旅 游 学 概 论
第一节 旅游业的概念
一、旅游业的涵义
1998年“世界旅游旅行理事会 (WTTC)” 发表的“旅游业对经 济的影响”的报告中, 使用了“旅游 业(旅游行业)”和“旅游经 济”两个概念。 旅游业(旅游行业 ):指为旅游者直接提
旅 游 学 概 论
三、旅行社在旅游业中的作用
1.从旅游者需求角度看,旅行社是旅游 活动的组织者,是旅游者达成旅游目的 的中介。
2.从旅游目的地供给看,旅行社是旅游 产品的销售渠道。 3.旅游业的前锋
旅游批发经销商
旅 游 学 概 论
旅游批发商
旅游经销商
旅游 产品 旅游零售商 旅游 产品
旅 游 学 概 论
第三条 国务院旅游行政主管部门负责全国旅行社的 监督管理工作。 县级以上地方人民政府管理旅游工作的部门按照 职责负责本行政区域内旅行社的监督管理工作。 县级以上各级人民政府工商、价格、商务、外汇 等有关部门,应当按照职责分工,依法对旅行社进行 监督管理。 第四条 旅行社在经营活动中应当遵循自愿、平等、 公平、诚信的原则,提高服务质量,维护旅游者的合 法权益。 第五条 旅行社行业组织应当按照章程为旅行社 提供服务,发挥协调和自律作用,引导旅行社合法、 公平竞争和诚信经营。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
D1:昆明 接机,到旅行社签定云南旅游标准合同。自由活动(不含:车 餐 导) 住:昆明(自理) D2:石林 大小石林一日游(含:车 中餐 导费)。晚乘火车卧铺到大理, 住: 车上 D3:大理 早抵大理,乘豪华船游览“玉洱银苍”一洱海。途中游览南诏风情岛、 小普陀寺或观音阁,观白族歌舞表演、品白族风味三道茶,下午游“文献 名邦” 大理古城 洋人街 “天龙八步”中天龙寺-崇圣寺三塔、游蝴蝶泉。(含:车 餐 导费) 住:大理 D4 :丽江 早餐后大理乘车至丽江(车程约3.5小时),途游云南最有民族特色的 新华民族村,中餐后 游览世界文化遗产 历史上唯一 没有城墙古城----丽江 古城 (欣赏小桥流水人家)。繁华的洋人酒吧一条街 古老的四方街 (含:车 餐 导费) 住:丽江 D5:丽江玉龙雪山一线游:大玉龙雪山 观玉龙主峰扇子陡,游高原草甸-甘海 子 白水河 乘飞机回昆明接机散团,(含:车 餐 导 门费) 住:昆明(自理) 我社代订协议价酒店. (注明:也可选择B线大玉龙玉柱擎天,东巴谷,东巴神 园,玉水寨 )
半包价旅游是在全包价旅游的基础上,扣 除中、晚餐费用的一种包价旅游方式。团 体包价旅游和散客包价旅游均可采取半包 价旅游的方式。
(五)小包价旅游(Mini-Package Tour)
也称选择性旅游(Optional Tour),是指旅行社通 过招徕,将赴同一旅游目的地的来自不同地方的旅游 者组织起来,分别按单项进行计价的一种旅游方式。 它由非选择部分和可选择部分构成。前者包括接送、 住房和早餐,旅游费用由旅游者在旅游前预付;可选 择部分包括导游、风味餐、娱乐节目欣赏和景点参观 游览等,旅游者可根据时间、兴趣和经济情况选择, 旅游费用既可预付,也可现付。
五、旅行社产品的类型
(一)单项服务(Single Item Service)
也称委托代办服务,是指旅行社根据旅游者具体需求 而提供的单一服务项目的各种有偿服务,如导游服务、 抵离接送பைடு நூலகம்代订饭店、代办签证、代办旅游保险等。 旅游者需求的多样性决定了旅行社单项服务内容的广 泛性。
单项服务的对象主要是散客,包价旅游团中个别旅游 者的特殊要求一般也视为单项服务。
(二)团体包价旅游 (Group Inclusive/ Package Tour)
团体包价旅游是指参加旅游团(10人以上)的旅游 者采取一次性预付旅费的方式将各种相关旅游服务 全部委托一家旅行社办理。 其服务项目通常包括依照规定等级提供饭店客房、 一日三餐和饮料、固定的市内游览用车、翻译导游 服务、交通集散地接送服务、每人20公斤的行李服 务以及游览场所门票和文娱活动入场券等。 思考:有何优劣势?
三、旅行社在现代旅游业中的作用
1、旅行社是旅游活动的组织者
2、旅行社是旅游产品的营销者
3、旅行社是旅游信息和咨询服务的提供者
四、旅行社的基本业务
旅行社的业务按照不同的标准有不同的分 类。按旅游者的组织形式可分为团体旅游 业务和散客旅游业务,其中团体旅游业务 又可分为组团业务和地接业务;按旅行社 经营范围可分入境旅游业务、出境旅游业 务和国内旅游业务。不同的旅行社所经营 的具体业务可能有所差别,但其基本业务 应该相似或相同。
(四)外联业务
包括旅行社产品的营销以及与社区、相关 业务单位建立良好的公共关系。旅行社只 有开展广泛的外联业务,与各有关人员和 机构建立联系,才可能获得更多信息,在 旅游业竞争中获得优势。
(五)接待业务
在接待过程的不同阶段,旅行社应提供相 应的接待服务,以保障旅游者旅游活动的 正常开展。如导游服务、售后服务、处理 旅游投诉、代办旅行手续等。
二、旅行社的分类
(一)欧美国家的旅行社分类
1、旅游批发商(Tour Whole saler) :是组合旅游产品 的旅行社。它们以最低价格批量预定交通、住 宿、旅游设施及景点等使用权利,并将其组合 成整套旅游产品(旅游线路、项目和日程)后, 以包价批发形式出售给旅游经营商。 根据法律规定,旅游批发商不与旅游者发生直 接关系,不直接向公众出售旅游产品,不从事 旅游接待服务。我国目前不存在此类企业。
(二)我国的旅行社
1、我国旅行社的分类 1985-1996年间,根据《旅行社管理暂行条 例》,按照经营业务范围不同,分为一类社、 二类社、三类社。(经营范围:一类招徕、接 待海外旅游者;二类只是接待海外旅游者;三 类只能经营国内旅游业务) 1996-2009,根据《旅行社管理条例》,按照 经营业务范围不同,分为国际旅行社和国内旅 行社 。 2009年《旅行社条例》取消旅行社分类,一般 旅行社和有经营出境游资质的旅行社两类
不是零散地购买,而是批量集中采购。
旅行社必须建立广泛的采购网络。
(二)设计业务
旅行社通过采购,从其它旅游企业及与旅 游业相关的其它行业和部门获得旅游产品, 这些产品是单项旅游产品。旅行社要根据 旅游者的需要将这些单项旅游产品进行合 理组合、科学设计,形成整体旅游产品。
昆明-石林-大理-丽江单飞单卧五天四晚游
2、旅游经营商(Tour Whole saler) :通过 自己的零售网点或代理商向公众销售旅游 产品的旅行社。它们从旅游批发商手中购 买旅游产品后,负责组织旅游团和具体接 待服务。 3、旅游零售商(Travel Agent):是代理旅 游经营商、交通部门或饭店等部门向旅游 者销售旅游产品、交通票据或预定客房的 中介组织,其主要工作是负责宣传、推销 和旅行服务。其收入来源是被代理企业所 支付的佣金。
按照国际上的行业惯例,所谓团体指人数至少 15人的旅游团。根据我国旅游业中的现行惯例, 作为团体的人数至少为10人。 按照国际上的行业惯例,所谓散客指人数至少 15人以下的自行结伴旅游者。根据我国旅游业 中的现行惯例,指个人独自旅游或9人以下的 自行结伴旅游者。
(一)采购业务
采购是旅行社为组合旅游产品而以一定的 价格向其它旅游企业及与旅游业相关的其 它行业和部门购买相关服务项目的行为。
旅游事业:是特指那些由政府机关、社会团体、教育部门等非营利性机构所从事 的旅游行政工作与社会活动,如政策制定、行政管理、监督指导、学术研究、 宣传教育等,又称为旅游行政事业。
四、旅游业的特点
综合性
服务性
劳动密集性
季节性 脆弱性
旅游业的综合性
第二节 旅行社
一、旅行社的概念
2009年1月21日国务院第47次常务会议通过的 《旅行社条例》(2009年5月1日起施行 )规 定,旅行社是指从事招徕、组织、接待旅游者 等活动,为旅游者提供相关旅游服务,开展国 内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务 的企业法人。
(三)散客包价旅游 (Spread guest Package Tour)
散客包价旅游是指参加旅游团(10人以下)的 旅游者采取一次性预付旅费的方式将各种相关 旅游服务全部委托一家旅行社办理。 散客包价不能享受团体包价旅游的优惠,但其 它内容与团体包价旅游相同。
(四)半包价旅游(Half Package Tour)
第十三条 旅行社应当自取得旅行社业务经营许可证之日 起3个工作日内,在国务院旅游行政主管部门指定的银行 开设专门的质量保证金账户,存入质量保证金,或者向作 出许可的旅游行政管理部门提交依法取得的担保额度不低 于相应质量保证金数额的银行担保。 经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社,应当存 入质量保证金20万元;经营出境旅游业务的旅行社,应当 增存质量保证金120万元。 质量保证金的利息属于旅行社所有。 第十四条 旅行社每设立一个经营国内旅游业务和入境旅 游业务的分社,应当向其质量保证金账户增存5万元;每 设立一个经营出境旅游业务的分社,应当向其质量保证金 账户增存30万元。
同外国的旅行社相比,我国的旅行社既经营 “批发”业务,也经营零售业务。就批发业务 而言,两者并无大的不同;但就零售业务而言, 两者尤其在代理预订方面存在较大差异,我国 的旅行社多是向旅游者收取手续费而一般不向 被代理企业收取代理佣金。
2、我国旅行社设立条件
经营场所应当符合下列要求: (一)申请者拥有产权的营业 用房,或者申请者租用的、租 期不少于1年的营业用房; 第六条:申请设立旅行社,经营国内旅游业务和入境旅游业务的,应 (二)营业用房应当满足申请者 当具备下列条件: 务经营的需要。 (一)有固定的经营场所; (二)有必要的营业设施; (三)有不少于30万元的注册资本。 第七条:申请设立旅行社,经营国内旅游业务和入境旅游业务的,应 营业设施应当至少包括下列设施、设备: 当向所在地省、自治区、直辖市旅游行政管理部门或者其委托的设区 (一)2部以上的直线固定电话; 的市级旅游行政管理部门提出申请,并提交符合本条例第六条规定的 (二)传真机、复印机; 相关证明文件。受理申请的旅游行政管理部门应当自受理申请之日起 (三)具备与旅游行政管理部门及其他旅游 20个工作日内作出许可或者不予许可的决定。予以许可的,向申请人 经营者联网条件的计算机。 颁发旅行社业务经营许可证,申请人持旅行社业务经营许可证向工商 行政管理部门办理设立登记;不予许可的,书面通知申请人并说明理 由。
第八条 旅行社取得经营许可满两年,且未因侵害旅 游者合法权益受到行政机关罚款以上处罚的,可以申 请经营出境旅游业务。 第九条 申请经营出境旅游业务的,应当向国务院旅 游行政主管部门或者其委托的省、自治区、直辖市旅 游行政管理部门提出申请,受理申请的旅游行政管理 部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出许可或 者不予许可的决定。予以许可的,向申请人换发旅行 社业务经营许可证,旅行社应当持换发的旅行社业务 经营许可证到工商行政管理部门办理变更登记;不予 许可的,书面通知申请人并说明理由。
从旅游活动的过程来看,旅游业有三方面内容: (1)有关旅游“准备”的行业,如办理旅游问讯 和预订业务的旅行社等;(2)有关旅游“移动” 的行业,如交通运输部门;(3)与旅游“逗留” 有关的行业,如旅馆业、餐饮业、景区景点等。