啤酒出厂检验报告

啤酒出厂检验报告

报告编号:

判定依据：检验项目 （检验方法依据）

指标要求

实测结果

单项评定

优级 一级

1

感观指标

色度

透明度 酒体有光泽，允许有肉眼可见的微细悬 浮物和沉淀物（非外来异物）

浊度

0.9

1.2

泡沫形态 泡沫细腻挂杯

泡沫挂杯

持泡性（瓶装）

180

130

香气和口味

具有明显的麦芽香 气，

口味纯正，爽 口，酒体醇厚，杀 口，柔和，无异味 有较明显的麦芽香 气，

口味纯正，较 爽口，杀口，无异 味

2 净含量（ml ）

3

酒精度(% vol )

(GB/T 4928-2008)

5,2

儿］"PT 盘旷

P

爭-11.CP

V

ti*P-lLO'P

小千軒眦丁

4

X

5 fiM/CmL/Ua rat)

*4.0

6

0.35-0.65

7 双乙酰（淡色） 0.10

0.15

8 曲悄转化鼎帖性』

1

呈阳性

9

标签

综合评定：样本经检验，所检项目 要求，判该批产品出厂检验

啤酒出厂检验原始记录

产品名称 生产日期 产品批量 抽样数量 产品等级

检验日期

GB 4927-2008

标准规定的

检验:

审核: 签发日期: 单位公章:

记录编号:

产品名称：____________________ 生产日期：201 _年_月_日

批次： _____________________

检验日期： _____________________ 检验员： ___________________________ 校核员： _________________________

1.感官测定(GB/T 4928-2008)

项目

指标

报告值

透明度

泡沫形态

。

香气和口味

2.持泡性、浊度、色度的测定( GB/T 4928-2008)

测定次数

浊度(EBC

持泡性(S)

色度（EBC ）

A

B

A

B

A

B

1

2

平均结果

净含量测定()

容量法测定V 仁 V2= V 平均=

酒精度的测定()

样品号

m1（空瓶）g

m2（瓶 + 水）

g

M3（瓶+样）g

,3*1 ]>

查表

X

CVb vol ）

X （% vol ）

1

2

真正浓度的测定()

样品 号

m1（空瓶）g m2（瓶 +水 ）

g

m3（瓶+样）g

查表得

X 真正浓度(g/100g )

X 血廉取创叫：)

1

2

=

m 3—nii nr —m

原麦汁浓度的测定()

7.总酸的测定(GB/T 4928-2008)

样品号

酒精度A(%m/m) 真正浓度n(%)

〔

no

二氧化碳的测定()

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