心血管疾病的营养治疗 ppt课件
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也都呈上升趋势，约六成成年人体重超标。
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二、高血压的诱因
原发性高血压 ——发病原因不清楚，占高血压人群的 95%。
继发性高血压 ——有某些特殊原因引发如肾脏异常或
内分泌异常，占HTN的5%
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心血管疾病的营养治疗
ppt课件
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第一节 血脂异常症
一、高脂血症（血脂异常）概述
（一）定义 当血液中的胆固醇、甘油三酯、磷脂等血液成分一
项或多项高于正常值，称为高脂血症。又因为常同时存 在高密度脂蛋白胆固醇低于正常，因此准确地说应当表 述为：血脂异常症
由于脂质以脂蛋白的形式转运，故高脂血症通常表 现为高脂蛋白血症。
高胆固醇血症应控制在200mg/d。 （三）P/S值过低 中老年人应达到1-1.5。 （四）动物蛋白摄入过多 一般要求动物蛋白不
超过总蛋白摄入量的50%。 （五）某些维生素的摄入减少 如维生素 E。 （六）无机微量元素摄入失调 （七）纤维素摄入减少
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三、高血压的致病因素
1、生理因素：家族史（遗传）、年龄、种族、肥胖 2、行为因素
饮酒过量 膳食不合理 吸烟 不爱活动、缺乏锻炼 睡眠窒息
3、精神因素
抑郁 生活、工作压力过大
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四、高血压的临床表现
1、一般表现 起病缓慢，早期常无症状，偶于体检
• Ⅴ型 供给丰富的蛋白质，同上。
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五、预防高血脂的饮食方案
肉类、鱼禽类 奶类 鸡蛋 豆类 糕点 蔬菜水果各 谷薯类 植物油 盐
75克/人 250克/人 3-4个/周 30克/人 10克/人
400-500克 /人 400-500克/人 20克/人2平勺 5克/人
血脂正常范围
（二）血脂值
TC
5.2mmol/L
TG 1.7mmol/L
LDL 3.12 mmol/L
HDL 1.04mmol/L
5.72mmol/L 1.7mmol/L 3.64mmol/L 0.91mmol/L
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(三) 高脂血症分型
1970年WHO
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三、饮食防治措施
限制总热量 限制脂肪——植物油、鱼油 适宜的碳水化合物 （50-60%）——富含纤维素的
粗粮 适宜的蛋白质 （15-25%）——深海鱼类、奶、大
豆制品 选用降脂食物——大蒜 洋葱 木耳 香菇 纤维素
高的蔬菜等 戒酒
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• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
Ⅰ型高脂蛋白血症 TG显著增高 ,TC正常或轻度 增加.
Ⅱa型
LDL增加,TC和TG正常
Ⅱb型 VLDL LDL TC 均增加
Ⅲ
乳糜微粒残粒和VLDL增加
TC TG 明显升高
Ⅳ
VLDL增加TG明显增加TC正常或升高
Ⅴ
各项均升高，以TG升高为主。
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发现血压升高，头痛、眩晕、气急、疲劳、 心悸、耳鸣等。 2、并发症
血压持久升高可有心、脑、肾、血管等 器官的损害。心绞痛、心肌梗死、心力衰 竭及猝死。
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高血压的临床表现
3、血压极度升高——高血压脑病 严重头痛、恶心、呕吐、意识障碍、 昏迷或惊厥，血压降低即可逆转。
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四、分型饮食治疗
Ⅰ型 坚持饮食治疗，防止胰腺炎。严格限制脂 肪的摄入，每日25-35克。可食用牛奶及奶制品。
Ⅱ型 控制总热能，每日20-25kca/kg。限制胆固 醇,限制饱和脂肪
Ⅱb 低热能 低碳水化合物 低脂饮食
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• Ⅲ Ⅳ型 饮食治疗相似。维持理想体 重,限制总热能,限制碳水化合物 50%， 戒酒， 限制胆固醇。
（四）高脂血症的分类
症 1、按血脂增高的种类分为
脂血症
单纯性高三酯酰甘油血
单纯性高胆固醇血症 混合型高
脂血症 2、按发生原因可分为
脂血症Fra Baidu bibliotek
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原发性高
继发性高
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二、营养与高脂血症的关系
（一）能量过多 脂肪和单双糖摄入过多。 （二）胆固醇过高 一般应控制在300mg/d以内，
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
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如果高血压不得到有效地控制的话， 50% 死于心脏病， 33% 死于中风， 5 ～ 15% 死于肾脏疾病
还会导致视觉问题 2004年10月北京市疾病控制中心： 北京市15岁及以上居民高血压患病率为25.0％，其中男
性比女性多一些 北京市的高血压患病率已经超过西藏，排在全国第一位。 血脂异常、肥胖、糖尿病等慢性非传染性疾病的患病率
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第二节 高血压的营养治疗
一、高血压基本情况
我国高血压患病率明显上升 35岁至74岁年龄段的患病率高发 我国成人高血压患病率已高达18.8%，约为1.6亿人 34%中青年患高血压， 23% 为男性， 25% 女性 高 血 压 发 病 率 随 着 年 龄 增 加 ； 70 岁 以 上 老 年 人 超 过 70% 的女性 ，大约50% 男性患有高血压 我国每年新增高血压病人300万
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二、高血压的诱因
原发性高血压 ——发病原因不清楚，占高血压人群的 95%。
继发性高血压 ——有某些特殊原因引发如肾脏异常或
内分泌异常，占HTN的5%
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第一节 血脂异常症
一、高脂血症（血脂异常）概述
（一）定义 当血液中的胆固醇、甘油三酯、磷脂等血液成分一
项或多项高于正常值，称为高脂血症。又因为常同时存 在高密度脂蛋白胆固醇低于正常，因此准确地说应当表 述为：血脂异常症
由于脂质以脂蛋白的形式转运，故高脂血症通常表 现为高脂蛋白血症。
高胆固醇血症应控制在200mg/d。 （三）P/S值过低 中老年人应达到1-1.5。 （四）动物蛋白摄入过多 一般要求动物蛋白不
超过总蛋白摄入量的50%。 （五）某些维生素的摄入减少 如维生素 E。 （六）无机微量元素摄入失调 （七）纤维素摄入减少
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三、高血压的致病因素
1、生理因素：家族史（遗传）、年龄、种族、肥胖 2、行为因素
饮酒过量 膳食不合理 吸烟 不爱活动、缺乏锻炼 睡眠窒息
3、精神因素
抑郁 生活、工作压力过大
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四、高血压的临床表现
1、一般表现 起病缓慢，早期常无症状，偶于体检
• Ⅴ型 供给丰富的蛋白质，同上。
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五、预防高血脂的饮食方案
肉类、鱼禽类 奶类 鸡蛋 豆类 糕点 蔬菜水果各 谷薯类 植物油 盐
75克/人 250克/人 3-4个/周 30克/人 10克/人
400-500克 /人 400-500克/人 20克/人2平勺 5克/人
血脂正常范围
（二）血脂值
TC
5.2mmol/L
TG 1.7mmol/L
LDL 3.12 mmol/L
HDL 1.04mmol/L
5.72mmol/L 1.7mmol/L 3.64mmol/L 0.91mmol/L
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(三) 高脂血症分型
1970年WHO
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三、饮食防治措施
限制总热量 限制脂肪——植物油、鱼油 适宜的碳水化合物 （50-60%）——富含纤维素的
粗粮 适宜的蛋白质 （15-25%）——深海鱼类、奶、大
豆制品 选用降脂食物——大蒜 洋葱 木耳 香菇 纤维素
高的蔬菜等 戒酒
公共营养师与全国医护人ppt员课件营养技能联合培训课程
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
Ⅰ型高脂蛋白血症 TG显著增高 ,TC正常或轻度 增加.
Ⅱa型
LDL增加,TC和TG正常
Ⅱb型 VLDL LDL TC 均增加
Ⅲ
乳糜微粒残粒和VLDL增加
TC TG 明显升高
Ⅳ
VLDL增加TG明显增加TC正常或升高
Ⅴ
各项均升高，以TG升高为主。
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发现血压升高，头痛、眩晕、气急、疲劳、 心悸、耳鸣等。 2、并发症
血压持久升高可有心、脑、肾、血管等 器官的损害。心绞痛、心肌梗死、心力衰 竭及猝死。
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19
高血压的临床表现
3、血压极度升高——高血压脑病 严重头痛、恶心、呕吐、意识障碍、 昏迷或惊厥，血压降低即可逆转。
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四、分型饮食治疗
Ⅰ型 坚持饮食治疗，防止胰腺炎。严格限制脂 肪的摄入，每日25-35克。可食用牛奶及奶制品。
Ⅱ型 控制总热能，每日20-25kca/kg。限制胆固 醇,限制饱和脂肪
Ⅱb 低热能 低碳水化合物 低脂饮食
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• Ⅲ Ⅳ型 饮食治疗相似。维持理想体 重,限制总热能,限制碳水化合物 50%， 戒酒， 限制胆固醇。
（四）高脂血症的分类
症 1、按血脂增高的种类分为
脂血症
单纯性高三酯酰甘油血
单纯性高胆固醇血症 混合型高
脂血症 2、按发生原因可分为
脂血症Fra Baidu bibliotek
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原发性高
继发性高
9
二、营养与高脂血症的关系
（一）能量过多 脂肪和单双糖摄入过多。 （二）胆固醇过高 一般应控制在300mg/d以内，
公共营养师与全国医护人ppt员课件营养技能联合培训课程
2
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
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如果高血压不得到有效地控制的话， 50% 死于心脏病， 33% 死于中风， 5 ～ 15% 死于肾脏疾病
还会导致视觉问题 2004年10月北京市疾病控制中心： 北京市15岁及以上居民高血压患病率为25.0％，其中男
性比女性多一些 北京市的高血压患病率已经超过西藏，排在全国第一位。 血脂异常、肥胖、糖尿病等慢性非传染性疾病的患病率
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第二节 高血压的营养治疗
一、高血压基本情况
我国高血压患病率明显上升 35岁至74岁年龄段的患病率高发 我国成人高血压患病率已高达18.8%，约为1.6亿人 34%中青年患高血压， 23% 为男性， 25% 女性 高 血 压 发 病 率 随 着 年 龄 增 加 ； 70 岁 以 上 老 年 人 超 过 70% 的女性 ，大约50% 男性患有高血压 我国每年新增高血压病人300万