辣椒分等分级标准
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辣椒分等分级标准
商品性状基本要求：新鲜；果面清洁，无杂质；无虫及病虫造成的损伤；无异味。
一等规格：
外观一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色，色泽一致；质地脆嫩；果柄切口水平、整齐（仅适用于灯笼形）；无冷害、冻害、灼伤及机械损伤，无腐烂。
分级：
羊角形、牛角形、圆锥形长度
大：＞15厘米
中：10～15厘米
小：＜10厘米
灯笼形横径
大：＞7厘米
中：5～7厘米
小：＜5厘米
二等规格：
外观基本一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色，色泽基本一致；基本无绵软感谢；果柄切口水平、整齐（仅适用于灯笼形）；无明显的冷害、冻害、灼伤及机械损伤
分级：
羊角形、牛角形、圆锥形长度
大：＞15厘米
中：10～15厘米
小：＜10厘米
灯笼形横径
大：＞7厘米
中：5～7厘米
小：＜5厘米
三等规格：
外观基本一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色，允许稍有异色；果柄劈
裂的果实数不应超过2％；果实表面允许有轻微的干裂缝及稍有冷害、冻害、灼伤及机械损伤。
分级：
羊角形、牛角形、圆锥形长度
大：＞15厘米
中：10～15厘米
小：＜10厘米
灯笼形横径
大：＞7厘米
中：5～7厘米
小：＜5厘米