芦笋种植的可行性分析报告

芦笋种植可行性分析报告

一、芦笋具有优良的保健功能和药理作用。芦笋俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口。在西方，芦笋被誉为“世界十大名菜之一”，是一中高档而名贵的蔬菜。芦笋具有排毒抗癌、减肥养颜、强化免疫、轻身益寿、安神益气、解酒护肝、防治“三高”和缓解疲劳等功能，其所含组织蛋白还能较好修复病变细胞或器官，全面呵护身体健康。其药用价值最早在《神农本草经》中就有记载，《神农本草经》中把野生芦笋-天门冬列为“上品之上”仅次于人参。经过现代多年的药理研究和临床试验，发现芦笋有润肺、镇咳、祛痰、治肺热、治贫血、消除疲劳、镇痛、升高白细胞的作用，能有效治疗全身倦怠、食欲不振、蛋白质代谢障碍、肝功能障碍（肝硬化、急性或慢性肝炎等）、心力衰竭、心悸、糖尿病、结石症、膀胱炎、排尿困难及重度高血压等。科学家还发现芦笋含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒，列30种抗癌植物之首，是世人公认的抗癌药物，对肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌疗效显著。

二、芦笋的营养具有低糖、低脂、高纤维素、高维生素、高蛋白、高微量元素和易于人体吸收的特点，符合现代营养学对保健食品的要求，其营养全面丰富，且含量远高于普通蔬菜瓜果：

三、芦笋用途广，便于深加工。绿芦笋风味鲜美，芳香独特，质地细嫩，纤维柔软多汁。无论是蒸、煮、炒、堡、作汤、凉拌，以及做包子、水饺等，非常适合中国人的饮食习惯和口味。芦笋的嫩茎和幼嫩枝叶还可以加工制成多种保健食品和药品，如芦笋粉、芦笋干、芦笋可乐、芦笋酒、芦笋茶、芦笋面条、芦笋饼干、芦笋面包以及许多食品和药品的原料，芦笋的老茎和叶还可加工成优质饲料，在深加工上，市场前景更加广阔

四、芦笋的产量高、管理方便。芦笋耐热、耐涝、耐旱、耐酸碱能力强，病虫害相对较少，对环境的适应能力强，易于管理，便于栽培和生产，产量高，成年笋亩产可达2000－4000公斤，栽培一年可生产10－20年，节省了繁重的整地程序，劳动量少，消耗体力少，主要在4－6个月采笋期

间需要较多的劳动力，可为当前大量农村留守人员妇女和老人解决临时就业问题，增加收入，改善生活。

五、市场价格高、发展前景广。我国已成为世界最大的芦笋种植和出口基地，2010年总面积近100万亩，95%的产品出口，约占世界芦笋贸易量的46.9%。近年来，国际市场对新鲜绿芦笋的需求量日益增加，供求缺口一直维持在30%以上，鲜绿芦笋特别是优质绿芦笋的价格居高不下。目前日本市场每吨保鲜芦笋价4.8万元，冻干芦笋每吨30万元左右，欧盟市场芦笋价格更高，在我国出口蔬菜产品中芦笋是最畅销和最高价格的蔬菜。

随着我国经济的不断发展，人们的生活水平有了很大的提高，人们对芦笋的认识及食用量逐渐增加，山东、山西和云南小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期间在北京、广州等地上市时，价格高达40～50元/公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植，是一条切实可行的致富之路。

六、种植芦笋的经济效益高

芦笋是多年生植物，栽培得当，寿命高达10年以上，可谓一种植项目，南方一般栽培条件下的亩产量：第一年：不采笋，植株强壮时可采50－200公斤；第二年：500－1500kg；第三年－第十年：1500-3000kg，第十年以后，植株逐渐衰老，产量开始下降。成年笋按平均亩产量1500公斤计，根据近几年的芦笋价格每公斤在8—14元的市场形势，每亩可收入12000—21000元，纯收入在8000－17000元之间，如在春满园公司的精心指导下，我县龙水镇芦笋种植户蒋德生2014年7月中旬播种三亩芦笋地，2014年9月移栽，2015年4月初开始采收，至10月底止，共收割绿芦笋12962斤（自己吃和送的除外），销售额73865元，亩产4320斤，亩产值24621元，经济效益极为可观。

正因为有如此高的营养价值、药用价值以及市场价格优势，芦笋成为一种高附加值的经济作物。大力发展芦笋种植

业，形成区域主导产业，已成为一些地方经济新的增长点和农民收入的重要来源。

七、种植保障

1、由国家级芦笋研究机构的专家和技术员直接为本公司提供芦笋种子及技术服务，且本公司经历了二年的种植实践，积累了丰富的实践经验和技术理论知识，能为种植户提供完善成熟的芦笋种植技术服务。

2、本公司与上海、广州、珠海、南宁、桂林、梧州、柳州、杭州等区内外城市建立了广泛的销售渠道，实行上门和定点收购服务，让种植户足不出户，无销售困扰；

3、本公司经过三年的种植实践，已具有丰富成熟的种植实践经验，有一套科学完整的芦笋优质高产栽培技术规程和成熟的市场运作模式，并拥有目前经实践证明了的国内最优良且实惠的种子资源。

4、成立芦笋种植专业合作社，制定和完善管理制度和技术标准，实行统一生产、统一技术标准、统一管理、统一品牌、统一价格、统一销售渠道，为种植户生产、贮存和销售提供优质全程的产前、产中和产后服务，实现芦笋种植标准化、规模化、产业化和生态化。

全州县春满园农业发展有限责任公司

二0一五年十一月