酒店法律法规

什么是信用？
信用就是指恪守诺言，信守合同，自觉履行合同所规定的义务。
产品 假冒伪劣食品安全
商业
信 用 问 题
银行 人才 官员 学术
拖欠款、价格陷阱、偷漏税、 虚假报名 银行的不良资产、不良贷款、 潜在的支付危机 助学贷款、跳槽
假文凭、政绩工程、瞒报事实 学术、论文抄袭、商业敲诈 欠债不还钱
* 从九个方面 解 信用管理的 决 法律法规 * 加强执法
5、市场经济的竞争性要求法治

什么是竞争？
竞争，实质上是两个或以上的经营者在市场上以 比较有利的价格、数量、质量或者其他条件争取 交易机会的行为。

什么是不正当竞争？
不正当竞争是指经营者违反 《反不正当竞争法》 规定，损害其他经营者的合法权益，扰乱社会经 济秩序的行为。
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6、市场经济的信用性要求法治
案例：“我从来就没想还他钱”
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7、市场的统一性要求法治
保护全国大市场 市场经济法律制度的功能
需要解决的问题
问题一：设置壁垒和障碍
问题二：地方保护措施、 优惠政策
维护全国统一大市场
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8、市场经济的国际性要求法治
国民待遇 最惠国待遇 差别待遇
案例：洋检查官的突击检查 启示：必然与国际接轨
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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二、饭店业务中有关法律问题
在饭店业务中的运用
主讲人:
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内容设计
一、在市场经济体制下为什么要 掌握相应的法律知识 二、饭店业务中的相关法律问题
三、旅游者的权利探析
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一、在市场经济体制下为什么要 掌握相应的法律知识
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案例分析及讨论
问题
在当时的情况下，该团是接还是不接？为什么？
领队的护照是留还是不留？为什么？ 保护其合法权益的手段有哪些？最佳手段是什么？
公民始于出生，终于死亡 民事权利能力 法人：始于成立，终于解散等 完全民事行为能力 公民 民事行为能力 法人 限制民事行为能力 无民事行为能力 在经营范围内 法人代表及员工执行职务
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保管合同 什么是保管合同
保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
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5、住宿业经营者财产损失
客人损坏饭店设施 客人消费非赠品拒付费用 客人拒付房费或其他费用
客人过错丢失贵重物品 饭店未保管好行李物品 混合过错造成的损失 非住店客人财产保管 财物被盗
案例：晚间睡觉未锁门丢失财物谁之过？ 单方称丢失贵重物品是否获赔？ 非住店客人的贵重物品如何保管？ 客人没带钥匙押金怎么办？
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违法责任的构成要件
行为人实施了违反法律规定的行为 行为在不同程度上侵害了法律保护的社会关系造成危害结果 主观上有错误 行为主体有相应的责任能力
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3、自主选择权
旅游者在购买商品或接受服务时，享有自主选择商 品或服务的权利。 自主选择权的内容：
选择商品品种或服务的经营者 选择商品品种或者服务方式 决定购买任何一种商品和服务 在选择商品或服务时，有权进行比较
特征 ：选择商品或服务必须自愿 选择权是相对权
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4、公平交易权
旅游者在购买商品或者接受服务时享有 公平交易的权利。
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6、饭店其他法律问题
悬挂物砸伤
案例分析：
案情： 时间及当事人:96年.广东房地产公司张某 车:凌志400型 价值79.6万元 地点:宾馆收费停车场 停车费:5元 结论:华侨宾馆全额赔偿 华侨宾馆开会
搁置物砸伤
陪侍人员问题
丢车问题
不同观点: ①车主与饭店 保管合同关系 应赔 ②车主与饭店 租赁合同关系 不赔 租赁合同:指出租人将出租物交付承租人使用、收益，承租人支付 租金的合同。 26
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启示
其一 保护自己的权利，应当采取合法手段
其二 掌握相关法律知识，适应市场经济体制
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1、市场经济的协调有秩运行有赖于 一定形式的规则和手段
协调经济 运行的手段
计划经济 市场经济 行政指令性规则、行政手段 法制形式的规则、手段
案例：
具体
行政权 行政行为
行政处罚
主体有执法权 有法律依据 举行听证会
合同法的主要特点
案例：随意承诺的代价 8万元 “24小时为您提供安全服务，否则承担包括赔偿在内的一切 9 责任”
案例分析
8月23日，王某为参加药品交流会来沪，入住某宾馆。下午4时40分左右，王 某在该客房内被犯罪分子某甲杀害，某甲还抢走王某随身携带的人民币2.3万 余元、港币20元和一块价值7140元的欧米茄牌手表。 王某的家人认为，由于宾馆在安全管理上不负责任，致使王某在入住宾馆期 间被犯罪分子杀害，财物被劫。王某的遇害与宾馆的过错有因果关系，宾馆应 当承担侵权赔偿责任。另外，宾馆对入住旅客有“24小时的保安巡视确保您的 人身安全”的承诺，“若有不符上述承诺内容，我们将立即改正并向您赔礼道 歉，或奉送水果、费用打折、部分免费，直至赔偿” 所以，宾馆应依照《消 费 者权益保护法》及《合同法》的规定，承担违约和侵害赔偿的法律责任包括承 认错误、赔礼道歉，赔偿经济损失798860元，赔偿精神损失费50万元。 宾馆则认为：宾馆与王某之间存在着以租赁客房为主和提供相应服务为辅的 合同关系，宾馆内部的各项管理规章制度和宾馆的服务质量承诺不构成合同条 款，宾馆已经提供了出租客房和相应服务的义务，所以没有违约行为。王某遇 10 害及其财物被劫，是犯罪分子所为，与宾馆的管理没有因果关系，宾馆对王某 也不存在侵权行为。
抽象
法规、规范性文件
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2、市场主体的自主性需要法治
现代企业制度 现代企业自主性 法人具有真正自主权 财产的自主性 完善的产权法律制度
完善企业法律制度
自主
经营 管理 生产经营决策
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3、市场准入
法人登记制度
市场准入制度 政府部门 企业破产制度 你申请我登记
你赢利我收税
你破产我不管
市场准入制度
许可主义 主管的行政机关先审核批准，辅以明确的产业政策规定
三、旅游者的权利
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旅游消费者在市场交易中处于弱者的地位
生疏的 环境 陌生的 地域
承担 经济 风险 生存 风险
利益的 实现 在旅游 活动中 或 结束后
利益的 实现 仰仗 经营者
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1、安全权
旅游者在购买、使用商品或者接受服务 时享有人身、财产安全不受侵犯的权利。
生命安全 人身权 安全权 健康安全

损害事实存在 侵权行为与损害事实之间有因果关系 行为人主观上有过错 行为违法了法律规定
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3、住宿中食品卫生引起的法律问题



不洁食品。例如：上海食物中毒案 变质食品。例如：北京游客发生4起因海鲜不干净 或过期中毒案 有毒食品 自带酒水问题 。问题：自主选择权 价格
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4、住宿中财产损失引起的法律问题
严格责任制：即无论合同当事人主观上是否有过错，只要 合同当事人有违约行为就要承担违约责任。
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2、住宿中人身伤亡的法律问题
客人不当（过错）使用服务设施。例如：烫伤案 饭店不按标准提供设施 客人在大堂摔倒 客人在卫生间摔倒。例如：马桶翻倒案 客人被悬挂物或搁置物砸伤

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侵权损害的民事责任
财产权
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经营者应当注意的事项
提供的商品和服务应当符合保障人体健康和人身 财产安全的国家标准和行业标准 暂时没标准的，应保证符合人体健康、财产安全 的要求 对可能危及人体健康和安全的商品和服务，要告 知或警示（游乐场发生故事） 对提供商品和服务有严重缺陷采取切实可行的措施
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2、知情权
旅游者在购买、使用商品或者接受服务时， 享有知悉其购买或者使用的商品或接受的服务 的真实情况的权利。
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5、索赔权
旅游者因购买、使用商品或者接受服务时受 到人身、财产损失的，享有依法获得赔偿的权利。
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6、结社权
旅游者享有依法成立维护自身合法 权益的社会团体的权利。
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7、获得有关知识权
旅游者享有获得消费和消费者权益 保护方面的知识的权利。
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8 受尊重权
旅游者在购买、使用商品或者接受服务时，享有其 人格尊严和风俗习惯受尊 重的权利
案例分析：游客的死亡是不可抗力原因造成的吗？ 职责：应当对旅游环境熟悉，并保证安全。 凡下大雨 形成山洪 可以预见 结论不是不可抗力
违约责任：违反合同义务应承担的责任
特点 ： ①不履行义务 例如：承诺预订却没有房间 履行义务不符合约定 例如：预定的标准间变成套间 ②违约方向守约方承担财产责任
违约责任的归责原则：
准则主义 特许主义 自由主义 符合法律规定的条件，向企业登记机关申请登记 根据特制法、专门法规、行政命令设立企业（军工、航天、能源等） 法律规定，当事人可自由设立（企业萌芽时期）
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4、市场经济活动的契约性需要法治
市场主体 协商 市场主体 合同 履行合同 严格责任制 合同内容的任意性 合同法的规范性 履行合同 实现各自经济目的
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1.订房中发生的法律问题
旅行社因不可抗力或过错不使用订房 客人因不可抗力或过错不使用订房 饭店因不可抗力或过错不提供订房 旅行社未得到确认的规格的用房 客人未得到确认的规格的用房
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解决办法:
收取预订金 收取定金 超额预订

风
险:
返还订金 定金罚则 超订违约责任
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不可抗力:不能预见、不能避免并不能克服的客观情况
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9、监督权
消费者享有对商品和服务以及保护消费 者权益工作进行监督的权利。
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谢谢各位
电话：65778483 电子信箱：hanyuling@bisu.edu.cn
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